Húsvéti torta "bécsi" tésztából kenyérsütőben

De a második adagtól kezdve

Bocs - betette a fényképet ??? Felső fotó - myasoyedovsky

itt vannak - bécsiek

rinishek-csodálatos húsvéti kalácsokat sütnek nálad, csak egy pillantás.
Köszönöm tőlem és az egész családomnak a csodálatos receptjét. Kulich egyszerűen összehasonlíthatatlan. Mindezt Krisztus fényes feltámadásával!

Jó napot, lányok! Boldog Khistovy vasárnapot! Szeretném megköszönni a csodálatos receptet. Először igazán nem sikerült, száraz élesztőre tettem, mert frisset vásárolni - problémánk van. A tészta szinte egyáltalán nem kelett fel, bár a torta finom és aromás íze volt. És akkor fagyasztott élesztővel készítettem, és a tészta csak 4 órán át állt (nem volt több idő), így minden nagyon jól sikerült. Nem volt időm fotózni
Még egyszer köszönöm a receptet

Krisztus feltamadt!
Itt vannak a bécsi süteményeim.


Pontosan a recept szerint csináltam, de meglehetősen száraz, nagyon sűrű lett. Gyúráskor a tészta puha volt, vesszővel sodorva. Szükség volt tehát további tej hozzáadására. Adnék hozzá egy kis cukrot, lehet édesebb is.

Pontosan a recept szerint csináltam, de meglehetősen száraz, nagyon sűrű lett. Gyúráskor a tészta puha volt, vesszővel sodorva. Szükség volt tehát további tej hozzáadására. Adnék hozzá egy kis cukrot, lehet édesebb is.

Második éve készítem ezt a receptet, mivel nekem a sütemények még nagyon lédúsak, és adtam hozzá még egy kis cukrot is. Ez a recept a mi családunkban gyökeret vert. ... Köszönet Anyának ezért a receptért. Technikai (személyes) okokból a fénykép később lesz, amíg be nem helyezik.

[Qween]

Krisztus feltámadásával mindenkit, barátokat!

QweenNagyon köszönöm a bécsi tészta receptjét. KhP-ben sütöttem húsvéti kalácsot, így alakult.



A receptet 450 g lisztre számolták, a dagasztás során mazsola és szárított sárgabarack hozzáadása előtt egy kis tésztát szétválasztottam a díszítéshez. A húsvéti torta aromája egyszerűen félelmetes volt, pénteken késő este sütött meg, szombat reggel pedig a konyhába jöttem - a sütés erős aromája. A férj még azt javasolta, hogy ne csak húsvéti tortánk, hanem a szomszédok illatát is érezze. De biztos vagyok benne, hogy a süteményünk ilyen illatos. Kicsit száraz íze volt, de szerintem ez azért van, mert egyrészt a tojások D-1-esek voltak, másrészt pedig hozzáadtam a sütési időt 15 percig, hogy a díszek megsülhessenek (10 perccel a sütés vége előtt díszítettem) ). És azt is gondolom, hogy nem kellett volna csökkenteni a receptet. A süteményem 1 cm-rel magasabbnak bizonyult a vödör szélénél, vagyis még volt hova nőni.

A héten szeretném még egyszer megsütni, csak hogy csökkentsem a sütési időt, ezzel kapcsolatban a kérdést. QweenMennyi súlyt helyez el az Édes kenyér programban: 500 vagy 750 g, ha KhP-ben süteményt süt?

[Éjféli hölgy]

Krisztus feltamadt!

Lányok, örülök, hogy felhasználtátok a receptemet!
Köszönöm a jelentéseket
Éjféli hölgy, 500 gramm súlyt tettem, és könnyű / közepes kérget. Sült és nem szárad ki.

Második éve készítem ezt a receptet, mivel nekem a sütemények még nagyon lédúsak, és adtam hozzá még egy kis cukrot is. Ez a recept a mi családunkban gyökeret vert.

Svetl @ nka, valószínűleg lisztben van a dolog. Valahol szóba került, hogy a Macfa több folyadékot "vesz". Ezt nem vettem figyelembe
Ha megismétlem, megpróbálok tejet adni ml 20-30

[LaraN]

LaraN, idén szintén kissé száraznak bizonyultam, de szerintem nem csak a lisztről van szó (macfát is használtam), hanem hőmérséklet / óra sütési módban is (mind attól féltem, hogy nem sül meg, ezért túlexponált húsvéti kalácsom a sütőben) ... HP-ben szoktam sütni - mindig rostos finom morzsát kaptam

[Qween]

Qween , Krisztus feltamadt!
Köszönöm a receptet! Finom húsvéti sütemények! Mielőtt kenyérsütőben sütöttem, levágtam egy darab tésztát, és egy masszát megsütöttem a sütőben egy közönséges kerámia csészében. És így, és így finom volt!
Csak egy kérdés :, (vagyis a kísérlet tisztasága érdekében), Tehát reggel elkezdtem önteni a tésztát, és a fazék alját cukor borította.
Ez normális, vagy jól kellett leütnöm, amikor a tésztát készítettem?

[Satalya]

Valóban feltámadt!

Satalya , egészségedre!

Nem is figyeltem a cukortartalomra a tésztatartó alján. Nem hiszem, hogy ez rossz hatással lesz a tésztára.

Sok volt a cukor?

Ez egy kicsit, azt mondom, a kísérlet tisztasága érdekében, hogy mindent orvosként - vény alapján - felírjanak

Hát jó. Ne is gondoljon erre.
Jó húsvéti süteményeket a jövőben

Nagyon szépen köszönjük




hozta a jelentést, csak a tészta kissé sűrűbb lett, mint szerettem volna.

Hú, milyen gyönyörű gyöngy!
Az pedig, hogy a tészta kövér, semmi. De gyakoroltál, és tudni fogod, hogy jobban tetszik.

Ma is sütöttem egy gyöngyöt, és már panaszkodtam Susle-nek, hogy helytelenül helyeztem el a tepsit, és az üst a tésztával megdőlt. És a pasque torzult. De mindegy, jó lett. 500 gramm lisztből egy 3 literes üstből kerültem ki.

Ezzel egyértelművé kell tenni, hogy mire gondoltunk:



És ez így alakult:



PS: Ez nem ennek a receptnek felel meg.

Apró, ez V. V. Pokhlebkin receptje szerint történik. Nincs változás, kézi gyúrás.
Hányat nem sütök különbözőeket, de ez mégis a kedvencem. Ez egy egész rituálé - reggel előveszek egy könyvet, és szobrászkodom.
És nem sütöttem semmit húsvétra.

Jó estét! Sietek megköszönni a nagyon ízletes receptet.
Ma, vagy inkább tegnap tegnap végre eljutott a tészta feltöltéséhez. Bár húsvétkor kezdtek megismerkedni vele. A gyúrás állaga kiváló. Krémes és selymes. Még a gyúróm is szerette gyúrni a tésztát. Megcsinálta. Két változtatást hajtottam végre a recepten (fél adagot készítettem): 100 gramm szilva. olaj + 50 gramm olíva és adtunk hozzá néhány evőkanál lisztet. A tészta figyelemre méltóan megemelkedett annak ellenére, hogy 3-szor fölözöltem, időhiány miatt négyszer hiányoltam. Közönséges edényekben sütötték őket. Enyhe félelem volt, hogy nem kerülnek ki, mivel az alja nem volt kibélelve. De minden rendben ment.
Itt van egy fénykép:

Qween, Hello! Sietek jelenteni önnek. A torta csodálatos lett!
Igaz, egy csomag vaj (185 g) sietve tört be a tésztába. Erre már akkor rájöttem, amikor elkezdtem gyúrni a tésztát. Hozzáadott még 2 evőkanál. kanál búzadara. A tészta lágy és szellős lett. Kiderült, hogy megtörtént 3. Mondd, fontos-e 4 gyakorlat vagy sem? Másodszor a receptje szerint sütem, és ezúttal a tésztám tévedésem ellenére még levegősebbnek és könnyebbnek bizonyult. Nagy volt a vágy, hogy ilyen tortát sütjünk jövő év húsvétjára. Köszönöm óriási.
És itt van egy fotó:

Próba húsvét előtt a Panas-ban:





Csökkentek valamit, különben 450 gramm liszttel ütöm a fedelet.

Éjszakára (12 óra) hagyta a tésztát az asztalon:

3 tojás
19 gramm élesztő
125 gramm cukor
125 gramm tej

Reggel egy vödör HP-be tettem:

450 gramm liszt
45 gramm vaj
25 gramm majonéz
egy csipet só
vanillin
kiöntötte a tésztát

Az adagolóban mazsola és szárított barack

Mazsola móddal alap. 5 perccel a program vége előtt kinyitottam a fedelet, hátha ég a kéreg. Nem égett el, és tovább sütöttem. A fotón úgy tűnik, hogy a kéreg nagyon sötét, de az életben meglehetősen szép önmagának.

Helló! Kenyérkészítő Panasonic 256. a receptkönyvből próbáltam húsvéti kalácsot készíteni, a következő derült ki
a tészta vékony, sült, nagyon a kenyérsütő gép fedeléig emelkedett, de a kérge megégett. harmadszor: girl_cray: mit csinálok rosszul, mindent lemértem a mérlegen, gyanítom, hogy a recept téves, itt van:
2,5 tk élesztő
450 gr búzaliszt
100 g vaj
0,5 tk só
4 evőkanál. l. Szahara
4 tojás
50 ml citruslé.
És mondja meg, hogy vannak-e receptek a húsvéti süteményekhez a fórumon tészta nélkül. Köszönöm

[olga_1479]

olga_1479 , jó reggelt kívánok .
Mivel először személyes üzenetben kaptam az üzenetedet, ott válaszoltam neked.
A jövőben ide írhat.

ALAPVETŐ ÜZEMMÓD 4 órás L méret, közepes zúzás, fény; étrenddel 5 órás fényméret. : piros: A MEGOSZTÁSI RECEPT KÉRJÜK, ELLENŐRIZZE!

A Basic-en süteményeket sütök mazsolával, M méret (legkisebb), könnyű kéreggel. Ezek az optimális feltételek a lehető legjobb eredmény eléréséhez.
Milyen tortát szeretsz? Levegős, nehéz, szárazabb? ... Adjon referenciapontot.

A DENSE, DE NEM SZENNYI. Mint a jó régebbi időkben, és a levegő is meg akarna próbálni

Abban az időben, amikor a legénységen dolgoztam, de mindig forrón készítettem, és a bajot mindenki más megszerezte, akkor érthető, hogy ez egy produkció, és nincs itthon, ez csak egy hosszú folyamat, és nem mennék hozzá.

[olga_1479]

olga_1479 , Értem . Most várj egy kicsit, megírom neked a lehetőségeket.
Kérjük, írja be rendes betűtípussal, ne CL-vel.

Nagyon köszönöm, várok.

[olga_1479]

olga_1479, íme a kezdő receptek:

Könnyű almatorta - https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123727.0

Finom torta Elena Bo- https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

Királyi lökhárító a HP-ben - https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0

Mindhárom receptet én készítettem a Panasonic-ban, az eredmény kiváló.
Az utolsó recept nehezebb, nedvesebb tésztát eredményez, míg az első két recept könnyű, levegős tésztát eredményez.

Próbáld kideríteni, mi tetszik. Ha bármilyen kérdése van, kérjük lépjen kapcsolatba velünk.

Köszönöm.

Egészségedre!

Nagyon köszönöm Qween a receptet! Javában folynak a húsvéti előkészületek. A család táplálkozik a kísérletek eredményeivel. A fordulat Bécsbe érkezett. Teljes ütemben csináltam, tökéletesen emelkedett, a tető nem állt ellen, de majdnem kiszálltam a vödörből. A tészta gyúrás közben nagyon folyékony volt, adtam hozzá pár evőkanál lisztet, aztán leállt, de nem volt kolobok, még vessző sem. (A liszt "Pudoff" volt). A program befejezése után (3 óra 30 perc) bottal ellenőriztem, bent nem sütött meg. Gyorsan bekapcsolta a sütőt, és kb. 10 percig sütött közvetlenül a vödörben, ugyanakkor a teteje megsült. Ennek eredményeként a torta állapotba került! Mérsékelten édesnek bizonyult (200 gramm cukor 500 gramm lisztre a legnagyobb norma az összes sütemény közül, amit sütöttem), íze gazdag, gazdag.
Itt van egy fotó a megmaradt összefüggésekben

Ma is próbáltam, csak a kemencében
PONT ITT

Finom! Qween, még egyszer köszönöm!

[katestop]

katestop , kava , lányok, egészségére!

Helló! Tegnap e recept szerint paskát sütöttem HP-ben. A tészta nagyon csodálatos. Tehát hólyagos! A paszta illatosnak bizonyult, nem omlik össze és könnyű. Mindenki jóváhagyta. A férjemnek rögtön eszébe jutottak a pasque emlékei, amelyet egyszer a nagymamája sütött. Azt mondja, hogy a paskám nagyon hasonlónak bizonyult, csak ő akarja, hogy a tészta barna színű legyen (a tökéletességnek nincs határa). Szeretnék konzultálni a "tapasztaltakkal". Mi van, ha ad hozzá egy kis mézet és malátát? Nem fogja elrontani az adott pasochkát? Lehet, hogy valakinek van más ötlete? Kellemes ünnepeket mindenkinek! Most megpróbálok beilleszteni egy fényképet, amíg van mit készíteni

Igaz, a telefonnal készítettem fényképet. A minőség nem túl jó, de kiderült, hogy először illesztették be. Köszönöm lányoknak és fiúknak a fórumot és az ilyen csodálatos recepteket!

[lily971]

lily971, Helló .

Jó, hogy minden családtag elégedett volt, különben gyakran előfordul, hogy az ízlés eltér, és alkalmazkodni kell.

A pasque barna színéről:

A barna színt a házi tojások sárgája adja, ilyen tojásokat lehet vásárolni. Sárgája vörösbarna, és ha ledarálja őket cukorral, és hagyja az infúziót, akkor olyan sötétek és foltozzák a tésztát.

Következő: férje nagymamája, láthatóan paskit sütött a sütőben. Sajnos városi körülmények között ezt lehetetlen megismételni.

A szóban forgó barna morzsa szín nem eredményez malátát, bár érdekes íze és színe lesz. Ha úgy dönt, hogy beteszi, akkor 500 gramm liszthez körülbelül 1 teáskanálra, vagy még kevesebbre van szüksége. Ha már sötétebb, még a rozshoz is közelebb van, akkor 2 ek. l.szükséges. Előfordulhat, hogy nem kell előre elkészítenie a malátát, hanem inkább tegye. Csak akkor, ha sokat tesz, akkor adjon hozzá vizet a tésztához, vagy tejet. 30 gramm vizet adok hozzá 15 gramm malátához, bár tetszés szerint megteheti.

A mézről:
Szép, egyenletes barna színt ad a tésztának. 500 gramm lisztért 50-100 gramm mézet tehet. De nem szabad megfeledkezni arról, hogy a méz a szín mellett ízt is ad. A mézet ne a tésztába, hanem a tésztába tegye.

Őszintén szólva szeretnék enni egy tésztát malátával és mézzel egyaránt. Mert csak mézzel tettem, de malátával nem. Ezzel a két hozzávalóval csak mazsolával búza-rozskenyeret sütök. Az az igazság, hogy csak a családunkban szeretem.

Tehát ne is habozzon, hanem tegyen bármit, amit szeret.

PS: Eszembe jutott, hogy méz helyett melasz tészta megfelelhet neked. De még soha nem láttam, ezért nem tudok tanácsot adni.

Hölgyeim, és ez a szín akkor is kiderül, ha túlexponálja a tésztát a sütőben (vagyis a sütőben) ...

[Qween]

Qween,
Nagyon köszönöm az ilyen részletes választ. Teljes kiőrlésű kenyérsütésnél malátát + mézet is adok hozzá. Miután keverékből sütöttem c / z kenyeret, ott a recept szerint nem javasolták sem maláta, sem méz hozzáadását. Ennek eredményeként a kenyér kissé sötétebbnek bizonyult, mint a közönséges búzakenyér. Úgy gondoltam, hogy egy kellemes barna szín (és jellegzetes édes utóíz) malátát + mézet ad. A férjem nagymamája, igazad van, sütött pascot a kemencében. Szerintem nekem is ki kellene próbálnom (de már a sütőben). Talán nem egész tésztához adom ezeket az összetevőket, hanem csak egy részét. Akkor összehasonlítás céljából ide teszem fel.
himichka
és a kéreg nem szárad ki?

[lily971]

lily971, szívesen !
Szeretném, ha sikerülne, ahogy a férje akarja.

A férjem nagymamája, igazad van, sütött pascot a kemencében. Azt hiszem, nekem is ki kellene próbálnom.

Van kályhád?
Ez öröm a háziasszony számára!

Qween
Ez 500 g lisztből származik:
Fotó a telefonról, de mégis ...

Csak most örök problémám van ezzel a teszttel. Az utolsó emelkedő annyiraoooo lassú
1/3-mal megtöltöttem a formákat, és a tészta emelkedett - jobb, ha leül - 3,5 óra
Bár elég merészen és terjedelmesen vettem ki a HP-ből.
Ebből az élesztőcsomagból már süteményeket sütöttem, gyorsan előjött.
Nos, általában már lemondtam magamról, és nem igazán játszom ezzel a tesztel

[Sofim]

Sofim , nagyon szép pasochki jött ki!

De a 3,5 óra nagyon hosszú. Furcsa ...

Tudod, a tésztát meleg felületre vágtam, meleg formákba tettem, hogy a tészta ne hűljön le, és ne lassuljon a növekedés.

És utoljára valamiért nagyon omladozó sütést kaptam. Íze, aromája kiváló, de a második napon nem vágták, hanem morzsolták. Nem értem mi a baj ... gondoltam - vaj helyett (akkor még nem volt) margarint dobtam, talán ezért

[kava]

kava , ez igen ... Teljesen elismerem, hogy ez a margarin miatt lehet. Mert liszttel sütöttem egyet, és ezt soha nem néztem.

És azt sem figyeltem meg ... nos, néha sűrűbb, néha levegősebb, néha hosszabb ideig szárad, de mindig a változatlanul rostos szerkezetet kapjuk. És itt nincs közvetlenül vágva, de a kés mögött eltörik és összeomlik. Általában, lányok, ne használjon margarint! Az említett olaj olajat jelent!

Tudod, a tésztát meleg felületre vágtam, meleg formákba tettem, hogy a tészta ne hűljön le, és ne lassuljon a növekedés.

Gyakran készítek mindenféle zsemlét-sajttortát, és nem piszkosul el, minden gyorsan elfér. De ezzel a teszttel állandóan így, de hát jó

[Sofim]

Sofim , ha pontosan azokat az arányokat hajtja végre, amelyeket a téma elején adtam meg, akkor szeretném felhívni a figyelmét arra, hogy a csak tészta receptjéhez képest (ahol diós töltelékkel sütöttem) különböző arányok vannak .
Ezt a receptet a teszt alapján fejlesztettem ki, különösen a pasque esetében. És van még cukor, vaj és egy kicsit több liszt. És ez a "csak tészta" nem bírja a pasque-t, bár nagyon finom és rostos.

Ennek megfelelően ennél a receptnél a tészta nehezebb. És ha nem tudja megerőltetni magát a zsemléken / sajttortákon, de mennyire kényelmes vágni őket.Ekkor ebben a változatban szeszélyesebb tészta alakulhat ki, amelynek melegítéséhez melegebb hőmérsékletre van szükség.

Helló! Nagyon köszönöm a receptet, bár még nem sütöttem meg. Tavaly óta szerepel a könyvjelzőimben, nagyon szeretnék sütni ezen a húsvéton. Úgy tűnik, hogy az illat már az orr előtt van.

Megkérdezhetem? Mennyi cukrot és vajat kell hozzáadni? Félek szemtől fogva megfogalmazni. Nagyon szeretném, ha működne (sütőben sütök). Köszönöm!!!!

[pulka]

pulka, Helló.

Bátran süssön ennek a receptnek megfelelően, a cukorral és a vajjal kapcsolatban már minden biztosított. Anélkül tettem le, hogy megbántam volna, hogy édes és nem is száraz.

Egyébként a passzokról. Ezt a receptet "Paska (húsvéti torta) bécsi tésztából" hívtam, de a név nem tetszett, és megváltoztatták, csak később láttam.

Finom piték az Ön számára. Ha bármilyen kérdése van - tegye fel.

Qween, nagyon köszönöm a választ, és még ilyen gyorsan is !!!))). Csak azért kérdeztem az adalékanyagról, mert korábban írtad, hogy cukrot és vajat lehet adni a torta tésztához, akkor nagyszerű, a fő recept szerint csinálom.
12 tojás
0,5 kg cukor
0,5 l. tej
75 g élesztő
300 gr vaj
1750-1800 gr liszt
vanília

Mazsola és kandírozott gyümölcsök


Még egyszer köszönöm!!

[pulka]

pulka, tehát nem! Most egy másik témában vagyunk veled!

Ez az egyik recept, és ez a másik. Abban a témában azt írtam, hogy adhat hozzá vajat, cukrot és mi kell még.

Aztán babráltam azzal a recepttel - mindent hozzáfűztem, amit szükségesnek tartottam, leírtam és új témát készítettem azzal a recepttel, amelyet a téma első oldalára írtam.

Vagyis már több vajat és cukrot tartalmaz. Felhívjuk figyelmét, hogy 3 tojásonként csak egy 200 gramm cukor és 500 gramm liszt. Vagyis az arányok különbözőek.

De ha akarod, akkor kezdd el az "alap" receptet. Nem vagyok ellene.

Oh! Rosszul értettem! csak az arányok alapján ítélve kicsi - ... tej 125 ml ... - Azt hittem, hogy ez egy kenyérsütőgép receptje, és hol ... 12 tojás stb ... - a sütőhöz ((

Megyek, kitalálom Köszönöm !!!