Levespüré "Három gomba"

Levespüré "Három gomba"

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Friss sampinyonval	300 gr.
Friss laskagomba	200 gr.
Fagyasztott vargánya	200 gr.
Száraz vargánya	6-8 darab
Póréhagyma	1/2 hüvely
Fehér hagyma	1/2 hagyma
Fokhagyma	3-4 fog
Csirkehúsleves (zöldséges)	igény szerint
Száraz fehér bor	50 ml
Só, bors, fűszerek	íz
Olivaolaj	1 evőkanál. l
Vaj	2 evőkanál. l.
Tejszín (tejföl)	100 ml
Zöldek	íz

Főzés módja

• Készítse elő az összetevőket.
• Kiolvasztjuk a fagyasztott vargányát.
• Hámozzuk meg, mossuk meg és aprítsuk fel a sampinyonkat és a laskagombákat.
• Vágjuk a póréhagymát karikákra. Fehér hagyma - félgyűrűben. A fokhagymát késsel aprítsa fel.
• A száraz vargányát lisztbe őröljük turmixgéppel vagy kávédarálóval.
• 
• Egy vastag aljú serpenyőben 1 evőkanál. l. olíva és 1 evőkanál. l. vajat, 5-6 perc alatt megsütjük a póréhagymát, a hagymát és a fokhagyma 2/3-át.
• Adjunk hozzá őrölt száraz vargányát a hagymához. Öntsön bele 50 ml száraz fehérbort és párolja néhány percig. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
• Adjon apróra vágott friss gombát a fazékhoz. Öntsön húslevest zöldségek és gombák bevonásához (~ 300 ml húslevesre volt szükségem). Felforralunk mindent, és addig főzzük, amíg a gomba megpuhul.
• 
• Amíg sül a leves, vágja le a kiolvasztott vargányát. 1 evőkanálnyira megsütjük őket. l. vajat a maradék fokhagymával, amíg meg nem puhul. Fűszerezzük kedvenc gyógynövényeivel (én olasz sót fűszereztem hozzá).
• 
• Verje fel a kész gombalevest merülő turmixgéppel. Adjunk hozzá tejszínt és alaposan keverjük össze.
• 
• Öntsük a levest tálkákba, adjuk hozzá a sült vargányát, és szórjuk meg apróra vágott gyógynövényekkel
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

4 adag

jegyzet

Az eredeti recept Julia Vysotskaya-tól "GOMBALEVES HAGYMA-SZIVATTAL" az EdimDoma portálon.

A levest "három gombának" neveztem el a következő okok miatt (Julia Vysotskaya megbocsásson nekem):
1. A levesben háromféle gombát használnak - fehér, laskagomba és sampinyonval.
2. a gombákat három állapotban használják - frissen, fagyasztva és szárazon.
Bármit is mondhat - három gomba derül ki. Minden nagyon egyszerű.

Hasonló receptek

Szárított vargányás gomba leves fehér babgal (Rendszergazda)

Szárított vargányás gomba leves (Polaris 0305) (inka_kot)

Gomba leves pörkölt (Lerele)

Ó, milyen kedves leves !!!! Csodálatos!! Köszönöm!!!!!

Szuper! Könyvjelzőkhöz! Köszönöm zo recept

[Rada-dms]

Rada-dms, MaBa, Köszönöm!

[Ksenia]

Ksenia, érdekes leves! Könyvjelzőkbe viszem. Megteszem - beszámolok.
Köszönöm a receptet!

[Pipa]

Pipa, Nagyon remélem, hogy tetszik. A leves nagyon gomba.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, köszönöm a gombaleves készítésének elvét! Igaz, van nálam "Két gomba" - fagyasztott sampinyonval és szárított vargányával, de ennek ellenére - nagyon finom! (laskagomba nem volt, pürésített csirkehússal helyettesítettem őket - semmi ilyen-olyan pótlás, meg is fog).

Mindez férj. Tegnap kihúzták a fogát. Tegnap általában csak vizet ivott (SZÁJA van a szájában !!!), reggel vékony zabkását fogyasztani méltóztatta, majd álmodozva azt mondja: "De eszembe jutott a pépesített levesekről ... finomak!" Oké, kényeztesse.

[Katerina]

Katerina, egészségedre! Férj gyors felépülést.