Gomba krémleves "Cappuccino" vadgombával

Gomba krémleves "Cappuccino" vadgombával

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Fehér gomba	100 g
Rókagomba	100 g
Sampinyonval vagy laskagombával	100 g
Vaj	30 g
Finomított növényi olaj	30 g
Zöldség leves	300 ml
Közepes méretű burgonya	3 db középső
Tej	töltse fel a kívánt állagúra
Olivaolaj	1 evőkanál. l.
Petrezselyem és kapor a főzéshez	pár ág
Szárított gombaliszt díszítésre (morel receptben)
Ízlés szerint só, bors és suneli komló
Szegfűbors (az enyém)	3 db
Hagyma	1 fej

Főzés módja

• Mindannyian várjuk a nyarat és a meleget, és természetesen a megfizethető kulináris nyári örömöket. Bogyók, friss zöldségek, az első gomba ... Azt javaslom, próbáld ki a gombalevest - blende! Ha beleönt egy kávéscsészébe, soha nem fogja kitalálni, hogy ez leves, és nem cappuccino. Különösen, ha a száraz vargányát vagy a recept szerint morelt lisztté őröljük alaposan.
• Tehát kezdjük!
• - Krumplit és gombát tisztítunk, mosunk. Törölje le a sampinyonkat papírtörlővel, vegye le a bőrt a kupakról. (Ha van főtt burgonyád, használhatod is, de csak frissen főzve)
• - Tegye a szeletekre vagy körökre vágott burgonyát, az apróra vágott gombát olajok keverékébe, és kis mennyiségű apróra vágott hagymával együtt pár percig pirítsa, amíg a hagyma és a gomba aromája megjelenik, de csak addig, amíg meg nem sült.
• 
• - Adjon hozzá gyógynövény ágakat és szegfűborsot, majd töltsön meg mindent kevés tejjel elkevert húslevessel. Pároljuk a fedél alatt, amíg a burgonya és a gomba meg nem fő.
• 
• - Kivesszük a gyógynövényeket és a szegfűborsot. Ütjük egy turmixgéppel, adjunk hozzá tejet a kívánt állagúra, sózzuk és ismét forrósításig melegítjük.
• Keverjünk össze egy kevés tejet olívaolajjal (kihagyhatjuk az olajat), és felverjük, mint egy kapucsínóhoz.
• - Öntsük a levest csészékbe. Öntsön tejhabot a tetejére, és szórjon meg gombalisztet, hogy olyan legyen, mintha kávét szórt volna fahéjjal vagy kakaóporral. Bors őrölt fekete borssal.
• Finom leves, kifejezett tejfölös ízzel. És nagyon eredetinek tűnik!

jegyzet

A recept két adag 1300 ml folyadékot jelzett, nekem úgy tűnt, hogy ez túl sok. Ezért tetszőleges mennyiségű gombát vettem, két burgonyát, öntöttem húslevessel tejjel, majd tejet adtam hozzá. Változatok itt lehetségesek.
Hagymát, szegfűborsot és egy csipet komló-suneli-t adtam hozzá egyedül, nem fog fájni, különben nagyon nyájasnak bizonyul, mert egyáltalán nincs benne sav. Csaknem a felére csökkentette az olajok mennyiségét.
Hozzáadtam még gyógynövény ágakat is - kaprot és koriandert.
A szezonon kívül elkészítjük ezt a levest friss fagyasztott gombával és vásárolt sampinyonval.
Ennek ellenére egy kis zsírszegény tejföl nem fog ártani!

Hasonló receptek

Leves gombával és babgal (celfh)

Gombaleves cefrével (Ilona)

Száraz vargányás gomba leves (Arka)

Az este sikeres volt vagy egy éjszaka ?? Ennyi finomságot kipróbáltam, és mindenhol érleltem :-) Levesnek is kedveskedtem !!! Köszönöm Olga !!! És ettem és ittam a telem !!! A leves dorombol !!!!

Éjszaka feküdtem Bécs gyönyörű városában, de a konyhai eszközeim nélkül és nyáladzva. Különben azonnal futni főznék ...
Elképesztő!

Tatiana csodálatosan pihenjen !!!!

[Örülök!]

Nagyon finom leves, Örülök! A tál pedig remek ezzel az öntetsel és habokkal. Leginkább a nyári délután van!

A friss gomba már elment, és a fagyasztómban még mindig tele van a tavalyi, és még nem próbáltuk ki ezt a levest)) Itt az ideje főzni!)))

[Olga]

Határozottan könyvjelző !!! Imádom a gombákat. Köszönöm, Olga!

Nagyon étvágygerjesztő leves és fotók nyálképződést okoznak!

És ez egyszerűen embertelen - vacsora után nem mentem be! Még egy vekni kenyeret is szimatolok - nincs gomba

Hozzám beszélsz kell köteles !!! szakács - eljutok hozzád !!!!

Köszi a receptet !!!! Pompás és összehasonlíthatatlan!

Olga, micsoda leves! El tudom képzelni, milyen illatos és finom. Ol, nem fogod elhinni, ma találtak vargányát a fagyasztóban, és arra gondoltak, milyen pürés levest jobb főzni. Szóval a recepted jól jön. Köszönöm!

[prések, prések]

Ma találtam vargányát a fagyasztóban, és azon gondolkodtam, melyik pürés levest lehet jobb főzni

Nos, van már ilyen zöld, nedves, szemölcsös és ...prések, prések AKAR!!!! találj is!

Ne ... hát nem csalhatsz így!
Megnézem a fotót ... elolvastam a címet ... majd a receptet
Nos, nem illik az egyikhez
Szilárd illatú teaserek

Olga, tehetem, amíg el nem jön a nyár, a meleg nem jön el, hűvös és nedves (és köd) Főzéskor elrejtek egy darab csirkét a zöldséglevesben? Maradjon "Cappuccino" vadgombával és zöldséggel, de enyhén csirke lesz, de nyáron - akkor igen, természetesen, nagyon finom!

Csodálatos recept és érdekes bemutató, de vajon csak erdei gombából készíthet levest?

Így szeretem. Amíg könyvjelzőkbe viszem, de mindenképpen főzni fogok

Lányok! Köszönöm mindenkinek a figyelmet, a leves érdemes, csak ízesítse! Jó, hogy az enyém vagy!

Csak erdei gombából készíthet levest?

Természetesen bármelyikből. Tévhitként hozzáadhat egy gombakockát a sampinyonhoz, hogy még több ízt kapjon.

Maradjon "Cappuccino" vadgombával, zöldséges, de kissé csirkés,

Ó, annyira titokzatos vagy, mint én! Természetesen a csirke jó és kielégítő lesz!