Csirke kebab mandarin szószban rizzsel

Csirke kebab mandarin szószban rizzsel

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Kebabok esetében:
Csirkehús (combom van)	hús 4-5 combtól
Édes paprika	1 db számítógép.
A páchoz:
Édes paprika	1 tk
curry	1 tk
Szója szósz	2-3-4 st. l.
Szénsavas ásványvíz	hogy a húst kissé "vállig érje"
Só ízlés szerint
A szószhoz:
Mandarin	5-6 darab nem kicsi
Vaj	20 gr.
Kukoricakeményítő	1 tk csúszda nélkül
Sütéshez:
Szagtalan növényi olaj	1-2 evőkanál. l.
Vaj	1 evőkanál. l.
Köretnek:
Rizs
curry
Durva tengeri só

Főzés módja

• Megosztom veled ízlésem felfedezését. Ezt a receptet a Kitchen TV csatornán láttam Pavlov nem triviális konyhai műsorában. A recept lenyűgözte az elkészítés egyszerűségét, a hűtőszekrényben lévő összetevők használatát, valamint az ízek szokatlan kombinációját. Úgy döntöttem, hogy megpróbálok főzni egy családi pénteki romantikus vacsorához. És nem csak nem bántam meg, hanem egyszerűen elcsodálkoztam ezen az ízen, és boldogan betettem az állandó otthoni receptjeim malacka bankjába, és megosztottam veletek.
• Nem szeretem az édes második fogásokat. De félelmeimmel ellentétben az étel nem édes és nem savanyú. Az íze abszolút kiegyensúlyozott. Csak mértékkel. Finom.
• A húst leginkább csirkecombból lehet venni. Ideális esetben természetesen távolítsa el a zsírt és a bőrt. De a családomban ez mindig a legfinomabb, ezért nem vágtam le. Az étel elvesztette étrendi tulajdonságait. Ezért, ha könnyűvé akarja tenni, akkor vegyen tiszta húst.
• Vágja le és pácolja a húst szódavízben és fűszerekben. Morzsolja össze az édes paprikát nagy darabokban.
• Hagyja a csirkét legalább 30 percig pácolni. Szódavizet kell annyi mennyiségben önteni, hogy a hús "vállig érjen". Alig több mint egy órán át pácoltam. Az egész pác felszívódik a csirkében. Ezután paprikával kevert fa nyársra tesszük.
• A rizst főzzük sóhoz és curryhez adva.
• Most melegítsen növényi olajat (ideális esetben olívaolajat) és vajat egy serpenyőben. És kebabjainkat minden oldalról jól megsütjük.
• A mártás főzése. Nyomja ki a levét a mandarinból. Nem szűrtem le. Valahol a pohár területén kaptam. Öntsön egy merőkanálba, és állítsa párologtatásra egy kis kámforon. A levének körülbelül harmadával el kell párolognia. Most adj hozzá vajat és keményítőt. Főzünk. Színe szokatlanul élénk és gazdag.
• Fedje le a sült kebabokat fedéllel és párolja egy kicsit. Aztán odaküldjük a mártásunkat.
• 
• Pároljuk a fedél alatt, amíg gyengéd nem lesz. A szósz karamellizálódik. Kóstolja meg sóval.
• 
• Kebabot rizzsel tálalunk, és öntsük a mártással. A mártást külön is tálaljuk.
• Feltétlenül próbálja ki ezt az ételt.
• Finom! A rizsszósz fantasztikus.
• 
• Minden nagyon egyszerű és nagyon gyors.

A felkészülés ideje:

1 óra

jegyzet

Hihetetlenül finom. A szénsavas vízben történő pácolás további lehetőséget ad a húsnak a rostok "lazítására" és a pác "telítésére". Az édes paprika nagyon ízletes a pörkölésnek és a mártásban való párolásnak köszönhetően. Nem mondhatom, hogy a hús ropogós, de nem is párolt. Mivel sokáig nem marad a fedél alatt és jól megsüt. Magát a mártást nem kell sózni. Íze már minden szükséges jegyzetet felvesz. általában azt tanácsolom, hogy ne ragadjon el só. A hús pácolásakor a legjobb, ha sós szójaszószt használunk.

Szeretettel, Tumanchik

[Ira,]

Nagyon érdekes, csak savanyú mandarin esetén főzni kell. Köszönöm, Ira, mit osztottál meg! Könyvjelzőkig vittem, ki akarom próbálni.

Szerintem ez nagyon finom, megyek, és kihúzom a combokat a mélyhűtőből.

[Tatyana]

Tatyana, a mandarinom édes-savanyú. Nem túl finom. A szósz pompás lett. Köszönjük a visszajelzést!

Hozzáadva: 2016. november 27., vasárnap 13:12

Szerintem ez nagyon finom, megyek, és kihúzom a combokat a mélyhűtőből.

Nadia, ne habozz. Várom a véleményt és a jelentést

[Irishkina]

Irishkina, finom. Kétségtelen)

[Irishkina]

Irishkina, finom. Kétségtelen)

és nagyon szép!

[Irinka]

Irinka! Kellemes csirke !!!!!
El tudom képzelni, milyen illat !!!
A helyemre hurcoltam! Biztosan megcsinálom !!!

Nifigase! Biztosan fantasztikus kombináció! És mivel imádom a mandarint az őrületig, akkor ez a recept mindenképpen az enyém! Köszönöm!

Megvettem a combokat
Ízletes! És nagyon életigenlő szín! Különösen fontos egy ilyen borongós évszakban!

[Irinka]

Irinka! Kellemes csirke !!!!!
El tudom képzelni, milyen illat !!!
A helyemre hurcoltam! Biztosan megcsinálom !!!

Svetik nagyon finom és egyszerű! Készülj fel - ne habozz!

Hozzáadva: 2016. november 27., vasárnap 18:37

Nifigase! Bizonyára fantasztikus kombináció! És mivel imádom a mandarint az őrületig, akkor ez a recept mindenképpen az enyém! Köszönöm!

Irochka nagyon remélem, hogy tetszik neked! Örülnék, ha használja a receptet

Megvettem a combokat

szállítás mentve! Köszi, hogy emlékeztetsz!

Ízletes! És nagyon életigenlő szín! Különösen fontos egy ilyen borongós évszakban!

Nemrégiben megszerettem a különféle gyümölcs-adalékokkal - almával és ananásszal, valamint különböző gyümölcslevekkel - készített csirkehús főzését, valahányszor másképp, egyben ízletes és érdekes. Ezért ír, mindenképpen elkészítem a verzióját - teljesen biztos vagyok benne, hogy nagyon finom lesz, ráadásul nagyon szeretem a mandarint.

Nemrégiben megszerettem a különféle gyümölcs-adalékokkal - almával és ananásszal, valamint különböző gyümölcslevekkel - készített csirkehús főzését, valahányszor másképp, egyben ízletes és érdekes. Ezért ír, mindenképpen elkészítem a verzióját - teljesen biztos vagyok benne, hogy nagyon finom lesz, ráadásul nagyon szeretem a mandarint.

Anya nagyon örül, ha a recept jól jön. Csak a lányok akarják azonnal mondani. Az a tény, hogy vannak mandarinok, általában irreális !!!!