Khlebushek Borodinsky "Szerelem az első morzsától" (multicooker Redmond RMS-02)

[Tolena]

Tolena, Elena, a kenyér finom, az összetétele kiegyensúlyozott. Pontosan a recept szerint sütjük, nem fogja megbánni.

És NEM kell félned! Be kell indítania a sütőt. Minden biztosan sikerülni fog.
Az utat a gyaloglás fogja elsajátítani!

KÖSZÖNÖM !!
látszott, hogy az egész témát átolvassa ... a cserét nem halasztották el)) elmentem olvasni

Pontosan a recept szerint sütjük, nem fogja megbánni.

RENDBEN !

a lecserélést nem halasztották)

Mit cserél?
Sörlé maláta?
Vagy ... nem értem.
Sütni fog egy nagy multicookerben?
Akkor valószínűleg mindenben el kell kerülnie a grófot ..
Redmond 02 az enyém, 1,6 literes baba

[mamusi]

mamusi, igen, már olvastam újra a malátáról, a kvassról, a sörléről és ... ecetről) Számomra minden többé-kevésbé világos. Boom, hogy megpróbáljam, keresek még malátát ... Úgy tűnik, hogy a Cukrász üzletben találtam, de a piacokon nincs nálunk.
Igen, bekerülök a nagyba, és elolvasom, hogy azok, akik nagyban sütnek, megduplázzák az alapanyagok mennyiségét. Ezt akkor is elhalasztották, amikor a témát olvastam.
Köszönöm!

[Elena]

Elena, Helen, sok sikert!)))

[Elena]

Elena, Találtam egy malátát egy boltban egy helyi pékségtől, eszembe sem jutott ilyen hely, egyébként nagyon olcsó, talán neked is van ilyen. Egyébként nincs nálunk a mágnesekben. És csináld ezt a menő kenyeret, nem fogod megbánni, én is féltem eleinte, de a recept win-win

Legutóbb Lentában vettem átlátszó festett zacskóban. Otthon azonnal beleöntöm egy edénybe, így sajnos nincs megjeleníthető csomagolás.
De a kvas sör egy üvegben ~ nem lesz rosszabb!

[Margarita]

MargaritaNagyon köszönöm a receptet. ((kár, hogy nem tanulmányoztam teljes mértékben a megjegyzéseket, különben láttam egy fényképet a tészta megfelelő állagáról ... A jövőben figyelembe veszem.

Redik eddig illegális volt, és békésen sütött az asztal alatt, 5 perc volt hátra, majd a férjem, figyelmeztetés nélkül a küszöbön, szinte este megállt ebédelni .. ja, és rohantam át az összes szobán - a konyhában volt, én pedig az asztal alól kenyérrel ... letörve egy törülközővel, hogy a vártnak megfelelően lehűljön .. igen megfordult, és levágta és megrepedt. Azt hiszem, a második alkalommal mindent figyelembe veszek, és Redik a kenyérnek köszönhetően törvényessé válik

... A kenyér sült, nagyon finom, olyan, mint a Borodino színű, erjesztetlen száraz maláta a recept szerint, de mivel melegre vágták, nedvesnek tűnik, íme egy jelentés,
sült, csak sűrű (bár ezt imádom

Redick egyelőre törvénytelen

Miért? Férj a HP ellen? Több mint 20 évvel ezelőtt figyelmeztetés nélkül hozták nekem az első HP-t, azonnal rohantam elsajátítani.

színében olyan, mint Borodinsky,

A színe pompás. Ezt még nem tudom elérni. Magam is meg akarom sütni ezt a rozs színt.

[Albina]

Albina,

Férj a HP ellen?

Ne bánja, nekem is körülbelül 20 évvel ezelőtt volt HP-m, és a férjem vásárolta meg. Redik pedig nem HP, olyan, mint egy rajzfilm, ilyen darab kenyeret nem HP-ben kaptam, de itt először, Redikben pedig minden gyorsabban történik. Ellenzi a konyhai eszközök parkjának katasztrofálisan gyors feltöltését.

A színe pompás.

Köszönöm, nekem tetszett a legjobban, látszólag jó minőségű maláta, szinte fekete színű és nagyon kellemes íze van, kár nem emlékszem, hol vettem

[Svetlana]

látszólag jó minőségű maláta

Svetlanaés ki a gyártó?

Nem növelték a maláta mennyiségét, igaz?

Több éve használom a Kolobok malátát), megfelel ...

A "Kolobok" előtt ott volt a "Pudov", szintén semmi sem)) ...

és ki a gyártó

: pardon: Nem ismerem magam, azonban szklerózis, azonnal beleöntöttem egy edénybe, és kidobtam a csomagolást

A maláta mennyiségét nem növelték,

nem, 2. l, ahogy írták

[Svetlana777]

Svetlana777Köszönjük visszajelzését és fényképeit. Nagyon örülök, hogy tetszett Khlebushek.
A tészta állaga olyan, mint a nedves agyag. Ha gyúrja a HP-t, akkor egy szoknya van a keverő alatt.
Többször kell sütni, hogy elkapja a "saját" sűrűségét.

[Margarita]

Többször kell sütni, hogy elkapja a "saját" sűrűségét.

Margarita, újra megsütve, olyan íze volt (sűrűségét tekintve elvileg nekem is tetszik, gyúrtam, pedig egy kampós kombájnban a szoknya volt, a tészta lágyabb és lágyabb, mint az első, én vajjal megkentem a kezeimet, hogy megkapjam, „megértettem”, hogy nem ragadt, nos, nagyon szuper volt. A próba is tökéletesen megemelkedett. De a sütés nem világos, miért tűnik a középső rész sűrűsödni, talán egy puccs (nem követtem nyomon) Lehet, hogy az élesztő nem ugyanaz? Nem értek semmit, csak szeretném gyorsabban kipróbálni (bár nem biztos, hogy tetszeni fog ... bár a összetevők megegyeznek A fotón (ahogy csak tehettem) meg akartam mutatni, hogy a közepe sűrűbb

A recept mindenképpen a kedvencem (előtte csak Borodinsky-t vettem, és fehérben, szürke színben (a gyerekek esznek), KhP-ben sültem, most Borodinsky vásárlójának üzletei 100% -ot veszítettek, reggel pár darabot csavaroztam vajjal és kávé, mmmmm finom
Hálámnak nincs határa (többet fogok gyakorolni, kipróbálom a száraz élesztőt, talán mindegy

[Svetlana777]

Svetlana777Sveta, Rita természetesen válaszol és tanácsot ad, de beteszem az öt centemet. Mivel hasonló képem volt. Hosszabbítottam a korrektúrázási időt, és a kenyér tökéletes volt.

[Svetlana]

Svetlana, és mennyit kell növelni? A próba végén a tészta majdnem a tetejére emelkedett, de ami sütés közben történik, nem világos

[Svetlana777]

Svetlana777, Nem emelkedtem a csúcsra. Lehet, hogy éppen ellenkezőleg, abbahagyta? Várjuk meg Ritát.
Száraz élesztővel sütöttem. Eleinte félt, hogy abbahagyja. És akkor azt olvastam, hogy meg kell várni a hangerő megduplázódását. És akkor rendesen megsült. És kiderült, hogy a hangerő több mint kétszerese. IMHO.

Lehet, hogy éppen ellenkezőleg, abbahagyta?

Talán, bár azt gondoltam, hogy éppen ellenkezőleg, figyelemre méltóan emelkedett, a teteje sapkával, de nem magasabb, mint a fazék széle., Olyan szépnek tűnt ((((nyers.

Várjuk meg Ritát.

igen

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetochka, ha a kenyér belül szoros, bár a fotón semmi ilyesmi nem látszik, sok oka lehet. Jaj! Elkapáshoz csak gyakrabban kell sütni. Nézd meg az élesztőt, talán egy kicsit kevesebbet vesz? Mennyi időbe telt, míg Khlebushek megütötte a fedelet? Vagy talán "túlzásba esett", és a középső később rendeződött ettől?
Amit sütöttek (víz, kefir, tejsavó ???) És ecet volt jelen ... Próbáld ki azok a Fény, valami ~ kicsit megváltoznak. Figyelje meg ...
Mindannyiunknak van: más a víz, más a liszt, az élesztő is ... De mit mondok neked ~ te maga is tudja ezt.
Ha úgy gondolja, hogy a korrektúra elég volt. Akkor keressük az okot a kompozícióban. Lásd fent.
A tökéletességnek nincs határa. Előbb vagy utóbb megfogja a felállást és az idejét!

Bár itt van egy példa: Darnitsky-t folyamatosan sütöm. Szó szerint egy-két nap alatt az eredmény mindig gyönyörű, de néha ~ BOOM! ~ Valami ~ valami tetővel vagy ... még egy tégla sem emelkedett. Ritkán, de előfordul. A kompozíció pedig ugyanaz. Mindig egy liszt és élesztő. Mindig!
A természet rejtélye!

Mennyi idő kellett ahhoz, hogy Khlebushek felemelje a fedelet?

és minek álljak ellen? Most emelkedtem, de nem magasabb, mint a fazék, Vízen sütés, a recept szerint, ecet is. Általában kísérletezni fogok, nem, megtöltöm a kezem, ((((bár nem velem vékony, alakja ... színében és ízében megőrülök érte,

a próba végén a tészta majdnem a tetejére emelkedett,

Úgy értem, hogy ezek a szavaid, bocsáss meg, hogy nem szó szerint idéztem ...

Természetesen nem szabad ...

[mamusi]

mamusiMég egyszer köszönöm szépen, most már csak ez a kedvenc kenyér van nálam, megpróbáltam hozzáadni a fekete melaszot is (amelyet Egyiptomban fekete méznek hívnak ... hozta és tétlenül állt velem, most cselekedett., Én adj hozzá mézet is, hogy tele van

kapzsiság ... szinte senki sem eszi meg, de Altaitól valahányszor megpiszkálom - az ár hörcsöggé tesz, ezúttal megdöntöttem a kapzsiságrekordot 12 liter a méhészettől, félig megvettem magamnak

És csak ennek a csodálatos receptnek köszönhetően fedte fel férjének Redika titkos létezését. ((((Míg 1-2 nap alatt sütök, lelkileg mindig köszönetet küldök).

szóval ha csuklás ... kenyeret sütök

Mindig gondolatban köszönetet küldök.

szóval ha csuklás ... kenyeret sütök

Nagyon szépen köszönjük. Ezek nagyon szép szavak !!! Süt az egészségére. Finom kenyér neked.

PS: Én is szeretem a mézet. A családom jól megy.

Mekkora a tál Redmondban? Hány liter?

[Nastasya78]

Nastasya78, Redmond 02 multicooker-baba 1,6 l.

[Nastasya78]

Nastasya78Nastenka már válaszolt Marinának, de én csak kinyitottam a szemem ... sajnálom! Van egy unokánk. Húúúúúúúúúúúúúúúúúúú! Amikor tudunk ~ akkor alszunk ...
Baba rajzfilm Redmond 02 1,6 l térfogat.
Filichkában gyakran sütök - ugyanolyan kicsiben. Nagy melegre mennék, de nem tudok ilyen tálat elforgatni. Khlebushek pedig éppen nekünk való!

Ok értem. Megpróbálok Orsonban duplát sütni. Mindenképpen írok az eredményekről.

Óvatosan elolvastam az egész szálat. Dupla adag kenyeret készítek. Már főzte a malátát.
Orsonban sütök egy 5 literes tálban.
A sütési tippek nagyon különböznek a kettős adagoknál. Itt vannak a lehetőségek:
1. Süssük 1 órán át 20 percig, 1 óra múlva fordítsuk meg.
2. Moderálás 120 - 125 C - 35 perc az egyik oldalon, 15 perc a másik oldalon.
3. Kézi üzemmód 120 C-on - 35 perc az egyik oldalon és 20-25 perc a másik oldalon.
4. Pörkölés mód - 25 perc az egyik oldalon és 10 perc a másik oldalon.

Mi a legjobb választás? Nekem szimpatikusabb az első lehetőség ... De a rajzfilmben nincs sütési tapasztalat. Nagyon várom a tanácsokat.
Csukja be a rajzfilmet, amíg kattan?

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, ó, hány lehetőség van. Én magam imádom ezt a kenyeret, és csak azt sütöm (néha mazsolával a lányomnak és nekem)
Az első lehetőséget választanám először (nos, majd a kísérlethez a harmadikat (bár nagyon hasonlít a másodikra)

Csukja be a rajzfilmet, amíg kattan?

természetesen közel

Szeretem ezt a kenyeret, és csak azt sütöm (néha mazsolával a lányomnak és nekem)

... és mazsolával szeretném kipróbálni! Vagy aszalt szilvával! Ötlet!

Köszönöm. A kenyér ideges lesz. 1 opciót sütünk.
Van még egy kérdésem, olvastam, hogy a tésztának puhának, puhának és hajlékonynak kell lennie. Hogy milyen mértékben? Alig kellett rozssal foglalkoznom. A mézeskalács embernek meg kell őriznie a mézeskalács formáját (nos, amikor fogantyúkkal megvakítja és beleteszi a multicooker tálba)? Vagy legyen homályos a konty?

... és mazsolával szeretnék kipróbálni!

én pedig aszalt szilvával vagyok ... de a lányom nem eszi meg, de én magam sem ehetem meg .. (a lányainkkal megyünk a piacra, és ott olyan kenyérszagú, hogy tudjuk, hogy nem Azt hiszem, morzsát kell vennem otthon - válaszolta a lányom erre az ötletre
- Nem eszem kenyeret, és nem érdekel, mit veszel ..., el kellett mennem, de aztán azonnal eszébe jutott
- és akkor Borodinsky a rajzfilmekből miért teker fel fél tekercset
- csak ennyit és egyél - mondta
Valahányszor sütök, gondolatban köszönöm a receptet

Nos, ideje visszajelezni.
Multicookerben sütve - Orson gyorsfőző, 5 literes edénnyel.



















A Bookmark dupla adagot készített
Rozsliszt - 400 gr.
Az első osztályú búzaliszt - 220 gr.
Száraz élesztő Saf - pillanat - 1,5 teáskanál.
Cukor - 2 evőkanál. l.
Almaecet - 2 evőkanál l.
Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Erjesztett száraz rozs maláta - 4 evőkanál l.
Forró víz maláta főzéséhez - 200 ml.
Szobahőmérsékletű víz - 240 ml.
Őrölt koriander - 1 evőkanál l.
Só - 3 tk



Nagyon köszönöm a receptet! A kenyér nagyon puha és finom.Végül egy igazi rozs a házunkban !!!



Nagyon gyakran fogok sütni. Tiszteljük a rozskenyeret.



1. Gyúrás Redmond 1910-es kenyérsütőben - 18 perc.
2. Igazolás multicookerben - "Orson" nagynyomású tűzhely a "Joghurt" programon - 50 perc.
3. Sütés multicooker - "Orson" gyorsfőzőben a "Sütés" programon - 1 óra 20 perc. Egy óra múlva átfordította a kenyeret a másik oldalra.



A következőképpen fordítottam meg. Sütés előtt, bizonyítás közben, egy elég széles és hosszú lapot tettem a sütéshez a multicooker tálba. A sütéshez használt papír "fülei" érdekében óvatosan elővettem a kenyeret, egy ujjatlan ujjal megfordítottam ugyanazon a lapon, és 20 percre visszatettem a tepsibe.
Minden tökéletesen megsült. Csak SUPER volt! Ne féljen kenyeret sütni 5 literes tálban. Nekem bevált. Ja igen, a fedél nyomásának nullának kell lennie, gőz jön ki.



A szerző készen áll az egyenes csókra! :-)))



A jövőben feltétlenül adok hozzá magokat és szárított gyümölcsöket, és természetesen mézet, mindig hajdina, nem cukrot! Csak attól féltem, hogy egyáltalán nem lesz belőle semmi, ezért hozzáadtam a cukrot.



KÖSZÖNÖM! KÖSZÖNÖM! KÖSZÖNÖM!

A szerző készen áll az egyenes csókra! :-)))

Ó, én csaj vagyok!)))

A következőképpen fordítottam meg. Sütés előtt, bizonyítás közben, egy elég széles és hosszú lapot tettem a sütéshez a multicooker tálba. Ezekhez a sütéshez használt "fülekhez" gondosan kivettem a kenyeret egy kesztyű segítségével, megfordítottam ugyanazon a lapon, és 20 percre visszatettem a tepsibe.

Jól sikerült, Nastya, köszönöm!
A képek gyönyörűek és Hlebushek jóképű!)
Egyél örömmel, az egész család egészsége érdekében!

A szerző készen áll az egyenes csókra

Ahogy figyelemre méltóan mondták. Kiváló kenyérértékelés

Milyen pompás kenyér
Én is szerettem volna, régóta nem sütöttem

Köszönöm:-)



De ez inkább a szerzőnek szól, mint nekem ... :-)

[mamusi]

Ma van a Borodino kenyér napja))) mamusi, Margarita, remek recept! Köszönöm! Sütőben sütve minden szigorúan a recept szerint történik. Lágy, illatos.

[Yarik]

Yarik, Jaroszlavnamilyen sötét, kedves!
Lányok, mit csinálnak! Annyira ízletes
Süssön az egészségére! Köszönöm a fényképet, a különféle sütési módszereket és a kedves szavakat.

Borodinszkijod megint süt. Öröm !!! Nem fáradunk köszönetet mondani :-)

Sütőben sütve minden szigorúan a recept szerint történik

Jaroszlavna, mennyire örülök, hogy Khlebushek tetszett! Egészségedre!
És jó a sütőben ~ nagyon jó!

Borodinszkijod megint süt.

Nastya, köszönöm a kedves szavakat!)
Süss gyakrabban, és emlékezz rám!

Nos, gyakrabban emlékszem rád, mint mindenki másra a fórumon, a kenyered került az asztalunkra. Talán csak az Admin versenyezhet veled a párbeszédek számában



az egész családunktól

A kenyered nagyon az asztalunkhoz került.

Milyen jó!

A Tanechka-Adminnél receptekben legeltetem magam. És szárítás, növényi készítmények, zabkása és az összes tej!
Khlebushk szerint pedig tőle tanulunk és tőlünk tanulunk.

Ez igaz :-))

[mamusi]

mamusi, Margarita, köszönöm a receptet! Tetszett az elkészítés egyszerűsége és a jó ízlés. Többször sütöttem kenyeret:

a sütés hőmérsékletének és a multicookerhez hozzáadott víz mennyiségének beállításával.

tetszett

Örülök, hogy a recept jól jött.
Élvezze a főzést!
Gyakran magam is sütöm, mert a rajzfilmben nekem kényelmes, ha egy kis fekete kenyeret fogyasztok.
Köszönöm a fényképet! [
b] Ilon

a rajzfilmben nekem egy kis fekete kenyér kényelmes.

ugyanez az ok valóban kényelmes lehetőség.
A Philips HD3134 multicooker a "Sütő" program kiválasztásakor alapértelmezés szerint csak 100-at ad^{ról ről}C, T 160^{ról ről}Az első sütéshez kiválasztott C túlzottnak bizonyult, amint az a sült kéreg fotóján is látható, a legjobb megoldás 150^{ról ről}A recept szerint:

A sütési programot 35 percre állítottuk be. Ezután egy kettős kazán és a "kéznyújtás" segítségével ... TELJESÍTENI a Khlebchik átfordul a másik oldalra és további 20 percig süt.

.

[Ilona]

Ilona, köszönöm a részleteket!

Jó reggelt kívánok.
Lányok, mennyi ideig tart sütni a sütőben?

[Olga]

Olga, Olya, nem a sütőben sütöttem. Talán a lányok válaszolnak, hogy ki sütött.
De így, szeszélyből, ha kellett, 45 percig sütöttem.A kenyér kicsi.
Meg kell próbálni. És még ne száradj ki ...

Borodino kenyér a sütőben (Andrey5757)

Itt a recept. Nézze, ez segíthet.