Sajttorta mazsolával

Sajttorta mazsolával

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
Jó túró 15%	350-400gr
tojás	1
só	..
cukor	...
vaníliás cukor	1
mazsolák	maréknyi
extra liszt	2- 2,5 st.l.

Főzés módja

• Keverje össze a tojást sóval, cukorral, vaníliával, verje fel, de fanatizmus nélkül.
• Adjon hozzá túrót, lisztet (extra), a liszt mennyisége a túró nedvességtartalmától függ, de nagyon kevés lisztet kell tennie, ha finom sajttortákat szeretne kapni. Adjunk hozzá mazsolát (marék), alaposan keverjük össze. A massza meglehetősen ragacsos és vizes. Kis adag liszttel tányérra teszem az adagot, amennyire csak lehet, formázom.
• Jobb feláldozni a formát, de nem a lisztet eltolni. Növényi olajban (szagtalan napraforgóolaj) sütök, a tűz közepes legyen, megfordítom, a színe mindkét oldalon gyönyörű legyen. Csökkentem a hőt, felkészültségre hozom.
• Mindent átlátszó fedél alatt és a szakács állandó, figyelő szeme alatt készítenek elő. A sajttortákat ne hagyja felügyelet nélkül főzésig.
• Tegye a tejfölt a kész adagra.

jegyzet

Száraz, durva szemű jó túróm volt, tojáscukorral jól kellett őrölnöm, sajttortaim nem homályosultak el.

A kész sajttorták intenzívebb arany színűek. A fotó az előkészítés során készült, a teljes készültségig még volt idő.

[szem]

szem, Köszönöm s

[DonnaRosa]

DonnaRosa, igen, egyáltalán nem
és liszt helyett búzadara túróban nem próbálta? ha nem, akkor igen, tanácsot adok)

[szem]

szem, Nem, szoros lesz, a liszt lágyabb, nedvesnek kell lennie, a búzadara megduzzad és eltávolítja a nedvességet. Liszt extra szemek.

Nem adok sok búzadarát, gyengéden kiderül, mint egy szuflé

Nem adok sok búzadarát, gyengéden kiderül, mint egy szuflé

A túróm nem krémes, hanem száraz, nagy pelyhekből áll. Nem fog csatlakozni.

Túrós süteményeket is készítek, de ha száraz túró, akkor lisztet teszek hozzá, ha nedves, akkor hozzáadom a búzadarát, de a túrós tésztát kissé állni hagyom, hogy a búzadara megduzzadjon.

ha száraz túró, akkor adjon hozzá lisztet, ha nedves - búzadara, de hagyja, hogy a túrós tészta kicsit álljon, hogy a búzadara megduzzadjon.

Da da da.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
A sajttorták pompásak, azonnal könyvjelzővel látom el

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ilyen gyönyörű sajttorták, köszönöm, könyvjelző

gyönyörű sajttorták, köszönöm, könyvjelző

Ne sajnálja a mazsolát, két fajtát tehet: kicsi és nagy.
A mazsola szórakoztatóbb.

Itt vannak a jó, helyes sajttorták. A színe gyönyörű. Általában a siker fő titka a nem nedves túró. Ekkor nem áll fenn a liszt eltolódásának veszélye. És egyáltalán nélkülözheti.

családunkban liszt helyett fehér kenyér morzsolódik - gazdagabbnak bizonyul és kellemesebb íze van

Hozzáadva: 2017. március 22., szerda, 20:33

A túrót nedvesen, szárazon vesszük, valószínűleg nem fog menni.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Gyönyörű, aranyszínű, puffadt sajttorták !!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Finom, ha sok túró és minimum liszt, valamint mazsola még nagyobb örömre szolgál.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Egyetértek mind a 100-zal!

Keverje össze a tojást sóval, cukorral, vaníliával, verje fel, de fanatizmus nélkül.

Én is csak ezt kezdtem el, és nem a tojást és a cukrot tettem közvetlenül a túróba. A folyamat fizikája kissé megváltozott, és az eredmény nagyon-nagyon elégedett
Köszönöm a receptet!

Mindig gondom van a sajttortákkal. Kis liszt - úsznak, még egy kicsit - nem az ... Nagynéném, az egyetlen dolog, amit tudott főzni, a sajttorta. És van egy egész problémám. A túró természetesen most nagyon más. Mindenképpen megpróbálom. Nagyon érdekelt a recept.

[Zeamays]

Zeamays,

Kis liszt - úszó

Úszhatnak, ha zsíros házi túróból. A zsír megolvad.

Alacsony zsírtartalmú, liszttel és búzadarával normális

[Zongora]

Zongora, 15%, 9% - normális, zsírmentes - fűszerű, abszolút íztelen.