Philips 9040. "Narochansky" kenyér

Nagyon szeretnék ennek a receptnek megfelelően főzni.
Válaszolj kérlek.

Nagyon szeretnék ennek a receptnek megfelelően főzni.
Válaszolj kérlek.

Lásd itt 🔗

Yana, van egész őrölt rozslisztem ... nem vetik el? és hámozott mi? Nem tudom kitalálni ...

[Zhenya,]

Zhenya, a teljes kiőrlésű liszt rozs tapéta liszt. Nem fog működni ennél a kenyérnél. A hámozott szintén nem fog működni.

Lányok, imádom a Narochansky kenyeret! De, őszintén szólva, a szó - a bolti kenyér íze nem ugyanaz .... Szeretném kipróbálni magam is elkészíteni!
DE!!! Nincs kenyérkészítőm ... előtte lassú tűzhelyben sütöttem kenyeret, a mellékelt könyv receptje szerint. Rajzfilmben szeretném kipróbálni ezt a kenyeret. Tudna valaki segíteni abban, hogy ki kell-e olvasztani a tésztát és mennyi ideig? akkor keverje meg és keverje újra? és megint mennyi? Szükség van-e további testmozgásokra? Mennyit kell sütni?

NAGYON hálás leszek neked !!!

Lányok, imádom a Narochansky kenyeret! De, őszintén szólva, a szó - a bolti kenyér íze nem ugyanaz .... Szeretném kipróbálni magam is elkészíteni!
DE!!! Nincs kenyérkészítőm ... előtte lassú tűzhelyben sütöttem kenyeret, a mellékelt könyv receptje szerint. Rajzfilmben szeretném kipróbálni ezt a kenyeret. Tudna valaki segíteni abban, hogy ki kell-e olvasztani a tésztát és mennyi ideig? majd keverjük és újra hatástalanítsuk? és megint mennyi? Szükség van-e további testmozgásokra? Mennyit kell sütni?

NAGYON hálás leszek neked !!!

Minden ugyanaz, mint a sütőben vagy az x / tűzhelyben
Mi a multicooker modelled? Menj a multicooker modelled szakaszába, és a lányok segítenek eldönteni a kenyérsütés módját és a kenyérsütést.

Minden ugyanaz, mint a sütőben vagy az x / tűzhelyben
Mi a multicooker modelled? Menj a multicooker modelled szakaszába, és a lányok segítenek eldönteni a kenyérsütés módját és a kenyérsütést.

Igen, örülnék, de valamilyen oknál fogva a modellem egyáltalán nem népszerű ... Van egy Redmond 4500-asom, szóval nincs kitől kérdeznem ...

Természetesen valódi kenyeret "Narochansky" sütnek a kemencében káposzta és tölgy leveleken. Az elkészítése pedig a kovásztól a sütésig körülbelül egy napig tart. "Élő" kovászt és élesztőt, friss burgonyapürét adnak a tésztához. De otthon nehéz megismételni ezt a folyamatot. A Narochanskiy kenyér receptjét csak a kenyérkészítőhöz igazítottam, hogy gond nélkül meg lehessen sütni.

köszönöm a receptet, a kenyér jó,
kérem, mondja meg, milyen szerepet játszik a burgonyapehely?

köszönöm a receptet, a kenyér jó,
kérem, mondja meg, milyen szerepet játszik a burgonyapehely?

Itt olvasható: Burgonya - tésztához használható https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71959.0

Itt olvasható: Burgonya - tésztához használható https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71959.0

köszönöm a választ, most minden világos

A tésztát le kell igazolni? kihajol? utána még mindig dacol? Mennyit kell sütni az egyik oldalon, és mennyit a másikon?
p.s. Teljes laikus vagyok ebben! : bocs: Ha nem nehéz, kérem, valaki, írjon részletesebben, mert rajzfilmben szeretnék főzni (nincs HP-m). Nagyon-nagyon hálás lennék !!!!

Hivatkozzon erre a kérdésre a Multicooker részben (bal oldali oszlop, a Multicooker új receptjei felett, zöld vonala), nézze meg a kenyérsütést, beszélje meg a szerzőkkel, hogyan csinálják, mindenkinek megvan a maga megközelítése a multicooker sütéshez

Miért ne főzhetne malátát ebben a receptben?

Ha nincs magvas liszt, akkor legalább a hámozott liszten valami sikerül?

Ha nincs magvas liszt, akkor legalább a hámozott liszten valami sikerül?

Mivel a recept szerzője így döntött, és ezért nem főz malátát.
Lehetséges a hámozotton.
Csak figyelje a tészta állagát https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Szeretném megosztani kísérleteimet Narochansky-val. Szeretném megjegyezni, hogy gyermekkorom óta ez a kedvenc kenyerem. És jól emlékszem, milyen volt az íze, mielőtt celofánba kezdték csomagolni. A kenyérsütő gép kiválasztásakor elsődleges szempont volt a rozskenyérre vonatkozó program jelenléte (a Panasonic 2512-et választotta). A második kenyér, amelyet sütöttem, a "Narochansky" volt, a fórum receptje szerint, az itt bekukucskált módosításokkal:
- víz helyett - burgonya főzet;
-friss élesztő;
-természetes burgonyapüré, nem száraz;
- ezen felül 1 evőkanál. l. Szahara.
A kenyér kiválónak bizonyult, de olyan volt, mint a "Narochanskiy", de valami hiányzott számomra (és az őrölt kömény számomra keserű volt, túl sok íze volt). Megnéztem a csomagon szereplő Narochansky kenyér összetételét:
magvas rozsliszt;
1. osztályú búzaliszt;
száraz rozs maláta;
száraz burgonyapüré;
cukor;
só;
sötét rozsmaláta koncentrátum (erjesztett rozs maláta, nem erjesztett rozs maláta, sör árpa maláta, rozs, víz);
kömény;
préselt élesztő;
víz.

Legközelebb a következő összetételű kenyeret sütöttem:

10 g préselt élesztő;

230 g magvas rozsliszt;

220 g búzaliszt 1 s;

1 és 1/2 tk só;

1/2 evőkanál. l. száraz indító kultúra "Extra-R";

2 evőkanál. l. erjesztett rozsmálta (száraz, nem főzött);

1 evőkanál. l. erjesztetlenül főzött árpamaláta (csak gabonamaláta volt akcióban, át kellett adnom egy kávédarálón);

50 g burgonyapüré (az átlagos burgonyaméret körülbelül fele);

1 és 1/2 st. l. kömény (mag, nem őrölt) (öntsön forrásban lévő vizet, hagyja állni, és öntse közvetlenül a tésztába ezzel a vízzel);

2 evőkanál. l. növényi olaj;

2 evőkanál. l. Szahara;

330 ml. víz (ez figyelembe veszi azt a vizet, amelyet köménymaggal, malátával, élesztővel öntöttek) (és ismét burgonya főzetet használtam).

A kenyér íze pontosan olyan volt, mint gyermekkorában, a húgom csak azt érezte, hogy ezt mondta: "Pontosan" Narochansky ".
Az egyetlen dolog, hogy őszinte legyek, az, hogy a tetőm megereszkedett (...
Mivel nem megfelelő pohárral mértem, amit általában csináltam (ennek eredményeként sokkal kevesebb lisztet öntöttem, mint a recept szerint), és lisztet kellett adnom a zsemléhez, de hiányzott az idő, a dagasztás véget ért, az emelkedés kezdődött, és a programidő elején nem kellett újra feltennem, ezért nem adtam hozzá elegendő lisztet. De ugyanakkor a kenyér még mindig emelkedett, és meglehetősen szellősnek bizonyult, és a kéreg egyáltalán nem jött le ... Általában nem semmiért vettem kenyérsütőt