Májszelet burgonyával

Májszelet burgonyával

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
1 kg bármely májra (750 gramm marhamájom volt, zárójelben feltüntetem az étel mennyiségét, mennyit vettem):
disznózsír (csirke zsírom van, mennyi volt)	400-500 gr (350 gr
hagyma	1 darab nagy (1 darab nem nagy
fokhagyma	íz
tojás	3 db (3 db kicsi)
Liszt	1 pohár (1 mst csúszdával
krumpli	2-3 db (3 db kicsi
só, őrölt bors, szerecsendió, gyógynövények	íz

Főzés módja

• Fagyassza le kissé a májat, és távolítsa el a filmet, vágja le a csatornákat. Ha a máj csirke, akkor rendezze és vágja le az ereket.
• Hámozzuk meg a hagymát, burgonyát, fokhagymát.
• Apróra vágjuk a hagymát, és növényi olajban megsütjük. Nem kell sok olajat önteni, csak kissé kenje meg az edényt.
• Vágja fel a májat, a sült hagymát, a fokhagymát és a burgonyát az Ön számára megfelelő módon. Végigfuttattam mindent egy húsdarálón, egy nagy rostélyon.
• Kanállal jól összekeverjük.
• Adjunk hozzá sót, őrölt borsot, egy csipet szerecsendiót, ízlés szerint apróra vágott gyógynövényeket, majd ismét jól keverjük össze. Keverje össze a masszát, és próbálja könnyedén felverni egy kanállal. A szelettömegnek vastagnak kell lennie, mint a vastag palacsinta.
• A szeleteket jól felmelegített növényi olajban megsütjük.
• Kenje meg a masszát egy kanállal. Gyorsan sütjük. Az egyik oldala megpirult, azonnal fordítsa át a másik oldalra.
• 115001 hercegnőben sütöttem szeleteket.
• Felöntöttem egy kis olajat a felületre, ecsettel jól bekentem. A maradék olaj legördült a felület közepéig. Ezután 2 kanállal gyorsan a felszín közepére fektette a szeleteket, mintha vajba mártotta volna a szeletet. Aztán ezt a szeletet a felület szélére, körbe helyezte.
• 
• 3 percig letakarta a fedelet, majd kinyitotta, megfordította a szeleteket és közelebb mozgatta őket. És a megüresedett felületen ismét egy új szeletet rakott ki egy kanállal.
• Gyorsan, megzavarás nélkül kell sütni, hogy a májszeletünk ne süssön túl.
• 
• 
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

A felkészülés ideje:

30 perc alatt megbirkózott.

Nilochka, nagyon köszönöm az ilyen finom szeleteket. Most már tudom, mikor akarok főzni, mi a recepted. Könyvjelző 100%.

[Vikulichka]

VikulichkaKöszönöm, hogy meglátogattad és értékelted a szeleteket. Időnként főzzön, talán kedvelni fogja ezeket a szeleteket.

[nila]

nila, Milyen finom szelet! Mindenképpen megismétlem, amint megvásárolom a májat.

Nel, soha nem készített szeletet a májból (miért?) Mindenképp megfőzöm, imádjuk a májat. És a burgonyának van ideje főzni, mert gyorsan megsüti a szeleteket?

[Nikitosik]

Nikitosik, igen, a szelet finom lett. Nagyon megkedveltük őket! De marhahúsmájjal csináltam, nem szeretjük a sertésmájat, de a csirkemáj már elfáradt.
Sveta, Én is mindig csak májpalacsintát készítettem, búzadarával készítettem. És nem ismertem fel más recepteket. A minap pedig bekerültem a kulináris füzetembe, rendet akartam tenni ott, és rábukkantam egy régi receptre. Amiről teljesen megfeledkeztem. És akkor csak az akció mája fogta meg a figyelmemet, és eszembe jutott ez a megtalált recept.
Svetik, reszelt burgonya a recept szerint, de nem volt időm reszelővel foglalkozni, és mindent átadtam egy húsdarálón. Az igazság végigpördült a legnagyobb rostélyon. Nos, ismeri, van Selmer húsdarálója is. A krumplit tökéletesen megsütötték, de a hercegnő felületei jól felmelegedtek. De szerintem a serpenyőben is így lesz, csak jó előre melegítse fel.

És itt vannak a májszeletek!
Nagyon étvágygerjesztőnek tűnnek!
Nel, mivel a szeleteid messze vannak tőlem, a sajátomat kell főznöm!
Köszönjük, hogy ilyen gyorsan elkészítette a receptet!
Nagyon szerettem volna kipróbálni ezeket a szeleteket!

Helen, gyere be és segíts magadon!
Sok szeletet sütöttem! És akkor megsüti a sajátját, ő pedig jelentést hoz nekem

és a jelentés elhozza

Mindenképpen hozok egy jelentést!

[Nelechka]

Nelechka, Eszembe jutott, hogy diákéveim során osztálytársam édesanyja mindenféle finomságot adott át nekünk Rosztovtól Moszkváig egy idegenvezető útján. És mindig volt egy ötliteres serpenyő ilyen szeletből. Először a szelet repült el ... Köszönöm, Nelechka, a receptet! Most már én is megfőzhetem őket.

[Nelechka]

Ó,Nelechka, hogy szeretem a májszeleteket!
Korábban főtt rizzsel és sült hagymával készítettem őket, de most burgonyával próbálom ki!
Oh! Amint bemutatták, belülről minden türelmetlenségtől dübörgött.
Om-Nom-nom!
Köszönöm, Nelechka!
Biztosan meg fogom csinálni.

[Nelya]

Nelya, és már főztem. Igaz, inkább olyanok, mint a palacsinta, de finom !!! Köszönöm!!!

Ja, és én szeleten vagyok! Melletted vagyok, ehetsz, ha Nelia nem bánja, aztán keverj fel ilyen szeleteket a családodnak. Szeretem a májat!

[Ludmila]

Ludmila, milyen szép, hogy a méhszeletemmel emlékeztettem a hallgatói napjaim kellemes napjaira! Mindent megértek, de egy ötliteres fazék szelet természetesen erő! Ennyit kellett annak az anyunak állnia a tűzhelynél, hogy megsüthessen annyi szeletet, és ne csak a fiának, hanem az övének is kedveskedjen. mindig éhes barátok
Rita, persze érdekes rizzsel főzni
Látod, hány háziasszony, annyi saját, különféle recept!
TatyanaKöszönjük, hogy bízott a receptben, és ilyen gyorsan kipróbálta. Természetesen szeretném látni a szeleteket a fotón. De hiszem, hogy finomak és csinosak jöttek ki. És az a tény, hogy palacsintának tűnnek, a májból nehéz elérni a szeletek valódi alakját. Mindazonáltal lazább, mint a hús. És az adalékanyagok szintén nem vastagok és lédúsak. Természetesen liszttel is sűríthet többet, de erre nincs szükségünk. Mindazonáltal ezek májszeletek, és inkább májízre vágyik, nem pedig az adalékanyagok ízére.
Nekem sem valódi szelet alakom van, de nem sertészsírt használtam, hanem csirkezsírt, ami őrléskor ritkább. És azt is hangsúlyoztam a receptben, hogy a darált húst célszerű felverni, kanállal felkanaláztam és egy tálba dobtam.
Natalia, gyere, mielőtt elfogy. Tartottam egy keveset magamnak, a többit betettem a kis dobozokba, és odaadtam a férjemnek a kórházban.

[Nelya]

Nelyaigen, igen, megértem, hogy egy ötliteres fazék szelet szinte bravúr. És akkor minden gondolkodás nélkül összefutottunk velük. Anya megértette, hogy más napokon Tolikot (barát) etetjük. Úgy tűnik, ezt csak meg akarta köszönni nekünk ...

Lyuda, nos, természetesen ez a Tolik édesanyja mindent tökéletesen megértett, és csak ezért adta át a műsorokat ilyen kötetben. Végül is a nem rezidens diákok többsége olyan messze ment otthonról. Főleg csomagokon, csomagokon élek túl apám házától. Ma egy anya küldött, holnap másik, holnapután egy harmadik, és az egész szálló tele van
Otthonról származó szelet és csavaros üvegek sok diák örök, kellemes emléke!

Igen, Nelechka, ez így volt! És Tolik anya és más anyák is tudták. Tudod, mennyi jót adtak nekünk Ukrajnából minden héten! Felváltva mentünk az állomásra, hogy találkozzunk a csomagokkal.
Nelechka, recepted ilyen kellemes emlékeket inspirált! Amint ... amint elkészítem a nosztalgikus szeleteket.
Köszönöm !

És még nem próbáltam ilyen szeleteket! És nagyon szerettem volna! Nelechka, köszönöm a receptet, amint jó májat kapok, mindjárt megteszem! És ahogy anyám értékelni fogja, nagyon szereti a májételeket!

Tudod, mennyi jót adtak nekünk Ukrajnából minden héten!

Most nosztalgikus emlékeket adott nekem
Igen, voltak idők! És volt mit mondani nekünk, és volt mit hozni tőled, és elmentünk meglátogatni, és csak bolyongtunk. És hány doboz csomag repült tőled és tőlünk is

amint jó májat kapok, azonnal megteszem!

Olenka, és köszönöm, hogy megálltál és megbecsültél
Igazad van, az ilyen szelethez jó máj kívánatos, akkor a szelet finom lesz. Nem csirkével vagy pulykával csináltam. Bár számunkra ez a legkönnyebben elérhető. Kipróbálhatod természetesen sertésmájjal is, de a férjem nem eszik sertésmájat, bár szerintük egészséges.
A jó, házi marhamáj pedig minden bizonnyal nem verseny, de az ára is harap

Igen, voltak idők!

Igen, Nelechka, az volt. Nagyon szép emlékek ...

[Nelya]

Nelya, Köszönöm a szeleteket! Tegnap finom szeleteket készítettem vacsorára!

Most készítettem májszeleteket, de nem burgonyával próbáltam. Biztosan megcsinálom!

Nelya, jelentéssel vagyok!
Ma vettem egy sertésmájat, nos, olyan szép volt a boltban, közepes méretű, fiatal. Otthon párolt burgonya volt sárgarépával, csavarva a májjal, nos, akkor, mint a receptben - hagyma, tojás, liszt. Egész hegy szeletet sütöttem, nagyon megtetszett nekünk! Köszönöm a receptet, most gyakran fogok főzni.

[Natusi4ka]

Natusi4ka, NataliaVoronezh,
Mindkettő Natasha! Úgy tűnik, hogy válaszoltam az üzeneteire, most néztem és nem láttam
Furcsa, valóban újra szenilitás szklerózis megnyilvánult
Natusi4ka, Nagyon örülök, hogy megtetszett a szelet! Élvezze a receptet!
NataliaVoronezh, próbáljon burgonyával is, talán tetszeni fog ez a lehetőség!
svetta,
Svetik, nagyon örülök, hogy te is kipróbáltad a receptet, és beszámolót hoztál a témáról. És annak is örülök, hogy tetszett a szelet ilyen verziója.
Nagyon érdekelt, hogy mit csináltál a sertésmájjal. Én is nagyon szeretnék kipróbálni, még mindig olcsóbb, és azt mondják, hogy a sertésmáj nagyon hasznos. De attól tartok, hogy jellegzetes utóíz lesz. Attól tartok, hogy a férjem elkezdi csavarni az orrát, utoljára csak sertésmájat sütöttem és áztattam, de a férjem azt mondta, hogy ne vegyem tovább.
Mondd, erős ízű volt a sertésmáj?

[Nelya]

Nelya, egyértelmű, hogy a marha- és sertésmáj íze más, mint a sertés- és marhahúsé. De elég nyugodtan eszünk sertésmájat, nincs keserűség vagy kellemetlen utóíz, csak más. Megpróbálom az ALAN üzletben vásárolni, az oldalam közelében van, ott húst és májat veszek, mindig friss és jó. És más helyeken gyakran belefutottam fagyasztás-felolvasztás-fagyasztásba, az a máj rettenetes sütés után, kemény, nagyon íztelen. Próbáljon valahogy megvásárolni egy darab friss sertésmájat a piacon, ha a férje nem felel meg a férjének (itt van, nyűgös vagy!), Akkor a sültet pástétommá változtatja.
A sertésmájat hagymával megsütöm, és tejföllel megtöltöm, a férjem nagyon szereti, de csak jól megsütve eszik, a lényeg, hogy ne süssük túl, különben száraz lesz.

Sveta, nincs Alan üzletünk, májat veszek a Silpo-ban, vagy a Varusban, vagy a bazárban. Nagyon szeretnék kipróbálni, és nagy valószínűséggel sertésmájat vásárolnék.
És a férjem, igen ... tudod ... korábban nem volt ilyen. De a stroke után, vagy talán annak köszönhető, hogy aztán azonnal leszokott a dohányzásról, megváltozott az ízlése. Vagy rossz íze van, vagy rossz szaga van! Szeszélyes lett az ételekben!

Nelya, ma a férjem vett egy darab sertésmájat, és idővel eszembe jutott ezek a szeletek. A burgonyát úgy kellett dörzsölni, ahogy fiatal volt, de még velük is nagyon finom lett. Még egyszer köszönöm a receptet!
És egy kis tanács nektek: áztasson egy kis darab sertésmájat tejbe pár órára, nagyon gyengédebb és finomabb lesz. Próbáld ki.

[svetta]

svetta, Sveta, áztatta ezeket a szeleteket? Tejet sózol?

nila, Nelya, nagyon szép szelet - megpróbálom!

[Svetlenki]

SvetlenkiSveta, nem, csak a májat forgattam itt húsdarálóban, egyáltalán nem áztattam. Ezt a tanácsot Nelin férjének írtam, aki nagyon válogatós lett az ételekkel kapcsolatban. Hirtelen meg fog tetszeni ennek a tejbe áztatott darabja.
Nem adok sót a tejhez. Próbáld ki, szeleteljében pirítsd meg, finom.

[svetta]

svetta, köszönöm a jelentést! Köszönöm, hogy emlékeztetett ezekre a szeletekre! És köszönöm a tanácsot! Tudom, hogy egy disznókályhát tejbe áztathat, de hogy jön, valamiért elfelejtem! Én is szerettem volna ezeket a szeleteket, régóta nem csinálom, májat kell vennem
Svetlenki, Sveta, próbálkozz és írj, tetszik vagy sem!

Készpénz, főtt szelet tegnap, nagyon finom !!! Elvettem a lelkem, vettem sertésmájat a Silpo-ban, nemáztam be, minden szuper !!! : girl_claping: Kösz

[metel_007]

metel_007, Olga, receptre ment a témához, és meglátta a jelentését! Nagyon jó, hogy májszelet, ebben az előadásban tetszett! Készüljön fel az egészségre és örvendezze meg szeretteit
És ma ezeket a szeleteket is megsütöttem. Csak marhamájjal. És nem volt szalonnadarab, de volt darált sertéshús. Szóval adtam hozzá darált sertéshúst. Aztán találtam egy darab zsírt egy csirkecombból a mélyhűtőben és ledaráltam.
Finom és lédús szelet jelent meg

[Nelya]

Nelya, köszönöm a receptet, csirkemájból készítettem, zsír helyett növényi olajat adtam hozzá és mintavételi edényben főztem. Finom. Többször is megismétlem

[Natalia]

Natalia, köszönöm, hogy megosztotta véleményét a májszelet receptjéről.
Nagyon jó, hogy megtetszett a szelet!
És az a tény, hogy a Samsushnitsa-ban csináltam őket, nagyon nagyszerű! Csak tegnap, amikor ezeket a szeleteket serpenyőben sütöttem, megbántam, hogy nincs sushnitsa. Mindig Prinzeskában sütöttem őket, de tegnap az OL pitákkal volt elfoglalva, és serpenyőben kellett szeleteket sütni. De a májtömeg összetételét és konzisztenciáját tekintve helyes volt megsütni őket szamushnitsában. Csak tökéletes neki! És ma megerősítetted

[Nelya]

Nelya, Nagyon finom szeleteket jelentek, és sok van belőlük Köszönöm

[Tatyana]

Tatyana,
Tanya! Köszönöm a jelentést, és köszönöm a pogácsák fényképét! Örülök, hogy megtetszett a szelet :)
És igen, nagyon jövedelmező étel! Kettőnknek, 0,5 kg májjal, a szelet több napra elegendő volt. Még a felét is le akartam fagyasztani.

Készpénz, még egyszer köszönöm szépen, tegnap ismét szeleteket sütöttem (16 darabot tettem a fagyasztóba), volt 700 gramm máj és 250 zsír. Nagyon gyors, nagyon finom, nagyon !!!

[metel_007]

metel_007, Olenka! Milyen jó, hogy a májszelet receptje magával ragadt! Köszönöm a jelentést
Magamnak kellett lefagyasztanom őket, különben csak mentem, de bármennyire is sokat tettem, mindenki azonnal megette őket.

[Nelya]

Nelya, köszönöm Sokáig süteményeket sütöttem a receptje szerint, de megtiszteltetés számomra, hogy csak most tettem ki egy fényképet


Marhamáj - 800 gr. és sertészsír - 350 gr.

Zsírtekercs gyógynövényekkel (Tatyana1103)