Ivan tea (tűzifalevél erjesztése) - mesterkurzus

még mindig három fiú van

Azta ! Szép munka! Csatlakozom Ksyusha tapsának kórusához!

Köszönöm Szóval mindenkit teára kell tennünk. Ez hasznos és jövedelmező, és bevezeti a munkát

még mindig három fiú van, némelyik már felnőtt

Olyushka, kedves vagy! Egészség a gyerekeknek (felnőtt és várt) és az anyukának!

még mindig három fiú van

Ma május 19-én készített teát hoztam munkába (egy nagy központban dolgozom), sokaknak annyira megtetszett, hogy meg akarják vásárolni, ezért azon gondolkodom, hogy mit adjak el, de komolyan, elküldtem a Kenyérkészítőnknek. ..

Luda, nagyszerű! Tehát a tea remek lett

Arra gondolok, hogy mit adjak el

Az internetes üzletekben az árak eltérnek - 200 rubeltől. akár 3,5 ezer / 100 gramm. Tehát jó pénzt kereshet. De komolyan, mindenkit elfogadunk és megtanítunk.

Arra gondolok, hogy mit adjak el

Minden munkát méltósággal kell fizetni. És kézi, még inkább.
A tea értéke nemcsak az, hogy csodálatos gyógynövényből készül. Minden levél tartalmaz egy darabot a teázó lelkéből.

[Radushka]

Minden munkát méltósággal kell fizetni. És kézi, még inkább.

Radushka, Egyetértek, de eladó tea készítéséhez felszerelésre és hasonló gondolkodású emberekre van szükség. És nagyon nehéz az embernek olyan mennyiségben elkészíteni a teát, hogy az eladásra is elegendő lenne. Sokat adunk a teánkból. Legalább legyen ideje, hogy elég legyen az ajándékokhoz. Nos, és ne sértd meg magad.

Lányok, jó napot mindenkinek! Mondja meg, mi a maximális erjedési idő?
Kiderült, hogy egy része kénytelen lesz késő estére távozni szárítás céljából. Ez körülbelül 36 óra.
Most száraz vagyok. Nem tudom, hogy nevezzem a szagot. Nem olyan, mint SENKI. Hűvös parfüm.

[Radushka]

Radushka, akár 48 órán át is erjedhet. De legfeljebb egy nap jobb. 36 óra is lehetséges. Tehát mindent megtesz.

Nem tudom, hogy nevezzem a szagot. Nem olyan, mint SENKI. Hűvös parfüm.

Ez igen! Gyakran írom, hogy egyetlen parfüm sem egyenlő ezzel az illattal!

Igen, úgy tűnik, időben vagyok. Kiderült nem annyira. Csak van egy nagyon kicsi sütőm.
Az eső elmúlt. Különben holnap rohanok a következő adagért. Vasárnap kiesik. Talán hétfőn tudok. Bár esőket ígérünk.

[Radushka]

Radushka, Van egy kis sütőm is - nagyon kényelmetlen a tea számára. és kenyérre is. De nem tehetsz másikat a faluba. Semmi, és megbirkózunk az ilyen sütőkkel - sokat fogunk tenni.

Az eső elmúlt.

Itt van eső. Szóval a szezon kezdete óta először tartok egy teaszünetet.

Az alma- és körte leveleket pedig korábban a mélyhűtőbe tettem. És egy kicsit hamis. Megpróbálok keveréket készíteni.
Kenyeret sütök vagy kenyérsütőben, vagy multicookerben, vagy (ha sok kell) gáztűzhelyes sütőben. Apám pedig adott nekem egy régi villanyt. Anya elment. Egyformán megsütöm.

Van egy teaszünetem

[Radushka]

És egy kicsit hamis.

Radushka, nagyszerű tea lesz. Lipa, ez természetesen nagyon jó, hasznos! De tavaly mono teát készítettem belőle. Sőt, kétféle lehetőség, különböző fermentációval. Egyáltalán nincs tea. De a keverékben jól kell viselkednie. körte- és almafája felülkerekedik.

a keverékben jól kell viselkednie

És úgy döntöttem, hogy hozzáadom a hasznosság érdekében. És a levelek is tetszettek. Ilyen nagy, gyönyörű

[Radushka]

Radushkaigen, az előnyei tagadhatatlanok. A leveleket pedig könnyű összegyűjteni. Emlékszem.

[Lyudochka]

Lyudochka, Magam sem tudok teát főzni, a fiam tervei megváltoztak, de hamarosan találkozom Alma-Ata vendégeivel, unokahúgommal, férjével és négy gyermekével.
Ma elmentem az üzletbe megnézni az Ivan-teát, leveles volt mentával, de láttam egy mentát, 260r / 100g.

[Alla]

Alla, kár, de előtt áll a teaszezon, talán ők is hozzák? Amikor olvastam az Ivan teát árusító webhelyek kompozícióit, mindig elgondolkodom azon, miért adnak mentát az Ivan teához. Végül is megszakítja a legegyedibb tűzifa teljes illatát.

de hamarosan találkozom Alma-Atai vendégekkel, unokahúgommal, férjével és négy gyermekével.

RÓL RŐL! Nagy! Üdvözlet nekik egykori vidéküktől. Hagyd, hogy jól pihenjenek veled.

[Luda]

LudaOroszországba is szeretnének költözni, dokumentumok érkeztek a letelepítéshez, meg akarják határozni a lakóhelyüket, Kazahsztánban pedig orosz útleveleket és állampolgárságot kapnak.

[Alla]

Alla, így helyesen döntöttek! 3 hónap múlva kapnak állampolgárságot Kazahsztánban. És itt az idegek megkopnak. Tehát hadd tegyék meg, ha úgy döntenek.

ivan tea szárral. Most le kell vágnod az egészet, vagy lehet így megszárítani?

Tehát válaszolok magamnak. Szükséges volt azonnal levágni az összes levelet, mert minden megfonnyadt, a szár meghajlott, mint a szálak a frissekkel, amelyekkel sokkal könnyebb dolgozni.

Csavartam a kombájn leveleit, mivel már éjszaka volt, és a húsdaráló hangosan sikoltozott. A kombájn tökéletesen megfordult, de a tömeg száraz maradt - összegyúrtam, a kezem már olajos acél volt. Valami erjedt, mivel nem volt túl jó, ahogy nekem tűnik, még mindig nem értettem. Körülbelül 18 órán át volt egy fazék, most száraz. Kellemes illata van. Kiderült a kis levelű tea.

[Olga]

A kombájn tökéletesen megfordult, de a tömeg száraz maradt - összegyúrtam, a kezem már olajos acél volt. Valami erjesztett, mivel nem túl jó

Olga, Valahogy megpróbáltam csavarni a kombájn leveleit. De nekem ez nem sikerült. Igaz, nem tűzifát fontam, de szerintem néhány kerti meggyet. Semmi, mivel a levelei elpusztulnak, akkor a teának ki kell alakulnia. Könnyű lesz, de semmi. Száraz erjedés után erős aroma jelenik meg, és az íze fokozódik.

Semmi, mivel a levelei elpusztulnak, akkor a teának ki kell alakulnia. Könnyű lesz, de semmi.

Néhány levél még szárítás után is sokkal könnyebb, mint a fő tömeg. Késsel vágták magukat és ennyi. Fagyasztás után valószínűleg jó lesz a kombájnnal, főleg azok az ízek, amelyek nem pörögnek jól a húsdarálóban.

Néhány levél még szárítás után is sokkal könnyebb, mint a fő tömeg.

Olya, rendben van, még érdekesebb - a tea finom lesz.

Fagyasztás után valószínűleg jó lesz a kombájnnal, főleg azok az ízek, amelyek nem pörögnek jól a húsdarálóban.

Tehát a fagyasztó után csavartam. Igaz, nem késsel vágtam, hanem egy másik rögzítéssel. És késsel nem akartam, hogy por legyen.

És késsel nem akartam, hogy por legyen.

Igen, van szemét, de engem ez nem nagyon zavar, ellenkezőleg, gyorsabban fog főzni, senkinek nincs. Ma a férjem újra megvette a táskákat - könnyebb és gyorsabb számára, mint teáskanna főzni.

Vagy esetleg maga a zsákokba tömje ezt a port? Szükségünk van erre a speciális papírra .... Hol kaphatom meg?

Vagy esetleg maga a zsákokba tömje ezt a port? Szükségünk van erre a speciális papírra .... Hol kaphatom meg?

Olga, szerintem nem éri meg. A tea egyébként tökéletesen főzni fog, és az összes tealevél leülepszik az aljára.

Vagy esetleg maga a zsákokba tömje ezt a port? Szükségünk van erre a speciális papírra .... Hol kaphatom meg?

És vannak különféle adagolt teáskannák, talán annyira kényelmes lesz számára. Bármikor főzöm magam, ezt használom.

Száraz erjedés után erős aroma jelenik meg, és az íze fokozódik.

Ljudmila, ahogy megértem, a száraz erjedés azt jelenti, hogy legalább két hétig egy korsóban állunk (nos, meddig bírjuk)?

[natushka]

natushka, először nagyjából ugyanabban főztem teát, mint az internetről készült fotón.De a teánkat hosszabb ideig kell főzni, és a csomagolás nem zavarja, hanem éppen ellenkezőleg, segít. Amikor átálltam a nagy mennyiségű és hosszabb sörfőzésre, rájöttem, hogy ez sokkal jobb. A szilikonos vagy fémből készült teának nincs ideje kinyitni.

[Radushka]

Ha jól értem, a száraz erjedés legalább két hétig egy korsóban áll (nos, és meddig bírjuk)?

RadushkaIgen, a száraz erjesztés egy tea, légmentesen lezárt edényben, sötét, száraz helyen. De nem 2 hét, nem kevesebb, mint egy hónap. És ez nem elég. A tea néhány hónap múlva - télre - teljes mértékben kinyílik. És minél tovább tárolódik, annál jobb lesz.

[Ludmila]

A tea ebben a szilikon vagy fém dologban nincs ideje kinyitni.

,Ludmila, Egyetértek, nekem anélkül is jobban tetszik ..., csak néha esténként főzök egy keveset, hogy ne maradjon egyik napról a másikra, reggel pedig friss, illatos és, ahogy várható volt, teáskannában

[Ludmila]

Ludmila, ma Vanechka után ment ... nagyon megnőtt, a levelek kemények. Van, akinek alulról sárga levele van.
Az első "soványat" töltöttem ... aranyosak, persze lassultak a növekedésben, de egyenletesek, kissé kinyúltak. Tehát még mindig virággal örvendeztetnek mézért.

[Borisyonok]

már erősen megnőtt, a levelek kemények

Borisyonok, igen, észrevettem! Már megjelenik a tűzifa nyári aromája.

Az első "soványat" töltöttem ... aranyosak, persze lassultak a növekedésben, de egyenletesek, kissé kinyúltak.

Len, és letörném őket, akkor tengernyi levél és virág lesz.

Lyudochka, lányok, gratulálok, szárítottam Ivan teát 5 kg, május, elit, a legaromásabb és legfinomabb tea!
Főzve - összehasonlítva a hároméves érlelő teát és a frisset. A friss ízletesebb és aromásabb! Ez azt jelenti, hogy érve még jobb íze lesz. Ennek az összegnek egy részét a kezem sodorta. Az ilyen tea kedvéért ültünk, előkészítve erjesztésre, hajnali 4-ig. És az emelkedést senki sem törölte ...
De nagyon szép látni a munkád eredményét!

[Marinochka]

Lyudochka, lányok, gratulálok, szárítottam Ivan teát 5 kg, május, elit, a legaromásabb és legfinomabb tea!

Marinochka, Gratulálunk ! Okos vagy! És nekem is ugyanez van, talán még egy kicsit! Csak ma hiányoltam az eső miatt, de ezt mindennap csinálom.

De nagyon szép látni a munkád eredményét!

Ó, igen! Amikor öntöm a következő teát, örülök, hogy nem voltam lusta és megcsináltam!

Köszönöm, Lyudochka! Én is gratulálok, ez jó eredmény!
Kicsit könnyebb neked, gépelsz és csinálsz. És 20 km-t vezettünk, mohó ember vagyok, annyira megragadtam, hogy egész este és éjszaka ültünk. Bár megígértem a férjemnek, gyűjtünk egy keveset, kicsit, megcsavarom a kezem.
Esőnk nincs, ma csak a hőmérséklet csökkent 25-re, így a hő meghaladja a 30-at, és a szél, a szél, minden kiszárad és kifúj.

Marinochka, és köszönöm! Igen, nagyon elégedett vagyok az eredménnyel. Furcsa, nem vagyunk olyan távol egymástól. Elárasztottak minket, szárazságod van. Igen, nekem könnyebb - most Ivan-teát gyűjtök, ami 50 méterre van a háztól. Nemsokára lehetséges lesz nem törni a szárakat, hanem közvetlenül a réten hámozni. a folyamat gyorsabban halad, de nem lesz májusi tea sem. De klassz is. Nagyon szeretem a nyári teát.

[marika33]

marika33, Marinochka!

Lyudochka, lányok, gratulálok, szárítottam Ivan teát 5 kg, május, elit, a legaromásabb és legfinomabb tea!

Nagy! Kicsit meghaladtam a 3 kg-ot., De most már biztosan tudom, hogy csak magamra hagyom. Én is főztem, nem vártam egy hónapot. Az íze és illata nagyon különbözik a nyártól. A kísérlet kedvéért ötször főztem ... és a legutóbbi főzés után is jó színű és ízű volt a tea. Tegnapelőtt 30 órás erjedés után szárítottam - nekem még az is látszott, hogy a szemcsék olajosak. Jövőre májusot CSAK a teának szentelek!

[Borisyonok]

Kicsit meghaladtam a 3 kg-ot., De most már biztosan tudom, hogy csak magamra hagyom.

Borisyonok, szintén kiváló eredmény. Szép munka! És gratulálok!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, köszönöm! Ha nem te és Marina, akkor még egy hónapot ültem volna finom tea nélkül!

Még mindig van 950g-m, de a következő két tétel már erjedt.

Lányok, ne öljetek, de valami nem tetszik. Az íze gyógynövényes. Három adagot készítettem már, granulálva, hengerelve és fagyasztva. Soha nem volt olyan szaga, hogy mit együnk kanállal. Főzéskor az infúzió kiváló - fényes és átlátszó, de nulla ízű. Megváltoztattam az erjedés időpontját is, és takarókkal tekertem be, sajnos, nem boldog. Az egyetlen dolog, azt hiszem, még korai, a fű még nem nyert erőt. Szünetet tartok, két hét múlva megyek az előkészületekre. És kérem, ossza meg titkait, tanítsa meg, hogyan érheti el a legjobb eredményt.

[svetn]

de valami nem tetszik. Az íze gyógynövényes.

ossza meg titkait, tanítsa meg a legjobb eredmény elérését.

svetn, Svetlanaegyrészt a teát még egy hónapja sem adták be. És kívánatos, hogy őszig hagyjuk. Télen pedig még jobb lesz. Másodszor, nem írta fel a tea készítésének körülményeit - hogyan száradt (elég?), Az erjedés és szárítás idejét és hőmérsékletét, a levelek számát, az erjedés és szárítás során a réteg vastagságát. Harmadszor leírtam a receptben és a receptre mutató linkekben található összes titkot. Elolvashatja a megjegyzéseket is. Olvassa el újra a receptet. Pár napja részletesebbé tettem. Tegyen fel kérdéseket, különben olyan nehéz eligazodni abban, ami kifejezetten érdekli. Ismétlem, Ön nem írta le a tea elkészítésének körülményeit.

Még mindig van 950g-m, de a következő két tétel már erjedt.

Jól sikerült, Lenusik! Ez még csak a szezon kezdete. Mennyit tehet még!

Lányok, viccelsz velem? Öt kilogramm, három kilogramm ... Aztán megtettem egy fél kilót, és boldog vagyok, mint egy gyerek
Most esik az eső. Kicsi, de, minden nap! És majdnem két órámba telik, mire a tűzgombához érek. Nos, egyszer vége lesz az esőknek. Én még többet választok. Igaz, már nincs május. De tavaly egyáltalán nem volt.
Egyébként tegnap odajött hozzám egy oszteopátiás lány. Bejön az ajtóból - Mi illata olyan jó? És a szobában a svéd falon egy párnahuzat, teával. Felkértek főzni. Nem engedett. Azt mondta, hogy három hónap múlva kezelem (és adom, ha tetszik).

[svetn]

svetn, Svetlana! Még furcsa, hogy ma is „hallok” fiatal tűzifát abból a szobából, ahol tegnap este óta hervad.
Bár tavaly lehet, hogy ugyanez volt először ... vejem elmondta, amikor én olyan lelkesen felajánlottam a teámat - "hát, csináljuk ... készítsük el a SZÉNÁT!" Vigye tovább egy sötét helyre, hagyja, hogy az erő egy hónapig gyarapodjon. Szerintem igen - hogy kijavítsd a teádat. A kéthetes szünet kissé túl sok, a levelek minden nap egyre keményebbek, a tea íze pedig szinte minden nap változik ... Én személy szerint nem várnék ennyire.
Igen ... tegnap Lyudochka sok mindent kijavított az Alapreceptben, a tanácsom az Ön számára, hogy olvassa el újra ezt a témát, és ugyanakkor erjesztett teát a kerti és a vadon élő növények leveleiből. Sok minden van itt-ott ...

Lányok! Jó reggelt mindenkinek és a Szentháromság nagy ünnepét!
Jó hangulatot mindenkinek!
Ma megyünk egy újabb adag Ivan-teaért. Sajnos az esőzések után nagyon nedves, várjuk, hogy egy kicsit kiszáradjon, ha nem önt újabb esőt.
Csak arra gondoltam, hogyan lehetne megkönnyíteni a kézi gyúrást ??? Hogyan készít borot? Nos, terítse szét a lepedőket, tekerje körbe őket, majd fedje le a másodikat és ... táncoljon ... Celentano alatt, nos, ha ez nem sikerül, akkor legalább fel fogjuk emelni a kedvünket, lehetőleg a egész család .. És akkor az időjárás valahogy nem boldog ...

[Radushka]

Lányok, viccelsz velem? Öt kilogramm, három kilogramm ... Aztán megtettem egy fél kilót, és boldog vagyok, mint egy gyerek

Radushka, igen De komolyan, mindenkit stimulálunk, aki még nem ringatott. Itt a lányok tavaly ringattak, és a szezonnak vége! És nem volt elég tea. Ezért ebben az évben teljes komolysággal fordultunk ehhez a kérdéshez.Semmi, a szezon a legelején van. Sokkal több teát főz ..

Felkértek főzni. Nem engedett. Azt mondta, hogy három hónap múlva kezelem (és adom, ha tetszik).

Szép munka! Jobb! Mondtam, hogy diákjaim, amikor sietnek, a következő mondatot mondják: "A befejezetlen munkát nem mutatják be a bolondoknak és a főnököknek". Azt mondta, tartson engem, akit csak akar, de ha nem mutatta meg nekem az összes munkát, akkor elkezdek kritizálni, és ez nem fog tetszeni neked. Tehát itt - nos, a teánk még nem készült el, még ha egy dobozban raktárba került. Így lehet burgonyát a borscsba dobni és kikapcsolni, elkezdeni azt mondani, hogy a nyers krumpli, a cékla nem ízletes. De akkor nem is gondolunk arra, hogy miért nem tette meg a cékla Nem sikerül. Tudjuk - nincs főzve. Így van ez a teával is - még nincs előkészítve! Túl korai !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Csak arra gondoltam, hogyan lehetne megkönnyíteni a kézi gyúrást ??? Hogyan készít borot? Nos, terítse szét a lepedőket, tekerje körbe őket, majd fedje le a másodikat és ... táncoljon ... Celentano alatt, nos, ha ez nem sikerül, akkor legalább fel fogjuk emelni a kedvünket, lehetőleg a egész család .. És akkor az időjárás valahogy nem boldog ...

Jouravl, Nadenka, jól gondolod! Okos lány! Csak én azt tanácsolom, hogy ne csak a leveleket terítse szét, hanem tekerje szorosan a szövetbe tekercsbe, majd járkáljon és ugorjon erre a tekercsre. Így tekerje a tekercset:

[Jouravl]

boldog Szentháromság ünnepét!

Jouravl, Nadenka, köszönöm a gratulációt!
Lányok, csatlakozom a gratulációkhoz - mindezt a Szentháromság ünnepével! Isten áldjon benneteket!

Itt lenne egy kérdésem. Fagyasztás után csak kézzel tekerje fel, vagy darálhatja is? Nem tudom magam megtenni. Az asszisztenseim pedig csak sokat isznak.