Kulich Moszkva

Kulich Moszkva

Kategória: húsvéti

Hozzávalók:

Liszt	3 kg
tej	4,5 csésze
sárgája	15 db
napraforgóolaj	100 g
vaj	300 g
margarin	300 g
sűrített élesztő	150 g
só	2,5 tk
tejföl	3 evőkanál. l.
vodka	50 g
vanília

Főzés módja

• 1.) Tesszük a tésztát: az összes tejet, élesztőt, a liszt egyharmadát. 45-50 perc múlva. az emelkedés csúcsán van, és kissé süllyedni kezd.


• 2.) A sárgáját ledaráljuk sóval és cukorral, belegyúrjuk a tésztába, lisztet adunk hozzá és fokozatosan beleöntjük az olvasztott zsírt. Ne tegye az összes lisztet egyszerre, talán nem lesz mindenre szükség. Mazsolát és vaníliát teszünk. A tészta ne legyen túl meredek, kicsit "járjon".


• 3.) Várunk egy emelkedést, gyúrást, a második emelkedés után formákban helyezzük el.




• A sütemény meglehetősen gazdag és édes, egy "ipari léptékű" sütési technológiáról szóló könyvből számolunk be, azonban 5 kg-ért sütjük. liszt ... Ez a recept hosszú évek óta a kedvenc a családunkban, bár minden szendvics ...)))



• Ma az utcám nevével neveztek el))) Plasíroztam a Mazsolánál)))