Kenyérkészítő Panasonic SD-256-ban (1. rész)

[Antonij]

Antonij, menjen a "Rituális főzés" oldalra Húsvéti sütemények... Van elég recept a kenyérkészítők számára. figyelni Finom húsvéti torta.

[manna]

Aleph, és csillogó kvas?

Egy edénybe öntem és hagyom állni, hogy a gáz kijöjjön. Nos, beavatkozhat egy kanállal a folyamat felgyorsítása érdekében.

manna - felülmúlta. Köszönöm

Rina, köszönöm, tanulni fogok. És kérjen sovány édes kenyeret, kérem, nagyon hálás leszek.
Aleph, és köszönöm, tudni fogom.

Azért vettem pálinkát, hogy kipróbálhassam a hatását a kenyérben, és most felmerült a kérdés, adható-e az összes kenyérhez? Talán van valami szabály?

Azért vettem pálinkát, hogy kipróbálhassam a hatását a kenyérben, és most felmerült a kérdés, adható-e az összes kenyérhez? Talán van valami szabály?

Nos, tiszta formában használhatja, és élvezheti a kenyér aromáját

Nos, használhatja tiszta formájában, és élvezheti a kenyér aromáját

Nem, nem szeretem tiszta formájában ... (ő)

Fiúk, fiúk! A kenyérrõl van szó, nem a pálinkáról

Leggyakrabban konyakot adnak az édes süteményekhez, de Alef (vagy inkább az apja) tapasztalatai alapján bármelyikben felhasználható, ha nagyon tetszik a konyak aroma

Egyébként gyakran szerecsendióval vagy mandulával használják ...

Folytatom a sütõm tesztelését, ma ugyanannak a receptnek megfelelõen még egy kenyeret sütöttek, de legutóbb víz-tejet vettem 50-50, ma kefirt vízzel.
És először kipróbáltam egy másik funkciót, amikor sütöttem egy cupcake-ot, átvettem a receptet a cupcakes témában. Tejföl, bár volt 2/3 csésze tejfölöm, házi majonézt adtam hozzá teljes mértékben. Sok mazsolát tettem bele, annyira szeretem. Sütési mód, állítsa be 1 órára 5 percre. de hozzá kellett adnia még 20 percet. A torta ízletesnek, sültnek és porózusnak bizonyult.

Még egyszer nagyon köszönöm az Alxndr-nek - rozs kenyeret sütöttem a receptje szerint (hozzáadva egy darab köménymagot magamtól - még mindig imádom a Borodino kenyerekből ;-)), minden tökéletesen sikerült - a recept nagyon pontos volt, a konty rögtön kiderült, nem kellett hozzá semmit.

A kenyér nagyon finom, az íze ukrán a boltból 25 rubelért, de még finomabb is, a morzsa tökéletesen megsült, nem gyűrődik össze, könnyen kenhető vaj.

Most folyamatosan sütöm.
És kérem, tanácsot adjon általában a legfinomabb rozskenyérnek a 256. számára, akkor megvesztegetem a szükséges hozzávalókat ;-)

Most édes sovány kenyeret sütöttem mazsolával, a húsvéti torta receptjét vettem alapul Elena Bo-tól, az eredményekről később beszámolok :-)

a héten vásárolt egy Panasonic SD-256-ot. előtte, majdnem két évig, rendszeresen sütöttem egy másik tűzhelyben, mindig kiváló eredménnyel.
aztán úgy döntöttem, hogy a búza-rozssal kezdem. minden oké.
akkor mazsolával és dióval készült muffint akartam. mazsolával választotta a fő módot. 40 perc múlva az idő letelt, csikorgott, mazsolát adtam hozzá és szárítottam, és a kályha elhallgatott. Megijedtem, félbeszakítottam a programot és csak fő módban kapcsoltam be. aszalt szilva porba tört. Közepes kéregem volt, de ennek eredményeként kiderült, hogy közel a feketéhez, egyik oldalán teljesen fekete. maga a kenyér azonban meglepően szellős, könnyű és ízletes volt. ma sütöm, de könnyű héjon. a tészta a HP fedélén pihent. hogy a kenyér minden oldalról egyenletesen pirospozsgás legyen, a vödörrel 20 perccel a vége előtt kibontottam (ne dobja el a papucsát, mert kinyitottam és kivettem a vödröt, széthajtottam, kissé összetörve a fedelet, és feltettem vissza sütni). Nagyon elégedett vagyok az eredménnyel.
a kéreg azonban könnyebb lenne.
Nem tudom, hogyan kell ide beilleszteni egy fényképet ...

Antonina, sok sikert a sütéshez! :-)
De nem féltem, mert vásárlás előtt olvastam a fórumot, és valóban - a kályha három percig állt a mazsola kitöltése után, és minden beavatkozás nélkül folytatta a munkáját ;-)

Még egyszer nagyon köszönöm az Alxndr-nek - rozs kenyeret sütöttem a receptje szerint (hozzáadtam magamtól egy darab köményt - még Borodino kenyérből is imádom ;-)), minden tökéletesen sikerült - a receptet nagyon pontosan igazolták, a konty rögtön kiderült, nem kellett hozzá semmit.

Ez nagyszerű!!! (Bárcsak nekem is tette volna ...)

Most édes sovány kenyeret sütöttem mazsolával, a húsvéti sütemény receptjét vettem alapul Elena Bo-tól, az eredményekről később beszámolok :-)

Egy irányba megyünk! Tegnap este sütöttem! Igaz, az eredmény nem túl nagy (a téma, nem sajátítottam el az egészet, de ott figyelmeztettek a hibákra, bár a második tíz oldalon, amelyeket kissé későn értem el ...)
Itt van:

🔗

🔗

Így
🔗

🔗

🔗

[Antonina7]

Antonina7
Milyen kérget használt, amikor ezt a kenyeret sütte?

akkor mazsolával és dióval készült muffint akartam. mazsolával választotta a fő módot. 40 perc elteltével az idő véget ért, nyikorgott, mazsolát adtam hozzá és szárítottam, és a tűzhely elhallgatott. Megijedtem, félbeszakítottam a programot és csak fő módban kapcsoltam be. aszalt szilva porba tört. Közepes kéregem volt, de ennek eredményeként kiderült, hogy közel a feketéhez, egyik oldalán teljesen fekete. maga a kenyér azonban meglepően szellős, könnyű és ízletes volt. ma sütöm, de könnyű héjon.

A jelzésről. Az első fő adag után szól (kb. 3,15 a képernyőn), az első, 5 percig tartó próba előtt, amelynek során hozzáadjuk a "mazsolát". Ezután kezdődik a második tétel.

A kéregről. Amikor megsütöttem az első olaszt, beállítottam a főprogramot és a közepes kérget. A sajtot közvetlenül az első adag után adták hozzá, és minden normális volt. Tegnap úgy döntöttem, hogy ugyanazt a kenyeret mazsolával üzemmódba helyezem, hogy a tűzhely "hívjon", ha szükséges ... Amikor kihúztam a kenyeret, elképedtem! A kéreg nemcsak sötét volt, de helyenként kissé meg is égett. Általánosságban arra a következtetésre jutok, hogy a mazsola üzemmód átlagos kérge egyáltalán nem azonos a fő kéreg átlagával. Nyilván ezt tudnia kell és figyelembe kell venni.

Most pedig búzát sütöttem búzadarával, tojással és tejporral. Először tettem bele a tojást, és a középső kérget tettem rá, úgyhogy azt hiszem, nem éghet ...

Most pedig búzát sütöttem búzadarával, tojással és tejporral. Először tettem bele a tojást, és a középső kérget tettem bele, úgy gondolom, mintha nem égne ...

Hallottam ezt a tanácsot, ha félsz az égéstől, tíz perccel a sütés vége előtt bottal kell kipróbálni a készenléti fokot, ennek megfelelően, ha kész, kapcsolja ki a sütőt.

A mazsola lefektetése után félbeszakítottam a programot, és fő kenyér üzemmódban enyhe héjon sütöttem. és a kéreg még mindig sötét.

Hallottam ezt a tanácsot, ha félsz az égéstől, tíz perccel a sütés vége előtt bottal kell kipróbálni a készenléti fokot, ennek megfelelően, ha kész, kapcsolja ki a sütőt.

Köszönöm, de a kályha újabb perc múlva sípol. Úgy tűnt, hogy a szaga nem ég meg.

A mazsola lefektetése után félbeszakítottam a programot, és fő kenyér üzemmódban enyhe héjon sütöttem. és a kéreg még mindig sötét.

Talán sok sütés ...

Talán sok sütés ...

nem kellene. ilyen nagy kenyérhez 3 tojás és 6 evőkanál. evőkanál olaj. A tejet minden esetre vízzel hígítottam.
és az égés mértéke különbözik a különböző oldalaktól.
Búzás rozsot sütöttem előtte, az egyik oldalát is erősebben sütjük. a sütés mennyiségéről nem kell beszélni. de a kenyér sikeresnek bizonyult, ezért lehunytam a szemem ettől a tulajdonságtól.
Korábban volt egy nagyon hasonló HP-m, mint az Orion, a Nekerman-en vettem. csodálatos kályha, nem voltak ilyen problémái. Nos, sok kritikát olvastam, és úgy döntöttem, hogy Panasonicra cserélem. Amíg nem látom a különbséget, csak az új működik csendesebben. ez minden.
a Panasonic mínuszai közül - a nézőablak és a fogantyú hiánya.Még mindig nehezen szokom meg a téglalap alakú vödröt, az alja négyzetes a régiben, a konty nem tapadt a falakra, hanem simán körbetekerte a kerületet.

és az égés mértéke különbözik a különböző oldalaktól.
Búzás rozsot sütöttem előtte, az egyik oldalát is erősebben sütjük. a sütés mennyiségéről nem kell beszélni.
előtte a HP-m nagyon hasonlított az Orionunkhoz

Ez az első C / P-m, nincs mit összehasonlítani. De úgy tűnik, hogy minden oldalról egyenletesen süt ...

Ez a fajta kenyér

Legközelebb egy ilyen kenyérhez könnyű héjat kell kitenni ...

Ez az első C / P-m, nincs mit összehasonlítani. De úgy tűnik, hogy minden oldalról egyenletesen süt ...

Hasonlóképpen. De amikor megvettem, a tűzhelyem közelében a tíz a test közepétől kissé távolabb állt. Javítottam ... (jelenlegi, ez nem útmutató a cselekvésre ...)

[ESmiht]

Urrraaaa! Itt az első normál tetős búzarozsom. Nem húztam ki a lapockát!

🔗

Íme a recept, a recept alapján ESmiht:

Élesztő 1,5 óra / l
Búzaliszt 350g. + burgonyához adva
Rozsliszt 150g.
Cukor 1,5 ek / l
Só 1,5 h / l
Olaj 2 evőkanál / l
Száraz. kvas 2 evőkanál / l
Közepes burgonya
Konyak 1 h / l
Száraz. mustár 1 h / l
Folyékony (sör) 360 ml.

Program fő
L méret
Kéreg Közepes

burgonya? lehetséges részletesebben? vagy utalás?

A francia kenyérrel kapcsolatban is van egy kérdésem. ott beállíthatja a méretet és a kérget? Francia módban szoktam kenyeret sütni. nagyon tetszett. Még nem sajátítottam el.

[Alxndr]

Alxndr
A búzám a burgonyalevesen nem működött, talán az élesztő volt a hibás ...

A francia kenyérrel kapcsolatban is van egy kérdésem. ott beállíthatja a méretet és a kérget?

Úgy tűnik, hogy a mérete csak 400 g. liszt ... de emlékszem, valahol olvastam a kéregről, hogy nincs más választás, de talán tévedek
Magam még nem sütöttem ilyen kenyeret, zavaró idő - 6 óra ...

A francia kenyérrel kapcsolatban is van egy kérdésem. ott beállíthatja a méretet és a kérget?

nem, ott vannak a megadott paraméterek

burgonya? lehetséges részletesebben? vagy utalás?

Egyszerűen azt tanácsolták ... Úgy tűnik, jobban fel kellene kelnie és ízlelnie kellene ...
Főtt, finom reszelőn átdörzsölte és azonnal hozzáadta.

Nagyon szépen köszönöm.
Edzeni fogok.
a probléma az, hogy szinte nem eszem lisztet, a családom nem tud lépést tartani a kísérleteimmel. ezért kevesebbet kell sütni, vagy gyorsabban kell felszívódnia.

Alxndr, gyönyörű kenyér! :-) Milyen ízű?
Ami az égést illeti, mindenképpen észrevettük - az adott könnyű kéregű búza egyszerű kenyér esetében nekem teljesen sápadtnak bizonyult, de a mazsolával édes kenyér esetében adott könnyű kéreggel, de a "Sütés mazsolával" üzemmóddal, szinte fekete volt az oldalán.

valaki tekercset sütött HP-ben?

Hormistr, kezdettel! :-)
Valójában, ha elolvassa a fórumot, tudja, hogy a meleg kenyér egészségtelen, még nem áll készen, míg meleg van, a főzési folyamat folytatódik benne.
Az okos és tapasztalt emberek általában azt tanácsolják, hogy egy napig kenyeret tartsanak nedves, majd száraz törülközőkbe csomagolva.
(Egyelőre egy kicsit ;-)) tapasztalatom alapján magam is meg voltam róla győződve, hogy valóban a most lehűlt kenyér íze jelentősen eltér a napi kenyér ízétől - ez utóbbi sokkal finomabb.

Hozzám jöhet "te" ;-) Igen, ami burgonyával és sörrel van. De nem szeretem a sört, befolyásolja-e a receptben való jelenléte? Vagy csak ízt ad hozzá?

De nem szeretem a sört, befolyásolja-e a receptben való jelenléte? Vagy csak ízt ad hozzá?

Nem, nem beszélnék semmiféle "sör" aromáról (legalábbis nem éreztem, bár tisztelem a sört :-)) Inkább "működik". mivel malátára való. Nekem valami ilyesmi látszik ...

[Antonij]

Antonij Tudom, hogy a friss kenyér nem túl hasznos, csak amikor az első kenyér megsült, senki sem tudott ellenállni, és a reggelig várakozás egyszerűen elsöprő volt. Azt akarom mondani, hogy a kályha csodálatos, sokat megbocsát. Ma úgy döntöttem, hogy megismétlem a receptet, egy idő után úgy döntöttem, megnézem, hogy van a zsemle, de egy darabig nem kerestem, kinyitottam a zsemlét, és ott nem volt morzsa.Úgy döntöttem, hogy egy evőkanál lisztet adtam hozzá egy kicsit, és eszembe jutott, hogy ez már a tészta kelése. Kikapcsolta a kályhát és feltette gombóc, várt még egy fél órát és bekapcsolta sütemények... És íme, a behanka úgy jött ki, mintha parancsolt volna. Egyre jobban beleszeretek ebbe a kenyérkészítőbe.

mai búza-rozsom. közepes kéreg. ismét egyenetlen színű a különböző oldalakon. de ízletes csemegének tűnik! érdemes pihenni, jóképű!
🔗
ő van.
🔗
és ez egy régi kályhából származik. a súly megegyezik. elképesztő.
🔗

[Antonina7]

Antonina7, a kenyér nagyon szép, szezámmaggal ... Yum ... Szeretem a szezámot Csak ő valahogy nagyon sötét bőrű ... Nem annyira a "régi kemencében" sütve ... A módok ugyanazok?

és a családom leginkább a francia kenyeret szereti, egy könyv receptje szerint (sima kenyér) .. m. m .. m hogyan ropog !!

és a családom szereti a legjobban a francia kenyeret

És egyszer sem mertem franciául sütni. Hat óra várakozás, de tetszeni fog a családnak ... nem tudom ...

És egyszer sem mertem franciául sütni. Hat óra várakozás, de tetszeni fog a családnak ... nem tudom ...

Miért várni? Éjszakára teheti reggelire vagy vacsorára ... nos ... amikor kényelmesebb ... De érdemes megpróbálni biztosan tudni, hogy szereti-e ezt a kenyeret vagy sem. Nem szeretem annyira ezt a fajta kenyeret, de mégis szórakozásból készítettem

és ossza meg a francia kenyér receptjét.

és ossza meg a francia kenyér receptjét.

Tehát ... van egy recept a francia kenyérre a kemence receptkönyvében
Ma próbáltam sütni ilyen Húsvéti torta. De aztán közepes kérget tettem, de hiába ... Jobb, ha könnyűet teszek ... különben a nigriton kiderült

Az Antonin7 esetében bevált receptem:

1,5 tk. száraz élesztő
1,5 evőkanál. l. tejpor
2 evőkanál. l. vaj
1 tk só
400 gr. búzaliszt (a / c)
280 gr. víz

Tegnaptól reggelig tettem a kenyeret ... otthonom kedvenc kenyerét, próbáld ki, biztosan megtetszeni fog ...

2 evőkanál. l. vaj

Olvasztasz vajat?

nem, levágtam egy darabot (kb. 2 evőkanál) és egy vödörbe tettem ...

Olvasztasz vajat?

Bocs, hogy beleavatkoztam - nem tudja megolvasztani! Apróra vágva és ennyi.
Tettem súly szerint, 1 evőkanál - 17g, 1 teáskanál - 5g.

de nem is vágok apró darabokra, hanem teljesen elterítem ...