Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Natalia]

Natalia, a lényegre, köszönöm

[Derék]

Derék, nagyon jó jelek, minden még világosabbá vált. Natasha, és tegye fel, kérem, ezt a lemezt a Temko 1. oldalára, hogy ne keressen-lapozzon, amikor többet kell keresnie.

Lányok, miért veszitek ki a lapockát?

Ritochka, és megpróbálom elővenni a keverőt, nem szeretem a kenyér alján lévő "lyukat"

Elkészült és frissítve
Panasonic SD 25 ** BTS sorozatú kenyérkészítők összehasonlító táblázatai..
Kérem, ha hibákat vagy hiányosságokat észlel valamelyik dokumentumomban - mondja el, és én kijavítom

Natasha, kérlek, tedd ki ezt a lemezt a Temka 1. oldalára, hogy ne keress és lapozz, amikor még többet kell keresned.

Kész !!!

[Derék]

Derék, Köszönöm!!!!

[Derék]

Idézet: Mila Sweetheart from Tegnap 23: 21 $ vetLana, és hol van ez a magyarázat? ne mondd meg nekem a linket? Ez bonyolult. Ha megtalálom, feladom.

Néztem, de nem találtam. Az egyetlen dolog, amit be lehet írni a fiatal élesztő keresésében. Talán talál valamit.



Derék, Natasha, a lemez kiváló. Alapvető fontosságú azok számára, akik a PX-et választják. ... Kár, hogy nem volt ott, amikor megvettem a HP-t. Nekem magamnak kellett elkészítenem egy ilyen asztalt

[Boglárka]

Boglárka, Kihagytam valamit ?? Vettél már kályhát ??

Minden NAGY köszönet a köszönetért! Nagyon szép
Remélem, hogy minden, amit teszünk, hasznos lesz Önnek és másoknak is.
Én is szeretlek !

Natasha, a lemez kiváló.

Ezt megtanultam írni és rajzolni. Most gyakorlom
Köszönöm!

Megtanultam írni és rajzolni

TE MINDEN MAGAD vagy? Azt hittem, hogy letöltötted. Natasha



Mindig biztos voltam benne, hogy a 10 és a 11 csak az adagolóban különbözik egymástól. De kiderült, hogy 10-kor nincs Rozs

[Natalia]

Natalia,
Kedves kenyérfalóim! Köszönöm szépen a hálát és bocsáss meg, nem figyelek oda, nem követek valahogy mindent, razziákba esek, napközben a PC egész nap szánt, de nem mindig vagyok itt

[SoNika]

SoNika, Nika, nos, összeesküvő voltál

[$ vetLana]

$ vetLana, kiderült, hogy te vagy a leg Figyelmesebb, amikor újra rövidítettem
Vlad és Valetin elvesztettek valamit? Egyébként nem foglalkozik mezőgazdasággal

Nem, még nem vettem meg, a fiam mindent megígér, ennyi, várunk, néha azt gondolom, hogy valahogy túl türelmes vagyok. Lekváros napra nekem akarja adni, ezért nem adok túl sok ... Viszlát ...

[Boglárka]

Boglárka, nos, ha nem sokáig, akkor várhat

[Nika]

Nika, ezért Németországban kell rendelni, amíg meg nem érkezik, de még mindig van megrendelés, ugyanez nem világos, mennyi időbe telik ... És itt van a lekvár napja, szombaton, de én magam nem tudok ott rendelni ... Tehát az enyéimre kell hagyatkoznom.

[rozs-búza]

Lányok, tegnap (mintegy) kovászos kenyérről kérdeztek. Búza kovász (vagy kis mennyiségű rozsliszttel), szeretem a francia programon sütni (de valamivel kevesebb, mint fél teáskanál élesztővel sütök, élesztő nélkül egyáltalán nem fog működni, sűrűbb lesz , Nem igazán szeretem a sűrű kenyeret).

És itt rozs-búza ma készült

-Zourdough 370 gr (nekem tejsavas savanyú rozs)
-Serum 155
-Rassol 65
-Rozsliszt 100
- 1 osztályú liszt 250
- Friss élesztő 3-4 gr
- mustárolaj 2 evőkanál
- Maláta 3 evőkanál
-Patoka 1,5 evőkanál
- Kömény 0,5 tk
-Koriander 0,5 tk
- Kapros mag 0,5 tk
-Panifarin 2 ek
-Só 1 ek

Meleg tejsavóban hígított élesztőt, melaszt adunk hozzá, és hagyjuk állni 20-30 percig. Gombócokra gyúrva kellett hozzá egy kis savó. 20-25 percre bekapcsoltam a szerviz üzemmódot, kikapcsoltam és 1 órán át 20 percig hagytam valahol, megszórtam lenmaggal, 1 órán át bekapcsoltam a sütést. Sütök, bár savanyúval, de mindig élesztővel. E recept szerint szinte hetente egyszer sütök, a kovászot 3 alkalommal etetem a hűtőszekrényből, és amennyit csak tudok, a kenyeret teszem bele, általában 250-400 grammig, a kovászhoz hozzáadom a lisztet és a folyadékot. Csak sóoldattal és csak tejsavóval teszem.

Elfelejtettem lefényképezni a kolobokot, de ezt tipikus ragacsos rozskenyér alul szoknyával.
Ez sütés előtt van


És csak elővettem

[Boglárka - Mila]

Boglárka - Mila, Majdnem egy hónapot vártam körülbelül egy hétig, ott ment a megrendelés hozzájuk, és 15 napot postán, de magamnak kell nyomon követnem, mert a postán lehet, amennyire szükséges



Sedne, ó, valószínűleg a kenyeret nézem, és mégis megsütöm, befejezem az oktatási éhséget a kenyér iránt

[Nika]

Nika, köszönöm, akaraterő vagyok, nem lehet éhes a kenyér

Galina, és ha aktiválni kell őket száraz élesztő Masterpiece-n? Folyamatosan szárazon sütöd, szóval mondd el, hogy teszed őket?

[Sedne]

SedneKöszönöm a kovászos kenyeret. Tanulni fog. A receptben szereplő kovász mennyisége függ a típusától? Vagy tud valaki?

Galina, és ha aktiválnod kell őket száraz élesztő Masterpiece-n? Folyamatosan szárazon sütöd, szóval mondd el, hogy teszed őket?

Nem aktiválom. A vödör aljára tettem, mint a közönséges kenyérhez.

Sedne, köszönöm a kovászos kenyeret. Tanulni fog. A receptben szereplő kovász mennyisége függ a típusától? Vagy tud valaki?

A kenyértől függ, a rozs kovászt nem ronthatja el, a búza kovásznál viszont 100-150 gramm, nem több, hogy ne savanyuljon meg.

[Svetlana]

Svetlana, és mi a szerviz mód?
Lagri, Mása, véleményem szerint a tésztám is hideg volt, legalább sütés előtt gyakorlatilag nem emelkedett.
De a torta nagyon rostos volt, de nyers és nem sült.

[Vika]

Vika, A teszt "meleg" emelkedése Panasonic SD-2501 szerviz módban

[Vika]

Vika, Galya megadta a linket, csak annyit szeretnék megjegyezni, hogy 20-30 perc után nagyon meleg van (kb. 40 gramm), tanácsos kikapcsolni.

[Vika]

Lagri, Mása, véleményem szerint a tésztám is hideg volt, legalább sütés előtt gyakorlatilag nem emelkedett.
De a torta nagyon rostos volt, de nyers és nem sült.

Vika, sütés előtt a tésztám kissé megemelkedett, és azt hittem, hogy a sütés után a torta fél vödör méretű lesz, de magasabbra emelkedett. A torta is nagyon rostosnak bizonyult (a fotó azt mutatta itt), az első napon, másnap nedvesnek tűnt, nem tűnt annyira nedvesnek, de biztosan megsült. Tehát a te tésztád is hideg volt az utolsó gyúrás után ... Nos, akkor nyugodt vagyok, nyilván egy ilyen program. Azt hittem, hogy csak az én HP-nél volt ilyen „defekt”.

Idézet: mamusi a Mai naptól 08: 20-kor
Lányok, miért veszitek ki a lapockát?
Ritochka, és megpróbálom kivenni a keverőt, nem szeretem a kenyér alján lévő "lyukat"

Az utolsó edzés után is mindig előveszem a lapátot. A kicsi tengelylyuk sokkal jobb, mint a penge.

A kicsi tengelylyuk sokkal jobb, mint a penge.

Nem zavar teljesen. Nem kenyeret viszek a kiállításra, hanem vágok és eszek ...
Nem értem ezt a lyukak miatt szenvedést!
Inkább nem avatkozom bele a folyamatba, és nem nyúlok a tésztához.

[Margarita]

Margarita, ki mit szeret. Ezt régóta csinálom, megszoktam, főleg, hogy nem zavarja a tesztet és az eredmény ugyanaz. Csak akkor veszem ki a lapockát, ha előtte nem.

És a spatulát csak a Brandik-ben veszem ki, különben később megkapja a fügekenyeret, és a Panasonic-ban az összes általam készített kenyeret gond nélkül megszerzik, semmi sem tapad a spatulához.

Nem értem ezt a lyukak miatt szenvedést!

Én sem értem.

[gála10]

gála10, Checkmark, üdvözlöm! És nem kell semmit nézned, igaz?
Szeretek kenyeret rakni és ... ingyen ...

[Margarita]

Margarita, és a rozs-búza is jól kijön a HP-től való sütés után? És néha az utolsó gyúrás után a tésztát L7 formába tolom és hp-ba teszem, a program folytatódik, szintén mindig kiváló eredmény és ennek eredményeként egy gyönyörű tégla.

[Maria]

Maria, Van igen

Ez jó. És valahogy úgy 5 évvel ezelőtt, amikor rozsbúzás kenyeret vettem elő, a lapocka a kenyérben maradt. Azóta az összes edzés után eltávolítottam a lapockát az utolsó edzés után.

[Maria]

Maria, de itt Galina kitart, zsírral keneget, én nem kenem és azonnal kiveszem a vödörből, és minden rendben van.

lubickol

Lapocka?

[Maria]

Maria, mint igen.

A lapockát nem veszem ki. Értem, ki kell húzni az utolsó után. zpmesa, amikor a váll a kenyérben marad. Az én Panasomban a vödörben marad.

amikor rozsbúzás kenyeret vettem elő, a spatula a kenyérben maradt

A spatulát tapadásgátló zsírral kenem. És minden tökéletesen felbukkan.

Lehet, hogy ha sütés után 20-30 percig tartod a kenyeret egy vödörben, akkor az nem fog ragadni, nem tudom (rozsbúzás kenyérre gondolok). Mert gyakorlatilag nem búzát sütök, hanem vagy búza-rozst, vagy rozs-búzát. És nem használok tapadásmentes zsírt.

[Maria]

Maria, a kenyerem nem ragad a rozslisztnél, egy kicsit magasabbra mutattam a kovászos kenyeret, a hangjelzés után kivettem, a spatula a vödörben maradt, azonnal kijött, nem kenegette a spatulát zsírral, bár van zsír.

Lehet, hogy ha sütés után 20-30 percig tartod a kenyeret egy vödörben, akkor az nem fog ragadni, nem tudom (rozsbúzás kenyérre gondolok).

Ez alatt a 20-30 perc alatt a kenyér egyszerűen nedves lesz, a kéreg gumiszerűbb lesz, és nehezebb lesz megszerezni a kenyeret. Ezért a kenyeret azonnal ki kell húzni, kivéve azokat a ritka eseteket, amikor valaki még 5-10 percig akar sütni.

Nem, Natalya, nem lesz nedves, kipróbáltam. Ha egy óra van, nedves lehet. Soha nem veszem ki azonnal, hanem csak 10 perc múlva, mert egy darab kenyér tapad a tengelyhez, és ha 10 perc múlva kiveszem, akkor a tengely tiszta, és a kenyér jól kijön. Úgy van.

[Maria]

Maria, akkor csak empirikusan lehet pontosan megtudni, hogy mire lesz a kenyér. Azt hiszem, ez a kenyér összetételétől is függ.

Kedves lányok és ellenállhatatlan vörös hajúak
valami, amit cukrászattal kezdtem el csalni

Itt az emberek ismét megkérdezték az alacsony élesztőgazdálkodási rendszert.
Dióhéjban: minél kevesebb az élesztő, annál hosszabb az erjedés, amelynél a tejsav és más "ízletes" baktériumok hosszabb ideig halmozják fel a tésztában az aromákat és az ízeket.
Az alacsony élesztős fermentációs idő hasonló az étrendhez, a csepp hosszabb, mint az erjedés, de sokkal hosszabb, mint a fő. Vagyis ígéretesebbnek ígérkezik, mint a fő.
A hosszú étrendhez képest a dagasztás erősebb és a sütés erősebb, mivel a diétásnál erősebb liszthez tervezték, mint a CZ-t.

Nos, amennyire elméleti gondolataim megfelelnek a gyakorlatnak, írják meg az alacsony élesztőgázas tűzhely tulajdonosai. Csak nyalogatom rá az ajkaimat.

Nekem van egy alacsony élesztőgombám, de nem sütöttem rajta semmit, ott megtehetsz bármilyen kedvenc receptet, és félbe csökkentheted az élesztőt, igaz?

Kedves lányok és ellenállhatatlan vörös hajúak
valami, amit cukrászattal kezdtem el csalni

Taki maga vallotta be

[ugyanaz]

Élesztő adagoló gépek.
Azt is gondoltam korábban, hogy a Panasonic minden módja azonos. De Natasának köszönhetően mélyen kételkedtem abban, hogy a legújabb 2511-es és 2512-es modelleken nem történt-e nagyobb változás. Különösen az a 2512.
A modern európai 2512-es határozottan átesett. Fő módban a gyúrás fokozódott, és egy löketet biztosan hozzáadtak. A többit ellenőrizni kell, vagyis Natasával babrálni.
Ezért most már biztosan kijelenthetjük, hogy a 2500, 2501, 2502-ig terjedő összes modell megfelel annak, amit itt írunk. Van nekik ugyanaz általános módok.

2510-től kezdődően a főn változtatások lehetségesek.
Infa nem elég. Mondhatjuk, hogy ezek a változások nem annyira drámai. De egy szót nem lehet kitörölni. Lehetnek

Nekem van egy alacsony élesztőgombám, de nem sütöttem rajta semmit, ott megtehetsz bármilyen kedvenc receptet, és félbe csökkentheted az élesztőt, igaz?

ha diétásan sütötted, akkor így süsd meg. Időben szinte egyformák, nos, fél óra különbség van.
Talán egy gramm, fél gramm, csökkenteni az étrendből.

ha diétásan sütötted, akkor így süsd meg. Időben szinte azonosak.

Nagyon érdekes ezt is kipróbálni

[elülső]

A hosszú étrendhez képest a dagasztás erősebb és a sütés erősebb, mivel a diétásnál erősebb liszthez tervezték, mint a CZ-t.

Vagyis ..... uh ... szia azok a Lena (eddig szerények) ... ha a 2501-esen vagyok elülső Még mindig készítek előkevert étrendet és teszek Kevésbé élesztő ~ i imitál az alacsony élesztő üzemmódról ??? /

csökkenteni cukorbetegektől.

Nem cukorbeteg, hanem dietikus ... hölgyeim ...

[Natalie]

rohadt .. modern autóik vannak, de lassítanak
Nem aludnék éjszakákat, de kipróbálnám a módokat: igen

Natalie, nos, itt vannak piték és húsvéti sütemények. És már nincs mód megúszni a húsvéti süteményeket annak, akinek nincs otthon, és nem is számítanak rá.
Elegem van ismételgetni: íme egy íztelen remekmű, itt egy íztelen
Csonkán feladom: KÍNÁLÓ ő .. elment és nem fog keresni

nedves habcsókba ment csinálni

[Lena]

Lena, így alacsony élesztő esetén bármilyen receptet megtehetsz, és félbe csökkentheted az élesztőt, igaz? Ez minden?

Nekem van egy alacsony élesztőgombám, de nem sütöttem rajta semmit, ott megtehetsz bármilyen kedvenc receptet, és félbe csökkentheted az élesztőt, igaz?

Megtettem, ha a recept a Basic.