Angol karácsonyi cupcake

Hé! Válaszolj, akinek van tapasztalata!

Azt válaszolom, hogy a könyv szerint a süteményt hűvös helyen, szorosan csomagolva kell tárolni. Elég havonta egyszer konyakkal megnedvesíteni, de az eltarthatósági idő le van írva: legfeljebb három hónap.

[Lyulёk]

Lyulёk, teflon edényekben sütött emberek, nézze meg a téma második oldalát, ahol van egy fotó. A kérdés az, hogy hogyan lehet papírral eltávolítani az űrlapról, ha nem is leválasztható, könnyebb.

Nagyon szépen köszönöm!
A második oldalon megnéztem, hogy Chuchelka papír nélkül sütött, csak 2 órára csökkentette a sütési időt.És holnap megpróbálom megtenni. Nem fogok bajlódni a papírral.

Lil, tavaly másfél adagot sütöttem szilikon formákban. Nem feküdt le semmit. Nem voltak problémák.

Holnap sütök.

Szilikon segítségével egyértelmű, hogy a szokásos sütésnél kevésbé sütik a tésztát, mint a vas (teflon) formáknál.

Csak aggódom: nem lesz túl forró az oldala? Már készítettem egy vastag szilikon szőnyeget: ráteszem a formákat.

Hé! Válaszolj, akinek van tapasztalata!

És válaszolni fogok. Elolvastam az egész témát, és így írták a cupcake idős emberei körülbelül 2 évvel ezelőtt, hogy a becsomagolt évet tárolják. De - masztix, marcipán és egyéb díszek nélkül. Csak tegye papírba és konzervdobozba

Azt válaszolom, hogy a könyv szerint a süteményt hűvös helyen, szorosan csomagolva kell tárolni. Elég havonta egyszer konyakkal megnedvesíteni, de az eltarthatósági idő le van írva: legfeljebb három hónap.

Lena, köszönöm. Tehát mit nevelünk - a házassági évforduló cupcake-járól? És havonta egyszer - hogy még mindig életben maradhasson - a telefon fő emlékeztetője:

És válaszolni fogok. Elolvastam az egész témát, és így a cupcake idős lányai körülbelül 2 évvel ezelőtt írták, hogy a becsomagolt évet tárolják. De - masztix, marcipán és egyéb díszek nélkül. Csak tegye papírba és konzervdobozba

Ja, és havonta egyszer igyon egy kis pálinkát. Julia, köszönöm, tavaly januárban is mindent elolvastam, alig vártam, hogy november részt vegyen egy közös ügyben, de ez idő alatt elfelejtettem néhány részletet, 2 éves üzeneteket kell átélnem.
Várjunk, talán valaki más válaszol ...

Lena, köszönöm. Tehát mit nevelünk - a házassági évforduló cupcake-járól? És havonta egyszer - hogy még mindig életben maradhasson - a telefon fő emlékeztetője:

Sveta, akár tenyésztenek, akár nem, nem tudom. Írta, amit Janice Murfitt könyvében írtak. Maga nem tartott ilyen sokáig, nem volt szükség

Jó reggelt, a macska ma 5: 30-kor ébresztett fel, egészen 6: 00-ig csendesen ültem, majd elmentem a konyhába, és: girl_coocking: általában - a cupcakeim már megteltek a sütőben több töltelékkel (lemértem Áztatáskor 1,4 kg szárazanyagot, és nem vettük figyelembe a konyakot és a levet), tegyünk 1,4 kg-ot a tésztába. Boldog sütést mindenkinek!

[N @ T @,]

Jó reggelt, a macska ma 5: 30-kor ébresztett fel, egészen 6: 00-ig csendesen ültem, majd elmentem a konyhába, és: girl_coocking: általában - a cupcakeim már megteltek a sütőben több töltelékkel (lemértem Áztatáskor 1,4 kg szárazanyagot, és nem vettük figyelembe a konyakot és a levet), tegyünk 1,4 kg-ot a tésztába. Boldog sütést mindenkinek!

N @ T @,milyen jó fickó vagy, de én csak elkezdek sütni egy cupcake-ot, most csak előkészítek mindent, amit ugyanúgy csinálok gyümölcsökkel, mint te, tedd a tésztába 1, 400-at

Lena, 15 perc múlva már készen állok az illat ellenőrzésére, megéri - le fogja tölteni Igaz, 1,5 óra sütés után a formákat nem fóliával, hanem vízben átitatott Wiltoni szalagokkal tekertem be

Lena, 15 perc múlva már készen állok az illat ellenőrzésére, megéri - le fogja tölteni Igaz, 1,5 óra sütés után a formákat nem fóliával, hanem vízben áztatott Wiltoni szalagokkal tekertem be

Nincsenek ilyen szalagjaim, ezért sütés előtt közvetlenül a formákat pergamenre tekerem, és minden rendben lesz

[Ragyog]

Ragyog, de miért tartsd meg Süssd születésnapra, majd az évfordulóra Azt hiszed, hogy egy évig meg fogják tartani

A helyzet egy gyerekdalra emlékeztetett (dédnagymamám elmondta anyámnak, anyám pedig gyerekként mesélt. Most már tudom, mit.) Tehát itt egy rím -
Holnap vasárnap.
A nagymama fánkot fog sütni.
És megmutatja és fel fogja kenni,
És takarítsd vissza!

A helyzet egy gyerekdalra emlékeztetett (dédnagymamám elmondta anyámnak, édesanyám pedig gyerekként. Most már tudom, mit.) Tehát itt egy rím -
Holnap vasárnap.
A nagymama fánkot fog sütni.
Megmutatni és kenni,
És takarítsd vissza!

pontosan rólunk.

a süteményeimet több mint hat hónapig tárolták ... nagyon különleges alkalmakkor adtam ki őket ... és rendes papírformákban sütöttem süteményekhez. Minden normális volt, senki nem száradt ki és nem volt vastag kéreggel borítva))))

És száraz tölteléket teszek 1300-1400-ra, szeretem, ha többet kap

Már lőttem, sütés értelmében. Mért gyümölcs - 2 kg. 500 g-nál megszámoltam a tésztát. vaj, a többi arányos (bár beragasztottam és elfelejtettem 100 gramm cukrot betenni, a szklerózis maradt a pohárban) - kiderült, hogy 2100. Három formára osztva - két 18x7x6cm és egy 29x11x7cm. A kisebbek egyenként 900 g-ot, a nagyobbak 2200-at tartalmaztak. Kicsit több mint 3/4-et alkalmaztam. Súly sütés után - két 840g és egy 2080, kissé nehéznek tűnik, a fogyás kevesebb, mint 10%, lehet, hogy nem sütötték meg? bár a szilánk száraz volt.
A sütés teljesen más történet. Gyanítottam, hogy a sütő helytelenül mutat, de annyira ... Korábban valahogy nem volt kritikus. Röviden, 140 * -nál a tészta 3 órán át állt - látszott, meglehetősen sápadt és nyers volt, hozzáadva 150-ig - még egy óra, a kisebbek készen vannak, kivették, bekenték, becsomagolták. Hozzáadtam a hőmérsékletet 160-ra, és még egy órán át tartottam a nagy tortát - a szilánk száraz, az ujjam alatt ugrik. Megkentem, becsomagoltam, mind együtt a sütőben lehűlni.

Lányok, a cupcake tárolásáról, ha ez még mindig releváns. Ezúttal pontosan egy évig volt egy hazugságom. Az utolsó darab, amelyet a férj a minap erjesztett. Karácsony után semmivel semáztam be a tortát. Mint legutóbb, amikor karácsony előtt ittam, itt is feküdtem. Becsomagolva - egy réteg sütőpapír, egy réteg fólia, két zacskó. Nincs kéreg, nem száraz. Minden rendben.

Most muffinom van a sütőben, és ez is három darab lett. De az a bajom, hogy a sütő gáz, és nem mutatja a hőmérsékletet. Ezért ülök és nézem, úgy tűnik, hogy nincs csak 140 fokom, mert :) nagyon jól elpirul, és kb. 1,5 órát vesz igénybe a sütés torta, amennyire csak lehetséges, eloltottam a tüzet, meglátom, mi lesz ...

, kapcsolja le a gázt úgy, hogy a nyíl 1. És a jövőben jobb, ha vesz egy hőmérőt a sütőhöz. Lilytől vettem a raktárban, 2,5 éve használom, nélküle nehéz kitalálni a hőmérsékletet.

Csökkentettem, nem is terveztem ennek a süteménynek a sütését, ezért hőmérőt sem vettem. A tűzhelyet sem cserélem, mert nyárra új házba költözöm, új felszerelések lesznek. Ezért "szemmel" fogok sütni. Nem én vagyok az első, nem az utolsó.

[Sveta]

Hé! Válaszolj, akinek van tapasztalata!

Sveta, Az előző évek elején olvastam, nem sajátítottam el mind a 170 páratlan oldalt, természetesen Alexandra, ha nem tévedek, akkor is az egészséges táplálkozás témáját vezeti, több mint egy évig őrizte a tortát. Igaz, másokat sütött, és ezt a receptet megváltoztatta magának. Sokáig őrizte.

[Sveta_]

Lányok, beáztattam 1 400 száraz tölteléket + konyakot, gyümölcslevet = kb. 1700 lett. Vegyem-e az egészet, vagy mérjek 1 400-at, vagyis marad még egy kicsit?
Sütéskor pedig tegye a sütőbe, amíg kihűl. Meleget tartasz ott? Az enyém azonnal kifújja az összes forró levegőt - amint kikapcsolom, lehűti magát. Helyezhetem az akkumulátor közelébe?
Sveta_ Gyönyörűek jöttek ki Valami működni fog a benzinszobámban?

Lányok, kérem, segítsenek nekem abban, hogy sütök egy tortát (kedden sütök, debütálva!).
Van egy régi alumínium formám (50 éves), amelynek közepén lyuk van (a lyuk és a forma átmérője 6 cm és 25 cm). Zavart ez a lyuk ... Valaki használt ilyen alakot?

Csatlakozva az "angol nőkhöz" ma először sütötte meg karácsonyi cupcakes-jét.
És most csináltam valamit a technológiával. A kicsiket valamivel előbb megsütötték, kihúztam és szokás szerint a formákból és a rácsra ... És csak amikor elkezdtem kiszedni a nagyokat, eszembe jutott, hogy muszáj tegye a konyakot közvetlenül a formába, és hagyja reggelig. Szerinted egy ilyen visszavonulás nem kritikus?

És az "angoljaim" a sütőben ülnek, még egy óra van hátra. A töltelékek 1750-ben jelentek meg, mindent összegyúrtak. A szerző receptje szerint az 1: 1,5-ig terjedő arányok elfogadhatók. Remélem nem túl sok. Valószínűleg nem hiába jelzik ezt az összetevők mennyiségét

Lányok, kérem, segítsenek nekem abban, hogy sütök egy tortát (kedden sütök, debütálva!).
Van egy régi alumínium formám (50 éves), amelynek közepén lyuk van (a lyuk és a forma átmérője 6 cm és 25 cm). Zavart ez a lyuk ... Valaki használt ilyen alakot?

Tavaly is hasonló formában sütöttem. Gyorsabban süt, látványosan néz ki és könnyen vágható. Tehát ne legyen zavarban.

Jelentem - megsütöttem, becsomagoltam kihűlni, a színe sötét, féltem, hogy megégnek, de minden rendben van. Most a legnehezebb megvárni, amikor megpróbálhatod

Sütésre készülök .. mentálisan készülök a holnapra! Az egyetlen dolog, amit nem igazán értettem, hogy a töltelék súlya 1400 volt .. és a receptben a tészta mennyisége (mármint vajjal kész stb.) Szintén pontosan 1400?

Köszönöm a választ. Akkor van néhány kérdésem az Ön számára:
- Bélelte a formát papírral, vagy csak olajjal zsírozta meg?
- hány adagot kapott?

[Moskvichk @]

Moskvichk @, nézd meg, mit ír Lyuda Az első üzenetben, ahol a recept látható.

... A sütemény sütése előtt egy héttel elkészül a gyümölcs töltelék, a tészta és a töltelék aránya ebben a süteményben 1: 1.

Tavaly is hasonló formában sütöttem. Gyorsabban süt, látványosan néz ki és könnyen vágható. Tehát ne legyen zavarban.

Mennyivel gyorsabban kapta meg?

[1434 + x]

és a receptben a tészta mennyisége (mármint vajjal készre gondolok stb.) szintén pontosan 1400?

nézd meg a receptet

puha vaj 82% zsírtartalmú 350 g
cukor 350 g
melasz (sötét mézzel helyettesíthető) 3 evőkanál. l.
tojás (minden egyes tojás héj nélkül 50 g) 6 db
liszt (szitál) 350 g
őrölt mandula 75 g
sütőpor 1 ek l. (9 g)

350 + 350 + x + (50 * 6) + 350 + 75 + 9 =1434 + x
ahol x a méz súlya
vagyis a tészta súlya körülbelül 1500

Egyébként azoknak, akik kételkednek, tegyenek minden tölteléket a lé és a pálinka súlya miatt, a tészta szintén nem éppen 1400 kiderül ..... bár itt valóban íze és színe van. Én betettem az összes faszot

Lányok, én pedig visszalőttem. Ott vannak a süteményeim, az egész padló íze. Egy szomszéd be is esett, mondván, hogy itt varázsolsz.
Igaz, kaptam egy tartóelemet, nem tudom, hogy lesz ennek vége. Van tavalyi melaszom, látszólag életkorától megkeményedett. Általában ragacsos, viszkózus darabként estem bele a felvert vajba. Valahogy egy keverővel osztottam szét, de mi lesz az eredménye - jaj, bayus, bayus, bayus.

Tavaly 1400 töltelékem volt pálinka és gyümölcslé nélkül, mindent beletettem a tésztába. Remek cupcakes lett.

Tavaly 1400 töltelékem volt pálinka és gyümölcslé nélkül, mindent beletettem a tésztába. Remek cupcakes lett.

Egyetértek, vajjal nem lehet elrontani a zabkását

Lányok, én pedig visszalőttem. Ott vannak a süteményeim, az egész padló íze.

És te hol vagy? Becsomagolhatom őket egy takaróval, hogy lassabban lehűljenek?

Oh, lányok, valami félelmetes, nem tudom, hogyan fogok sütni. Hány óra, de 18 előtt nem térek haza a munkából, és nincs időm dolgozni.

Hasonlóképpen mindent elő kell készíteni.

Lányok, kérem, segítsenek nekem abban, hogy sütök egy tortát (kedden sütök, debütálva!).
Van egy régi alumínium formám (50 éves), amelynek közepén lyuk van (a lyuk és a forma átmérője 6 cm és 25 cm).Zavart ez a lyuk ... Valaki használt ilyen alakot?

Három szilikon literes formában sütöttem hüvelyben, csak az egész tésztához, 2,5 órán át 170-160 gr hőmérsékleten sütöttem. (kevésbé sikerült), ezért minden formát fóliába csomagoltam. És egy "lyukkal" igen, gyorsabban süt.

Mennyivel gyorsabban kapta meg?

Fél órán át valahol ... Mindenesetre mindig egy szilánkkal ellenőrizem a torta készenlétét - ez még mindig a sütőtől függ.

- Bélelte a formát papírral, vagy csak olajjal zsírozta meg?
- hány adagot kapott?

Olajjal kikent és liszttel meghintjük. Nem bélelt papírral.
Én csináltam a kamatdarabot (a receptből). A "töltelék + tészta" kötet éppen elég volt az egész penészhez.

[Moskvichk @]

Moskvichk @, nézd meg, mit ír Lyuda Az első üzenetben, ahol a recept látható.

Igen, ezt már megértettem. A tölteléket áztatják. Tegnap mandulát sütöttem, és még kisebb diót vágtam. Mármint elég a tészta súlya. Most már értem. Köszönöm. Ma van X óra !!!! Igaz, még mindig nem tudom, miben sütök. Valószínűleg egy nagy formában.

Oh, lányok, valami félelmetes, nem tudom, hogyan fogok sütni. Hány óra, de 18 előtt nem térek haza a munkából, és nincs időm dolgozni.

Anastasia, ne aggódj. A torta tényleges elkészítése nem pazarol sok időt. Még hosszabb ideig tart előkészíteni: dobja ki a tölteléket, vegye ki az ételt, készítse elő a formákat, keverje össze a száraz összetevőket, ossza fel a tojásokat. És akkor - egyszer, egyszer és minden gyors. Például kiöntheti a tölteléket egy szűrőedénybe, és reggel beteheti a tojásokat és a vajat. A nyomtatványokat reggel is elkészítheti.
Este pedig - készítsen süteményt, és hagyja kihűlni a sütőben. És reggel nedvesíteni.
Én is dolgozom, és nem is jövök haza túl korán.
Egyébként szomszédok vagyunk, én is a balparti vagyok

Például kiöntheti a tölteléket egy szűrőedénybe, és reggel beteheti a tojásokat és a vajat.

miért kell a tölteléket egy szűrőedénybe dobni? abszolút nincs folyadék.
Szerezzen be előre vajat és tojást, igen. Luda erről írt

A vajnak és a tojásnak szobahőmérsékleten kell lennie. Hagyja őket 2 órán át az asztalon, mielőtt elkezdene velük dolgozni. A vajat és a tojásokat az előző nap szoktam az ablakpárkányra tenni, hogy reggel tésztát gyúrjak. Ha az összetevők hidegebbek, a tészta feldarabolódhat.

miért kell a tölteléket egy szűrőedénybe dobni? abszolút nincs folyadék.
A vaj és a tojás előre kiszáll, igen. Luda erről írt

Van egy kis folyadékom, ezért kidobom.

Tegnap is lelőtték. Az elektromos és a gázkályhák ugyanolyanok, mint a menny és a föld. Tavaly 2 órán át égett, aztán minden megégett, az újságok bűzlöttek. Bár a muffinok még mindig finomak voltak. És tegnap .. Nem pékáruk, hanem ünnep! Szilikon szőnyegeket tettem a formák alá, és egy 2 kártyás raklapot a rács alá a formákkal. A hőmérsékletet cellákkal állítom be a tojások alól (minden esetre), és ennyi: ülök a hőmérőn, nézem és megfigyelem a folyamatot. Az eredmény kiváló. Kár, hogy a fotik meghalt. Talán az ünnep előtti dekoráció után képet is készíthet. Nagyon köszönöm a recept írójának.

Lányok!!! a sütõmben van !!!! áll és szagol ... kidob fej ... bocs ..... már 1 óra 5 perc. 10 perc múlva megyek fóliába csomagolni. Valószínűleg csak az összesem volt teltebb. A maradékot a mélyhűtőbe dobtam ... talán találok egy szálat - hova kenjem ... valamiféle mézeskalácsot .... ööö ........ általában nagyon jó, hogy ... de mi a folyamat maga !!! El tudod képzelni, hány kedves, kedves és szép ember egyesült most ez a cupcake !!! pedig angol! hány nő Ukrajnából, Oroszországból és más városokból !!!! általában ez talán a legpozitívabb termék !! szerintem!!!

És tegnap már sütöttem, hiányoltam, bepakoltam ... A szaga ott volt, de kinek mondom ezt? Mindannyian egy csónakban vagyunk

Ma elkezdtünk havazni ... Igaz esővel, de igazi télszagú. Hamarosan elkezdődnek az ünnepek

Tegnap karácsonyi süteményeket is sütöttem. taszította a töltelék súlya. Pontosan 2100g-ot kaptam. Ezért mindent 1,5-szeresére növeltem.

3 közepes kerek muffin és 2 kicsi lett (keresztgyerekeknek).
Teflon tortaformákban sütve.

A repülés jól sikerült, bár nyilvánvalóan túlexponáltam a süteményes süteményeket, fél órával kevesebbet kellett sütnem. És úgy döntöttem, hogy biztonságosan játszom. Sötétnek bizonyult. Vagy talán annak kellene lennie?
Ma a cupcake-okat konyakkal áztatva, és 1,5 hónapon át hibernált állapotban pakolva kipróbáltam a morzsákat: nagyon meg voltam elégedve.

Megpróbáljuk karácsonyra. Talán le tudok fotózni

Most becsomagoltam és bottal átszúrtam - számomra úgy tűnt, hogy száraz ... de egy órán át fogom tartani. másfél óra alatt nem tudta megsütni

Most becsomagoltam és bottal átszúrtam - számomra úgy tűnt, hogy száraz ... de egy órán át fogom tartani. másfél óra alatt nem tudta megsütni

Tehát tegnap gondoltam és hiába!

Másfél óra alatt kellett kiszedni, amikor a bot száraz maradt. Két óra múlva pedig csak megkaptam, már minden sötét volt.

Nos, fél rész után újra piszkálom))))))))))))))))))

és kijönni a sütőből? vagy ott fog lehűlni ?? válasz pzhst !!!