Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[francevna]

francevna, és mennyit tart a sütőben? 120-nál?

Nyissa meg a 960. oldalt, ahol az elmúlt év bejegyzéseit idéztem. És 120 ° -ról írtam.

egy év múlva teljesen más tea lesz

és kettő után - teljesen más!

és kettő után - teljesen más!

Igen, mindegy, a teánk teljes meglepetés!

[Nadyushich]

Nadyushich, Már nem ihatok mást!

[Radushka]

Radushka, de hogyan? Ez egy nemes vírus

[Nadyushich]

Nadyushich, Már nem ihatok mást!

Hasonlóképpen! És a család csak a teámat issza! Akit pedig kezelek, az ünnepek alatt megkóstolják a teámat ...

Először találkoztam ezzel a témával. Meglepődtem, hogy mindezeket a tinktúrákat, ahol nincs egy csepp teacserje levél sem, teának hívnak ... Így a szárított petrezselymes csirkehúsleves is tea ...

Addig is tépje ki a szakadékot a napi esőzések között! Ilyen leszállást találtam egy fiatal Irgával a nyaralónktól nem messze! Most a szezonra - ez mindenképpen az ültetvényem lesz!

Itt van, fiatal bokrok, még mindig kisebbek nálam!

És itt vannak a bokrok, irgával tarkítva, de ez az, még mindig nem értem. Úgy tűnik, hasonló az Irgovye-hoz, de vannak különbségek a levél felépítésében, az ághoz való kapcsolódásában, világosabbak és nagyobbak, a levél alakja is eltérő. És pánikvirágzik, nem olyan, mint egy irga. Meg tudja mondani valaki? Félek összekeverni a "farkasmaggal" (tudományosan nem tudom a büdös nevét)

A dachából jöttünk, most szárazon fekszik! Irga + viburnum levél + enyhén cseresznye, a mélyhűtőben utoljára is vannak meggyek

[Jurij K.]

Jurij K., úgy néz ki, mintha madárcseresznye lenne, elhalványult, de én nem teszek úgy, mintha abszolút igazság lennék, rosszul látható.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, nagyon érdekes, köszönöm !!!

[Kapet]

Kapet, a tea az ital neve, nem pedig az alapanyag, amelyből az ital készül. Csakúgy, mint a húsleves (néha zöldséges), a püré (zöldség-gyümölcs-hús). Tehát ... nincs semmi furcsa abban, hogy saját kézzel készített termékünket teának hívjuk, nem

de nekem úgy tűnik, hogy az íze inkább a helyes erjedéstől függ

Még nem vagyok különleges, de azt hiszem.
Így történt velem - a legelső alma + birsalma tea a kezdetektől fogva nagyon illatos volt mind a szárítás során, mind a szárítás után közvetlenül az első minta során, és pár napja úgy döntöttem, hogy főzök ... ... a gyógynövényt íze gyakorlatilag nincs aromája. Azt hiszem, elrontottam a benne lévő erjedést, otthon nagyon hideg volt, és játszottam vele, néha rajzfilmben, aztán a takaró alatt ...
Nos ... megpróbálom újra

Több mint egy hete egy cseresznye levél él a fagyasztóban, nem akarok monót készíteni belőle

Két hete van almafám, csak még nincs időm ... süteményeket sütök mézeskalácsokkal

10-15 százalékot adtam a keverékhez, és akkor érezhető, hogy szinte dominál.

A meggyről azt akartam kérdezni, akik már régóta készítenek teát, észrevettek-e hashajtót a meggylevelekből készült tea (bocs)?

de ... mindegy, a tea íze a szárítástól függ!
Abban az évszakban 70 évesen szárítottam a ribizli keverékeimet. És olyan könnyű, de ... lágyszárú ízük volt. Nem is lágyszárú, hanem ... ribizli levél. Nincs tea.

aha .... itt van még egy dolog, ami befolyásolhatja! Erre figyelni kell .... talán ez az oka az almámnak / birsalmámnak?

Meglepődtem, hogy ezeket a tinktúrákat, ahol egy teacserje egy cseppnyi levele sincs, teának hívják.

Konstantin, először is ez ízlés kérdése, mert

A tág értelemben vett tea minden olyan italnak nevezhető, amelyet előre elkészített növényi anyagok főzésével készítenek. Az ilyen italok megnevezésében a „tea” szóhoz általában magyarázatot adnak, amely a felhasznált alapanyagokat jellemzi („gyógyteás tea”, „bogyós tea”, „gyümölcs tea” és így tovább).

És a "tinktúra" szó itt nem nagyon alkalmazható

[Jurij K.]

Jurij K.,

Alexander Leonidovich, nem mennél át, de jól olvasd el a felkészülés főbb pontjait, sok kérdés eltűnik, ezt is átéltem nemrég

Tehát ezért "fórum" a kommunikációhoz. Különben "cikk" lenne. És gyakran olvassa el figyelmesen legalább tízszer - néhány legfontosabb apróság kiesik. Ellenkező esetben mindenki csak figyelmesen olvassa el az 1. oldalt, majd dicsekedne az eredményeivel. Nem azért vagyok itt, hanem tapasztalatokat kell szereznem és kommunikálnom "tapasztaltakkal", akik nem akarnak, nem válaszolnak. Ez önkéntes))

Nem azért vagyok itt, hogy tapasztalatokat szerezzek és kommunikáljak a "tapasztaltakkal"

Nem azért vagyok itt, hanem tapasztalatokat kell szereznem és kommunikálnom "tapasztaltakkal", akik nem akarnak, nem válaszolnak.

Igen, egy fórum erre. Az árnyalatok megismerésére. Aki nem akar olvasni, ugyanazokat a kérdéseket ismételgeti
Talán csak az eredményeket fogom megnézni, ez nekem sokkal érdekesebb, a többit el tudom olvasni

[Jurij K.]

Jurij K., és a saját jelentéseit, kérem!

[Radushka]

Radushka, így minden alkalommal, amikor felteszem, egy fotóval

ez vagyok én ... emlékeztessem

ez vagyok én ... emlékeztessem

Az irga és a cseresznye fagyban fekszik, lesz jelentés. A leszállásról készült fotót már fentebb feltettem

[Jurij K.]

Jurij K., és mi van, egyáltalán nincs málna?

[Radushka]

Radushka, valószínűleg nehéz elképzelni, de olyan, mint a ribizlibokrok ... Az elmúlt öt évben történt valami a környezettel, az egész dacha-masszívumban egy gulkin orrával akadozó bokrok vannak. De személyesen ültettem hat bokor fekete ribizli fajtát, az első két évben szinte egy kis cseresznye volt! Összeszedtek egy vödröt egy bokorból ... És málnával harcoltak, én nem tudtam megnőni, most már példátlan bokrok vannak, de az anyós nem engedi be őket
Rögtön el kell mondanom, hogy ez nem ok a degenerációra, megpróbálták újratelepíteni - nem nőnek ...

[Jurij K.]

Jurij K.bocs ... a málna és a körte biztonságos fogadás

[Radushka]

Radushka, Sok olyan receptet nem tudok megismételni, amelyeket a fórum tagjai írtak le. Tehát alternatívákat kell keresnünk)) Visharnikov tele van, de nem szeretem különösebben mérgezően)

[Jurij K.]

Jurij K., nekem is. Aztán esküsznek rám, de a cseresznyefesték bűzlik nekem. Igaz, annyira egyedül vagyok a családban ... érzékeny a szántásra

[Radushka]

Radushka, nem, nem mondom el azt, ami nem tetszik, de minden mértékkel rendben van, ha az árnyéka jelen van - akkor illat és monoszúnyogriasztó

[Radushka]

szántásra érzékeny

Radushka, adj nekik málnát!

[Radushka]

szántásra érzékeny

Radushkahova küldött minket?

[Radushka]

Aztán esküsznek rám, de a cseresznyefesték bűzlik nekem

Radushka, Szeretne egy poént? Egy barátom a Krasznojarszk területről teát küldött nekem a meggyükből. Azonnal számomra kissé aromásnak tűnt, úgy döntöttem, hogy száraz erjesztésre hagyom. És nem is olyan régen kinyitom, és annyira szaga van a kannának! Nos, természetesen nem festék, hanem nagyon erős aroma. Nem tiszta formában iszom, csak keverékeket készítek.
Itt jön a cseresznye, kiderül! Minél melegebb a régió, annál hűvösebb az illata!

[Elena Kadiewa]

Drágám, hova küldtél minket

Elena Kadiewa, nem, nem küldött. Azt mondta, érzékeny a szántásra
Szagérzékeny.

[Könnyű]

Könnyű, Elena Kadiewa, Helen, néha úgy érzem, hogy az állapotunk pontosabbnak hangzik, vagy ilyesmi ... Vagy csak anyámra emlékszem
Elena_Kamch, Mondom, a cseresznyém büdös! És szidnak. Szárításkor nem rózsaszagú. Természetesen egy rózsa! Ah, itt, szárítás után ...

Tegnap meggyet is szedtem. Megpróbálom leiratkozni a történésekről.
De nekem úgy tűnik, hogy a cseresznye nagyon más.Vannak itt apró bokrok, amelyek kicsiek és már pirulni kezdtek, és hatalmas fáink. ott nagy a meggy, de csak egy hónap múlva lesz. Kicsiből próbálom.
De tegnap vad szederből készítettem. A tea nagyon meglepett! Szag szinte nincs, íze kissé keserű és savanykás. De a színe abszolút fekete! Kiderült, hogy hozzáadhatja a színhez a keverékekhez - és nem rontja el, és megkapja a színt.
Néhány napja a viburnumból készült. az illata kellemes, a színe átlagos, de az íze keserű. De furcsa módon szomjas. Az utóíz továbbra is nagyon érdekes.

[Alekszandr Leonidovics]

Alekszandr Leonidovics, Feltettem egy kérdést a szederről is, kevesen tették meg itt, azt írják, hogy nem azonnal lenyűgöző - a fekvés ideje csodákra képes vele (a csoportos keresőbe írja be a "szeder" lekérdezést). És ellentmondásos vélemények történtek Kalináról. Egyébként először ő maga szerzett egy kis viburnum levelet a keverékben (ez a tétel még mindig a fagyasztóban van), megszárítottad? Úgy tűnt, hogy a viburnum és irgi levelei valahogy kevés nedvességet tartalmaznak, nekem ez tényleg nem jött be, és az öntözött levél is kemény. Lássuk, mi történik a fagyasztó után ... Egyébként számomra a keserűség, mint például ezekben a teákban az asztraktivitás keresése még keresési szakaszban van, az a vágy, hogy közelebb hozza ezt a két ízminőséget a fekete teák szokásos érzéseihez , rendes.

[Radushka]

Radushka,

nekem is. Aztán esküsznek rám, de a cseresznyefesték bűzlik nekem.

És hozzám ... Jól teszem hozzá, elég sokat a választékhoz, hogy úgy mondjam

[Jurij K.]

Jurij K., Igen, a viburnumot és a szedret is megszárítottam. De ha színesre szedret teszünk, akkor szerintem jó, ha nincs íze vagy szaga)).
Egyébként lehet.
Még mindig nem tudok felkészülni arra, hogy menjek a kanyarhoz. itt nálunk egész mezők vannak. Talán ez az a fanyar, amelyet keres.
Soha nem fagyasztottam le semmit. Nincs lehetőségem. Sooooo kis fagyasztó) 1 csomag gombóchoz.
Tehát egyelőre csak hervadok és csavarok bele egy húsdarálóba.
Azt tanácsolom, próbálja ki a Kalinát. keserűsége hűvös. nem mint üröm)



Tárolási kérdésem van:
Hermetikusan azt írják, amire szükség van, és eldobható műanyag edényekbe írják. De egyáltalán nem hermetikusak!
Mit kell tárolni, hogy ne romoljon sokáig? a páratartalom itt magas ((

színes szedret adjunk hozzá

A muskátli jó a színnek, ott van a szín! Csak nincs szín, nincs illat Ezért színkeverékekben. Az almafa gyönyörű borostyánszínű, jó ízt és aromát ad.

a fanyarság, amelyet keres.

A fanyarság kitűnő balekot ad, de száraz erjedés mellett áll, és az aromája is kitűnő.

soha nem fagyasztott le semmit. Nincs lehetőségem

Kár, a Zahar-módszer után a granulátum íze, színe, aromája és erőssége nagymértékben javul.

[Linadoc, Linochka]

A fanyarodás kiváló balek

Linadoc, Linochka, Szia!
Most eszembe jutott, amit a balekról mondtál. Írni akartam, és te megelőztél

Tavaly óta két Magnetovsky-táska van a szívó mélyhűtőjében. A férj megfenyegeti, hogy kidobja, de más levelekre várok

Mit kell tárolni, hogy ne romoljon sokáig? a páratartalom itt magas ((

Igen, ki micsoda, milyen inspiráció fog mondani))





És a kezem soha nem fogja elérni a balek gyűjteményét, a dacha felé vezető úton néhány ritka bokorral találkozom, így nincs idő a dachához menni!

A Blackberry teljes dicsőségében megmutatja magát ÉV UTÁN! Loch ... legalább hat hónappal később. Jobb egy év múlva is.
Ha nagyon kevés muskátlit ad hozzá, akkor nem lesz keserűség, és a szín és a "tea" íze megmarad

[Jurij K.]

Jurij K.balek levelek gyűjtése a virágzás során. A 2014-es levélszívónak ugyanez az aromája van, bár a keverékekben kevés van belőle.
Tavaly granuláltam, a balek aromája gyenge volt ...
Különösen most nyitottam ki a konténert, 2016.07.18
Körte-tó-málna, aránya 20/40/40%
A balek aromája nagyon finom, a szemcsék tartanak, nem omlanak össze, de nem is sűrűek. Azt hiszem, szétszóródnak sörfőzéskor.
A szemcsék sűrűek a szőlőlevél hozzáadásakor.

[francevna]

francevna, Köszönöm! Ma pedig kiolvasztás után megcsavartam a meggy + sirga + madárcseresznyét 30/60/10%. És hogy madárcseresznye-e, kérdéses, fent elhelyeztem egy fiatal erdei ültetvény fotóját)) De túl későn jöttem rá, most már nem tudom, mi történik az erjedéssel, este 10-kor fejeztem be a csavarást, és természetesen most egész éjjel állni fog, és nem kezded kora reggel, a húsdaráló döbbenten kiabál, amikor a szomszédok dióba esnek! És hogy valahol csak 11 órakor megint megcsavarodom. Nem is tudom, mi lesz most ...

[Jurij K.]

és nem indulsz el kora reggel, a húsdaráló döbbenten kiabál, a szomszédok dióba esnek

Jurij K., reggel tegye be a hűtőszekrénybe. Csavar 11-kor.

[Jurij K.]

Jurij K., minden sikerülni fog! A teánk elrontásához - még meg kell próbálnunk

[Könnyű]

Könnyű, jó ötlet, most gondolkodom rajta! Szükség lesz riasztás beállítására, köszönöm!

A mélyhűtőben fekszik - cseresznye, alma, körte, ribizli, borbolya és meglehetősen kevés ivanushka. Valószínűleg még nem veszek meggyet. A többi pedig dolgozni fog. Nos, holnap több málna lesz. Mi van málna nélkül?

[Radushka]

Radushka, gazdag gyűjtemény!

[Jurij K.]

Jurij K., vasárnap elmegyek megnézni azt a helyet, ahol tavaly Ivanushka gyűjtött. És figyelje a szedret. És irgu. És egy vad körte. És a vad almafák. Hétfőn pedig könnyesen megkérem a házastársamat, hogy vigyen egy balekhoz a városból. Nagyon nem akarom széttépni a várost

[Radushka]

Radushka, hú, milyen amúgy is gazdag ültetvények vannak ott! Környékünkön a nyárfákon csak a zöld levelek széle jelent meg, tegnap pedig a hó esett, mint egy fal

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, és van még eperünk az erdőkben és a mezőkön, valamint réti eper. Csak összegyűjtve ezeket a leveleket, szenvedni fog

Ennyi ... itt az ideje, hogy hozzád menjek ... Örökké!