Többfőzős gyorskályha-lassú tűzhely Steba DD2 / DD2 XL

Tegnap pedig búzát főztem kutyának. Beállítottam a "zabkása" módot, az üzemmód befejezése után a búza készen állt, de keményen kellett forralnom, ezért ismét "zabkása" módra helyeztem, minden rendben sikerült!
Ma délután nekiláttam joghurtot készíteni, 35 fokra állítottam, fél 5-kor, este megérkeztem a tengerből, kész a joghurt! Betettem a hűtőbe, holnap megpróbáljuk!

Bekapcsolom a "bágyadt" módot, 10-15 percig olaj nélkül ... aztán bekapcsolom, amire szükségem van

És milyen hőmérsékleten?

[Natalia]

Natalia, 100-105, ami a szabványban található. A bordázott krumpli volt valami ... de volt 30 perc azelőtt. bágyadt, majd már 30 perces "hús". Ezt még soha nem ettem

Kedves Steba felhasználók! Nem kaptam választ a kérdésemre, ezért újra szeretném kérdezni Önt erről. Az első és a második Steb-nél 0,3-as nyomáson történő főzéskor a szelep minden második alkalommal blokkolódik. Ma ezen a nyomáson főzök, a szelep azonnal blokkol. Holnap ugyanezt főzöm - a szelep nincs eltömődve. Van valamiféle 100% gyógymód erre vagy sem? Mi az oka Steba viselkedésének? Alex_Fil! Olyan jól válaszoltál a nők számára nehéz kérdésekre, talán tudsz nekem segíteni, elmagyarázni, mi van?

[Elena]

Elena
A helyzet az, hogy a Shteb-ben, mint egy nagynyomású tűzhelyben, van egy mechanikus nyomásérzékelő, amely 0,7b-os, vagy 70 kPa-os túlnyomású nagynyomású tűzhelyek nyomásszabványára van állítva. Ha a főzést 0,7 b nyomással választja, a fűtőelem addig melegíti a tál tartalmát, amíg gőz keletkezik, az úszó szelep megemelkedik, nyomás keletkezik és egy érzékelő aktiválódik, amely kikapcsolja a fűtést, amikor elérik az üzemi paramétereket .
Az érzékelő csak a fedél lezárása után kapcsol be.
Másik dolog, ha 0,3b nyomással főzünk. Itt csak a hőmérsékletet szabályozza hőérzékelő, és nem mindegy, hogy felgyülemlett-e a nyomás, a lényeg, hogy a hőmérséklet kb. 107 fok. Lehet, hogy az úszószelep nem emelkedik, minden a tálban lévő étel összetételétől függ.

Alex! Elnézést a tompaságért, de nem értettem a fő dolgot. Hogyan főzz 0,3 nyomáson, hogy a szelep bezáruljon és elkezdődjön a főzés? Lehetséges vagy sem? A szelepem nincs mindig elzárva. Megkezdődik az időzítés, és a szelep nyitva van, nincs elzárva.

Hozzáadva 2016. június 19., vasárnap 22:03

Valamilyen oknál fogva a válaszod második része később jött, most elolvasom.

Hozzáadva: 2016. június 19., vasárnap, 10:06

És akkor mit kell tenni. ha a szelepet nem blokkolják 0,3 nyomáson, de a főzéshez el kell zárni?

[Elena]

Elena, ne számítson arra, hogy 0,3-nál a szelep szükségképpen eldugul. Ha a főzési idő elkezdődött a számolással, az azt jelenti, hogy az érzékelő hőmérséklete elérte a beállított értéket, és egyszerűen nincs elegendő víz a gőz és az úszót megemelő erő előállításához. De ez nem befolyásolja a főzést.

Alex, nagyon köszönöm! Az utolsó kérdés ebben a témában. És Ppar ebben az esetben nem fog kijönni? Vagy valami kifröccsenő?

Csak ez a lényeg, ha víz vagy húsleves van a tálban, az gőzt képez, és a szelep továbbra is el lesz zárva 0,3-nál, és ha kekszet sütünk, vagy valami vastag vizet főzünk, semmi nem fog kiömleni a szelep.

Ha lehetséges, sürgősen burgonyát kell főznöm (fiatal) vacsorához, mi a legjobb? Hús nélkül van heringünk burgonyához.

[Natusichka]

Natusichka, vágja félbe a burgonyát, ha nagyon nagy, sózza meg, tegye egy tálba. Körülbelül 1 cm vizet öntünk Zöldség üzemmód 6 perc. Nyomás 0,7.Amikor a hőmérséklet körülbelül 97 fokra csökken, erőszakkal engedje el a nyomást.

[Galina]

Galina, hú, valami ilyesmit csináltam! Csak nem vágtam, hanem elvittem az egészet. És 8 percet tettem, minden jól megfőtt! Köszönöm, Galyush !!!!

Majd többet elmondok a joghurtról. Néhány napja készítettem joghurtot száraz Vivo "joghurt" kezdőkultúrával, 3,5% zsírtartalmú tejjel. Kerámia csészékben főztem (amelyeket a készlet tartalmaz), vizet öntöttem a vállig. Hőmérséklet - 35 fok, 5 óra 30 perc. Nem nyitottam még egy vagy másfél órát, mert nem voltam otthon. NAGYON Finom joghurt lett !!! A fiú, aki nem ismeri fel a tejet, azt mondta, hogy ez valami !!!!!
És tegnap (1 korsót hagytam az indító kultúrának) úgy döntöttem, hogy új joghurtot készítek a kész joghurtból, miközben nem 3,5% zsírtartalmú tejet vettem, de csak 2,5% volt. Tegye éjszakára, ugyanazon a hőmérsékleten és ugyanabban az időben. Ízében és állagában ugyanaz a joghurt lett. Nagyon, nagyon finom!

Reggel tettem hajdina zabkását, a gabona: víz aránya - 1: 2, adtam vajat és sót, a "zabkása" módot, kiderült, hogy főtt zabkása, legközelebb 1: 1,5-re tettem. De az árpa, a búza és a zabpehely (egészben), azt hiszem, hogy 1: 2 lesz az, amire szüksége van!

Üdvözlet mindenkinek, nagyon érdekel a véleménye.
Észrevettem, hogy itt sokan birtokolják vagy tartják a Panasonechka 18-at, nekem 2009 óta van.
Azon gondolkodtam, hogy veszek egy új (eleinte) multi-t, mert nem tudok saját poharat vásárolni, de nem ismerem a nem eredetit, nos, erkölcsileg elegem van belőle, csak véletlenül böktem rá ez a Temko, vagy talán az intuícióm működött és 291 oldalra esett ki az életemből
Nagyon tetszett, de vannak kételyek. Megkérhetem, hogy hasonlítsa össze ezt a 2 autót, megértem, hogy különböznek.
A Panasonic után mennyivel nehezebb ennyi nyomáseséssel, miért ijesztő?
A gyorsforraló állítólag gyorsan főz, de addig van-e még időeltolódás, amíg a nyomás meg nem nő, majd csökken
Van valami extra felhajtás?

Megkérhetem, hogy hasonlítsa össze ezt a 2 autót, megértem, hogy különböznek

Összehasonlítja a Panasonic-ot a Shteba-val? Valójában teljesen mások. És az ételek más ízűek.
Nem adom fel sem a szokásos multit, sem a Shtebát. Mindegyik - saját céljaira.

Egyetértek Galinával, imádom a multikukszát és a gyorsfőzőt is.

És teljesen elhagytam a mutivokat. Használok gyorsfőzőket, grillezőt, rántottát és hercegnőt ...

Lányok! És kérem, mondja meg, mi a különbség az ételek íze között egy hagyományos multicooker és egy multicooker gyorsfőzőben? És még egy közönséges lassú tűzhelyre is szükség van, ha többnyomású tűzhelyed van? Van 2 Shteby-m, vettem egy újat 6 literért, egyszerűen azért, mert szerelmes voltam a DD1-be, már régen. És soha nem használtam szokásos multicookert. Korábban már feltettem ezt a kérdést, de senki sem válaszolt ilyen egyértelműen.

[Mása Ivanova]

Mása Ivanova, Lena, ez természetesen az én személyes véleményem, de közönséges lassú tűzhelyre van szükség.
Nekem így van: Shteba és nyomás nélküli multicooker, kiváló tandem

Mása, Maszinen! Tehát szeretném megérteni, mire van szükség pontosan, mi a különbség a gyorsfőzővel? Ha megértem, mi a különbség, akkor valószínűleg várok egy új rajzot Shteba-tól. Nagyon szeretem ezt a társaságot. Vagy talán csak nem láttam édesebbet, mint egy sárgarépa. Egyébként tudod, mikor lesz Oroszországban?

[Mása Ivanova]

Mása Ivanova, Elena, a shtebochka nyomás nélkül is képes működni, így a multicooker hatása elérhető. Miért kell újabb bankot venni, ha 2 van? ..

Feladva: 2016. június 24., péntek, 11:35

Ha csak vásárolni akar

Feladva: 2016. június 24., péntek, 11:36

Kényeztesse magát

Natasha! Nézze meg, milyen különböző vélemények vannak! Szeretnék az igazság végére jutni, de senki nem ad választ. Mi a különbség köztük?

Elmondom a véleményemet is. Számomra úgy tűnik, hogy nem is helyes összehasonlítani őket! Mindegyiknek megvannak a maga pluszai, egyáltalán nincsenek mínuszai! De ha csak azt mondanák, hogy csak egyet hagyjak el közülük, soha nem választanám, melyiket!
De ha az ember CSAK egyet tud és megtervez, akkor a Shteba természetesen funkcionális!
Egyáltalán nem kell félni a nyomástól (már nem félek!).Idővel, még a nyomás beállását és leadását is figyelembe véve, a Shteba gyorsabban főz (például húsleves, zabkása, hús, sült stb.)
Még nem próbáltam tejkását készíteni a Shteba-ban, de a Panasonic-ban nagyon kényelmes és ízletes!

Nem próbáltam sütni például kekszet sem a Steba-ban, de Panasonkában ez a Bomba!
Bár a Shteba kenyér csak valami !!!!
Itt egy összehasonlítás!
Shtebe-ben fantasztikus joghurtokat kapnak.
Most a Shtebe-ben marhanyelvet készítek a sous-vide technológiával, estére készen kell lennem. És ebben az időben a Panasonicban döbbent kekszet sütöttek.

Akkor másképp fogok kérdezni. Milyen ételek jobbak egy multikukuumban, mint egy multicooker gyorsfőzőben. És melyik lassú tűzhelyben? Csak a 18. Panasonicban vagy valamiben?

Nekem csak a Panasonic 18 van, és most Shteba a Dd2, a többit nem tudok mondani semmit!

IMHO, azok az ételek, amelyeknek "szárazabbnak" kell lenniük, jobbak lassú tűzhelyben. Nyomás alatt minden sok levet ad nekem, és például a sült krumpli inkább "párolt", mint "sült". De talán még nem próbáltam ki az összes módot :)

[Kivi]

Kivi, kétszer kevesebb vizet kell hozzáadni. Még tojást is gyűrött formában főzök
zabkása "Barátság" 12-15 percig. remekül alakul. Tegnap készítettem házi tejfölt. A levesek általában páratlanok és gyorsan elkészíthetők. A sous-vidről általában hallgatok. Káposzta tekercs és paprikás töltelék. - 5 perc. Zselés hús -60 perc. (egész este tedd fel a rajzfilmet). Zabkása zabkása 3 perc.
Sokat kell felsorolni.
De nekem jobban tetszik a szár, mint a multi (kettő volt, egytől megszabadultam, ahol 3 évig főztem benne a multi-hootert, és nem tudtam, hogy a forrázás jobb)

Milyen ételek jobbak egy multikukuumban, mint egy multicooker gyorsfőzőben.

Valójában ízlés kérdése. Ahogy szeretnéd.
Pilaf, hússal párolt burgonya lassú tűzhelyben (37501 márka), minden tejkása és köret (Redmond 01), levesek, kompótok finomabbak nekem a Shtebe-ben. A Sous-vid egyáltalán nem fog működni Shteba nélkül. Igaz, Brandben is tettem, de így van, ersatz. Sütemények és kenyér - Brandben. És valakinek jobban tetszik a Shtebe.

[Natusya]

Natusya, Egyáltalán nem teszek hozzá vizet vagy olajat. De valójában a burgonya úszik :)

Sütemények és kenyér - Brandben. És valakinek jobban tetszik a Shtebe.

nekem például azt gondolom, hogy a személyzetnek van a legjobb pékáru, vagyis a személyzetben és a Panasonic 10-ben.

Sütemények és kenyér - Brandben. És valakinek jobban tetszik a Shtebe.

és nagyon szeretem a péksüteményeket a Brandik 37501-ben, és ebben az időben Shtebochkában főzik az elsőt vagy a burgonyát.

Nagyon köszönöm mindenkinek, aki válaszolt. Valami kitisztult a fejemben. Várni akarok az új Steba multicookerre, próbáld ki. Ha nem tetszik, akkor tovább gondolkodunk. A tejeskása Shtebe-ben valahogy nem elégít ki engem (de ez lehet az egyéni felfogásom), de nincs mihez hasonlítani.

Még tojást is gyűrött formában főzök

Natus, a tojásokról részletesebben, pliz!

Káposzta tekercs és paprikás töltelék. - 5 perc.

És én erről, milyen módban?

[Ukka]

Ukka, Olga pár 1 percig, és erőszakkal elvérzett.
Besya néni, Elena, nem tudok linket beszúrni a telefonomból. Vessen egy pillantást a profilomra, készített egy külön receptet (még láttam is)

Feladva: 2016. június 24., péntek 14:45

És én erről, milyen módban?

A recept 20 percbe kerül, mert a paprika hatalmas volt!

Nagyon köszönöm mindenkinek, aki válaszolt. Valami kitisztult a fejemben. Várni akarok az új Steba multicookerre, próbáld ki. Ha nem tetszik, akkor tovább gondolkodunk. A tejeskása Shtebe-ben valahogy nem elégít ki engem (de ez lehet az egyéni felfogásom), de nincs mihez hasonlítani.

Üdvözlet
És mi ez az új multicooker a shteba-ból? Hol lehet olvasni?

[Csíny]

Csíny
Korábban az 1. generációs Shteba, DD1 volt, most pedig DD2 / DD2 XL van.
Olvasson róluk ebben a témában, közvetlenül az első oldaltól.

És mi ez az új multicooker a shteba-ból? Hol lehet olvasni?

Itt.

Csíny! Sajnálom, nem tudom a nevét.A Steba multicookerre (nem gyorsfőzőre) gondoltam, aminek hamarosan meg kell jelennie. Itt van egy link a róla szóló témához. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430137.0

Sajnálom, nem azonnal értettem, hogy Steba multicooker-jéről van szó, és nem gyorsfőzőről.

Itt.

Nagyon szépen köszönjük
klassz, csak a ponasonics pótlása is kerámiával lesz !!!

és kerámiával is

De ezt nem tartom plusznak. Körülbelül hat hónap használat után a pékáruk ragadni kezdhetnek. Mindenesetre multikukacom összes kerámiatála így viselkedett.

Úgy gondolom, hogy mindenképpen lesznek hozzá további tálak, még ha nem is szerepelnek benne, de külön kell lenniük.

De ezt nem tartom plusznak. Körülbelül hat hónap használat után a pékáruk ragadni kezdhetnek. Mindenesetre multikukacom összes kerámiatála így viselkedett.

A plusz az, hogy elvileg vannak ilyen tálak.
100% acél és teflon egyaránt. Nos, én, akit panasonic tálakkal kínlódva tanítok, egyszerre veszek egy-egy tálat, mindegyik típusból.

Lányok, és újra láttam egy csülköt, Shtebochkában, nagyon jó lett! :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka tttNatul, csont nélkül csinálod?

Lányok, tanítsátok meg, hogyan kell helyesen sütni a szeleteket egy kis hordóban? Bemelegedni vagy hideget tenni? Csukja be a fedelet? És meddig tart?

[Alla]

Alla, Bekapcsolom a "Fry" módot. Ghee-t tettem (vagy beleöntöttem egy kis napraforgóolajat). Amint az olaj felmelegszik, vagyis nem várok a jelre, szétterítem a fagyasztott szeleteket. Ferdén letakarom a fedelet. 3-4 perc múlva ellenőrzöm. Ha az alja megpirult, fordítsa meg, fedje le ferdén a fedéllel, és 2-3 perc után kapcsolja ki a Shteba-t. És még mindig elérik a 10 percet a fedél alatt.

Nos, én, akit panasonic tálakkal kínlódva tanítok, egyszerre veszek egy-egy tálat, mindegyik típusból.

Van 2 panasonic lányom, nincs kín a tálakkal, könnyen tisztíthatók, a pékáruk könnyen eltávolíthatók, jó tálak sonichoz.

[Natusya]

Natusya, Natusya, egészet csináltam, közben megosztott volt, majd levágtam, a felső fotón a csülök szilárd :-). :-)

Lányok, mivel egyre jobban szeretem a shtebochkát, először féltem, hogy zárt szeleppel főzök, de hiába, minden nagyon jól sikerül, nagyon gyorsan, ez csak valamiféle extravagáns, nem tudok betelni vele , lányok, akiknek még mindig vannak kétségeik, vegyék át és ne gondolkodjanak, én magam vagyok, korholta, hogy olyan sokáig kételkedett, hogy szükségem van-e rá vagy sem, a gyorsfőző egyszerűen nélkülözhetetlen dolog a konyhában.

Hozzáadva: 2016. július 25., hétfő, 10:00

lányok és melyik tálba jobb teflont vagy kerámiát venni, mindkettőt drága megvásárolni, szeretnék egyet.