A vaj (margarin) puhára puhult és megolvadt a tűz felett

Kedves főzőcsajok! Szakemberként szeretném megkérdezni, mi az alapvető különbség a puhára puhított margarin (vaj) hozzávalókkal való keverése és a tűz fölött megolvadás között? Csak gyakran akar sütni valamit ebben a percben, de a recept szerint meg kell várni, amíg a margarin megpuhul. Van-e ennek hatása a tészta minőségére és ízére? előre is köszönöm

[misszdoktor]

misszdoktor, Nem vagyok profi, de azt mondhatom, hogy az olvasztott és lágy vajjal főtt tészta állaga eltérő. És az eredmény attól függ.