Kínai hús

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Sertéshús (szokás szerint nutria van)	0,5 kg
Búzaliszt	1/2 evőkanál.
Tojás	2 db
Só
Bors
Fokhagyma	3-4 gerezd
Vaj	2 evőkanál. l.
Ecet	2-3 st. l.
Cukor	2 evőkanál. l.
Búzaliszt	1 teáskanál
Víz	4 evőkanál. l.
Egy kis zöld
A választott fűszerek

Főzés módja

Vágja darabokra a húst, kb. 3x3 cm-re. Pár órán át pácoljuk fűszerekkel és sóval. (Gyakran egyik napról a másikra pácolok, még több szójaszószt adok hozzá)
Gyúrj egy nem túl vékony tésztát lisztből, tojásból és fűszerekből.
Mártsa bele a húst a tésztába és süsse meg. Fából készült nyárssal ellenőrizem a készültséget.
Tegyen egy szalvétát vagy szitát a zsír elfoltozásához.
Szósz:
A fokhagymát apróra vágjuk, vajban megsütjük és levesszük a tűzről. Adjunk hozzá ecetet, cukrot, lisztet, néhány gyógynövényt, fűszert és vizet. Keverjük össze, forraljuk fel és öntsük rá a húst.