"Hideg" éjszakai tésztatorta Maggie Glesertől

Fuh ... Az első adagot 1 adagra gyúrtam. Ez száraz élesztővel lesz. A második adagot este nedvesen gyúrom.
További lisztet kellett hozzáadni. Különleges vesszőt nem láttam, de a tészta nem tapadt az ujjamra, és attól tartva, hogy liszttel eltömítem, leállítottam a folyamatot.

A kenyérkészítőm valamiféle ősi - tésztát gyúrok benne 1,5 órán keresztül megállásokkal, gyúrhatom valamiféle kenyérre? Senki sem tudja? Vagy lesznek ezek a megállók is?

[Besya néni]

Besya néni, Lena, hát sütni akartam, különben nem találtam semmi alkalmasat!
Szóval jobb nem kockáztatni?

Mindig Panasonic-omban vagy Pelmeni vagy Pizza módban gyúrok. A vödör természetesen karcolódik, de a dolgokat dolgokként kezelem - hadd működjön, elvileg soha nem számítottam az örök életére
Trishka, én belülről sütőpapírral bélelt dobozokban sütöttem, a lányok fém bögrékben, tudsz nézni és gondolkodni?

Igen, találtam egy 2 literes serpenyőt, és van egy 1 literes bögre is, úgyhogy sütök bennük!

Oh lányok, az enyém 17 órája áll a hidegben, félve, hogy a hűtőből kifelé kopogtatva, vettem egy 6 literes vödröt ... és így majdnem megtámasztotta a tetőt, sok emelkedett, de ez filmbe csomagolva egy órán belül kiveszem: -)

[tavaszi]

tavaszi, Lena, hurrá !!! Nagyon örülök, hogy minden sikerült!

Áfonya-Mása, hozzátette, működött?

További lisztet kellett hozzáadni.

Mása, Most tésztát gyúrok (éppen a tésztát tettem a második tételhez), lisztet is hozzá kellett tennem, valószínűleg kb. 50 grammot.
Ma úgy döntöttem, hogy kissé eltérek a recepttől. Feltettem préselt Luksovsky-élesztőt, sáfrányt adtam a tésztához, a mazsola egy részét, kb.

Lányok, és hova rakod a tojások héját, kidobod, elmész? És itt ilyen "tojást" akarsz csinálni?

Van valamilyen ősi kenyérkészítőm - tésztát gyúrok benne 1,5 órán keresztül megállásokkal

Mash, mi a HP? Milyen módok vannak?
Lányok, tegnap délután is gyúrtam, már ünnepi sütemények, van egy tészta a hűtőben. Kicsit felálltam a döbbenettől, aztán rájöttem, hogy nincs semmi, és most pihent. Talán valaki jól jön. Rájöttem, hogy lisztem nedvesebb, mint a Manié, ezért ebbe az adagba csak 3 db 1. kategóriás tojást tettem, ez 156g, nem kellett lisztet adnom. Nos, megpróbáltam főzni a receptből a liszt egy részét. Manya azt mondta, hogy szuper, én pedig bajuszra tekertem. Bár nagyon szeretem a tésztát! A sütő este vagy holnap reggel lesz.
Lányok, mikor festenek tojást a szabályok szerint? Állandóan elfelejtem

[tavaszi]

Yo-enyém, Lenochkánáltavaszi, egy adagból 9 darab került elő, hova tegyem őket? Kivéve engem, senki sem eszik búcsú alakot

Nem, ezt az ottani Svetta pudingból is írta

De szeretne ilyen "tojásokat" készíteni?

Ja nem, ezek a Fabergék csak a profiknak szólnak

[Andreevna]

Andreevna, lehetőleg ma.

[Andreevna]

Andreevna, Alexandra, nagyon szeretem a főtt liszt egy részét hozzáadni a torta tésztához, így még puhábbnak bizonyulnak és hosszabb ideig frissek maradnak. És ha az egész tojást sárgájával helyettesítik, akkor általában szuper lesz!

[Andreevna]

Andreevna, Van Mulinex
Ott a rezsimektől mindenféle kenyér, francia. egy tekercs, egy muffin és csak gyúrós pizzatészta. A pizzára is gyúrtam. De folyamatosan húzta, mert a legelején megáll 10 percig, majd egy ismeretlen ideig (nem bírtam, kikapcsoltam és újra elindultam)

[Tancha]

Nagyon szeretem hozzáadni a főzött liszt egy részét a torta tésztához

Köszönöm kedves, most is ezt fogom tenni

És ha az egész tojást sárgájával helyettesítik, akkor általában szuper lesz!

Igen, Manyash, itt vagyok tisztában, de az örök probléma az, hogy hová tegyünk ennyi fehérjét? A tetején nincs lefolyóm, de a habcsók most lusta sütni. Nos, a tésztád segít, én sütöm, amikor csak akarom. Nos, én már a dachánál tartok, ma paradicsomot ültetek az üvegházba, és este - a süteményed megsül és felteszi a lusta éjszakát.
Tancha,
Tanyusha, köszönöm.

[Sonadora]

Sonadora, és mennyi élesztőt szed? gramm 20? Elindíthatja a folyamatot részletesebben. Pár óra múlva be is teszem

Fogadok a préselt Lux élesztőre

[Áfonya-Mása]

Áfonya-Mása,
Mása, a megfelelő programot választottam. Amikor Kroshik jön, mindent tud Moulinexról, mindent letesz neked a polcokra.

A tésztát hűtőbe teszem, reggel megsütöm. A tészta gyönyörű !! : girl_love: És nagyon illatos, remélem sütés után ugyanaz a pozitív benyomásod lesz. Ökölbe szorítva várok!

[Smaragd]

Smaragd,
Katya, 18g elegendő a luxushoz

[Alexandra]

Alexandra, és 2 órája a luxus és a száraz között rohantam, és talán nem is tudtam, mennyit kell tenni, szárazakat vettem. Nagyon érdekes, hogy mennyire más az eredmény. Legalább a második holtág

Az enyém pedig nagyon lassan emelkedik a formákban ((A hűtőszekrény után 3 órán át még hűvös maradt, miközben a kezeimmel körbekerekítettem, mintha felmelegedne és megpuhulna ..., de másfél óra alatt alig emelkedett a formák fele ..

Besya néni, amikor kihoztam a hűtőből, fél órát álltam az asztalon, majd vettem egy tálat meleg vízzel, és egy tál tésztát küldtem ki a vízbe. "Kedvesem" gyorsan felmelegedett, és ismét felemelkedett!

A lányok összegyúrták a tésztát, műanyag borítással letakarták és a hűtőbe tették pihenni. És most azt gondolom: lyukakat kell szúrnia a filmbe? Segítség.

Lányok, mondd, új. Ezt a receptet is meg fogom sütni, de próba nélkül. Végignéztem az értékeléseket - de nem találtam választ. A hűtőszekrény után - kihúzta a tésztát és összegyúrta? vagy csak kihúzta - letakarva egy meleg tálval, és várja meg, amíg megszárad? KÖSZÖNÖM.

A hűtőszekrény után - kihúzta a tésztát és összegyúrta? vagy csak kihúzta - letakarva egy meleg tálval, és várja meg, amíg megszárad?

a hűtőszekrény után át kell helyezni a tésztát egy másik edénybe

Hozzáadva: 2016. április 28., csütörtök 17:22

És most azt gondolom: lyukakat kell szúrnia a filmbe?

Nem szúrtam, ellenkezőleg, szorosabban meghúztam a filmet

SOS!!! Hogyan lehűtjük, azonnal kiszedjük a formából vagy sem, a rácson vagy mi?

[Ksyushik]

az örök probléma - mit lehet kezdeni ennyi fehérjével?

Fehérjés omlettet sütök a sütőben ...

Ksyushik, Azonnal kivettem a formákból, és a grillen lehűtöttem ...

SOS!!! Hogyan lehűtjük, azonnal kiszedjük a formából vagy sem, a rácson vagy mi?

Azonnal megkapom - ha a formák nem papírok. Hűtjük törölközőn - a rács nem elég.

Nem, ezt az ottani Svetta pudingból is írta
Ja nem, ezek a Fabergék csak a profiknak szólnak

9 kis húsvéti sütemény ezen a fotón , ez a recept egy adagjával van. De Svettából puding, 3 nagy, fél adaggal Svetta receptjébe tettem, itt vannak ..

[boldog vagyok]

boldog vagyok, Katya, köszönöm!
Nekem kettő van, levettem a papírt, rátettem a rostélyra, várj, hozzáadok egy fényképet!

🔗
A száraz eredmény rosszabb volt, nem akarta elhagyni az alumínium formákat, ill. Az oldalai kissé bozontosak voltak, és az egyik még rázás közben is eltört.Töröm a fejem .. miért?

[Horgolás]

Horgolás, Köszönöm, Innochka, én csak ezt tettem!

Hozzáadva: 2016. április 28., csütörtök 18:06

Sonadora, Manyasha, szépséget hoztam neked, miközben az igazság máz nélkül van, de nekem ez elsőre jobb lett!
Köszönöm!
Itt nézd meg milyen pufók!



Szépséggel és összefüggésben lesz az ünnep!

És mondd meg a lányoknak, hol és miben jobb tárolni őket vasárnapig?

Azok számára, akik érdeklődnek. A szemcsés tészta lassan, de jól kel. Sejtettem az élesztő mennyiségét. A mennyiség 24 g-ra nőtt. friss élesztő. Sokáig tartott, több mint 1,5 óráig. A húsvéti sütemények szép kalapokkal kerültek elő. Az egyik a pisai ferde torony formájában (valamilyen oknál fogva az alja az egyik oldalon eltört, és a tészta ezen a lyukon kissé kiszökött). De ennek ellenére jobb, ha nem használunk szemeket. Még nem tudom, mi folyik bent. Vágjuk vasárnap.

A tésztámat hűtőbe tettem, de valójában nem "rohan". 4 órán át egy adag 3 literes fazékban kissé megnőtt, de a film nem szakad el. Azt hiszem, hogy nem megy feljebb - mindent jól csinálok:?

És lehet sütőbe tenni egy serpenyőt az mv Panasonic10-ből?

Az elmúlt években már el is pirítottam a tetejét, a sütőben lévő süteménynek nem lesz semmi.

[Albina]

Albina, köszi, de egy dolog 5-10 percig barnulni, más meg 45 percig sütni, másrészt konvekcióval 160 fokon sütnek, és multitaskban sütve valószínűleg ugyanaz vagy nem ?
Nos, én már sütöttem!

[Áfonya-Mása]

Áfonya-Mása, Mindent jól csinálsz!

[Besya néni]

Besya néni, Trishka, tavaszimilyen jóképű férfiak vannak!
És itt van a 3, 4 és 5 keverékem (4 tétel + 1 adag "csokoládé" már megsült)

Tehát lenyűgöztek Sonadora, egy óriási merci, amelyet idén a bécsi tésztából szeretetté változtattam. A HP "Po Pokhlebkin" szintén az egyik legkedveltebb
Nagyon kényelmes, hogy a tészta a hűtőházban várhat!

[Klimola]

Klimola, Olya, szintén csodálatos húsvéti sütemények!
És csokoládéra érlelem, míg az áram, talán az ösvényen. heti sütés!

Gyúrok ... holnap Angelin megteszi a lustákért.

[Trishka]

Trishka, annyira aromaaaatnyee! Még nem próbáltam. Szerettem volna még egy adagot belőlük, túl jók voltak, de a rokonok a klasszikus kicsiket akarták. Feltétlenül próbálja ki, ne egy bonyolult receptet, hanem az eredményt
Sonadora, egy másik grand merci

Hozzáadva: 2016. április 28., csütörtök 20:44

Tanyulya, a múlt héten rábukkant a videódra, néhány napig lógott. Most én vagyok a rajongód
Elnézést a témától való eltérésért.

Ember, tegnap mindent összekevertem, ma sütök, ha fényképpel sikerül, akkor beszámolok
viszlát rendben

Én is megtettem. Nem tudom elmondani a jelenlegi ízét a sár összefüggésében, akkor lesz meglepetés :)

Nem akartam elhagyni az alumínium öntőformákat, illetve az oldalak kissé bozontosak voltak, és az egyik még rázás közben is eltört. Töröm a fejem .. miért?

Besya néni, kitűnő húsvéti kalácsok, ne rágalmazza magát, én is alumínium formákban (bögrékben) sütök, sütés előtt a rast belsejét kenem. vajat és a sütőbe, amíg meg nem kezd égni. Kiveszem, kissé lehűltem és ismét megkenem olajjal egy ecsettel, majd ráteszem a tésztát. Amikor kiveszem a sütőből, és ha hirtelen valami megakad valahol a kezemben, megforgatok egy bögrét (mintha kolbászt csavarnék a tésztából), megnyomva az oldalát, könnyen előjön. Talán valaki jól jön ...

Ma délután gyúrta. A sütő holnap lesz. Két adagot készített, az egyik recept, a másik sztíviával (édesítőszer). Nézzük mi történik. Eddig nagyon jó, a tészta nő a hűtőben. Több emelkedik a cukorral, de ez érthető. De az a tény, hogy a stevia mellett szintén emelkedik.

[Lányok,]

Lányok, Nagyon örülök, hogy mindenki megkapja a tortát. Annak ellenére, hogy kipróbáltam a receptet, mégis mindig aggódom.
Ma egy rántótortát is tettem, préselt élesztővel. Két adagot összegyúrtam és három literes edényekbe tettem. 4 óra elteltével gyakorlatilag nem maradt élettér a teszthez. Azonban, mint a hűtőszekrényben, még mindig van egy kád csokoládé tészta. A fiú benézett a hűtőszekrénybe, és megkérdezte: "Mi van, nincs normális étel?"

Igen, Manyash, itt vagyok tisztában, de az örök probléma az, hogy hová tegyünk ennyi fehérjét?

Alexandra, megfagyhat. Ezután kiolvasztja a hűtőszekrényben, és a szokásos módon használja.

Besya néni, Helen, milyen jóképű férfiak! Minden olyan, mint a kiválasztásnál: vöröses, magas és egyenletes kupakokkal. A mester keze azonnal érezhető.

Itt nézd meg milyen pufók!

Ksyusha, milyen okos lány vagy! El tudod képzelni, mi lesz, ha díszítesz?

Azok számára, akik érdeklődnek.

Natasha, és mennyi gabonát adott hozzá?

4 órán át egy adag 3 literes fazékban kissé megnőtt, de a film nem szakad el. Azt hiszem, hogy nem megy feljebb - mindent jól csinálok:?

Mása, jobb.

És itt van a 3, 4 és 5 keverékem (4 tétel + 1 adag "csokoládé" már megsült

Olga, döbbenten! Stakhanovka egyszerű!

Szerettem volna még egy adagot kezdeni belőlük, túl jók voltak, de a rokonok a klasszikus kicsiket akarták

Ol, nincs sok közülük, egy vagy kettő, változtatásra.

Gyúrok ...

Tanyush, megdermedt a várakozásban.

Tegnap mindent összegyúrtam, ma megsütöm, ha a fotóval beválik, az összes szabályig beszámolok

Anastasia, sok szerencsét!

Én is megtettem. Nem tudom elmondani a jelenlegi ízét a tina összefüggésében, akkor lesz meglepetés :)

Tatyana, Várni fogok.

Talán valaki jól jön ...

Alabiztosan jól jön. Köszönöm!

Két adagot készített, az egyik recept, a másik stevia (édesítőszer). Nézzük mi történik.

Olga, nagyon érdekes, hogy mi történik. Írj később, kérlek!

Nagyon örülök, hogy mindenki megkapja a tortát.

Nekem is van mindenem szuper, préselt élesztővel sütöttem, egy tortát nagyon kicsinek készítettem, amikor kihűlt - kipróbáltuk, természetesen élesztő illata van, de köszönöm ezt pontosan imádni

[Tinochka,]

Tinochka, és mit sütöttél, préselteken?

és mit sütöttél, préselteken?

igen, 18 grammot vettem

Ezért szoktam szárazon sütni, még a sütés után sem érzik azonnal az illatukat.

[Manechka]

Manechka, nappal nem találunk száraz, jó élesztőt tűzzel, SAF-et árulnak, de nyilvánvaló hamis van, ezért mindent régen préselteken sütök - még jobban szeretem. és az illata - biztos vagyok benne, hogy eltűnik, és ha nem, akkor rendben, a sütemények olyan finomak

[Manechka]

Manechka, Isten áldjon !! Köszönöm a csodálatos receptet !!
Amíg a legfiatalabbal futottam a játszótérre edzésre, a parasztjaim két húsvéti kalácsot morogtak, jöttek és a többit feldíszítették ... Elrejteni?

A préselteken is szeretnék sütni. Esetleg vegyen 15 g-ot? Nem értem, miért szagol