Snickers torta

Snickers torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
A tesztre:
tojás	5 darab
cukor	200 g
Liszt	160 g
tej	2 evőkanál. l
csokoládé	100 g
1. krém:
krém	450 g
cukor	2 evőkanál. l
2. krém:
főtt sűrített tej	250 g
vaj	150 g
földimogyoró	100 g
Zománc:
krém	150 g
csokoládé	250 g
vaj	45 g

Főzés módja

• Verje fel a sárgáját cukorral. A csokoládét megolvasztjuk tejjel, simára keverjük, hozzáadjuk a sárgáját és felverjük. A fehéreket erős habbá verjük, hozzáadjuk a csokoládémasszához az átszitált liszttel együtt. Óvatosan keverjük simára, öntsük egy 26 cm átmérőjű formába, majd 200 fokos sütőben 35-40 percig. A kész süteményt lehűtjük, és 2 részre vágjuk.
• 1. krém: szobahőmérsékleten habosra verjük a vajat, majd adjunk hozzá főtt sűrített tejet, és addig verjük, amíg a krém kész nem lesz. Adjunk pirított földimogyorót a krémhez.
• 2. krém: a tejszínt cukorral sűrű masszává verjük. Tegyen félre 100-150 g tejszínt a torta bevonásához.
• Máz: melegítsük a csokoládét és a tejszínt, amíg a csokoládé fel nem oldódik, adjunk hozzá vajat és jól keverjük össze.
• A torta összeállítása: az első tortára kenje be az 1. számú krémet. Az 1. krém tetejére kenje be a 2. krémet. Aztán a második torta. Igazítsa az összeállított süteményt tejszínhabbal, de ne vastag rétegben, hanem enyhén. Most az egész tortát le kell borítani cukormázzal. Öntsük a habot a torta közepére, és hagyjuk lefolyni, széles késsel segítve. Fontos a máz állaga, ha túl folyékony, akkor gyorsan leereszkedik, és a tortát vékony réteg borítja, ha túl vastag, akkor nem is egyenletes és nem keményedik meg gyorsan. Itt figyelnie kell arra a pillanatra, amikor a máz kissé lehűl és kissé sűrűsödni kezd. Nos, díszítse a tortát tetszés szerint.

jegyzet

Nem emlékszem, melyik weboldalon találtam ezt a receptet, csak Irinka-saccharinka írót ismerem. Nagyon köszönöm a receptet! A torta finom! Többször sütöttem, mindenkinek mindig tetszik.

Jó étvágyat kívánunk !

Oh köszönöm! És a hozzávetőleges méret, súly?

[Irisha]

Irisha, Tortát készítettem a barátaimnak teához, ezért nem gondoltam arra, hogy lemérjem. Csak azt tudom mondani, hogy maga a torta nem túl magas, kb 4-5 cm. Nos, a többi a krém szerkezetétől függ. Minél sűrűbb a krém, annál vastagabb lesz a réteg. Tettem még diót és tejszín helyett sűrű házi tejfölt vettem. A tejföl enyhe savanyúságot adott a tejszínnek, és vaj édes tejszínnel kombinálva szuper volt. A torta 7-7,5 cm magasnak, 26 cm átmérőjűnek bizonyult (24 cm-es formában süthető). Nos, a csokoládé díszítés miatt nem volt egyszerű.

[Vitalinka]

Köszönöm, Vitalinkahogy megtervezte és megmutatta a receptet. A torta nagyon finom. Anyós DR-ben sütött, mindenkinek tetszett, bár a torta elég édes és tápláló.
Csak arra kell gondolni, hogy a természetes krém használatakor az 1. krém nagyon finomnak bizonyul. Később pedig darabkák vágásakor a sütemények elváltak tőlem. És most arra gondolok, talán adjunk zselatint a vajkrémhez.
Vitalinka, és hogy volt veled?

[irza]

irza, Már írtam, hogy tejszín helyett házi tejfölt vettem. Adott neki egy kis savanyúságot a tejszínben, és a torta nem volt cukros édes. És jól vágott is.

[Irisha]

Irisha, Tortát készítettem a barátaimnak teához, ezért nem gondoltam arra, hogy lemérjem. Csak azt tudom mondani, hogy maga a torta nem túl magas, kb 4-5 cm. Nos, a többi a krém szerkezetétől függ. Minél sűrűbb a krém, annál vastagabb lesz a réteg. Tettem még diót és tejszín helyett sűrű házi tejfölt vettem. A tejföl enyhe savanyúságot adott a tejszínnek, és vaj édes tejszínnel kombinálva szuper volt. A torta 7-7,5 cm magasnak, 26 cm átmérőjűnek bizonyult (24 cm-es formában süthető). Nos, a csokoládé díszítés miatt nem volt egyszerű.

És ha tejföl helyett acidofillint szed?

[Gyönyörű vagyok]

Gyönyörű vagyok, sajnálom, de nem mondok el az acidophyllinről. Ha biztos benne, hogy sűrű masszává verhető, akkor próbálja ki, majd mondja el nekünk.

Kérem, mondja meg, hogy ez nagyban befolyásolja-e az ízét, ha a mogyorót dióra cseréli?

[nikanna]

nikanna, Azt hiszem, az íze kicsit megváltozik. És az igazi Snickers földimogyorót használ, de ha inkább a diót kedveli, akkor természetesen tegyen velük. A torta finom, remélem tetszik.

Ha szüksége van a cipők ízére, akkor jobb, ha nem változtatja meg a diót - ők adják ezt az egyedi ízt!

[Vitalinka]

Vitalinka, Már régóta nézem ezt a süteményt (még Povarenkán is), de a kezeim semmiképpen sem értek el hozzá. A bejegyzés után pedig ez lesz az első torta.
Van egy kérdésem: szükség van-e a sütemények impregnálására? Nem jönnek ki szárazon?

[izumka]

izumka, ha kedveli a nedves kekszet, jobb, ha áztatja a süteményeket.

Köszönöm, akkor biztosan impregnálok, imádom a nedveseket.

Itt nem értek egyet azzal, hogy a mogyoró alkotja a snickerek ízét. Például jobban szeretem a mogyorós snickereket, sőt azt gondolom, hogy a dió csak ízletesebbé teszi a tortát

[korf]

korftermészetesen mindenki kedve szerint veszi a diót. Mindenkinek más az ízlése! Ezért mindenkinek, aki süteményt készít, a legfinomabb lesz, mivel az ízléséhez igazodik. IMHO.

[izumka]

izumka, Teljesen egyetértek veled !

Tehát nem a preferenciákról beszélek, hanem arról a kijelentésről, hogy a földimogyoró adja az ízt a snickereknek

Csakhogy Snickers hagyományos ízlése számomra a mogyoró. És még nem is próbáltam mogyoróval ... És nem is hallottam dióval ellátott snickerekről!
Amatőr számára természetesen bármilyen dió alkalmas

[chiran-n]

chiran-n - kérdezzen bármilyen bódéban, mogyoró van mindenhol, kicsit drágább, tényleg

Vitalinka, mit gondolsz, mi a legjobb impregnálás erre? Szeretem a nedveseket is ..

[nikanna]

nikanna, Szeretem a cukorszirup impregnálást + konyak (rum) vagy a kávét + konyakot.

[korf]

A kávét is konyakkal impregnáltam. Tökéletesen passzol!
korf , Tudom, hogy van ilyen Snickers, nem az erdőben lakom. Csak nem eszem bárokat

Ezt a tortát eredeti süteményekkel készítettem - törzsvásárlóim szerint - a sütemények kemények, és elkezdtem csokoládé piskótát készíteni eszpresszó kávéval! szuper! és kissé megváltoztattam a tejszínt, tejszínhabot is teszek a tejszínbe sűrített tejjel! kissé elsimítják az édességet, és nagyon finom lesz! csak az eredeti recept szerint nagyon édes!

ez a cipőkből!

[viki-vivat]

viki-vivat, van egy szép tortád! És a süteményekről és a krém édességéről az előző bejegyzésekben beszéltünk. Ami az én ízlésemet illeti, a tejföl itt jobban megfelel, mint a tejszín. Savanyúságot ad a krémnek, a krém pedig sűrűbbé teszi.

Lányok, mondjátok meg, alkalmas-e McVinn-hez?

[Apelsinka]

Apelsinka Nem hiszem, hogy ez a torta jó McQueen-nek. Nagyon sok tejszín és dió van benne, de le kell vágni a tortát, formázni a gépet, nem fog menni.

Egyetértek))) A göndör sütemények nem neki valóak ... Nagyon nehéz lesz formázni ... Bár tettem valamit ... De aztán megbántam, hogy beleegyeztem ...

Nagyon szépen köszönöm! Jobb, ha csak egy keksz, nem?

Nagyon szépen köszönöm! Jobb, ha csak egy keksz, nem?

Igen, a keksz jobb, de nem túl gyengéd. Klasszikus.

Köszönöm, Tortyzhka-t csinálok!

Vitalinka, a recepted szerint készítettem egy tortát, és szeretnék köszönetet mondani. Anyukámnak főztem a DR-n, mindenki csak örült, azt mondták, hogy ez a legjobb sütemény, amit valaha sütöttem. Köszönöm mégegyszer

[olesja-cb]

olesja-cb , Nagyon örülök, hogy a receptem jól jött Önnek, és hogy örömet szerezhetett édesanyjának és meglephette a vendégeket!
Süss és egyél az egészségedre!

[Vitalinka]

Vitalinka, Köszönöm
Finom.
Igaz, különféle süteményeket készítek: a recept (alul) és csokoládé keksz (felül) szerint, sűrített tej helyett karamellmártást adok a krémhez.Nincs vágás, de ezek a sütemények Snickers.

[Halla]

Halla, hú, micsoda szépség! Köszönöm a szép beszámolót!

Még mindig nem jelentettem
Igaz, sűrített tej helyett forró vízzel és karamellmártással van piskótám ... Nem készítek habot - mert állandóan masztix alatt ... Cukor helyett kevés sűrített tejet adok a tejszínhez .. .
Különböző diófélékkel próbáltam, de leginkább a klasszikus - földimogyorót szeretem. Egyedülálló ízt ad a Snickersnek ....

[chiran-n]

chiran-n , Irisha, köszönöm a jelentést!
Gyönyörű vágás! Meg kell próbálnia saját maga hozzáadni a karamellmártást.

Szívesen! Csak vele csinálom - az íze sokkal gazdagabb, mint a sűrített tejé! Csak sűrűbben forralom, így a "főtt" állaga ...

[chiran-n]

Jó nap! Volt pár kérdés, kérem, segítsen! 1. Sűrített tejű krémet tettem az első tortára, de csak most láttam egy vágást chiran-n, és rájöttem, mi a baj velem: girl_red: Ha most beleteszem a krémet, megváltozik az íze?
2. A tortát krémmel kell bevonni a cukormáz alatt?

[: Apelsinka]

: Apelsinka , nos, mivel a krémet már felvitték, akkor maradjon. Feltétlenül csak krémet alkalmazzon. A tortát krémmel kell bevonni a máz alatt, de nem vastag rétegben.

Vitalinochka, köszönöm a választ! : virágok: Azt hiszem, az íze nem változik!? És a krém nem fog folyni a mázból, ha meleg van?

[Apelsinka]

Apelsinka , miután a krémet rátette az egész tortára, jól lehűtse, majd langyos cukormázzal borítsa be.

Kérdés, tudok? Mindenféle diót kérnek ebbe a süteménybe, de még többet: D szerinted mi fog beleférni? SPASSIBO
Egyébként az első sikeres volt, a vásárlóknak tetszett! : girl_skakalka: Fuh, annyira aggódtam ... Köszönöm mindenkinek a segítséget!

[Apelsinka]

Apelsinka, megpróbálhat mogyorót adni. Nagyon örülök, hogy megcsináltad! Sok szerencsét!

Mandulával, dióval, mogyoróval csináltam ... De inkább a földimogyorót kedvelem, bár nem igazán szeretem ...

Mandulával, dióval, mogyoróval csináltam ... De inkább a földimogyorót kedvelem, bár nem igazán szeretem ...

Ira, megpróbáltad kombinálni a diót?

Megpróbálta, túl finom!

Megpróbálta, túl finom!

És mondd, pliz, melyiket adhatod hozzá, annál jobb, annál jobb

És ha mandula, dió és földimogyoró, akkor minden rendben lesz együtt?

keverhetsz mindent, keverhetsz néhányat ... A dió szerelmeseinek csak ez lesz!