Sertés kebab füstölt szegyjel

Sertés kebab füstölt szegyjel

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Sertés nyak	700g
füstölt szegy vagy szalonna	200g
hagyma	2 db
fokhagyma	5 fog
só bors	íz
adjika	0,5 csésze
ecet	2 evőkanál. l.
forralt víz	0,5 liter

Főzés módja

• Vágja a húst közepes darabokra. Kockázzuk fel a hagymát, vágjuk fel a fokhagymát.
• Hígítsunk 1,5 evőkanál 0,5 liter vízben. l. sót, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. ecet, bors.
• Öntsük a pácot a húsra 2 órán át. Ezután engedje le a folyadékot és adjikát adjon hozzá, keverje össze és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
• Húsdarabok, szegydarabokkal felváltva, nyársra fűzve. Áztassa a fa nyársakat a vízbe.
• Melegítsük a sütőt 200 g-ra. Tegye a nyársakat hússal a rácsra. 30 percig sütjük.
• Tálaljuk salátával, paprikával és gyógynövényekkel díszítve.