Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[Maryanne]

Maryanne,: girl_love: Megérkezett ezredünk (málnásmániásokból)!

[Radushka]

Radushka mert ő az egyetlen "finom illatot érez, de az íze finom!" )))) - nos, megvan))) eddig nem túl nagy a tapasztalatom, de valami ilyesmi ennek ellenére)))

Hozzáadva 2016. június 16., csütörtök 12:31

Egyébként a málnateáról! elképesztő csoda véleményem szerint))), kiderül, ha részben rózsavízben főzik!

Szárított cseresznye (1 óra), ribizli (2 óra). almafa (3 óra.) (Keverék) És ismét a sör készítésekor a granulátumok másztak. Először vétkeztem, hogy amikor az almafa fiatal levelei kétszeresen megfagytak, túlzott nedvességvesztés következett be, de most levettem az Antonovkáról a leveleket, és egyszer lefagyasztottam őket. Mindent szigorúan a recept szerint tettem. "..... Nos, ez nem megy, Danila mester, kővirág? ....."

[lara55]

lara55, Larissa, NEM! A kerti illatgranulátum főzéskor mindig szétesik! Ez az Ivanushka granulátum formájában van. Egyébként azt mondják, hogy az Antonovka levelei nem olyan ízletesek. mint más almafáktól. Megpróbálta összehasonlítani?

[Radushka]

Kétszer futottam, a szemcsék csodálatosak voltak. Fotók szárított szemcsékről Nem lehet túlszáradni.

Hozzáadva 2016. június 16., csütörtök 12:50

Antonovka levelek nem olyan ízletes. mint más almafáktól. Megpróbálta összehasonlítani?

Radushka, az egyik Antonovka nem. Ljudmila azt írta, hogy Antonovka keverékekben jól viselkedik. Míg teám van egy ízre. Zhdems
Végül is, amikor meggyből főznek, és ha egyszer lefagyasztanak egy almafát (nem emlékszem a változatosságra, az alma belül piros és rózsaszín), akkor a második főzés során is a szemcsék épek voltak.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, igen tudsz. Én is megszárítottam.

[Zachary]

és kb. 7 órán át erjeszteni állítottuk, az illata kellemes volt, de nem különösebben inspiráló.

Zachary több mint egy napig erjedt, így a színe ugyanaz. A fűszeres növényeket 3-4 órán keresztül erjesztem, ez az aroma megőrzése, a színhez pedig egy napot hagyok egy részt, majd összekeverem a már megszáradt frakciókat, és megkapom az aromát és színt. És nem sütöm meg a gyógynövényeket. Az aroma mindenesetre 3-4 hónap alatt száraz erjedés után megnő.

a pünkösdi rózsa virágai teában száríthatók-e vagy sem?

Tud. És jobb, ha csak szélben vagy ventilátor alatt szárítja, fűtés nélkül. Ezután a szín megmarad.

[lara55]

És ismét a sör készítésekor a szemcsék kúsztak.

lara55, Larissa, nem értem, miért pánikol? Isten áldja meg őket, azokat a szemcséket, amelyeket a sörfőzés után kapnak! Őszintén szólva soha nem is nézem meg, hogy mi van a teáskannámban - függetlenül attól, hogy a granulátum kúszik-e vagy sem! A lényeg, hogy csavarodva kiderüljenek. Végül is ezek nem ipari egységek, amelyek csavaráskor megtapasztalják a leveleket, hanem csak egy házi húsdaráló.
Még jobb teát főznek. A teámat lassabban főzik a kétszer csavart szemcsékből. Granulák, igen ... Nem kúsznak, de ez nem befolyásolja az ízét.

Végül is, amikor cseresznyéből főzök, és ha egyszer lefagyasztunk egy almafát (nem emlékszem a változatosságra, az alma belül piros és rózsaszín), akkor a második főzés során is épek voltak a szemcsék.

Larissa, A lényeg a ribizli. Elég sok van belőle a keverékedben. és mindig hajlamos szétesni, még akkor is, ha csavarják. És ilyen klassz szemcséid vannak, ezért ne találj hibát önmagadban.

Általában 4 napig feküdt velem, és nem bírtam ki, megpróbáltam - fel voltam háborodva (.

Maryanne, 4 nap a teához olyan kevés. Az őszre várni kellene, vagy jobb esetben - télre ...

[Linadoc]

Linadoc köszönöm a tanácsot)
lappl1 igen) tudom)), de nagyon szerettem volna legalább képet adni erről a keverékről))

[Lányok, köszönöm a tippeket! Pont időben, holnap elmegyek a piacra, megállapodtam melissában. Meghozzák mind a füvet, mind a gerincet. Télen eltűnt belőle egy tisztességes bokor és nemcsak én, sajnos. Tehát holnap teát főzök !!! Már megszárítottam a bazsarózsa, a hársat is, de a szomszédnak két nagy macskagyökér bokora van, és megengedte, hogy teázzak vele. Nem szerette, és én még soha nem készítettem üreseket ilyen „vadállattal”. Azt olvastam, hogy júniusban, amikor virágzik, össze kell gyűjteni. Kérem, mondja meg, mikor gyűjti és hogyan készíti el .. zöld tea göndör vagy granulált. Szeretném megpróbálni helyrehozni. Távollétem alatt két teát készítettem. 2 kg-os csipkebogyó, eperfa, vadszeder, cseresznye, kajszibarack és körte keveréke volt. A te módszered szerint tettem, Ljudmilka... Ebből a keverékből 1 kg-ot készítettem, a másodikba 250 gramm friss epret és fekete ribizlit adtam hozzá. Az első adagot 2 óra alatt szárítottuk, a másodikat bogyókkal 4 órán át szárítottuk. Vény alapján készült Natalia, de előbb a bogyókat sodorta, majd azonnal az egész kilogramm levelet és mindent jól összekevert. Aztán másodszor is eljátszotta. Nagyon szeretem ezt a kreativitást ... de most minden nap esik, és a fagyasztóban csak egy font keverék fekszik. Ezért készítek holnap citrombalzsamot, a mostani tanácsának köszönhetően. KÖSZÖNÖM!!! Ó, kiderült, hogy minden kiemelt szöveggel van megírva ...]

Jó napot mindenki !!! Több napig elveszett sürgős ügyekben, és most utolérem
Lányok, köszönöm a tippeket! Pont időben, holnap elmegyek a piacra, megállapodtam melissában. Meghozzák mind a füvet, mind a gerincet. Télen eltűnt belőle egy tisztességes bokor és nemcsak én, sajnos. Tehát holnap teát főzök !!!
Már megszárítottam a bazsarózsa, a hársat is, de a szomszédnak két nagy macskagyökér bokora van, és megengedte, hogy teázzak vele. Nem szerette, és én még soha nem készítettem üreseket ilyen „vadállattal”. Azt olvastam, hogy júniusban, amikor virágzik, össze kell gyűjteni. Kérem, mondja meg, mikor gyűjti és hogyan készíti el .. zöld tea göndör vagy granulált. Szeretném megpróbálni helyrehozni.
Távollétem alatt két teát készítettem. 2 kg-os csipkebogyó, eperfa, vadszeder, cseresznye, kajszibarack és körte keveréke volt. A te módszered szerint tettem, Ljudmilka... Ebből a keverékből 1 kg-ot készítettem, a másodikba 250 gramm friss epret és fekete ribizlit adtam hozzá. Az első adagot 2 óra alatt szárítottuk, a másodikat bogyókkal 4 órán át szárítottuk. Vény alapján készült Natalia, de előbb a bogyókat sodorta, majd azonnal az egész kilogramm levelet és mindent jól összekevert. Aztán másodszor is eljátszotta.
Nagyon szeretem ezt a kreativitást ... de most minden nap esik, és a fagyasztóban csak egy font keverék fekszik. Ezért készítek holnap citrombalzsamot, a mostani tanácsának köszönhetően. KÖSZÖNÖM!!!

Ó, kiderült, hogy minden kiemelt szöveggel van megírva ...

[Elena]

Elena, Egyszerűen hervadás után megcsavarom a citrom macskagyökeret, és erjesztés nélkül azonnal szárítom szárítóban 40 fokon. Csakúgy, mint az összes pénzverde. Az esőzések ... ez zaklatás!

Köszönöm a tippet, Radushka !!!! Nem tudom, milyen macskagyökérje van, májusban mentaillatú ... még azt hittem, hogy ez egyfajta menta. Most az illata kissé más és nem olyan intenzív. Nincs szárításom, sajnos, "szemmel" hőmérsékletű gázsütőben kell száradnom. Konvekciós mikrohullámú sütőben nincs 40 fokom, 100-ról indul.
És .. virágzáskor szükséges összegyűjteni, vagy most már lehetséges, és ahogy növekszik, ismételje meg a vágást?

Tavaly a szomszéd adott egy kis baracklevelet, szobahőmérsékleten szárította. Hozzáadom a kávéhoz, az amaretto aromája jelen van, de nem adtam hozzá a teához.

[Elena]

ElenaEgész szezonban gyűjtem. Virágzás után a levelek kisebbek lesznek. És most "kövér"

Larissa, nem értem, miért pánikol? Isten áldja meg őket, azokat a szemcséket, amelyeket a sörfőzés után kapnak!

Igen, tábornokom!

A kövér leveleknél és száraknál nézek ki ... 😆 Nos, a szépség egyszerű, nem bokrok. Még egyszer nagyon köszönöm, Radushka, elmentem "kaszálni" a macskagyökér.

[Borkovna]

Borkovna,Elena, Megtisztítottad volna a postaládádat, különben az üzenetet nem küldjük el!

3 órán át teát készítettem macskagyökérből erjesztéssel. Jól alakul, 50 * C-on szárítva.

Meg tudnád mondani? Van néhány csipkebogyó szirom, talán pár marék.
Szárítva sárgává, csúnyává és ízléstelenné válhat.
Szárítóban szárítható, és ha igen, milyen a hőmérséklet.
Ezután szárított szirmokat szeretnék adni a mono málna teához.

Szárítóban szárítható, és ha igen, milyen a hőmérséklet.

Lehetséges, sőt szükséges is! Hőmérséklet 40 fok.

Linochka, ezek az esszenciális gyógynövényekkel kapcsolatos bejegyzéseid elvesznek, kár, díszítheted őket egy recepttel?
Ahogy megértem, mind a citromfű, mind a menta, és itt van egy macskagyökér, és oregánó képes erre?

Lehetséges, sőt szükséges is! Hőmérséklet 40 fok.

Köszönöm.

és a citromfű, meg a menta, és itt van egy macskagyökér és oregánó, hogy meg tudd csinálni?

Mégpedig minden illóolajokat tartalmazó fűszeres-aromás gyógynövény.

[Linadoc]

Isten áldja meg őket, azokat a szemcséket, amelyeket a sörfőzés után kapnak! Őszintén szólva soha nem is nézem meg, hogy mi van a teáskannámban - függetlenül attól, hogy a granulátum kúszik-e vagy sem! A lényeg, hogy csavarodva kiderüljenek.

És csendben gondolkodom is magamban ... A teáskannaimban mindig elkúsznak De a legfontosabb finom!
Itt Nadezhda kinyitotta a szemem az erdei muskátlik előtt! Nemsokára én is muskátlit csinálok

Hozzáadva: 2016. június 17., péntek 03:34

A fűszeres növényeket 3-4 órán keresztül erjesztem, ez az aroma megőrzése, a színhez pedig egy napot hagyok egy részt, majd összekeverem a már megszáradt frakciókat, és aromát és színt kapok. És nem sütöm meg a gyógynövényeket.

Linadoc, Lina, valóban, az ilyen fejlesztések értékesek, és ezekben a többoldalas témákban elvesznek ...

Hozzáadva: 2016. június 17., péntek 03:34

Linochka, az alapvető gyógynövényekkel kapcsolatos bejegyzéseid elvesznek, kár, díszítheted őket egy recepttel?

Lányok, mondja meg, kérem, érdemes-e teát készítenie vörös és sárga ribizliből, vagy jobb, ha nem pazarolja az idejét?

[s_vet_lanochka]

s_vet_lanochka, Svetlana, Nem éri meg. Természetesen felhasználhatók, de nem engedik a szemcsék kialakulását, és ami még fontosabb, nem adnak különleges ízt a teának. A lányok néha hozzáadják ezeket a leveleket másoknak, hogy növeljék a tömeget.

[tea]

Aztán elárasztottak a gyógynövény tea receptje iránti kérelmek. Megpróbálom megtenni, de nem ígérem. Megpróbálom, mert ki kell próbálnom egy új szárítót, és nem veszíthetek el fontos információkat tea fűszeres aromás gyógynövényekből. Pontosan tea, de nem gyógynövények... Már abbahagytam a Tea Arbor bejárását, mert nem látom, mi történik ott. Már sokszor írtam, hogy a gyógynövények ugyanazok a gyógyszerek, csak nem adagolva és egy csomó tulajdonsággal, ezeket gyógyszerekkel kell kezelni, és minden vizsgálat után, és csak az egyedi problémákat figyelembe véve, csak szakosodott fitoterapeuták írhatják fel őket. De haszontalan, mindenkivel és mindennel bánnak. A tea pedig nem gyógynövény, hanem más, bár még mindig megvannak a maga tulajdonságai, azon gyógynövények jellemzői alapján, amelyekből készültek. Oké. Nem beszélek tovább erről a témáról.

[Radushka]

Radushka, Köszönöm.

kezeljen mindenkit és mindenkit

Linochka, ez egy másik érv e gyógynövények külön receptjének mellett. Kompetens előadásában és a Lyudochka által számunkra előállított keresés kényelmével megtudjuk, hová "küldhetünk" chelákat, olvashatunk a tea és az orvostudomány közötti különbségekről, és arról, hogyan ne ártsunk magunknak azzal, ha mindezt magunkba vesszük (teára gondolok). A "Ne húzzon semmit a szájába!" Kódnevű recept.
Reméljük és megvárjuk a receptet

[Linadoc]

Aztán elárasztottak a gyógynövény tea receptje iránti kérelmek. Megpróbálom megtenni, de nem ígérem.

Linadoc, Linochka, várni fogjuk! Bár nem ígéred, ismerlek - nem hagyhatod véletlenül a felelőtlenséget, amellyel az emberek viszonyulnak egészségükhöz és szeretteik egészségéhez. Nem kell kapkodni. Ha van idő, akkor lesz.

És gyere be a pavilonba ... Már nem fogunk ...

érdemes piros és sárga ribizliből teát főzni, vagy jobb, ha nem pazaroljuk az időt?

s_vet_lanochka, Sveta, Radushka már válaszolt neked ... És szeretnék tanácsot adni neked. Ha bármilyen kérdése van egy adott növényről, akkor ne felejtse el, hogy a recept a növények teához való kiválasztásának elveiről szól. Ha ennek a növénynek a leveleiben nincs tannin, akkor a tea készítése haszontalan. A vörös és a sárga ribizli tartozik e szám közé. Tannin van, de nagyon kevés. Ez egyszerű. Csak a keresőmotort kell használnia ... És emlékeznie kell kb kötegelt teszt ... A piros és a sárga ribizli nem teljesítette a tételes tesztet ...

[Lina]

Lina, Hozzáadom a hangomat ahhoz a kéréshez is, hogy külön témát készítsek a gyógyteáról. Így fogja megmenteni a fórum olyan sok tagjának és azok egészségét, akik nem regisztrálnak ... de teákat fogyasztanak és főznek. És akkor újra eljön a Tea pavilonjába, és sok embert megörvendeztet az üzeneteivel.

[Borkovna]

ki kell próbálni egy új szárítót

Lina, szerinted milyen szárító alkalmas erre a célra? Éppen június 21-én megyek Moszkvába (200 km-re), hogy speciálisan szárítót vegyek. Rájöttem, hogy ez szükséges a tea befejezéséhez.

megállt Walternél, hogy megpróbálja a pillecukrot

Hozzáadva: 2016. június 17., péntek, 12:05

Nagy összegző táblázatot készítek magamnak, különben összetévesztettem a hőmérsékleti viszonyokkal különböző időpontokban. És külön oszlopban adjon tippeket a "sütéshez", az erjedési idő terjedéséhez stb.
Lehet, hogy valaki már megtette ezt, és tud linket adni?

Hozzáadva: 2016. június 17., péntek, 12:09

Borkovna, Helen, próbálj meg kattintani az első ikonra BAN BEN(legelső a bal oldalon), a kijelölt szöveg funkciójáért felel

[Lydia]

Lydiaköszönöm a tippet. Nyomtam, sokáig tudom, hogyan kell kiválasztani .. a tablet hibás.Csak a nevet emelik ki az írásban, küldéskor pedig a teljes szöveget megszerzi.

[Borkovna]

Borkovna, Lena, javítva!

Lina, szerinted milyen szárító alkalmas erre a célra? Éppen június 21-én megyek Moszkvába (200 km-re), hogy speciálisan szárítót vegyek. Rájöttem, hogy ez szükséges a tea befejezéséhez.

hely, Lida, válaszolhatok erre a kérdésre is? A szárító természetesen nagyon hasznos dolog a háztartásban, de a tea befejezéséhez egyáltalán nem szükséges. Felhívom a figyelmét a "végső szárítás" szóra. Soha nem száradok ki a szárítóban. a sütő megbirkózik ezzel. De a fűszeres gyógynövények és szirmok esetében - igen ... Csak szárítóban száríthatja meg őket kiváló minőségben.
Nekem van a legegyszerűbb "Veterok" szárítóm. Minden feladattal tökéletesen megbirkózik. Természetesen, ha vannak alapok, akkor jobb megvásárolni Isidrit. Több raklap van, és nem kell cserélni őket.

[hely]

Lehet, hogy valaki már megtette ezt, és tud linket adni?

hely, Lida, Sokan csinálják ezt, de itt nem mutatták meg.

Köszönöm, Ljudmilka!

Lehet, hogy valaki már megtette ezt, és tud linket adni?

Nagyon jól le van írva a szárító elkészítésének módja (bár ez a lehetőség csak a nyaralókra alkalmas, mert terjedelmesnek bizonyul) a Háztartási gazdaság magazin utolsó vagy utolsó előtti számában (májusi vagy júniusi szám, nem emlékszem pontosan) megkérdezheti a kioszkoknál, vagy talán az interneten talál digitalizált kiadást. A cikk neve "a nap szárítja az aratást"

[Maryanne]

Maryanne- kérdezte Lida az asztalról. És szárítót akar venni.

[lappl1]

lappl1 ó akkor sajnálom

[Maryanne]

Soha nem száradok ki a szárítóban. a sütő megbirkózik ezzel.

talán viszontbiztosító vagyok? 100% -os garanciát szeretnék kérni a tea tárolására.
a kinti páratartalom ma már magas, így a "vagyonom" a gázkonvektor mellett fekszik (ami minimum működik)

Természetesen, ha vannak alapok, akkor jobb megvásárolni Isidrit

határozottan nem rajta

Sokan csinálják ezt, de itt nem mutatták be.

ha ebből valami érdemleges kiderül, mindenképp megosztom
tőlem még mindig az igazi tervező szakember, de megpróbálom összegyűjteni az információkat

Nagyon jól le van írva a szárító elkészítésének módja (bár ez a lehetőség csak a nyaralókra alkalmas, mert terjedelmesnek bizonyul) a Háztartási gazdaság magazin utolsó vagy utolsó előtti számában (májusi vagy júniusi szám, nem emlékszem pontosan) megkérdezheti a kioszkoknál, vagy talán az interneten talál digitalizált kiadást. A cikk neve "a nap szárítja az aratást"

Köszönöm Maryanne, aggodalmadra mindenképpen meg fogom nézni

[lappl1]

ha ebből valami érdemleges kiderül, akkor mindenképpen megosztom tőlem a tervező szakember igazságát - még mindig egyet, de megpróbálom együtt összegyűjteni az információkat

Lidochka, NAGYON SZÜKSÉGES Vállalkozást fogsz végezni !!! Tehát mindenképpen várni fogok egy jelre tőled. Ha valami Lyudochkával lappl1, egyetért, pontosít. Azt hiszem, sokan köszönetet mondanak neked

100% -os garanciát szeretnék kérni a tea tárolására

Lida! A teát csak 70 fokos szárítóban szárítom, majd még kb. Egy hétig hagyom a szobában száradni. Kiváló tárolás. A meggy tavalyelőtt óta ott van. PET zacskóban tárolom, cipzárral, azaz feltételesen hermetikusan lezárva. Soha semmi sem lett penészes.

Nekem van a legegyszerűbb "Veterok" szárítóm.

Ja, és 5 raklapra van szellőm, cserélhetők. Almát szárítok benne, nagyon elégedett vagyok. A raklapok mélyek.

ha vannak alapok, akkor jobb megvásárolni az Isidrit. Több raklap van, és nem kell cserélni őket.

Sukhovey-M, szintén nem szükséges, a működés elve megegyezik Isidriével.

NAGYON SZÜKSÉGES VÁLLALKOZÁST TESZ !!! Tehát feltétlenül várok egy jelet tőled

biztosan nem fog gyorsan sikerülni, de ha valami a fejembe kerül
Megpróbálom, azt hiszem, hogy közös erőfeszítésekkel meg fogjuk tenni

A teámat csak 70 fokos szárítóban szárítom, majd még kb. Egy hétig hagyom a szobában száradni. Kiváló tárolás. A meggy tavalyelőtt óta ott van. PET zacskókban, cipzárral, azaz feltételesen hermetikusan lezárva tárolom. Soha semmi sem lett penészes.

Köszönöm, Irina, szeretném befejezni, amit tettem, és elvinni a városi lakásba. Továbbá egyelőre ilyen zacskókba teszem, és hagyom, hogy tovább erjedjen a városban, és ne csábítson el

a városban erjedt és nem csábít el

Nagyon helyes döntés, teákat is állok egy évig a földön. Akkor AaaHhhh, finom!

[filirina]

filirina, Irina, az enyémek várják a tea egyéves évfordulóját, amit üvegben elvittem (csak kiszaggattam). A legfinomabb volt mindenki véleménye szerint, aki kipróbálhatta! Egyébként a mono cseresznyéből (amelynek rózsaillata volt) teljesen más illata lett. Meggynek tűnik ... de ... van még mazsola vagy valami ...

[hely]

talán viszontbiztosító vagyok? 100% -os garanciát kérek a tea tárolására.

hely, Lida, a szárítóban természetesen száríthatsz. Ez nagy mennyiségekre vonatkozik. Amikor az egyik fél megtámogatja a másikat. De a sütő 100% -os garanciát is ad. Végül is befejezzük a tea szárítását zsákban.

határozottan nem rajta

Akkor ne bánja. Vegyük az olcsóakat. Nem vagyok örülve a Szélemnek. Tavasztól télig nekem dolgozik. Mindent megszárítok. Még ha akarta is, nem tudta befejezni a tea szárítását - a szárító mindig elfoglalt ...

ha ebből valami érdemleges kiderül, mindenképpen megosztom

Természetesen lesz! Várni fogunk. Ír!

Lányok, hogyan tartsák fenn az amaretto illatát az őszibarack leveles teában? 80-nál megszáradhat, mint a ribizli levél? szóval meg akarja tartani ezt a szagot !!!

[Lutik]

Lutik, Nina, Megvárom a válaszokat is. Ma főztem először teát őszibarack levelekkel. Nagyon tetszett. Most ülök és gondolkodom, hogyan lehetne ezt a legjobban megtenni.