Szilvakeverék cukor és édesítőszerek nélkül, aszalt szilval

Szilvakeverék cukor és édesítőszerek nélkül, aszalt szilval.
Kategória: Egészséges ételek
Hozzávalók
Ingyenes magyar szilva
Főzés módja

Ennek az előkészítésnek az előkészítése szükséges, jól szárított szilva kell. Feltételezzük, hogy Ön már ráöntötte a szilvalát, és a teljes tömegből még azt is választotta, amelyik jobban megszáradt, mint mások (ami szárításkor elkerülhetetlen, a különböző méretű és különböző módon szilvás szálak elszáradnak).
A svéd Silt recept szerint készítjük:
A szilvát kimagozzuk, főzőedénybe hajtjuk, és víz hozzáadása nélkül lassú tűzre tesszük.
Ha leülepszik, a szilvát újra hozzáadhatja a tetejéhez.
Sok lé lesz, sűrű, édes és nagyon finom, de ebben a receptben a lé felesleges, külön lecsepegtetjük, majd azt csinálunk vele, amit csak akarunk, külön forralhatod és tekerheted vagy fagyaszthatod, használhatod azonnal.
Amíg a szilva forr, addig az előre kiválasztott szárítottat vesszük és tetszőleges darabokra vágjuk, figyelek arra, hogy a szilval jól le kell vágni, hogy a jövőben a darabok továbbra is megőrizzék formájukat.
Egy idő után (amikor a szilva már jól feladta a levet), a masszát merítő turmixgéppel őrölje meg, nem különösebben szorgalmasan, nem kell simára hoznia. Használhatja a pulzáló módot, a mi feladatunk a bőr megőrlése és ennyi.
Adjuk hozzá az apróra vágott szilva, keverjük össze és forraljuk fel.

Főzési idő: 1 óra
jegyzet
A lekvár kiderül, hogy nagyon közel áll a közönséges lekvárhoz, a szilva darabok ebben a változatban édességében nagyon emlékeztetnek a mazsolára, számomra úgy tűnik, hogy azok számára, akik bármilyen okból nem engedhetik meg maguknak a cukrot, ez jól jöhet. Azt azonban szem előtt tartjuk, hogy az édes szilva természetes fruktóza itt teljesen koncentrált formában jelenik meg.

A zöld cseresznye szilva lekvárja (Rendszergazda)

Szilvás sütemény (Vitalinka)

Szárított szilva (Alexandra)

Szilvalekvár paradicsommal (Rendszergazda)

Pie "Szilva tejföl alatt" (galchonok)

Itt a recept, hurrá! Most nem fog elveszni. Mindenképpen meg fogom csinálni. Az édes gyümölcsök érthetően édesek és meg is maradnak. De az extra cukor hiánya nagyon kielégítő.
Olga! És mit ad a szárított szilva hozzáadása? Szag? Íz? És mi fog történni, ha bunkó nélkül csinálod?

Lena, a szilva darabjai egyrészt a megszokott "lekvár" érzetét keltik, amikor egy homogén masszán kívül egy kanálban valami átjön, másrészt a szárított szilva sokkal édesebb, mint máskor, ez egy koncentrátum, alulszilvás, ad még egy kis édességet, itt írtam fentebb, úgy tűnik, mintha mazsolát dobtam volna oda. Az is lehetséges, hogy nem teszem hozzá, ezt sok évvel ezelőtt készítettem, a végén egy maréknyi áfonyával.
Lena, de még mindig meg kell értened, hogy az íze attól függ, hogy milyen szilva van. Ha a szilva nem "jaj, édesem", akkor bármelyik szakaszban adhat hozzá egy keveset, én ezt általában nem teszem meg, de hozzáadott cukor nélküli desszertekhez szokásod kell, ez tapasztalatom szerint.

[Olga **]

Olga **, Olya, köszönöm!

Hozzáteszem, mivel már a felkészülési szezonon kívül kipróbáltam.
Nekem van ez a desszert, mivel teljesen tartósítószer nélkül van, nem üvegekbe zártam, hanem lefagyasztottam.
És nem is olyan régen kipróbáltam, kiolvasztottam.
Összegzés: Mindenképpen ezt fogom tenni, akárcsak a szárított szilva. Finom, nagyon jó, és nekem jól áll, mint a tealekvár helyettesítője.

A téli kóstolás eredményeinek kiegészítése.
Először is finom, és biztosan megismétlem.
Másodszor, még akkor is, ha cukrot és adalékanyagokat nem tartalmazó egyszerű iszapot készít, bármelyik apró édes természetes adalékot ott bármikor összegyúrhatja.
Mivel lefagyok, ezt nekem fagyasztás előtt kényelmes megtenni, de közvetlenül étkezés előtt is lehetséges, amikor a tartályt már kihúzták használatra.
Quichével készítettem, kettévágtam és mazsolával készítettem, mindkettő finom.
De most, amikor sok fekete, szuperédes meggyet öntöttem, azt gondolom, hogy egy ilyen hozzáadással a savanyú szilva iszapja nagyon jó lesz. Mindenképpen megpróbálom, elmondom, hogy legyen ideje, ha valaki érdekesnek találja.

[Olga **]

Olga **fotót szeretne hozzáadni a receptjéhez? Ellenkező esetben az új szabályok szerint a kertbe megy. A recept pedig kreatív és érdekes azok számára, akik törődnek egészségükkel és kizárják a cukrot az étrendből. Tetszett a fruktózról szóló megjegyzés említése is)))
Eddig csak a részleges szárítás és az azt követő fagyasztás szakaszában álltam meg, még nem jutott el a lekvárhoz.

[Anna 1957]

Anna 1957, Anna, sajnos, megálltam a cukor nélküli desszertek feltalálásának és megvalósításának szakaszában, de a fotó még nem jött el. )
Van egy bónusz ebben a meglehetősen hagyományos lekvárban - sok édes gyümölcslevet le lehet ereszteni és lefagyasztani, ez is vonz engem.
Egyetértek, a részleges szárítás, majd a fagyasztás zseniális ötlet, aki elsőként állt elő örök hálámmal, soha nem szűnik meg örülni annak, hogy pár évvel ezelőtt eszembe jutott.

Egyetértek, a részleges szárítás és a fagyasztás ötletes ötlet,

Egyetértek azzal, hogy még mindig megérteném, hogyan viszonyítsam a bennük maradó szénhidrátmennyiséget a friss gyümölcshöz képest. Mivel a szibarit koktélom napi 400 g friss gyümölcsre korlátozódik 500 g túróra.

de a fénykép még nem jött.

Sokkal könnyebb, mint amilyennek látszik))) De azonnal megkönnyíti a recept megértését.

Mindenképpen meg fogom csinálni, akárcsak a szárított szilva.

Ez nem hiba, szárított szilva? (Vagyis cukorszirupba áztatva szárítás előtt) Vagy csak szárítva?

Kitalálnám azt is, hogyan viszonyítsam a bennük maradó szénhidrátmennyiséget a friss gyümölcshöz képest.

Anna, ha belegondolok, valószínűleg a súly mérlegelésével és a súly arányos újraszámításával járok. De valószínűleg konzultálhat Elena Stoyanovával, ő általában nagyon kedvesen válaszol.

Ez nem hiba, szárított szilva?

Ha jól tudom, a cukorszirupban történő öregedés nem előfeltétele a szárításnak, hanem csak az egyik recept, ez a cukor tartósító tulajdonságainak köszönhető (ugyanígy néha nem cukorral, hanem kénnel dolgozzák fel) , vagy valami). Vagyis teljesen helyes, ha az alszárítást pontosan szárítottnak nevezzük.
Például a napon szárított paradicsomot nem áztatják cukorban, de senki sem hívja alulszárítottnak?
Vagy egy másik példa - amikor azt javasoljuk, hogy valamit kissé előszárítson, például cseresznyét, hogy a likőr-likőr ízletesebb legyen, egyáltalán nem azt jelenti - szirupban túlexponálni és szárítani. Röviden: egy szárított terméket szárítottnak tartok, de nem teljesen puhának.
Válaszolok a kérdésedre - cukor nélkül csinálom, olyan szuper feladatom van. )

Röviden: egy szárított terméket szárítottnak tartok, de nem teljesen puhának.
Válaszolok a kérdésedre - cukor nélkül csinálom, olyan szuper feladatom van. )

Nos, igen, a terminológia kérdése)))

követte a gondos mérlegelés és a súlyarányos újraszámítás útját.

Legközelebb ezen kell részt venni.

általában nagyon kedvesen válaszol.

Igen, ez az. Csak ő maga nem használja ezt a módszert, ezért itt tisztázni kell ezt a kérdést. Te is jársz oda?

Te is jársz oda?

Most nem, de beszéltem Elenával és általában a témában. De nem mélyen a "szibaritban", általában a témában.Most a cukor elutasításom mélyebb és tágabb, mint a fogyás témája, de a tapasztalatok nem tűnnek el sehol. )

Legközelebb ezen kell részt venni.

Becsüljük meg együtt. Egyetértünk abban, hogy a szárítás során a szénhidrátok nem tűnnek el (és valójában hova tűnnek el), ezért tekintik az aszalt gyümölcsöket koncentrált terméknek.
Nos, akkor minden egyszerű. Mérjük meg pontosan 400 gramm eredeti terméket, mielőtt betennénk a szárítóba (kimagozottan), majd betesszük az elválasztót, ez lesz a napi "adag" koncentrátum. Sértően kicsi lesz, de nem kell darabokra számolni, azonnal így pakolnám. De elképzelhető, hogy egyébként kényelmesebb az Ön számára - nagyszerű lehet darabokban számolni, különösen a szilva, a meggy, persze, nem túl kényelmes.

Szilva szárítóban szárítva, cukormentes - félszárítva, fagyasztóban tárolva.
Savanykás íze van, de nagyon ízletes édes-savanyú, jó, ha a saját cukrát rágja, és ízek szerint ételekhez adja

Szilva kicsi, szárított (félszárított) (Rendszergazda)

Vagy akár szárazon is hervadhat, fűszerek hozzáadása nélkül, csak szilva - a szárított szilva remek íze

Szárított aszalt szilva a sütőben, illatos olajban (Rendszergazda)

Mérjük meg pontosan 400 gramm eredeti terméket, mielőtt betennénk a szárítóba (kimagozottan), majd betesszük az elválasztót, ez lesz a napi "adag" koncentrátum. Sértően kicsi lesz, de nem kell darabokra számolni, azonnal így pakolnám.

Igen, nagyon kényelmes ezt megtenni. Mert különböző méretűek és súlyúak lehetnek. Ez az adag nem tűnik számomra "sértőnek", tökéletesen értem a helyzet lényegét))

Savanyú íze van

Tatyana, nem egészen ilyen. Teljesen attól függ, melyik szilvát sikerült megvásárolni. Ha ez egy fekete, nagyon édes friss aszalt szilva, akkor édességében kiderül, nem messze a fekete meggytől. Több éve csinálom és "belekötök" ebbe a különbségbe, most egy nagyon jó szilvalat kergetek.
De a receptje szerint vajban a sütőben még meg kell csinálni, tavaly még vettem egy kiegészítő dobozt is és ... nem tudtam, az első lehetőség szerint szárítottam, nekem nagyon finom. Sajnos gyorsan véget ér.

Most a cukor elutasításom mélyebb és tágabb, mint a fogyás témája,

Számomra ez sem a szépség témája, hanem a metabolikus szindróma megszelídítéséhez szükséges fogyás, az inzulinrezisztencia - összesen 26 kg - még mindig olyan eredmény, amely lehetővé tette vágyaim teljesítését.

Sajnos gyorsan véget ér.

Sajnos ez így van, hogy a paradicsomnak, az aszalt szilvának meg kell nyújtania az örömöt

[Anna 1957]

Anna 1957,

-26kg összesen - továbbra is az eredmény

Anna, nagyszerű eredmény. Meddig és milyen időtartamra sikerült visszaállítania, megkérdezhetjük, hogy nem túl tapintatlan-e?

Hogy a paradicsom, az aszalt szilva, ki kell nyújtania az örömöt

Tatjana! Már megtöltöttem egy egész cellás fiókot cseresznyével. Hagyja, hogy a legkisebb, de a doboz! )) Ma reggel ezt a mennyiséget meghaladóan levettem a szárítóról (este sírtam és nem akartam több csontot kivágni)))) És ma már így gondolom. De soha nem vettem meggyet! (ez nyilvánvalóan nem gyógyult meg))))

Meddig és milyen időtartamra sikerült visszaállítania, megkérdezhetjük, hogy nem túl tapintatlan-e?

Júniusban kezdődött 14gs 98kg. Az intenzív -11-en a következő. évi támogatás - újabb -12. Aztán édesanyám megbetegedett, költöznöm kellett hozzá, majd a halála - ennek eredményeként 76-ból ismét 5-6 kg-ot hízott. Idén februárban új intenzív - kevesebb, mint 2 hónap alatt -10kg. Most megint a hajtásban kicsit feljebb, de az életkoromhoz tartozó normál BMI-n belül (szándékosan nem álltam meg a felső határnál, rájöttem, hogy fogok nyerni).

Anna, csak csodálatos eredmény és súly a "kedvencem!" ))

Nagyon érdekelt a recept! Ha találok egy jó szilval, megpróbálom elkészíteni! :-)
Köszönöm!

[Tricia]

Tricia, Anastasia, köszönöm neked is. :-) Az aszalt szilvából készítettem egy őszi édes szilvát, ami kicsit később lesz.

Nagyon érdekes és releváns! Mindenképpen megpróbálom megtenni. Sok szilvát tervezek a következő évre. És a soussea-nak is hatalmas sárga mézes szilva. Olyan édes ... hogy biztosan nincs szüksége cukorra.

[Guzel62]

Guzel62, ez nagyszerű, annál is inkább, amikor a fámtól a sajátom !! :-) :-)

Idén változás van - nem szilva darabokat adtam hozzá, hanem egy kis édes quiche-mishet, itt megpróbáljuk.