Princess Pizza Makerben sült sertéskaraj

Princess Pizza Makerben sült sertéskaraj.
Kategória: Húsételek
Hozzávalók
sertés karaj 5-7 db
só, bors ízlés szerint
Főzés módja

Gyakran szeletelt disznószeletet veszek - a hús lágy, nincsenek erek, és az ára alacsonyabb, mint a bélszíné.
Levágtam a csont-bordát, az a húslevesbe kerül. A darab vastagsága 3 centiméter.
Mindkét oldalára sós-borsos karaj darabokat teszek egy sorba, megfelelő edénybe, és hűtőbe teszem 2-3 napra, ez idő alatt naponta 2-szer megfordítom a darabokat. Úgy gondolom, hogy az egy sorba fektetés megakadályozza a lé felszabadulását, a darabok nem nyomódnak egymáshoz. Állás után a tartály alján nincs lé.
Karajdarabokat teszek egy szilikon pizza formába, 5 darab van benne, 6-7 darab kerül a hercegnő csupasz aljára, szorosabban teszem, ha, a karaj méretétől függően. Olajat nem teszek a karaj alá.
Nem zárom le szorosan a fedelet - egy teljesen fém kést teszek az alsó serpenyő legszélére, kiderül, hogy egy fél centis rés van.
20 percre bekapcsolom a hercegnőt. 5 és 10 perc múlva megforgatom a darabokat.
Mivel a hús jól érett, sózott, sütés közben a lé nem áll ki. A felső serpenyő is azonnal kiszárítja a darabokat, a hő erős belőle. A maradék lúg révén a felesleges nedvesség azonnal elpárolog, a hús előzetes párolása nem működik, azonnal megsütjük. A fedél kikapcsolásakor én sem zárom le teljesen a fedelet, különben a lé azonnal ki fog tűnni, ízletes is, de a sült levelek íze.
Íz - sütött és sült egyaránt - a darabok szilárdak, vékony szeletekre vágják, különösen hidegek.
Ugyanezt a dolgot jól megsütik egy közönséges serpenyőben, de - több azonnal belép a hercegnőbe, és nincs * fröccsenés *. És az is befolyásolja az ízt, hogy a darabokat mindkét oldalon egyszerre melegítik fel. És gyorsan sok húst kapunk egyszerre.

nyers ágyék



karaj szeletelése főzéshez

Ír, micsoda szépség! Tehát szerintem, de ha 3 percig görgetsz 9 percig a pácban, és a grillre dobod, és összehasonlítod a hercegnővel, és összehasonlítod az ízét

[Natusya]

Natusya, Nincs pácolóm, nem tudom milyen hús jön ki belőle

itt nyugodtan fekszik velem, fokozatosan kisózódik, nem avatkozik bele

Meg akartam próbálni majdnem megsütni a húst a hercegnőben, mert nehéz, zárt fedéllel először a gőzölés megy tovább, majd a sütés is nagyon finom, de más módon

a grillben a hús teljesen megsül, ugyanazon a helyen a tányérok közötti távolság meglehetősen nagy

Van AG - szintén egy nagyszerű eszköz húshoz, mielőtt a hercegnő az asztalon lakott volna, sonka, sertés - benne, és nem is kis adagok azonnal

a hercegnőben gyorsabban alakult, ha akarod, egyszerre sokat főzhetsz, kihűlve is nagyon finom, vékonyra vághatod
az íze jó - valami sült és sült között
és egy csepp felesleges zsír nélkül

Azt hiszem - ez a módszer jól jöhet abban az esetben, ha * a vendégek a küszöbön vannak * - a hús hidegben fekszik, erősödik az íze, és gyorsan megsütheti és megsütheti a hercegnőben

és itt egy másik dolog - szerintem a húsdarabok kissé csökkentek -, a sótartalom befolyásolta

csoda serpenyő

Ír, már eleget játszottam neki. Krumplit csak a férjemnek sütök, ezek jobbak, mint egy serpenyőben. Húst készített francia nyelven. nem tetszett, sok folyadék. Nem gondoltam felemelni a fedelet. Talán megpróbálom újra.

Már eleget játszottam neki.

hercegnő? igen, te izé ... olyan jól és kényelmesen helyettesíti a sütőt, a rajzfilmet és az AG-t is - sok esetben idő előtt előttük, és kevesebb helyet foglal el

Nem csak zabkását és levest főzök benne
nézd meg a hercegnő receptjeimet, talán ez jól jön

[Irsha]

Irsha, Ír, abbahagytam a kenyér és zsemle fogyasztását fogyás, csak súly, a fertőzés megáll, és mit nem tudok még főzni benne ... elmegyek rád

na .. és ne mondd .. magam is fogyok

nehéz enni keveset, ha ízletes

Igen, van erő, van akarat, de nincs erő-akarat

Sikkes recept a húsra, mint mindig

[Clatronic PM 3622]

Van egy másik pizzakészítőm, ezúttal Clatronic PM 3622.
Vettem egy ilyen csont nélküli sertés karaj kusmánt.
A karaj olyan kényelmes része a hasított testnek - ovális, kényelmes, ha rétegekre vágja, ha. A zsírréteg minimális, ha speciális. tárolja, hogy bevegye, és a zsírfelesleget maga is levághatja.
A sertészsír azonban nem akadály - nagyon ízletes sült.
Ezt a darabot 5 rétegre vágtam, kb 2,5 cm vastagnak bizonyult.
Sózva, fűszerekkel meghintve, egy napig a hűtőszekrényben.
Ma az összes réteget betettem Klatrosh-ba, szinte az egész serpenyőt és belefértem.
30 perc után + 10 perc kikapcsolás = ez olyan finom csemege. És puccs nélkül sütjük, a tetején pedig aranyos csíkok, nem túlszárítva, lédúsak.
Klatrosha jól sikerült !!
A Klatrosh finomabb, mint a hercegnő, mert közelebb van a grillhez.

Ír, milyen hőmérsékleten sütötted?

[Irina]

Irina, max. Klatrosh nem dögös srác, bár 1800 wattot jelentenek be. Legalábbis az enyém.
Esetleg valami alacsonyabb hőmérsékleten is felmelegedhet? Általában én, mint mindig, nem látom szükségét termosztátra.
Ez időzítő lenne - igen ... kényelem.

Régóta nem használom a Klatroshát, kicsit elfelejtettem. Szükség van a rés helyreállítására, a karajhoz ment. Köszönöm !