Cukkini-paradicsom rakott sajttal és zsemlemorzsával

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Cukkini	600 g
Paradicsom (közepes)	2 db
Tejföl	150 g
Fokhagyma	2 fog.
Friss bazsalikom	2 db
fehér kenyér	150 g
Sajt	50 g
Olíva- és növényi olaj keveréke	6 evőkanál. l.
Só bors	íz

Főzés módja

Vágja darabokra a fehér kenyeret a kérgével együtt, és őrölje turmixgépben, amíg össze nem omlik.
Öntsük egy tálba. Add hozzá a sajtot és a durva reszelőn reszelt növényi olajat.
Keverjünk el mindent simára.
Reszelt fokhagymát, sót, borsot ízlés szerint adunk a tejfölhöz és keverjük össze.
Hámozzuk meg a bőr cukkinit, és ha szükséges, a magokat (nekem tejérett cukkinim volt, és nem hámoztam meg a magokat) Nagyon vékonyra vágjuk, 1-2 mm vastagra.
Tegye a körök felét tepsibe (az enyém mérete 15x23 cm), olajozottan.
Hozzáadjuk a tejföl és a fokhagyma szósz felét, és ellapítjuk.
Helyezze a maradék cukkinit.
Osszuk szét a maradék mártást.
Megszórjuk a kenyérmorzsa felével.
Vágjuk a paradicsomot 2-3 mm-es körökbe, és tegyük a morzsára.
Helyezzen egy bazsalikomlevelet minden szeletre. Cserélhető szárazra. Ízesítsük kevés sóval és borssal.
Megszórjuk a maradék morzsával.
Előmelegített sütőbe tesszük, és 180 fokon 35-40 percig sütjük.
Jó étvágyat kívánunk!

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

Turmixgép, sütő

jegyzet

Csodálatos rakott, sajnálom, hogy nem ismerem a szerzőt, de szívből köszönöm. Mindent tartalmaz, amit családunk szeret - cukkinit, amely jól passzol tejföllel és fokhagymával, paradicsomot bazsalikommal. És mindezek a finomságok sajtban és kenyérben lédús morzsákban.
Megpróbáltam külön hozzáadni a morzsához - közönséges növényi olajat és olívaolajat. Arra a következtetésre jutottunk, hogy e két olaj keveréke adja számukra különleges ízüket.
Próbálj főzni!