Kebab hagyma-kefir pácban

Kebab hagyma-kefir pácban

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
sertéshús	1 kg
hagymás hagyma	220 g
kefir	100 g
só	18 g
cukor	25 g
5 paprika keveréke, frissen őrölt	3/4 tk

Főzés módja

• A hagymát reszeljük le.

• Nyomja ki a levét (110 grammot kaptam).

• A sertéshúst (nyaktól főzve) vágjuk 3,5x3,5 cm kockákra, sózzuk, borsozzuk.

• Adjunk hozzá hagymalevet, cukrot.

• Adjunk hozzá kefirt, keverjük össze. Hagyja hatni 45-60 percig.

• Tegyen húsdarabokat nyársra (a fa darabokat előzetesen 25-30 percig áztassa vízben).

• Helyezze a rácsra vagy az edény széleire, hogy a hús ne érjen az edény aljához.
• 220 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.
• 
• Jó étvágyat mindenkinek!

[Manyunik]

Ó, Manyunikmilyen pompás kebabok!
Számomra kérem, mind az elsőt, mind a másodikat, és még többet!
A szépség!
Manechka, köszönöm!

[Manya]

Manya, kebab, mint a szén főzött köszönetet

És van egy nyársam, pliz! Nagyon étvágygerjesztő!

[Ritusya, Tinochka, Marisha]

Ritusya, Tinochka, Marishaköszönöm lányok.

Számomra kérem, mind az elsőt, mind a másodikat, és még többet!

Ritus, vedd el. Most megcsinálom.

főtt szén

Tinochka, az utolsó 5-7 percig a grill alatt tartotta. A gázkemencémben nincs más mód, hogy elpiruljak.

Van egy nyársam, pliz!

Marish, nem kérdés!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, bombabebabok !!!

A gázkemencémben nincs más mód, hogy elpiruljak.

Nekem is van gázom, mint a konvekcióval, de akkor is minden sokáig vörös lesz, ha a grill nincs bekapcsolva

[Natasha,]

Natasha, Köszönöm. A hús nagyon puha és lédús.

Tinochka, mi a kemencéd? Gondolkodom, minek változtassam meg a telepítést.

[Manya]

Manya, Van egy szintén beépített Zanussi-m, csak nem emlékszem a tsiferkire annyira kézenfekvő módon, olyan, mint konvekcióval, de nekem úgy tűnik, hogy ott általában nincs jól megszervezve - normális kemence, de nem Ha azt akarom mondani, hogy egyenesen "ah", amikor megváltozom, keresek valami mást is

[Tina]

Tina, átállsz elektromosra?

Még nem gondoltam rá, csak négy évig van nálunk, de esetünkben az elektromos egyáltalán nem jövedelmező, egy lakásra havonta 150 kW határérték vonatkozik, akkor legfeljebb 300 kW egy kicsit drágább, aztán - sokkal drágább .. általában az édesszájú fogammal repülünk a pipába

[Sonadora]

Sonadora, Manya, milyen finom kebab !!! Csak akarok-akarok! Köszönöm, könyvjelzőkben emlékeztek rá.

[Tina]

általában az édesszájúval repülünk a pipába

Tina, emiatt habozok elektromos sütőt venni.

Fenya, Tanya, köszönöm! Örülnék, ha tetszik.

És ha éjszakára pácolsz? vagy hosszú?

[Nasjka1990]

Nasjka1990, Nastya, Sokáig nem hagytam így, de szerintem nem lesz rosszabb.

Miután három napig álltam, és az íze nem szenvedett, még finomabb lett. Most pácoljuk 1-2 napig. Péntektől pácoljuk és vasárnap délután sütjük. Nyáron a dachánál a grillen, télen a sütőben 1 evőkanál hozzáadásával. 1 liter folyékony füst 1 órás sütés előtt. Fa nyársra teszem, tetejére fóliával letakarom. 1 órán át távolítsa el a fóliát és grillezze 30 percig. átfordulva a másik oldalra. Puha, lédús, enyhén füstszagú sáslik!

[velli]

velli, szerető, és nem sokáig - másfél óra?

[Sonadora]

Sonadora, Manya, A húst meglehetősen nagy darabokra vágom, nem szeretek darálni. Meglehetősen szorosan felfűzöm, így a hús nem szárad ki, de t * 160-180 * -nál hosszabb ideig kell főzni 1 óra alatt, majdnem kész, csak meg kell barnítani. Néha Multi-Kuzin-ban sütök barbecue-t, de ott a főzési algoritmus időben és hőmérsékletben teljesen más, de elégedett vagyok az eredménnyel.

Nagyon köszönöm ezt a receptet!
A húst 5 órán át pácolták, ez elég volt, a kebab egyenesen a szájban megolvadt (grillen megsütve)
Nagyon finom! Köszönöm a receptet!

[velli]

velli, szerető, Köszönöm. Meg kell próbálni.

Nasjka1990, Nastya, az egészségre. Örülök, hogy a grill sikeres volt.