Isidri szárított zöldségek kígyósa - Receptfotó a Mcooker-en: A legjobb receptek

Szárított zöldségek az Isidri Snakemakernél

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
zöldségek

Főzés módja

Nagyon szeretem a szárított zöldségeket - tárolás közben nem fognak kihajtani, nem fognak rothadni, kevés helyet foglalnak el a lebontottakhoz képest, olcsóbbak lesznek (elvégre elsősorban abban az évszakban szárítjuk őket, amikor nincsenek) drága), gyorsan főzzük meg őket, ami fontos az elfoglalt, dolgozó háziasszonyok számára (elérhető annak tudatában, hogy főzés előtt nem kell őket megtisztítani, mosni, vágni - mindezt szárítás előtt már megtették).
Szinte mindent főzök MV-ben, abbahagytam a sütést levesben / borscsban - csak egy marék szárított sárgarépát és hagymát dobok egy serpenyőbe az elején. Ideális mindenféle pörkölthez! Valaki azt mondja, hogy sütés nélkül ízetlen, vagy más az íze ... Nem tudom, véleményem szerint minden olyan finomnak bizonyul, mint a hagyományos főzésnél.
Röviden, ha érdekel, próbáljon meg egyszer elkészíteni egy kis adagot, és maga döntse el, hogy megfelel-e Önnek.
A szárítási folyamat nagyon egyszerű - megmosták a zöldségeket, meghámozták, vékony szeletekre / tányérokra vágták, egy sorban a tálcákra fektették a szárítóban. Bekapcsoltuk a közepes módot (csak a zöldet szárítsuk meg a minimum üzemmódban). Az Isidri500-ban az alábbiak szinte mindegyike megszárad nekem 1 éjszaka után - este hazajöttem a munkából, felvágtam, bedobtam a szárítóba, egy éjszakán át hagytam, reggel kikapcsoltam, reggelig a szárítóban hagytam este anélkül, hogy kihúzná - ez eltávolítja a maradék nedvességet a szárított termékekből. Mindig (ha ki van kapcsolva szárítatlan gyümölcsökkel / zöldségekkel, amelyeket nem húztunk ki), a tetején lévő lyukat vastag gézzel takarom be, hogy a szárítómba ne jusson be mids-legyek. És szomorú élmény volt, amikor a szárított málna fedetlenül állt az asztalon, és az átlagos ételmölő lepke eljutott hozzá ... Amit csak egy hónappal később tanultam meg, amikor férgek indultak el a málnában
Ezért magam döntöttem - jobb túlzásba vinni, mintsem kihagyni!
Röviden, este hazajövök a munkából, leveszek \ "aszalt gyümölcsöket \", új adagot teszek a szárítóba reggelig, stb., Stb.
Szobahőmérsékleten, az asztalon, szorosan illeszkedő üveg / műanyag edényekben / tartályokban tárolandó. Miután megtörtént, hogy kissé alulszáradt volt, és a szárított meggyem penészesedni kezdett, ezért a fő szabály az, hogy tárolás előtt jól szárítson meg!
Hálót vettem magamnak a szárító minden egyes szintjéhez, és mindig csak azzal használom, mivel a szárított termékeket kényelmesebb összegyűjteni a hálóból, méretüktől függetlenül
Sárgarépa - Egy Resti reszelőre (ez egy durva reszelőre) vagy egy 3,5 mm-es Trend Bernerre dörzsölöm - így kapok rövid, nagyon vékony rudakat, mint egy koreai sárgarépa, csak rövideket. Dörzsölhet bármit, akár kézzel is egy kombájnban. Csak. - Nem tanácsolom a finom reszelőt, mert szárítás közben minden leesik a rostélyon keresztül
Izzó hagyma Ismét vékony félkarikákra vágtam kedvenc Berneremen egy knifeless betéten a vastagabb vágáshoz. Ha nincs berner, akkor bármilyen elérhető módon. Vastagság - 0,3-0,5 cm. Vegye figyelembe, hogy elég erős szag lesz! De szeretem; ha napközben megszárítom, akkor kifejezetten a megfázás megelőzésére teszem a hálószobába - például aromaterápiára. Ha nem tetszik a hagymának a levesben való megjelenése, akkor kávédarálón ledarálhatja - az íze megmarad, de nem fogja látni! Tehát megtévesztheti a szeszélyes gyerekeket - például hagymát, aztán nem, egyél az egészségére!
Paradicsom Hosszában kettévágtam, az összes fehéret eltávolítottam és lemezekre vágtam - ezeket félgyűrűként kaptuk. Itt személy szerint szeretem használni a fogazott fogakkal ellátott Victorinox konyhakést.Imádom ezt a kést! Ha még nincs meg - vásárolja meg sürgősen! Minden rokonom és alkalmazottam vagyok a munkahelyemen ~~fertőzött~~ késztette megvásárolni ezt a kést - nagyon éles, fogakkal sokkal kényelmesebb mindent levágni. Eleinte mindenki elutasította - nem, nincs szükségem rá, már van egy jó / kedvenc késem ... De kipróbáltuk a Victorinox-ot, és most ez lett a kedvenc, még akkor is, ha korábban egyenes pengével szerették a késeket, vagy ha jobban kedvelik a nagy késeket! 300 rubelbe kerül, 6.7233. Cikk, a Victorinox márka. A burgonya kivételével mindent nekik vágtam, nagyon kényelmes. Nem fogod megbánni!
Miről beszélek? Ó, paradicsom! Tehát levágták, egy rétegbe tették. Mivel a paradicsom lédús, jobb itt először 3-4 órán át bekapcsolni a maximális üzemmódot, hogy a nedvesség gyorsan elmúljon, majd közepes üzemmódban, amíg teljesen megszárad. De lehetséges és csak közepes üzemmódban, csak egy kicsit tovább tart száradni. Vannak receptek a szárított paradicsomra, de van egy teljesen más eljárás, ez a recept a szárított paradicsomra vonatkozik! Használható darabokban, különösen pörköltekhez, vagy darálható egy kávédarálón.
Bolgár bors távolítsa el a szárat magokkal. Kényelmes ezt egy különleges dologgal megtenni a paprika hámozásához, ez egy fillérbe kerül. Hosszában kettévágjuk, majd keresztben fél centiméter vastagságú félgyűrűkre terítjük, egymás mellé terítve egy réteg vastagabb lehet, mert utána nagyon kiszárad. Tárolhatja szín szerint, például szépség kedvéért pirospaprikát adhat egy átlátszó húsleveshez, a paradicsomleveshez pedig sárgát vagy zöldet adhat, mert a pirospaprika nem lesz látható benne. Egyébként a piros paprikát őrölhetjük egy kávédarálóban, és illatos házi paprikát kapunk!
Fokhagyma szeletekre vágva (cammie lemezek), rácsra terítve, teljesen megszáradva szárítsa meg. Hozzáadhatja az ételhez darabokban, vagy darálhatja egy kávédarálón, hozzáadhatja a főzés végén
Zöldek különböző, valamint zöld hagyma - vágja apróra a hagymát, vágja le a leveleket a zöldekről. Szárítsa minimális fokozaton, amíg teljesen megszárad. A gallyakat nem lehet kidobni, de 5 cm-es darabokra vágni, a zöld növény leveleitől elkülönítve szárítani, akár közepes hőmérsékleten is őrölhető, majd kávédarálóban darálható.
Mindez más márkák szárítóiban szárítható, még akkor is, ha csak 1 hőmérséklet-beállítás van, csak a szárítási időt kell beállítania. A barátnőmnek van valamilyen olcsó szárítója, ugyanúgy szárít benne, mint én, de nem 10-12 órát, hanem egy nap. Noha szárítójának átmérője kisebb, ezért a terhelés kg-ban is kisebb.
Próbálja ki, kísérletezzen, jó eredményeket ér el Önnek!