Zsemle "Moszkva" (receptek)

Azok számára, akik Anastasia tésztájáról írtak. Megpróbáltam zsemlét készíteni anélkül, hogy a tésztát kenyérsütő gépbe állítottam volna. Nem tészta lett, hanem tészta. Ugyanolyan arányban, ugyanazokból a termékekből, liszt ugyanabból a zsákból és kenyérsütőben - kiváló elasztikus tészta lett. Mi a fogás - nem értem. De ez tény. Fontolja meg ezt a tészta gyúrásakor ...

a második alkalom nem működött, még sírni is !!! 1 alkalommal - a Panasonic receptje szerint 2 alkalommal - az Anastasia receptje szerint A tészta nehéznek bizonyult, valamiért nem emelkedett fel. Mindent a fórum receptje szerint raktam. Segíts, kérlek, különben máris mindent le akarsz mondani

a második alkalom nem működött, még sírni is !!! 1 alkalommal - a Panasonic receptje szerint 2 alkalommal - az Anastasia receptje szerint A tészta nehéznek bizonyult, valamiért nem emelkedett fel. Mindent a fórum receptje szerint raktam. Segíts, kérlek, különben máris mindent le akarsz mondani

Ne felejtsd el, a Panasonic könyvének receptje szerint a zsemle nem igazán sikerül, sőt egy egész téma is volt erről. Sajnos nem tudok linkelni. De az Anastasia zsemléi csodálatosak, kiderül, hogy egy és kettő. Még a 70 éves apám is megsüti ezt a receptet, és a zsemle mindig kiváló. Több pontja lehet: először változtassa meg az élesztőt, másodszor pedig b. sütés előtt nem engedi, hogy a zsemle jól kinyúljon. És mégis, ez pusztán az én megfigyelésem, ezt a tésztát nem sárgájára, hanem egész tojásra (fehérjékkel) próbáltam elkészíteni, a tészta nehéznek bizonyult. A zsemle tízszer kevésbé gyengéd. Bár lehet, hogy ez véletlen.
Próbáld ki, minden biztosan sikerülni fog! Sok szerencsét!

Nagyon köszönöm a tanácsotokat, mindenképpen megpróbálom !!!

Gofri, egy másik kérdés: 1 csomag Dr. Oker élesztő az, ami az élesztő: száraz vagy préselt, és mennyi lesz teáskanálban? Csak szárazon sütöm.

Gofri, egy másik kérdés: 1 csomag Dr. Oker élesztő az, ami az élesztő: száraz vagy préselt, és mennyi lesz teáskanálban? Csak szárazon sütöm.

Elnézést kérek Anastasia-tól, hogy belejött a receptjébe, és hálás vagyok neki a zsemlékért.
Ne felejtsd el, ez száraz élesztő. 1 csomagban 7 gr.

Készített zsemlét Anastasia receptje szerint az első oldaltól .. Már tegye a sütőbe .. Várom
De nekem valami úgy tűnik, hogy a tészta vizes lehet ... vagy talán nem is, mivel a zsemle kissé szétterült ... vagy igaz ?? !! Meg tudnád mondani ???

[LaraN]

a fő különbségek a következők:

élesztő 4 tk helyett ... 2,5
cukor 250 g helyett ......... 100
margarin 200 g helyett ... 100
tojás 4 ....................... .......2
folyadék 200 ............... 350

Azt hiszem, ott írták a cukor és a vaj teljes mennyiségét, de egy órára volt szükségük a tésztába, és egy részükre a mázba.

LaraN, köszönöm a recept véglegesítését

És lisztet adtam hozzá mérhetetlenül, mert a tészta nagyon folyékony volt

végül is a zsemle minősége más tényezőktől is függ. télen sütötték, csodálatos zsemlét kapott. és ma (a tetőfedés a lakásban hideg és nedves, vagy mágneses vihar) a tészta nehéz, ragadós és rosszul emelkedett

Mindent a recept szerint csináltam, csak friss élesztőt tettem (22g), a tészta kiváló lett, a fedél alá ment fel
zsemlét készített (17 darab lett)
már nyelt 2-t és nem vette észre
NAGYON SZÉPEN KÖSZÖNJÜK !!!

Hé. Talán megpróbálom ...
Szerintem nem. Minek? A program akkor ér véget, amikor a teszt emelkedik? .. Akkor nincs szükség további egy órára.
Mindenesetre, amikor a tésztát a munkafelületre terítjük, ez már összetört. Ha észrevette, az összes HP programban a dagasztás 10-15 másodperc. A tésztából egyszerűen felszabadul a szén-dioxid. Eléggé összegyúrom és azonnal elkezdek formázni.
Igen határozottan. A tészta puhább lesz. A méret vezérel.A kétszeres nagyítás több mint elég. Ne felejtsük el - a sütőben még jobban megnőnek.
A süteményeket (ritka kivételekkel) előmelegített sütőbe tesszük.
Ha van felső és alsó fűtőeleme, akkor középen. Ha a konvekció be van kapcsolva, akkor ez egyáltalán nem számít.

Sikerülni fog! Helló! De az utasítás receptem még az összes hozzávalót sem kombinálta a liszttel. 3 napig van Panasonicom, kenyeret sütöttem, minden rendben van, de a tészta ... arra gondolok, hogy valószínűleg problémám van magával a sütővel. Kezek lehullottak, ezért a Panasonic azt akarta, hogy ..

Dicsekedem az eredménnyel. A zsemlék kiválóak lettek.



Rendes fehér cukrot vettem, összekevertem fahéjjal, és finom és gyönyörű volt.

a Panasonic által készített tészta "moszkvai zsemlék" receptjének receptje szerint több mint 3 órát vártam, amíg a tészta előáll, és csalódás, folyékony rendetlenség, sok lisztet kellett hozzáadnom, és kézzel gyúrni, ez jó, hogy ennek eredményeként hűvös, pirospozsgás és ízletes zsemlét kaptam ki a sütőből. Kár, hogy megtaláltam a témát .. utána. Anastasia receptje szerint mindenképpen megpróbálom.

a Panasonic által készített tészta "moszkvai zsemlék" receptjének receptje szerint több mint 3 órát vártam, amíg a tészta előáll, és csalódás, folyékony rendetlenség, sok lisztet kellett hozzáadnom, és kézzel gyúrni, ez jó, hogy ennek eredményeként hűvös, pirospozsgás és ízletes zsemlét kaptam ki a sütőből. Kár, hogy megtaláltam a témát .. utána. Anasztázia receptje szerint mindenképpen megpróbálom.

Most a Panasonicban is gyúrtam ... kicsit szarra sikeredett ... DE .. eszembe jutott, hogy ezt a tésztát hidegbe kell tenni 0,5-1 órára .. a hűtőszekrény után teljesen más tészta kiderült .. zsemlét sütnek))

Bocs, de hol olvastad, hogy ezt a tésztát hűtőszekrényben kell tartani? Úgy tűnik, mindenhol azt írják, hogy a recept téves.

Bocs, de hol olvastad, hogy ezt a tésztát hűtőszekrényben kell tartani? Úgy tűnik, mindenhol azt írják, hogy a recept téves.

A családom nem szereti a nagy mennyiségű lisztet a sütésben, ki kell mennem, de mivel sok vaj van a tésztában .. lehűthető és nem ragad meg .. nem befolyásolja a minőséget .. (Sajttortákkal is szenvedek)

[recept Anastasia-tól]

Tészta recept Anastasia-tól, a kenyér puha, bolyhos, egyszerűen kedves lett. De hibáztam, a leírás szerinti 10 zsemle helyett aprókat vágtam - 25 darabot, kicsit száraznak bizonyultak, legközelebb figyelembe veszem.)
köszönöm a receptet.

Most a Panasonicban is gyúrtam ... kicsit szarra sikeredett ... DE .. eszembe jutott, hogy ezt a tésztát hidegbe kell tenni 0,5-1 órára .. a hűtőszekrény után teljesen más tészta kiderült .. zsemlét sütnek))

dezinformáció.))
semmi jó nem történt, csak az ételt fordították le, a hűtőszekrény nem segített.

Elmentem a tésztát tenni, majd jelenteni fogom.

[LaraN]

Reggel megtaláltam a Temkádat ... ti lányok, mindent nagyon jól leírsz, és elrohantam a tésztát rakni! Mindent a recept szerint készített LaraN, de tej helyett - kefir (a maradék a hűtőben volt) A tészta remek !!! A fiú meglátta és azonnal megragadta a sodrófát: megteszem, te állsz, figyelsz és felszólítok, most pedig a sütő előtti emelkedés szakaszában. Fél óra múlva fotókat teszek fel)))




Ehhhhhhh! kár, hogy az aromát nem lehet "beilleszteni" KÖSZÖNÖM A Receptért !!!!!

Félelmetes zsemlét kaptam, szép és magas !!!! A fiam ebből a tésztából szezámmaggal is készített bageleket, hát nagyon tetszett !!!
A liszthez valóban nem 500 g-ra van szükség, hanem annál többre, valószínűleg 600-ra, Anastasia receptje szerint sütve, és 30 ° C-on, valahol a sütőbe tesszük

Helló, itt új vagyok neked)))
Nem tudom egy kicsit megérteni, hogyan kell a tésztának kelnie, a megjegyzések szerint nem világos, hogy a tetőfedő nemezek a vödör tetejéig vannak-e, hogyan?
Zsemle Anastasia receptje szerint.

Üdvözlöm a fórumon!

A tésztának 2–2,5-szeresére kell nőnie.

A liszthez valóban nem 500 g-ra van szükség, hanem annál többre, valószínűleg 600-ra, Anastasia receptje szerint sütve, és 30 ° C-on, valahol a sütőbe tesszük

Jó nap! Ne próbáljon lisztet adni. A tészta a merítés után meredekebb lesz. A zsemle pedig gyengédebb lesz. Először, amikor Anastasia receptje szerint sütöttem, lisztet tettem hozzá, de a következő alkalommal úgy döntöttem, hogy nem csinálom - és a zsemle sokkal gyengédebb és szellősebb lett.
És nagyon köszönöm Anastasia-nak egy ilyen csodálatos receptet! Apám még zsemlét is süt most és csak ennek a receptnek megfelelően

De amit tettem
A legfinomabb zsemlét, nem vártam el magamtól, először édes süteményeket sütöttem.
Az egyetlen dolog, ami nem sikerült, a zsemle alakja volt, és nem értem, mi volt a baj, valószínűleg tapasztalat kérdése!
Vagy talán vizes volt a tészta, mert formázás után nehéz volt megtartani a formát, mivel az egész összeolvadt.
De a zsemle csak szuper, köszönöm Anastasia-nak egy ilyen csodálatos receptet!
Legközelebb megpróbálok még lisztet.

Mielőtt egy darab tésztát tekercsbe sodort volna, megolvasztotta a vajat? A rétege nem látható. Csak azt jelzik.

Mielőtt egy darab tésztát tekercsbe sodort volna, megolvasztotta a vajat? A rétege nem látható. Csak azt jelzik.

Nem, nem zsíroztam meg, kár, hogy nem tudtam, legközelebb megkenem, de mindegy finom lett, mindent egyszerre megtehettünk)))))

Nem, nem kentem be, kár, hogy nem tudtam, legközelebb zsírozom, de mindegy finom lett, mindent egyszerre megtehettünk)))))

Nagyon jó, hogy mindenkinek tetszett. Jó étvágyat kívánunk! Amikor vajjal kenjük, megszórhatjuk cukorral, adhatunk hozzá egy kis fahéjat. Játsszon, csípjen. És maszatosodás után rétegződés jelenik meg

szóval nem értettem, meg lehet-e sütni közvetlenül a kenyérsütőben vagy sem?

Kenyeret csak kenyérsütőben készíthet. Ha egy vekni kenyeret akar, akkor tegye meg.

Hú, még egy egész temkánk is van ezekre a zsemlékre NAGY
Újraolvastam az egész Temkát, SZÜKSÉGES Anastasia receptje szerint sütni

Sikerült kísérleteznem: tegnap Anastasia receptje szerint gyúrtam a tésztát. És miután a „tészta” program teljes ciklust teljesített, tegye a hűtőszekrénybe. Ma, miután több mint egy nap telt el, kivettem a tésztát a marmából, hagytam egy órán át feküdni, és zsemléket ragasztottam. Egy órán át zsemlét rendezett. Sült. Ettem egy zsemlét, amely még nem hűlt le, nem tudott ellenállni a kísértésnek FINOM Köszönöm.

Jó napot, Anastasia és a fórum résztvevői! Életemben először írok véleményt egy receptről! Imádnivaló. A tészta kenyérsütőben készült. Még soha nem ettem ilyen finom zsemlét !!!! Fotó csatolva.

miért nem kapcsolódik a fénykép (((

Oh lányok! Ezek félelmetes zsemle kiderült. Az első oldal receptje alapján készült a téma tulajdonosától. Nagyon szépen köszönöm. Mind a hazaiak, mind a főváros vendégei megkedvelték a zsemlét. Többször megtettem - barnacukorral, mákos keverékkel és fahéjjal. Mindig durranással! Köszönöm mégegyszer

[Zsemle Moszkva]

Helló!
Találtam egy receptet az SD-ZB2502-hez
Zsemle Moszkva:

Válassza a ’15’ menüt
Búzaliszt 600 g
Só 1⁄2 tk
Cukor 250 g
Margarin 200 g
Tojás 4 db
Tej 200 ml
Száraz élesztő 4 ek

Már tettem, de most arra gondolok, hogy újra kell-e tennem, hogy a tészta előkerüljön, miután 3 óra 15 perc után kivettem a kenyérsütőből?
Vagy egyenesen a sütőbe? És a sütőnek forrónak kell lennie (200?) Vagy hidegnek? Ebben nincs semmi a receptkönyvben.
Segíts kérlek!

[Trizhdin]

Trizhdin, a kenyérkészítő programjában 3h 15 perc? Ha igen, vegye ki a tésztát, formázza meg a zsemléket, hagyja, hogy feljöjjenek és az előmelegített sütőben megsüssék.

Van német nyelvem, találtam egy olyan programot, mint az orosz # 15 esetében. A szám különbözik, de az összes paraméter ugyanaz.
Köszönöm a segítséget!

PS. Lehetséges, hogy nem formáznak zsemlét? "Palacsinta" legyen az egész tepsire?

Remek zsemle! A tészta puha, szellős! Ne habozzon megsütni ezt a finomat!

Moszkvai zsemlét akartam készíteni a gyerek számára, ő nagyon szereti őket ..... véletlenül belebotlottam Anastasia receptjébe ..... Úgy döntöttem, hogy megcsinálom, bár őszintén szólva nem hittem az erőmben, hiszen én nem barátok az élesztő tésztával ... és most a gyerekkel zsemlét eszünk, nagyon finom, bolyhos, gyengéd ... megolvadnak a szájában. Nem hasonlíthatók össze a boltiokkal. : yahoo: Nagyon köszönöm a receptet, elolvastam az összes értékelést és kevesebb tejet akartam önteni, de az utolsó pillanatban kiöntöttem mind a 250 ml-t, és nem bántam meg .... mindent a recept szerint csináltam. ... Igaz, a tésztát 2 órán keresztül nem gyúrták, hanem összesen csak 45 percet .... aztán rájöttem, hogy nem sokat tettem, de ez nem állított meg, a próbát több mint 1,5 óra. Mindenkinek ajánlok egy Anastasia receptet ...

Anastasia receptje szerint zsemlét sütöttem, HP Panasonic-ban gyúrva, alap üzemmódban, kemencében sütöttem. Tetszett a recept, az élesztő egy percet vett igénybe Safnek a sütéshez, fél csomag 6 gramm. 10 darab lett. Fotó később, az országban nincs betöltve, sajnálom))

Feladva: 2017. január 21., szombat, 14:17

Nagyon köszönöm a receptet. Tegnap ennek a receptnek a szerint zsemlét sütöttem, egyszerűen csodálatosak, pirospozsgák, szellősek, köszönöm!

Úgy döntöttem, hogy megpróbálom sütni Anastasia receptje szerint. A tészta sűrű tejfölös lett. Hozzáadtam 3 evőkanál lisztet (kb. 90 gramm), de még mindig nem mertem zsemlét faragni - kenyérrel sütöttem meg. A cipó sima, gyönyörű, rózsás, de nem sült. A tetejére fondantot és cukrászsüteményt öntöttek - sütemény lett belőle. Nos, a zsemléhez valószínűleg lisztet kell adnia és csökkentenie kell a folyadékot!