Almasajt

[Larissa]

A törölközők már szárazak. Itt az ideje az átigazolásnak?

Larissa, a sajtnak fel kell pattannia. 10-30 napig száradhat. A törölközőket el kell távolítani, a gézt pedig el kell távolítani. Takarja le egyszerűen és fordítsa meg minden nap. Vagy gézben száradt? Nem értem. Ha száraz, akkor nézd meg az első mondatom.

Köszönöm. Rájöttem, hogy elcsesztem valahol, de nem értettem, hova. Érdekes módon a második sajt nyomás alatt több folyadékot adott. Egyébként ha valakit érdekel. Tegnap vettem egy cukrászdát Ashanban (Lefortovo City)
egy fém tölcsér 799 rubelért és egy fémprés burgonyapüréhez kb. 300-ba kerül, van egy cefre gép is (nagyon olcsó, vettem egyet nagy pénzért. Valami kb. 250, de tévedhetek) Rózsaszínű és mentás ételek jelentek meg ( cserép, zománc) pöttyös, vett egy kerámia edény típusú edényt és egy kis kerámia formát - minden meglehetősen olcsó. Általában annyi érdekes dolog volt, hogy nagy veszteségekkel hagytam el az üzletet. Különösen a tölcsér tett boldoggá. Zselé és lekvár kiöntéséhez szükséges. Mindenhol van ..))). Ülök és csodálom. Ma este megnézem. Tervezek lekvár elkészítését pektinnel. És a sajtó - vettem egy másodikat a dachához. A szovjet időkben volt valami hasonló, de erősebb. Gránátalmából készítettek levet. Likőrökben bogyókat préselek, amelyeket fermentorban vagy gyümölcsitalokhoz készítek. És burgonyapüréhez.



Nagyon szépen köszönöm. Elkezdte levenni a gézt, és a sajt szétesett. vászon törülközővel letakarva, sima felületre fektetve. A szélek körül rugók. Megvakult. A második sajtban sokkal több folyadék szabadult fel, bár hosszabb ideig tartott a forralás. Talán legutóbb az elnyomás volt könnyebb.



Ó, az első szöveg nem jelent meg számomra, azt hittem, hogy eltűnt.

[Angela]

Angela, a következő jelentés a sajtról, amelyet ellenőrzés nélkül hagytam, kiszáradtam, nem volt idő kitalálni, hogyan szárítsam meg, mosáshoz kivettem egy szekcionált hálót, amelyet körülbelül 5 évvel ezelőtt 2 darabot ragadtam meg a Vezetéknevekben, és felügyelet nélkül hevertek, természetesen azonnal fényképet kellett készítenem, de gyors módon még egy táskába is bedugtam az egyiket, lusta volt kihúzni, természetesen pontosan 4 bögrét raktak,
nagyon kényelmesnek bizonyult így száradni.
Csak ugyanabban a méretben kell megcsinálnom, szerintem a kicsik kissé szárazak, bár jól vágnak, így amíg mindent beteszek egy zacskóba, hogy egy kicsit elmehessenek, papírzacskókba teszem estére.
Hasított, alsó citrusos, felső fahéjas
Nagyon köszönöm a receptet, nagyon finom

kitalálni, hogyan kell megszárítani

a sajt nagyon jól szárad a hűtőszekrényben. A szekrényben az alsó része folyamatosan beázik, maga is sokáig nedvesen áll, és a hűtőszekrényben, még ha el is felejtem megfordítani, egy pillanat alatt felcsavarodik, és nincs veszélye, hogy penészesedik.
És a töltőanyagok gyűjteményéhez - nagyon ízletes gyömbérrel

[Svetlana]

Hasított, alsó citrusos, felső fahéjas

Svetlana, mestermű! szép munka.

[Angela]

Angela, köszönöm, én magam sem számítottam arra, hogy mi fog történni, sőt néhány ismeretlen almától, méretük és ízük szerint is egyenesek, és az eredmény nagyon elégedett volt, egy szomorúság nagyon kevés

és a hűtőszekrényben, még ha el is felejtem megfordítani, azonnal esik, és nincs veszélye, hogy penészes lesz.

Tehát ez még mindig az a hely, ahol megtalálható, nem lehet egymásra rakni. És ha helyesen főzték, akkor azt gondolom, hogy a penész nem fenyeget, és így nagyon sűrű volt, amikor a sajtó alatt feküdtem, semmi sem jött le, akkor letöröltem a Cointreaut és ennyi,

És a töltőanyagok gyűjteményéhez - nagyon ízletes gyömbérrel

Köszönöm, a gyömbér friss vagy por?

friss gyömbér vagy por?

friss - kissé főzve cukorszirupban, szirup teaban, gyömbér sajtban)

A sajtjaim egy hónapja száradtak az ablakpárkányon. Ha egy közönséges kartondobozba teszem őket egymás tetejére, papírral a nyomtatóhoz fektetve, akkor nem fognak romlani? 6 réteget kap.

[Alla]

Allaha száraz, akkor minden rendben legyen! Talán jobb oldalra?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, te egy zseni vagy! Pontosan oldalra megyek építkezni

[Svetlana777]

Svetlana777,

alja citrusokkal

Svetlana, kérlek oszd meg, hogyan adtál hozzá citrusokat? És hány?

hogyan adtál hozzá citrusokat?

Kb. 900 burgonyapüréhez csak 2 nagy narancs héját adtam hozzá és összefőztem, íze van a kész sajtnak. (Valószínűleg száraz héjat vehet igénybe, és citrom és narancs héját eladják, ez megduzzad a burgonyapürében és eltávolítja a nedvességet, de ezek csak gondolatok, és bár volt nálam, elkezdtem pörögni és elfelejtettem. Ne adj isten. Alma betakarítás, többet teszek citromhéjjal

Jó éjszakát! Számomra úgy tűnik, hogy valami nincs rendben a sajttal és a csokoládéval. Több napig főztem szakaszosan, úgy tűnik, hogy újra fel kell forralni. Több napig feküdt elnyomás alatt, de nagyon különbözik az első sajttól. A következetesség alapján ítélve. Valami nagyon nedves és laza. Meg tudom csinálni?

[Larissa]

LarissaSzerintem lehet. Ha csak nem ég a csokoládé. Csak nem tudom elképzelni, hogyan kell ezt pontosan megtenni?

[Larisa Zakharova]

Larisa Zakharovaszóval jó kakaóporról beszéltem. Néhány adalékanyagot a csokoládéba tesznek, így műanyag marad a formázáshoz

A következetesség alapján ítélve. Valami nagyon nedves és laza

Éppen ellenkezőleg, a csokoládéval készült sajtom egyszerre nagyon száraznak bizonyult. Két rudat vettem, az egyik 95% kakaót, a másik 85% -ot.
De nekem úgy tűnik, hogy nem fogod tudni megfőzni a sajtodat. Kevés fogalmam sincs, hogyan lehet ezt technikailag megvalósítani.
Száraz és ennyi. Nos, lehet, hogy pár hónapig meg kell szárítania, de a nedvesség elmúlik, és a sajt száraz és sűrűvé válik, hova menjen

Köszönöm. Igen, van - a technológia teljes megsértése. (A burgonyapürével kezdve. Tegyük ezt: Szárítom, ma vettem egy pár kemény táblát (apró süteményekre osztom). megint elnyomás alatt áll. Nem segít, Isidriben nem fog segíteni - a sütő, de egyáltalán nem képes semmire - ezért zabálunk. Az első megszárad. Van még három edényem burgonyapürével munkában.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, a minap bemásztam a szekrénybe, ahol a dolgok vannak, ahogy mondják. Rajtam esett egy darab sajt, amely KÉT évig feküdt. Megfordítottam, és nem láttam a halál jeleit.
Esetleg hagyja még egy évre? Egy dolog rossz, most emlékszem, hogy ott van elrejtve.

[Larissa]

Nem segít, Isidriben, nem segít - a sütő.

Larissa, hagyja így megszáradni. Ha erőltetett szárítást ad, akkor attól tartok, hogy lesz keményedés. Vastag kéreg borítja, a közepe pedig nedves lesz.

Esetleg hagyja még egy évre?

Sveta, Már írtam, hogy már negyedik évem van, de a hűtőben. Nem hiszem, hogy két vagy három év múlva más lesz az íze. Eszik)

Ó, szégyellem bevallani, de ez nagyon ritka eset, amikor nem sikerült. Három napig feküdtem a terhelés alatt. A terhelés körülbelül 7 kg. A sajt almaborszagú volt. Holnap (csak le kell engednem a vizet) megyek a tájházba. És felveszek egy kis pepint. És egyértelműen a recept szerint fogom megtenni, hogy megértsem, hol van a hiba. Kapok viszont lekvárokat NH pektinnel és egyéb összetevőkkel. Csak annyit, hogy Nastya nagyon szereti a gyümölcslevet, és sok finom burgonyapüré marad a gyorsforralóban, én belőle készítettem lekvárokat .. Talán ez az eredeti oka annak, hogy a burgonyapürét helytelenül főzték .. De sokáig elpárologok. Talán ennek az az oka, hogy túrós ételbe tettem. De most megpróbáltam kijavítani, mindent jól csináltam. Köszönöm a türelmed. Remélem, sikerül elsajátítanom a "nem bumm sajtot".

[Larissa]

Larissa, kiderül. A lényeg, hogy ne siessünk. Mindenkinek sikerült.

[Angela]

Angela, köszönöm a receptet! 9 "sajtot" készített. Hozzáadott gyömbér, dió, kakaó, kávé, fahéj.Az egyikbe öntöttem egy kevés forró paprikát.A legnagyobb és a legmagasabb 24х4cm És ez a legérettebb és legrugalmasabb. Azt hiszem, ez annak a kávénak köszönhető, amely szorbensként működött, eltávolítva a felesleges nedvességet.
Larissa, Két sajtot is készítettem egy túrós öntőformában - nagyon jó lett. Az egyik 5,5 cm magas, féltem, hogy túl magas lesz, nem szárad ki, de minden jól alakult.
Az egyik sajtot, úgy látszik, alábecsültem, a terhelés után még valahogy puha volt. Habozás nélkül több menetre bedobtam a mikrohullámú sütőbe, majd újra formába és terhelés alatt - minden rendben van, áll, érik

[Nataliya]

Nataliya, Köszönöm a tájékoztatást. Örülök, hogy minden sikerül, és tetszik az eredmény)

Csak az első évben készítek sajtot. Furcsa módon az első és az utolsó alakult a legjobban. Ez utóbbit éppen most érlelték. Az utolsóra, nyilván már kezdte tölteni a kezemet. Értem az algoritmust, mi legyen a végén a krumplipüré. Az elsők már elkezdték a próbálkozást. Milyen finom ...
De vannak olyan fejeim, amelyek semmilyen módon nem száradnak, már jó ideje, de a páratartalom 70% közelében van, így minden sokáig szárad.
Angela, köszönöm szépen, továbbra is szeretném lendíteni török ​​örömödet

[Irina]

Irina, egészségre)

Angela, nagyon köszönöm a támogatást. Képzelje el, hogy "ugrásszerűen" száradni kezdett. Ilyen vicces három sütemény! Naponta egyszer csak megfordítom. Annyira örülök! A recept szuper!

[Larissa]

Larissa, nos, ez nagyszerű)

Lehet, hogy valakinek információra van szüksége. Az M-Video "Fekete pénteken" november 4-ig.

Hurrá!!! Az első a hűtőszekrényben lakott (bár felére tört - szerintem a nagy mérete miatt, de nem számít. Nastya kapott egy apró darabot, nagyon megtetszett neki). Köszönöm szépen a támogatást. Készítettem még két apróságot száraz cseresznyével és fenyőmaggal (csak túlexponálva a tűzhelyen). Adta Nastya-t, csak a formázott sajtot kellett elvernem tőle. Nagyon jó kombináció. Most hozzáadom a cseresznye és a fenyőmag maradványait egy másik lábasba, befejezem kis kandírozott ananász gyümölcsökkel, vagy mandulával vagy dióval ... PS. Nehéz leírni az örömömet ... Milyen kevés kell a boldogsághoz: a sikerhez, mire töltöttem sok időt és erőfeszítést. Ezúton is köszönöm a támogatást és segítséget, és a receptet is csodálatos.

[Larissa]

Larissa, most könnyebb lesz másodszor is elvégezni. Örülök, hogy sikerült)

Az almasajtot dióval és csokoládéval vágtuk és vettük mintát. Az összes sajt. Ez öröm !!! Nagyon köszönöm mindenkinek a tanácsát. Nem tudom megállítani Nastyát. Kér és kérdez. Érdekes, nem túl hasonló ízű cukrozatlan. Jobb legyen ezzel lakomázni, mint vásárolt édességekkel. Szuper. Most dolgoznunk kell a szépségen, hogy ne szégyelljünk fotókat feltenni - "hogy ne legyenek rosszabbak, mint az embereké". Köszönöm mégegyszer.

[Larissa]

Larissa, egyáltalán nem. Nagyon jó, hogy tetszett a sajt.

Angela, nagyon hálás vagyok neked a tanácsodért. A minap Nastyának DR volt. Meghívtam Nastya barátját és édesanyját egy étterembe, és utána elmentünk hozzájuk látogatni (gyermekeink sokáig nem ülhetnek éttermekben). Vittem magammal egy csomó minden kézműves termékemet, beleértve a különféle almasajtokat is. Barátom férjének annyira megtetszett, hogy a többiek gyakorlatilag nem kapták meg, jövőre pedig sajtot készítek a családjuknak. Csak annyit, hogy barátom nem tölthet annyi időt sajtkészítéssel (keményebb fiú, munka, család). És arra kérték, hogy adja át hálájukat az őrülten finom receptért és tanácsért, amit nekem adott.

[Larissa]

Larissa, olyan szép olvasni, amikor az embereknek minden sikerrel jár, és elégedettek az eredménnyel. Még szebb, hogy nem felejtik el megköszönni)

[Angela]

Angela, a nyár és a meleg beköszöntével kivett egy kört sajtból a dobozból. A doboz a folyosón volt, a rekeszben, és szalaggal lezártam, hogy a lepkék ne érjenek oda.
A sajt nyáron lesz 2 évig
A sajt nagyon-nagyon ízletes. Érlelődött, vagy valami, az íze sokkal jobb, mint 6 hónapos korában volt. Nem száraz, kemény vagy puha. Vékony lemezekkel van vágva, semmi nem tapad a késhez.2 éve annyit készítettem belőle, jóllakottam, és nem akartam tovább főzni. De most úgy döntöttem, hogy ha idén van alma, akkor főzök, amennyit csak tudok.
Egy doboz Szentpétervárra ment, főleg sajt van csokoládéval, azt mondják, hogy nagyon finom. Sem csokoládéval, sem kakaóval nem volt nálunk, így nem tudom elmondani a benyomásaimat.
Mindent részletesen írok, azoknak, akik ilyen sokáig készítettek és nem tároltak, és azoknak, akik főzni fognak.
Angela, nagyon köszönöm a receptet!
Ha feltöltök egy fényképet a telefonomról, megmutatom.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, köszönöm a részletes jelentést. Azt hiszem, sokan hasznosak és érdekesek lesznek)

Fotó betöltve.
Angela, nézd, a sajtszelet fényes, így simán vág. Szuper, nagyon boldog vagyok!

[jachtkikötő]

Remek sajt! jachtkikötő, Negyedik éve van egy darab sajtom. Semmit sem csinálnak vele)

[Angela]

Angela, Azt hittem, van egy kétéves időzítőm, és a tied még kétszer is idősebb. Csodálatos alma feldolgozás!