Provence-i gyógynövények (Oursson dehidrátor elektromos szárító)

Provence-i gyógynövények (Oursson dehidrátor elektromos szárító)

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Bazsalikom zöld
Oregano
Rozmaring
Zsálya
Kakukkfű
Menta

Főzés módja

• Megnéztem a "provence-i gyógynövények" összetételét egy megvásárolt táskában, és úgy döntöttem, hogy magam is elkészíthetem egy ilyen gyógynövénykészletet.
• A zöld bazsalikom, az oregánó, a rozmaring, a zsálya, a kakukkfű, a menta szupermarketben vettem egy zsák friss gyógynövényt.
• Szárítókat terítettem a tálcákra, és a gyógynövényeket szárazon szárítottam. Sőt, nem is vágtam finomra a füvet - gallyakkal terítettem el úgy, ahogy van.
• Ezeket a gyógynövényeket külön is használhatja, és mindegyik gyógynövényt külön tasakban tárolhatja.
• A kész füvet a kezemmel hámoztam meg, hogy a fű leveleit közvetlenül elválasszam a száraz és kemény gallyaktól. Nem érdemes erősen hámozni, nehogy a száraz fű porrá váljon.
• Különböző gyógynövényeket egyesített egy tálban, óvatosan összekeverve és összekeverve.
• Egy üvegbe tettem, szorosan lezártam fedéllel.
• 

jegyzet

Ezt a keveréket bárhol használom, ahol ízlésemnek megfelel, és „provence-i gyógynövényként”.
Most próbálja meg szagolni és közelebbről megnézni azokat a gyógynövényeket, amelyeket zsákokban árulnak a "provence-i gyógynövények" leple alatt, és azokat, amelyeket a szárítóba kap - feltűnő különbség!

És annyi fűszeres fű derült ki!

Most a jövőben gyűjtsön egy teljes készletet Provence-i gyógynövényekből, és szárítsa meg - ez sokáig elég!

Jó étvágyat mindenkinek! Főzz szeretettel és körültekintéssel, a jó konyha türelmet igényel!

Köszönöm!
Könyvjelzőkbe viszem. Az anya bazsalikomja és mentája szinte úgy nő, mint a gyom. Marad, hogy megszerezzük a többi gyógynövényt.
Gyógynövényeik határozottan illatosabbak. Első kézből tudom, mert télen a föld bazsalikom + lovage + tárkony. A keverék erőteljesnek bizonyul, nagyon gazdaságosan fogyasztják

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tanya !!! Remek ötlet, de úgy tűnik, hogy lehetetlen hosszú ideig (készen, megvásárolni) tárolni őket, de meddig lehet ezeket tárolni? Végül is 6 edény gyógynövény - családunk pár évig enni fog.
Köszönöm, de én is javítom))

[Lányok]

Lányok, Köszönöm!

A szárított gyógynövények sokáig tárolhatók, és megőrzik ízüket és illatukat. A legfontosabb az, hogy ne váljon porrá és ne tartsa őket zárva, átlátszatlan üvegben. Így tárolják a gyógynövényeket a korsómban



Ősszel szárítottam gyógynövényeket, és mindegyiket külön-külön tartottam. Nem is olyan régen "kollekcióvá" változtattam őket - a mámorító szaguk

Hat csomó szárított gyógynövénnyel kb. 0,7 liter doboz gyógynövényt kaptam a keverékben - számomra ez nem sok, mivel mindig különféle gyógynövényeket használok, és mindig nincs elegem belőlük. De hogyan a fűszeres gyógynövények javítják az ételek ízét, beleértve a gyógynövények keverékeit is, javítják a test anyagcseréjét, és segítik az ételek asszimilációját.

Tanya, köszönöm a remek ötletet!
Gyűjtsük össze és szárítsuk meg gyógynövényeinket!

Valószínűleg elkészítem ezt a keveréket. Nagyon szeretem a "provence-i gyógynövényeket".
Általában annyira furcsa, hogy ezek a gyógynövények már ősidők óta nőnek hazánkban, és ezeket Provence-nek hívják - sértő, tudod.
Hűvösebben hangzik, mint az "orosz gyógynövények"?
Tan, hogyan szárítsd meg őket? Nem adta meg sem a hőmérsékletet, sem az időt ...

[Elena Tim]

Elena Tim, a gyógynövények alacsony hőmérsékleten szárazak, akkor a szín és a hasznosság megmarad)

Ez érthető, de melyik "alacsony"?

[Lena]

olyan furcsa, hogy ezek a gyógynövények már ősidők óta nőnek hazánkban, és ezeket Provence-nek hívják - kár, tudod.

Igen, így! Sok gyógynövény nő Oroszországban, sőt szándékosan elkezdték őket termeszteni.
De a franciák egyesítették őket egy "garni csokorba", "provence-i gyógynövény" -be, amikor a gyógynövényeket "csomagban" használták.

Fel akarom nevelni Pokhlebkint, könyvében részletesen bemutatja a provence-i és az olasz gyógynövényeket, valamint egy csokor garni-t - ez alapján összegyűjtök egy vegyes-csokor gyógynövényt. A provence-i és az olasz gyógynövények összetétele eltér.

Lena, Mindig magas hőmérsékleten, több órán át kezdek száradni, hogy gyorsan eltávolítsam a nedvességet a fűből (igen, és minden más szárító termék), majd T * alacsonyabbra lépek, hogy befejezzem a fű szárítását.
Megfigyeléseim szerint, ha a füvet hosszú ideig szárítják, alacsony T * -nál pedig "szürkés-sárgává" válhat, sőt részben megfeketedhet.

De általában válasszon egy kényelmes és jó minőségű szárítási lehetőséget magának

Lena, mindig magas hőmérsékleten, több órán át kezdek száradni, hogy gyorsan eltávolítsam a nedvességet a fűből (igen, és minden más szárító termék), majd T * alacsonyabbra lépek, hogy kiszárítsam a füvet.

Igen, csak eszembe jutott, hogy szerintem már kaprot és petrezselymet szárítottam a "zeller" receptje szerint. És előbb magas hőmérsékletet is beállítottam, ahogy tanácsolta. Ja, és akkor kiderült a fű - repülj el!
Köszönjük a provence-i gyógynövényeket!

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm a receptet! Külön szárítom, de hogy ilyen csokrot készítsek ... nem gondoltam rá
Gyógynövényeik, mindenképpen a megvásároltakkal, összehasonlításképpen!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, na !!! fű-hangyák))) Szeretem ezt a vállalkozást, de csak a tapasztalat és a tudás nem elég!)
Valahogy pótolnunk kell az elvesztegetett időt ebben az évben, és részletesebben kell foglalkoznunk velük)
Tanyush, KÖSZ!

[Lányok]

Gyógynövényeik, határozottan, a megvásároltakkal, összehasonlításképpen!

Lányok, egészségedre!
Pontosan - nincs összehasonlítás!
Úgy tűnik, itt a gyógynövények külön-külön táskákban fekszenek télire, minden ízének el kell párolognia, eltűnik.
Nem nem! Lerángatta őket, elválasztotta a szilárd gallyakat, összerakta - olyan illatos szellem ment - szavakon túl! Kinyitom a kannát és kiveszek egy csipet - az illata végigjárja a konyhát! A fotó színe pedig megmutatja, hogy a száraz gyógynövények milyen "lédúsak" lehetnek.

És ilyen gyógynövényeket használok 1-2 csipetnyi, elég - szemben 1-2 teáskanállal. vásárolt táskából.

Szárítsa meg gyógynövényeit, és finom és jövedelmező!

Admin.Tanyusha. Köszönöm. Gyógynövények ki föld sokféle. Teákat keverek. De nem gondoltam provence-i gyógynövények keverésére.

[Lena]

Lena, egészségedre!
Most keverni fog, különféle húslevesekhez

[Tanyush]

Ó, Tanyushmicsoda remek ötlet !!! Úgy tűnik, ez csak minden, de nem gondoltam rá! Biztosan megcsinálom!
És mi világos a második üvegben?

[Irisha]

Irisha, egészségedre! Igen, a "minden zseniális, egyszerűen" elv szerint szükséges, hogy valaki vagy valami rúgást kapjon - akkor biztosan jön egy gondolat, és a kezek megteszik

Ira, a piros fűszer grillezéshez, húshoz, grillhez és hasonlókhoz ... Üzbégektől vásárolok a piacon, csészékben mérve. Szeretem az ilyen keverékeket bors-fűszernövények-fűszerekkel, régóta használom és időszakosan vásárolom őket.

[Rendszergazda]

Szárítókat terítettem a tálcákra, és a gyógynövényeket szárazon szárítottam.

Mindig magas hőmérsékleten kezdek száradni

Rendszergazda, Tatyana, milyen hőmérsékleten kezd el száradni?

milyen hőmérsékleten kezd el száradni?

55-60 * C magas hőmérsékleten körülbelül pár órán át, amíg a zöldek meg nem szabadulnak a nedvességtől, kissé elsorvadnak - majd 35 * C-kal csökkentem, és teljesen megszáradok

Ha azonnal alacsony T * -ot tesz fel, akkor a zöldek idővel sokkal hosszabb ideig száradnak, és ha sok a nedvessége benne (igen + meg is mosta), akkor a leveleken feketedés jelenhet meg.

Szeretem az ilyen keverékeket bors-gyógynövények-fűszerekkel, régóta használom és vásárolom őket

Tanya, ismered a kompozíciót? Esetleg próbáld meg magad csinálni. Lesz még egy remekmű. És megtanulunk tőled.

[Lena]

Lena, Megpróbálom megtenni

: szia: Tatiana, csodálkozom azon, hogy képes vagy új ötleteket találni a látszólag hétköznapi dolgokban. A gyógynövények szárazak, de valamilyen oknál fogva eszembe sem jutott ezeket kombinálni. Köszönöm a borravalót.

Csodálkozom azon, hogy képes vagy új ötleteket találni a látszólag hétköznapi dolgokban.

.... "és keresztbe is hímzem", ami az abszolút igazság

Tatyana. A hímzés számomra túlzott, de kulináris kérdésekben tudomásul veszem a trükköket.

A varrás túl sok nekem

[Tanya]

Köszönöm ,Tanya, recept és ötleteinek tárháza számára úgy tűnik, hogy ez nem nehéz, de ő maga nem gondolt rá. Sőt, valamiért nem igazán szeretem a provence-i gyógynövények készletét, rendelésre van raktáron, de nincs öröm. Néhány gyógynövény nem nagyon felel meg nekem, de most kissé beállíthatja, ha ez így van.

[Sveta]

Sveta, Köszönöm a kedves szavakat!
Igen, sajnos, néha a fantázia nem tesz minket boldoggá - tudom magamtól És aztán ... hirtelen, ahogy tapos, ahogy tapos

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tanya, köszönöm a gyümölcsök és zöldségek szárításának egész témáját!))) És kifejezetten ezért a receptért ...
Mindent elragadtatással olvastam! .. megrendeltem Grass-ot, és a minap várom az Ózonból. Szárítóm még nem volt, de van kertem ... Elegem van a húrok tömbjeinek szárításából ...
Minden évben főzök lekvárot is, de most szükségünk van a cukor mellőzésére (((((
Ezért zöldség- és növényi készítményeket olvastam. Ezt a receptet azonnal beviszem a malacka bankomba

[Rita]

Rita, az Ön és családja egészségére!
A fórumon méltó receptek - használd és érezd jól magad!

Tatyana, provence-i gyógynövényeket kezdett gyűjteni, és felmerült egy kérdés. Hogyan néz ki az Oregano? Eladtak nekem egy gyógynövényt, amely hasonlít a bazsalikomra, de más az illata. De kétlem, hogy megvettem-e.

[Natasha]

Natasha, az oregánó és a bazsalikom nem ugyanaz - de szaguk közeli

Az "oregano" elnevezés zöld évelő növény, amely az Ivory családjába tartozik. A köznépben oregánónak, valamint erdei mentának, fafúvósnak vagy anyának hívják.
A legközelebbi rokonok, akikkel ezt a gyógynövényt összehasonlítják, a bazsalikom, a majoránna és a menta.
Az oregánóhoz hasonló fűszerek nagyon jellegzetesek, és nem hasonlítanak semmire. Ezért, ha ezt az összetevőt feltüntetik a receptben, nem működik 100% -os pontossággal történő cseréje - az eredmény továbbra is eltér a recept szerint kitalált eredeti íztől.
Az oregánó pótlására a legjobb megoldás a bazsalikom. Joggal tekinthetők cserélhető gyógynövényeknek, és egy tálba is jól passzolnak. Annak érdekében, hogy ízük még közelebb kerüljön, adjunk hozzá szárított vagy frissen apróra vágott mentát a bazsalikomhoz.

Tehát helyettesítheti a bazsalikomot az oregánóval, hasonló illatúak.

Tatiana, köszönöm! Tehát megcsinálom, merre menjek, vettem egy csomó 3 féle bazsalikomot, mindent odatolok.

[Natasha]

Natasha - a lényeg, hogy az íze és illata megfeleljen neked, ne zavarja az ételt

Tatyana, főzéskor mindig sokféle fűszert dobok bele! Anyám mindig azt mondja, hogy megtanított főzni, de nekem mindig más az ízlésem. És én csak mindig! Különböző gyógynövényeket-hangyákat adok hozzá. Kirgizisztánban nem volt ilyen változatosság, és őszintén szólva nem emlékszem, hogy bazsalikomot, kakukkfüvet és más gyógynövényeket adtak volna el a piacon.

Nos, a fűszerek-fűszerek-gyógynövények-hangyák csak javítják az ételek ízét

Ma reggelire a szokásos hajdina zabkása volt vajjal.
A körethez pedig készítettem egy rögtönzött expressz salátát: érett lédús őszibarackot, vörös érett lédús paradicsomot vágtam, és rozmaring sóval megszórtam, kicsit meghintettem, csak ízlés szerint - de milyen váratlanul finom lett! A só adta ezt az ízt!
De nem volt semmi szokatlan, csak egy barack, egy paradicsom és ... finom aromás só - ennyi!
A hajdina pedig "minden nélkül" durranással ment!

Kulináris citrus rozmaring só (Rendszergazda)

[Provence-i gyógynövények]

Újra megtette Provence-i gyógynövények.
De megváltoztattam a szárítási sorrendet. Először finomra vágtam, korábban csak a leveleket választottam ki, majd megszárítottam a fűszeres gyógynövényeket:
rozmaring
zsálya
menta
majoránna
oregano
sós (kakukkfű)

Az eredmény egy csodálatos gyógynövénygyűjtemény, Provence illata - egy csipet szárított gyógynövény elegendő az ízhez és az illathoz, ha előzőleg megdörzsöli őket