Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

2014-től még mindig van teám, abban az évben többnyire levél teát készítettem. Egyre illatosabb és színűbb, mint a zöld.
Ahhoz, hogy sötétebb legyen, a kertből vagy az Ivan-teából granulálom.

Imádom, amikor a tea sötét telített színű, pontosan ezt a 2014-et kaptam, ennyit kell előkészíteni, hogy hat hónapnál tovább megmaradhasson ??? Mennyi idő és munka ??? Még mindig nem tudom kezelni az ilyen köteteket, de nagy a vágy, hogy ilyenekre váltsak

Szeretem, ha a tea sötét telített színű, én pont így kaptam

Sötétítéséhez granuláltat kell készíteni, a körte sötét teát ad, újabban pedig sütéssel szárították, szerintem ez a színt és az ízt is befolyásolja. A leveles illatos, de világosabb színű lesz.

Sötétedéshez szemcséset kell készíteni, a körte sötét teát ad

Úgy tettem))) Egy dolgot nem értek, hogy miért nem működtek nekem a szemcsék ... Megszárítottam, és megfagyott, kétszer megcsavartam, és még összegyúrtam is, mielőtt sodortam volna.

Jurij, a fiatal leveleket nem kell lefagyasztani, gyengédek és jól forognak. Fagyassza le a régi leveleket, hogy könnyebben forogjanak. A görgetés után nem szükséges a granulátumot erjesztés előtt tömöríteni. Nem ad málna mono granulátumot, de más levelekkel keverve a granulátum jó

[Jurij K.]

Jurij K., az első szemcséim is morzsalékosak voltak. Ezután az erjedés után a masszát ismét egy húsdarálóban megcsavartam, a szemcsék sűrű acélok, a főzés után is megtartják alakjukat.

Nekem is az első granulátum törékeny volt. Ezután az erjedés után a masszát ismét egy húsdarálóban megcsavartam, a szemcsék sűrű acélok, a főzés után is megtartják alakjukat.

A fórumon sehol nem láttam ilyesmit, az erjedés után valaki megcsavarta. És ez a gondolat már meglátogatott, kifejezetten kerestem. Megpróbálom a következő adagot, és így csinálom!

[Jurij K.]

Jurij K., Írtam néhány témába és mutattam egy fotót.

[francevna]

francevna, így néztem ... A fórum nem csak nagy, hanem ÓRIÁSI)))

Beszámolok az idei első teáról.
A leveleket május 28-án gyűjtöttük össze, miután a fagyasztóban szárítottak, 12 napig feküdtek. Reggel kifelé tette a táskákat, de az átlátszó táskákat két nagy, szoros táskába tette. Ebédidőben esni kezdett, és bevittem őket a szobába, a levegő hőmérséklete +25. Letettem a csomagokat az ablakpárkányra, mivel odahidegek voltak. Este már kellemes gyümölcsös illat volt. De egyik napról a másikra hagytam őket, reggel +22 volt ebben a szobában.
Reggel 9-kor elkezdte a leveleket csavarni egy nagy rácson. Nem minden levél sodródott egyformán könnyen. Szakaszosan megcsavartam, 20 perc után hagytam pihenni a gépet. Ez idő alatt 400-600 g granulátum került elő. Ennek eredményeként 1830 gr.
Gyúrótól rozsdamentes acél tálban erjesztett. A +25. Helyiségben a granulátumokat felforgatták a húsdarálóból, így az erjedés jól ment.
Erjedés után az egész masszát átfuttattam a legkisebb rostélyon ​​(az egész masszát 30 perc alatt megfuttattam), és azonnal száradásra.
120 g-on szárítom, amint a nedvesség távozik, 65 g-ra megszárítom. Megpróbálom szárítani a sütőben, nem akarom megszerezni Isidrit.
A házban erős az aszalt szilva szaga, és a szemcsék hasonlóak hozzá.
Fekete eperfa tea, cseresznye, körte, almafa, szőlő. Arány 30 + 30 + 15 + 15 + 10%
Fotók később lesznek.

1830gr-től 663gr granulált tea alakult ki.
A szemcsék nagyon sűrűek. Hagyja a teát néhány napig ülni, miközben főzök, megosztom az eredményt.

Itt találtam meg az üzenetemet.

[francevna]

francevna, Köszönöm! Már látom az első hibáimat. Először kissé kiolvasztotta időben, hidegen pedig megcsavarta. Másodszor, az erjesztés után is görgetni kellett. Holnap új tétel lombozatra készülök, nem csinálom meg olyan gyorsan, mint az első alkalommal!

[Jurij K.]

Jurij K., most elküldöm az üzeneteimet, hogy az újonnan érkezők könnyebben olvashassanak. Ez a 826. oldal

Amikor elkezdtem granulált teát főzni, egyszerre kétszer görgettem. Ezután az erjesztéshez a masszát összetörjük, lapokra fektetjük szárításra, a szemcsék alakját is megtörjük. Próbáltam erjesztés után görgetni, és jobban tetszett, az ilyen hosszú "férgek" sűrűek és erősek. Tálba csavartam és azonnal tepsibe tettem.
Szárításkor pedig nem avatkozom bele a végtelenségig, két lapot teszek a sütőbe, először csak fel-le cserélem őket, hogy jól megszáradjanak, majd a kezemmel összekeverem.

minden idővel jön. Emlékszem, amikor először csináltam, szinte megfulladtam a kellemetlen gyógynövényszagtól. Arra gondoltam, hogy nem teszek többet, de a férjem megijedt, és a fagyasztó után majdnem eldobta a leveles táskákat.
Ekkor hajtogattam ezeket a csomagokat egy dupla vastag zacskóba, és betettem a folyosóra. A lombozat pedig megolvadt, és olyan csodálatos aromát kezdett kiadni. Magam számára úgy döntöttem, hogy csak illatos leveleket csavarok, és nem azonnal fagyás után.

Emlékszem, amikor először csináltam, szinte megfulladtam a kellemetlen gyógynövényszagtól. Azt hittem, hogy nem teszek többet

Itt! Ugyanolyan érzéseim voltak, egyáltalán nem értettem, miért ír mindenki mindenki a gyümölcsaromáról, de nekem cukros fűszagom van? Nyilvánvaló, hogy a leolvasztás után meglehetősen hosszú időt kell szánni a felolvasztásra!

Hozzáadva: 2016. június 19., vasárnap 09:27

Tegnap készítettem egy új adag teát - körte + szőlő + birsalma + meggy = 2h + 2h + 1h + 1h Összesen: 1280gram
A granulátumok erősnek bizonyultak, a szárítás során az aroma erős gyümölcsös volt, az aroma alig érzékelhető.
A harmadik évben végül találtam egy kényelmes algoritmust a tea elkészítésére.
A sütőmben a hőmérséklet 65 foktól kezdődik. aztán 120, 170 ...
Melegítsük fel a sütőt 120 fokra. és tegyek 2 raklap teát (az ajtó kissé nyitva van), 30 perc múlva kicserélem a raklapokat, fent-alul további 30 percig. Ezután összekeverem és további 30 percig hagyom. Vagyis 120 g hőmérsékleten másfél órán át. Ezeket a teával ellátott tálcákat a sütőre tettem, kissé lehűlnek, és a felesleges nedvesség elpárolog, a sütő alja forró és a tea kissé megszáradt.
És ekkor már új adag tea van a sütőben, tisztán kiderül. Van idő tenni valamit, vagy csak pihenni, és 10 percenként nem nézni a sütőbe. És a pelletek sokkal erősebbek, mint tavaly.
Ma reggel egy hét érlelésű teát főztem, a szemcsék épek maradtak az első főzés során, de fémszűrőben vannak.
A tea íze jó és illatos volt, és a "házasság" után a drága tea teaszelleme volt a csészében.

Az ismétlés a tanulás anyja.

[francevna]

Nyilvánvaló, hogy a leolvasztás után meglehetősen hosszú időt kell szánni a felolvasztásra!

Nem tudom, mennyi időbe telik, de ma kivettem egy zacskót a mélyhűtőből, és elmentem paradicsomot ültetni, visszajöttem, szimatoltam, és az arca olyan őrülten hűvös, hogy olyan voltam, mint egy gyerek. A fagyasztóban újra meg kellett állapítani az igazságot, mert a húsdaráló, az istállóban lévő, nem volt teljes. Este béreltem egy régit a barátoktól, és rendeltem egy adaptert a meghibásodott áram helyett, de csak hétfőn jön, vagy akár kedden
francevna, Nagyon szépen köszönjük

[francevna]

Nem tudom, mennyi időbe telik, de ma kivettem egy zacskót a mélyhűtőből, és elmentem paradicsomot ültetni, visszajöttem, szimatoltam, és az arca olyan őrülten hűvös, hogy olyan voltam, mint egy gyerek.

Nos, látod, minden nagyon egyedi. szeretem francevna, elborzasztotta a vad fűszag. De csak 20 percet adott az olvadásra, és azonnal csavarodni kezdett.Ennek eredményeként az erjedés után sem változott drámai módon az illata. Valóban azt gondoltam, hogy semmi nem lett belőle ... És ma már laza teát öntöttem egy üvegbe a fedél alatt. Este kinyitottam, szimatoltam, és ott ... kedves, egy az egyben aromám, azzal az aromával, amelyet a fórum tagunk küldött nekem korábban tesztelésre! Most már tudom, milyen a cseresznye illata, ha keverékekhez adjuk

[Jurij K.]

Jurij K., az első Tea te!
A színe gyönyörű, gazdag! Az eddigi íze pedig biztos vagyok benne, hogy nagyon finom. Nos, a teánkat be kell tölteni, és ez meg fog lepni!
És a kötetek, hogy "2014" legyen ... A folyamat annyira késik !!! hogy akkor meglesz ezek a kötetek, és pár év múlva már nem lepődik meg! Tavaly úgy tűnt, hogy van egy kis teakészletem, de mindez egy dolog - némelyik egy "külön shkaPik" -be kerül az öregedés érdekében!
Idén azt tervezem, hogy megtisztítom Vanechkát, meggy nélkül, külön egy körtével, Fuzzy, White-pink (ez mindenképpen nagy mennyiségben), és Village-t is (az összetétel pusztán az esettől függ).
Tehát - sok szerencsét és türelmet, és hogy még a hibák sem gátolják Önt abban, hogy "legfinomabb, aromásabb és ami a legfontosabb - a tiszta teánk" legyen!

[Jurij K.]

Jurij K., gratulálok az első finom teához! Legyen boldog minden szeretted!
A mennyiség meglehetősen nagy, mielőtt a bankok paradicsom és uborka alatt voltak, de most teával vannak elfoglalva.

[Borisyonok]

Borisyonok, francevna, köszönöm! Egyszer csak fuss, hogy felkészüljön a vonatra! Azt terveztem, hogy ma elmegyek a dachába, ott egy nagy körteág, miután a tél a hóval megtört, a földön fekszik. De sok a levél! A célom valószínűleg világos számodra.

A célom valószínűleg világos számodra.

Ma megcsavartam az almámat / birsalmamat. Az illata egyszerűen lélegzetelállító volt: yahoo: Ma világossá vált számomra, hogy milyen (milyen) illatuk van. Ma reggel kinyitottam egy doboz saját almalevet, itt egy az egyben illat - gazdag aromájú almalé, nagyon tömény. A férjem még mindig ott érezte a mag vagy a mag illatát, nem hallottam. De amikor mindent megcsavartam és lassú tűzhelybe tettem erjesztés céljából, akkor egyértelműen hallottam ezt az "amaretinát". Otthon hideg van, ezért úgy döntöttem, hogy a rajzfilmet használom, olvastam, hogy ezt csinálják. 35C-t szállítottak és 6 órát
Kicsit később elkészült - miután újra elolvastam az erjedésről, úgy döntöttem, hogy kiveszem a tálat a multikukacból, és meleg takaróba csomagoltam. Általában ezt a teát hordom, mint a csirkét tojással

[al_usya]

al_usya, Alla, a virágainkról?
Megírom, hogy csinálom. Teljesen gyümölcs- és bogyós virágokat gyűjtök, vagyis arókát, meggyszilvát, irgát, málnát, epret ... Szerintem minden gyümölcs- és bogyósvirág annyira alkalmas a gyűjtésre, például betakaríthat narancsot és néhány réti virágot is. , lóhere, kamilla, búzavirág, muskátli, tűzifa (önmagában) ...
De főleg kerti virágokat és zöldségeket vágok, és csak szirmait. Ez egy rózsa, tagetis, liliom, krizantém, bazsarózsa és még sok minden más, a lényeg az, hogy a növény nem mérgező. A kertiek is teljesen száríthatók, ezek nasturtiumok, floxok, édes borsó (a borsó és a zöldségbab is egészben, vagyis virágaikkal megy az üzleti életbe). 35-40 fokos szárítóban szárítok. Ezután az összes virágot összekeverem, és egy üvegben külön tárolom, teakeverékhez adom.
Nagyon szeretem díszíteni a teámat, egy üveg teáskannába főzöm, és csodálom, milyen szépen bontakoznak ki benne a sziromvirágok.

ott a körte nagy ága a tél után elszakadt a hóval, a földön fekszik. De sok a levél!

wow, az emberek már teát szüretelnek, de eddig csak a nyár és a nyír virágzott jól
a kertben igaz, hogy vannak ribizli és lonc, de kár a ribizlit tépni, a levelek még mindig kicsik, és valahogy nem igazán szerettem a loncot tavaly
a körte, az almafák, a szilva és a meggy éppen kikelnek, és a kezek már viszketnek

[Jurij K.]

Jurij K., kezdettel!
Személyünk!



Allochka, köszönöm, hogy felidézte hasznos tapasztalatait

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaNatasha, nem fogod elhinni, érdekes volt magam is elolvasnom, mintha nem írtam volna.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Köszönöm!

wow, az emberek már teát szüretelnek, de eddig csak a nyár és a nyír virágzott jól

: nepogoda: már vannak sárgabarackjaink (havazás után túlélőink) akkorák, mint egy fürjtojás, bár az időjárás is végigmegy a szélén, nem tudod, hol lendül, ennek ellenére ma az első szinte vörös eper
Tehát az alapanyagok beszerzése javában zajlik
Most ellenőriztem, hogy a teatermésem meleg-e, takaróba van csomagolva, az illata gyümölcsösebb, mint például az erjedés vagy a gyógynövények. Öt órának kellett eltelnie. Még nem értem ... még mindig tart?

nekünk már vannak sárgabarackjaink (hóesés után túlélőink), akkorák, mint egy fürjtojás, bár az időjárás is a szélén jár, nem tudjátok, hol lendül, ennek ellenére ma az első szinte vörös eper

mi pedig Szibériában csak apránként ültettük az üvegházat, az utcán pedig fokhagymát, hagymát és burgonyát
de vasárnap megyünk az erdőbe fenyő rügyekért és kúpokért, nekem nagyon tetszett a lekvár és a tinktúra
az erdőben vannak málna sűrűk, de még mindig mezítelenül állnak
bumm várjon, amíg minden zöld színűvé válik, majd ugorjon, hogy utolérje magát
Nagyon sok teát készítettem az elmúlt nyáron, elegendő tartalék lesz a következő szüretig
most olvastam Temkit, felfrissítettem a memóriámat, és várom a folyamatot

[al_usya]

Lányok, irgalmasan elégedett vagyok, ezt adta ma nekem a dacha! Balra szárításra kihelyezve: körte 70% + meggy 15% + szeder 10% + erdei eper levél 5%. A jobb oldalon pedig tiszta cseresznye lombja található. Középen dicsőséges asszisztensem "Apa, segítek a levelek szétterítésében!" Séta közben a dachától a vonatig min. 20, miközben 40 percig voltam a vonaton. a zsákokban a levél olyan jól érzékelhető hőre melegedett, remélem, semmi szörnyűség nem történik, mert valójában megszakítottam a már megkezdett erjedést? De hervadás nélkül úgy döntöttem, hogy nem kísérletezem ... Ma este és éjszaka hagyjuk pihenni, hervadni, és holnap beteszem a fagyasztóba. Így telt a mai napom

Jurij K, kezdettel!
Személyünk!

Köszönöm! Nagyon örülök, hogy csatlakoztam a "Chaedelov" klubhoz




al_usya, örülök neked, ebben még mindig újoncok vagyunk, de azt hiszem, hamarosan anyává válunk!

[Jurij K.]

Jurij K.milyen gyönyörű asszisztens. Hány éves?
A lomb annyira gyengéd. A cseresznyét jó külön elkészíteni, majd főzéskor adjunk hozzá egy keveset a teáskannához. Tehát a cseresznye aroma nem fogja elnyomni a többi illatot.

[francevna]

francevna, 5 éves lánya Őszintén szólva féltem meggy nélkül csinálni, minimum hozzáadtam a keveréket

[Jurij K.]

Jurij K., jó Gyűjtemény! És az asszisztens jó !!!
És még csak most kezdünk felébredni, ezért még mindig várakozással tekintek. A fák egy része még nem ébredt fel. Vanechkáról már hallgatok, ő egyáltalán nem látható. Késő és hideg tavasz van itt az idén! És így már üzletelni akar, így viszket a keze!

És még sok más ... Szárítás szükségszerűen !!!!! Ez a folyamat szerves része! Nem is tanácsolom, hogy kísérletezzen, sokan átestek ezen és megégtek!
És az a tény, hogy az ízek a táskában voltak, amíg hazaértél, rendben van! Előfordul, hogy a legmelegebb nyáron több órán keresztül egy távoli dachából nyersanyagot viszek autóval. Aztán minden rendben kiderül.
A cseresznyéről ... Mindenkinek megvan a maga ízlése. Például egyszerűen nem készítek monó meggyet, inkább Vanechkával szeretem, vagy almafával, irgával keverve ...
Tegnap szétszedtem a ládát, találtam egy zacskót egy kilogramm Ivan-tea tetejével! A férj felajánlotta, hogy kidobja ... Nyilvánvalóan később megbánta, hogy hülye volt!

[Borisyonok]

Borisyonok, itt is hidegebb lett, az esők rendszeresen fokozzák a kétségbeesést, de ma csak egy csodálatos napot ragadtam el! 14 fok volt, a meleg nem zavarta az edzést

És még sok más ... Szárítás szükségszerűen !!!!! Ez a folyamat szerves része! Nem is tanácsolom, hogy kísérletezzen, sokan átestek ezen és megégtek!

Végrehajtásra elfogadva!

Tegnap szétszedtem a ládát, találtam egy zacskót egy kilogramm Ivan-tea tetejével! A férj felajánlotta, hogy kidobja ... Nyilvánvalóan később megbánta, hogy hülye volt!

Hűha! Mintha soha nem ittam volna meg a teádat!

Például egyszerűen nem készítek monó meggyet, inkább Vanechkával szeretem, vagy almafával, irgával keverve ...

Itt rejlik a problémám ... Cseresznye benövésében egyáltalán nincs hiány, de más növényfákkal ... nehéz ról ről

Séta közben a dachától a vonatig min. 20, miközben 40 percig voltam a vonaton. a zsákokban a levél olyan jó kézzelfogható hőre melegedett, remélem, nem történik semmi szörnyűség, mert valójában megszakítottam a már megkezdett erjedést?

az almalombom is felmelegedett, míg megérkeztem a dachából

Így telt a mai napom

nagyszerű "fogás"! (y) igen egy ilyen asszisztenssel: girl_claping: Biztos vagyok benne, hogy a tea kivételes lesz!
Még mindig nem tudom megérteni, hogy elég lesz-e nekem teát erjesztenem, vagy akár hagyom, hogy megérje. Valójában ez már 8 óra. Kivette a takaró alól, és a tál érezhetően hidegebb lett. Talán ez jelzi az erjedés végét?

még mindig újak vagyunk ebben, de azt hiszem, hamarosan anyává válunk!

Remélem, nagyon érdekel a próbálkozás. Igaz, ma majdnem leesett a kezem, miközben bekapcsoltam egy kézi húsdarálót, de semmi, sikerült.

Késő és hideg tavasz van itt az idén!

ez az év mindenki számára, csak földrajzilag sokkal délebbre vagyunk, de a tavasz nem olyan, mint ő maga, és általában nem olyan, mint bármi. A szomszédom, nagymamám, 85, vagy akár 87 éves, nem is emlékszem, mennyi idős. Emlékszem, amikor egyszer elmondta, hogy 85 éves, ezért nem emlékszem, mikor volt, azóta már több év is eltelt, ezért azt mondja, hogy ilyesmire nem emlékszik idén

Itt rejlik a problémám ... Egyáltalán nincs hiány cseresznye benövésében, de más növényfákkal ... nehéz ról ről

Úgy érzem, hogy már kezdek mániákus lenni ... ma szalmával borítottam be az eperes folyosókat, és magam is azt gondolom, hogyan fogom gyűjteni a leveleket a teához, amikor gyümölcsöt teremnek
ma még egy kis fenyőhajtás, sétáltunk a kutyával, és egy ilyen sikeres helyre bukkantunk

[Jurij K.]

Jurij K., és milyen meggyed van?
Fa vagy cserje, tomentóz. Az Amur régióban. nőtt az érzésem, Karagandában is. De Alma-Atában ez már valóságos. Ezért az aromája más lesz.

[al_usya]

al_usya, az erjedéssel ne vigyük túlzásba! A helyi hivatásos teafőzők a szaga alapján azonosítják, amint lemegy - ennyi! Egyébként szárítás után írják, olcsó, nem aromás fekete tea szaga lesz. Mindezt a legelső oldalon sikerült elolvasnom, ahol sok hivatkozás található a tea és annak előállításának különféle változataira



francevna, ó, nem ismerem a fajtát, cserjével nő, de az egész kert meggyével benőtt, közvetlenül összehasonlítható egy gyomnövénnyel, szinte felesleges harcolni.

A helyi profi teafőzők az illata alapján azonosítják, amint lemegy - ennyi!

és végtelenül elolvastam és újraolvastam, de egyelőre értetlenül állok, hogy elmondjam, hanyatlik-e vagy sem. Általában száraz föld.
Holnap megyek valami mást választani

[Jurij K.]

Jurij K., készítsen közelebbi fotót a cseresznyéről és a levélről. Itt vannak szakembereink, ők meghatározzák.
Kíváncsi vagyok, milyen ízt ad.

Jurij K, készítsen közelebbi fotót a cseresznyéről és a levélről. Itt vannak szakembereink, ők meghatározzák.
Kíváncsi vagyok, milyen ízt ad.

Készíthetek képet, de milyen ízt ad, nehéz lesz leírni)) Cseresznye és cseresznye!

[Jurij K.]

Jurij K., miért kérdezem az aromát. Arra a tényre bukkantam, hogy az egyik fáról a cseresznye aromája azonnal érezhető, a másik fáról pedig egyáltalán nincs. Az aroma hat hónap után jelent meg.

[francevna]

francevna, nem, nem, egy nappal a száraz előerjesztés után kaptam az aromát, majd öntöttem a tartályba. Sőt, a telítettség szempontjából úgy tűnt, mintha az év állt volna (a beküldötthez képest). Ma megpróbálom eltávolítani ezeket a meggyeket)

hozott neki almát és birsalmát. Számomra nem annyira koncentrált színű, mint Jurijé, de az íze elvileg már örömet szerzett nekem, különösen, ha ez most ilyen ízű, és az öregedéssel még érdekesebbé válik, akkor érdemes megtenni


Most arra gondolok, hogy valószínűleg túlexponáltam az erjesztés során. Edzeni fogok.Igen, és az idő jobb lesz, melegebb lesz és a dolgok mennek

[al_usya]

al_usya, Alla, gratulálok a finom és egészséges teához!
Minél többféle teát szeretnék készíteni, az egész nyár előtt áll.

[al_usya]

al_usya, jól! A legfontosabb az ízlésnek megfelelő, akkor minden helyesen történik !!! Gratulálunk!



Lányok, van-e értelme kipróbálni valamit a viburnummal? Az ország szomszédainak (elhagyva) remek bokoruk van! A szavazáson nagyon kicsi azok aránya, akik igen. És milyen bokor!

[francevna]

francevna, köszönöm, Alla! Nagyon remélem, hogy biztosan másféle, epret fogok készíteni! Cseresznye és egy kis szeder, van egy kis fám, pár éve ültettem. Tőle és a bogyók üzletbe fognak menni .. meg málna és ribizli .... talán emlékszem még valamire.
És van egy rossz emberem is, azt olvastam, hogy teát főznek belőle

A szavazáson nagyon kicsi azok aránya, akik igen. És milyen bokor!

mire jó pazarolni szerintem ízlés kérdése, de szeretném, ha szakértők javasolnák

Gratulálunk!

Köszönöm, Yura

[kányafa]

Nos, viburnumból készítettem. Körülbelül 15 órát vett igénybe a lap megszárítása, a ropogósság még mindig nem akart elmúlni. Továbbá úgy tűnt, hogy jól forog a húsdarálóban, nem omlott össze. 6,5 órán át erjedtem, és amikor tepsibe tettem, valamilyen oknál fogva minden omladozni kezdett ((. Majdnem 2 órán át szárítottam, a szaga állt ...) ez annak ellenére, hogy a viburnum bogyó képes tíz percig az illata nem ment sehova, de az íze keserűnek bizonyult, új bögre forrásban lévő vizet kellett önteni és hozzáadni egy kevés tealevelet (mint általában a fekete teánál) , a keserűség kissé csökkent, de egyáltalán nem tűnt el.hosszú utóíz, tetszik.

A teáról találtam kányafa



Jurij K., al_usya, ne nézze meg, hogy ha kevés a szavazás, ez nem azt jelenti, hogy a tea rossz. Az eperfára, a keskeny levelű jávorszarvasra, a szőlőre szavaztam, hogy tudják, hogy teát lehet belőlük főzni. De jó keverni más teákkal.




Az összes hasznos információt megtalálja az 1. oldal végén.

[francevna]

francevna, Teljesítem ígéretemet, hogy lőni a körzetemben növekvő cseresznyefajtákat. Szinte mindenkinek van ilyen cseresznyéje, cserje.

És van olyan, mint egy fa

De a hajtások mindent csak borzalmat okoznak, minden évben harcolnak, levágják, de a dolgok még mindig ott vannak, ahogy mondani szokták ...
A hajtásokat pirossal jelöltem

A cseresznye levél valamiféle szabvány minden fajban, így nem valószínű, hogy segíteni fog a faj meghatározásában

[Jurij K.]

Jurij K., soha nem találkozott cseresznyehajtással. Nem úgy nőünk. Problémám van a cseresznye levelekkel, és imádom a belőle készült teát. A cseresznye tele van, de aromája nincs belőle.
Kíváncsi vagyok, mi maga a cseresznye, kicsi vagy nagy, és milyen az íze.

[francevna]

francevna, köszönöm a Kalináról szóló bejegyzést !!! Ihletetten nem tesz keserűséget, amikor átáll a szokásos erős teákról, ezek azok, akik hozzászoktak az erősekhez)))

soha nem találkozott cseresznyehajtással. Nem úgy nőünk. Problémám van a cseresznye levelekkel, és imádom a belőle készült teát. A cseresznye tele van, de aromája nincs belőle.
Kíváncsi vagyok, vajon a cseresznye maga milyen vagy kicsi, és milyen az íze.

Nos, itt vagyunk, nem tudunk mit kezdeni ezzel a cseresznyével))) Nem szeretem, mármint a bogyót, nekem mindez savanyúnak tűnik Ó, de hogy mindannyian szeretjük a meggyet !!! Valószínűleg dobozokban képes felszívni! De itt egyszerűen nem növekszik, csak importálják ... a tridorogába (((Te boldog emberek vagytok meggyben!

Lányok, van-e értelme kipróbálni valamit a viburnummal? Az ország szomszédainak (elhagyva) remek bokoruk van! A szavazási rendszerben nagyon kis százalék van, aki igen.

Viburnumot adtam a faluhoz a súly 5-10% -át.

Az utolsó fényképen a fű egy ismerős csuvaska (általában értenek a gyógynövényekhez), amikor a dachámhoz ért, egy fazékban főzte 5-10 percig a forrástól, és ittuk ezt az italt, mint a teát. Nem emlékszem a névre.

A cseresznyéből finom lekvár készül. Furcsa, hogy nem tetszik. A meggylekvár vagy a gombóc sokkal finomabb, mint az édes meggy. A friss meggy jó.

De a hajtások mindent csak borzalomra adnak, minden évben mindenki fél, levágja, de a dolgok még mindig ott vannak, ahogy mondani szokták ...
A hajtásokat pirossal jelöltem

Vannak ilyen meggyeink is, a bogyók nem túl nagyok, de nem is kicsik, édesek, a lekvár és a gombóc finom, télire lefagyasztjuk, tavaly megszárították, olyan finom lett, hogy mazsolára nincs szükség
és azonnal elnyírjuk a hajtásokat, mihelyt elkezd kimászni, így nincs különösebb probléma

és azonnal elnyírjuk a hajtásokat, mihelyt elkezd kimászni, így nincs különösebb probléma

Most kijelöltem neki egy másik célt, a teát! Az egész évszak alatt mászik, így a szezonban fiatal lombozatom lesz!




Itt vannak a leveleim, cserzett, mint egy fagyasztó után! )) Gyúrni, csavarni, erjeszteni fogok!

Elképesztő, olyan hangerővel, mint a fenti fotón, abból semmi sem derül ki, és szárítás után még kevesebb lesz!

Nos, meghatározták az erjedést, milyen ruhákba tekerték a vödröt! És ez a gyerek felülről ígérte, hogy megvédi a jövőbeli finomságokat mások behatolásától és barátságtalan külsejétől! És biztosan lesznek, a gyerekeknek nem igazán tetszett a lombozat viszkózus szaga, és most még egy ilyen frottír takaróból származó bundán keresztül is az aromája bejut a lakásba!




Hú, a fórum moderátorai hamarosan szidnak, kitöltöm a témát fotóriportjaimmal ...

Nem, nem fognak szidni, ez a téma különleges, tea, itt minden, ami a teákról szól, és terjessze!