"Finom" pite

Még nem vagyok nagyon öreg. Nem nagyon emelkedett, de mégis, Most jön a hűtőszekrénybe, nézzük, kezdem sütni a gombát! Gombával akarom! Csak nekem nincs sütőpapírom, de még semmi sem égett el a sütő tepsijében, valószínűleg papír nélkül is meg tudom csinálni

Most pedig kinyújtom és a sütőben szilikon szőnyegen megsütöm - nagyon kényelmes, soha nem tapad, nem ég, könnyen letörölhető és lemosható. Ajánlás.
Egyébként ezek a piték nagyon jól álltak nekem az utolsó szakaszban, miután pitékké vágtam.

Van egy "rendhagyó" kenyérkészítőm - nincs receptem, és nincs tapasztalatom. ... tészta módban (nincs pizzatésztás módom). Az idő megjelent a kijelzőn - 1.30h.

Kenwoodban is van "tésztám" - ez 1 óra 30 perc. Ez elég? nagyon nagyon jó Pitét akarok sütni. de félek elrontani az xn mód miatt

1 óra 30 perc - elég az élesztő tésztához, feltéve -jó élesztő

Az élesztő még mindig silány, Most pitét készítettem, így nem oldódnak fel darabokban a tésztában. Soha többé nem veszem őket! 23 pite lett, mindegyik nem fért el, most 2 menetben fogom megsütni az első adagot. Hoppá: 3 percig álltak a kályhában, hihetetlen méretűre duzzadtak, és hamarosan felrobbannak. Nos, nem tettem le őket, gondoltam, hogy felmegyek! A szörnyek lettek, És ha kipukkadnak ??? ... Szörnyű. Egész estét odaadtam a pitéknek, már minden fáradt vagyok
Lássuk az eredményt. És a sütő pontosan 15 perc 230 fokon?

[Natalja Ar]

Natalja Ar, nos, milyen az eredmény? Jelentsd be, kérlek, itt aggódunk, öklödet fogjuk a pitékért!
kipitka, hogy van a tied és milyen töltelékkel? Nekem is van egy "tésztám" 1 óra 30 perc. és remekül sikerült. Tehát minden ízletes legyen veled.
Tat, meggyőződve, ennyi, már nem bírom tovább - szombaton szilikon szőnyeg mögött eszem. Egyébként milyenek a tortáid?

[kipitka]

kipitka, hogy van a tied és milyen töltelékkel?

3 töltelék - tojás + zöldhagyma, káposzta és alma. lekvár. Finom! De - alulról kissé megégtek - először ebben a sütőben sütöttem - vagy a felső polcon kell tüzet rakni, vagy kevesebbet

Köszönöm a receptet!
Már többször megtettem, nagyon finom!
De utoljára gyúrtam a tésztát ...
Aznap nagyon szerettem volna pitét, de nem volt elég erőm, és miután "gyorsan" összegyúrtam, beleöntöttem egy teljes csomag Saf-Momento élesztőt.
És amikor észhez tértem, a dagasztás már megkezdődött, és a kenyérsütőben a második adagot kellett átgyúrnom (1 kg liszthez egy élesztőcsomagot terveztek). A kenyérkészítő dupla receptet kezdett gyúrni, nyikorgott, és féltem, szünetet tartottam, a tésztát 2 részre osztottam, majd megnyugodtam, de azonnal jött a gondolat, hogy az élesztő lehet az egyik részben. És az összes tésztát visszavágtam. Amíg a tészta gyúrt, elfáradtam, mintha kézzel.
Ilyen finom pitét még soha nem készítettek.
Érdemes tehát főzni, aludni és pihenni. Pite

Jó napot mindenkinek!
Az első bejegyzésem a fórumon, és azonnal kérek segítséget. "Pályázati" pitét készítettem. Nagyon finom (három tölteléket készítettem - húst, hagymás gombát, rizst tojással és zöldhagymával). A tészta nagyon kicsinek bizonyult (vagy hatalmasakat faragtam), de a recept ajánlása szerint (dió méretű tésztát véve) a faragás nem működött - a tészta elszakadt. Nagyon keveset sütök, de lisztet kellett adnom, mivel úgy tűnik, hallottam, hogy a tésztának el kell maradnia a kezem mögött. De ennyi liszttel (3 evőkanál) a tészta nagyon folyékonynak bizonyul. És hogyan szerzi meg abban a pillanatban, amikor kiveszi a vödörből?

A margarin helyett szilvát használok. olajat, és reszelőre dörzsölöm. Minden remekül alakul. Lisztet adok néha, minden a nedvességtől függ.
A tészta a kezek mögé esik.

A tészta nagyon kicsinek bizonyult (vagy hatalmasakat faragtam), de a recept ajánlása szerint (dió méretű tésztát véve) a faragás nem működött - a tészta elszakadt.

A tészta valóban nagyon gyengéd, egy diónál kicsit nagyobb darabokat veszek, kezemmel az asztalra dagasztom, ráteszem a tölteléket, és anélkül, hogy levenném az asztalról, gombócként csipegetem, majd a pitét forgatom kezét. (Kicsieket készítek, jól passzolnak).

Nagyon keveset sütök, de lisztet kellett adnom, mivel úgy tűnik, hallottam, hogy a tésztának el kell maradnia a kezem mögött. De ennyi liszttel (3 evőkanál) a tészta nagyon folyékonynak bizonyul. És hogyan szerzi meg abban a pillanatban, amikor kiveszi a vödörből?

A recept alapján 450 g lisztet készítettem, de a tészta számomra túl vékonynak tűnt, elkezdtem még több lisztet adni a dagasztás során, kontrollálva, mint a kenyérben, egy zsemlét. Amikor önmagában egészen helytálló, ugyanakkor nem sűrű, hanem puha (valahol 470–480 g liszt között van), nekem kényelmesebb vele dolgozni. Igaz, észrevettem, hogy a liszt mennyisége a margarintól is függ ..

Köszönöm a válaszokat. Az első tésztából sok töltelék maradt, és a második adag mellett döntöttem. Már szándékosan adagolt nagyobb mennyiségű lisztet, és a gyúrás folyamán még egy kicsit. Ezúttal a tésztát könnyedén kivették a vödörből, legalább 2 órán át hűtőben tartottam, majd a zacskóból is könnyedén kihúztam. Sűrűbbnek bizonyult, miközben megtartotta rugalmasságát. Ez lehetővé tette, hogy több pitét ragasszon, és csak egy kicsit több diós tésztát vegyen. A korrekció után kissé megnőtt a térfogatuk, de most a sütőben állnak, és semmiképpen sem. Egyébként a tojás először fogyott el, ezért megkentem a pitéket, mindegyiket tejjel öntöttem 5 perccel a sütés vége előtt. Marad, hogy megpróbálja

Ismét pitét készítettem ebből a tésztából. Szeretnék köszönetet mondani a recept írójának.
Kétféle margarint vettem, úgy döntöttem, hogy mindkettőt kipróbálom azzal és a másikkal is, hogy a jövőben tudjam, melyik a jobb. Az egyik margarinnal és 3 csésze liszttel a tészta rugalmasabbnak bizonyult, mint a másikkal, és 3,5 csésze liszttel (itt csak mászott). Meg kell keresnünk egy megfelelő margarint. Tényleg sok múlik rajta. Legközelebb megpróbálom a margarint növényi olajjal helyettesíteni.

Ez a tészta már "natív" lett, főleg pite belőle. Vaj, ha félig megolvad, ha darabokban (soha nem reszelve). A liszt néha kicsit kevesebb, néha kicsit több. Kevergetem a pizzát, bedugom az orromat a sütőbe, és figyelem, hogyan alakul a konty. Vagy közvetlenül egy vödörbe tettem a hűtőbe, vagy egy csészébe tettem. Élelmiszer-csomagolással meghúzom. hogy a tészta ne száradjon ki. A hűtőszekrényben a tészta egy órától négyig kerül. Tökéletesen öntött. Másfél adag is jól keveredik.

Mondd, ha kemény sajtot teszel töltelékként, akkor a piték nagyon megduzzadnak?

Ennyi, ma hazajövök a munkából, pitét fogok sütni, ez nem megy a dolgon, haza akarok menni, de kérdésem lenne, nyers húst vegyek tölteléknek vagy főzni?

Tegnap ezeket a pitéket készítettem nyers hússal, ez csak csoda, de a tölteléknek ....... lehet, hogy nem kell nyersnek lennie, bár beáztatja a belyasha-t is.

Normál margarin, a HP dupla adagot gyúrt össze. A szerzőnek érmet!

Legonból megsütheti a darált húst?

Tegnap ezeket a pitéket készítettem nyers hússal, ez csak csoda, de a tölteléknek ....... lehet, hogy nem kell nyersnek lennie, bár beáztatja a belyasha-t is.

Darált hússal csináltam, de már előre főzve, megsütve.

[

A Panasonic-ban "pizza tésztára" állítottam, az LG-ben pedig csak "tészta".

Ha neked nem nehéz, írd meg, mennyi az óra alatt. A kenyérkészítőm tészta beállítása 1.30. Még mindig fiatal pék vagyok, csak 2 hetes. Ülök a most, a mi oldalunkon és szenvedek. Nincs Pizza, Pelmeni rendszerem. Van tészta, de nem tudom, hogy egybeesik-e az idő a tiéddel. Már repültem a tortával. Az én módom Édes kenyér 2.40, és aki megadta a receptet, az 3.50. Ha ez nem nehéz receptekben, zárójelben, a rezsim mellett, tegye az időt. Mindenkinek különböző kályhája és módja van.A "próbabábuk" esetében pedig azonnal nehéz módot választani, annyi terméket rontasz el, de mégis szeretnél tanulni mások hibáiból.
És a második kérdés: tej mérőpohárban, szintén 200 ml vagy a széléig 220 ml.

[
Ha neked nem nehéz, írd meg, mennyi az óra. A kenyérkészítőm tészta beállítása 1.30. Még mindig fiatal pék vagyok, csak 2 hetes. Ülök a mostani weboldalunkon és szenvedek. Nincs Pizza, Pelmeni rezsimem. Van tészta, de nem tudom, hogy egybeesik-e az idő a tiéddel. Már repültem a tortával. Az én módom Édes kenyér 2.40, és aki megadta a receptet, az 3.50. Ha ez nem nehéz receptekben, zárójelben, a rezsim mellett, tegye az időt. Mindenkinek különböző kályhája és módja van. A "próbabábuk" esetében pedig azonnal nehéz módot választani, annyi terméket rontasz el, de mégis szeretnél tanulni mások hibáiból.
És a második kérdés: tej mérőpohárban, szintén 200 ml vagy a széléig 220 ml.

Ha más időpontot adott meg, akkor a tűzhelynek ideje lesz édes kenyér elkészítésére ez idő alatt, csak további élesztőre van szükség, ezt jelzik a receptjei.
Hasonlóképpen, a tészta, milyen különbség van más sütőkben, ha "tésztának" hívják, akkor készítsen rajta bármilyen tésztát.
És ne féljen a tűzhelytől, és olvassa el a sütés alapjait és a kezdőknek szóló részt (amit már a legelején meg kellett volna tennie)

Ha ez szeszélyesen valahogy inspirálja és megnyugtatja Nadiyt, akkor én is ezt a tésztát készítem Tészta módban, az idő 1 óra 30 perc

[Nadiy]

A sütőmben a "Tészta" mód csak 1 óra 3 perc. Tegnap és ma reggel is megsütöttem a "Tender" pitét (ismétlésre kértem).

24 ízletes pite lett belőle.

Tehát Nadiy, a tésztát a kenyérkészítőben gyúrjuk.

Tegnap vajat adtam a tésztához, ma pedig margarint sütéshez. A margarinnal a tészta műanyagabbnak, könnyebben formálhatónak bizonyult. És a hűtőszekrényben két órán át előállt a tészta.

Köszönöm Fogorvos egy jó receptért !!!

Nagyon köszönöm mindenkinek, aki válaszolt a "lélek kiáltásaimra". Megpróbálok "Tender" pitét készíteni !!!!! És még egy kérdés a "tészta" témában. Anyukám nagyon jól tudta sütni a pitét, a tésztája pedig remek volt. Sajnos nem mindig tanulunk a szülőktől, amíg lehet. Emlékszem, majonézt adott a tésztához. A pékáruk tészta dúsnak bizonyult, és sokáig nem kopott. Tudja valaki, mi történik, ha majonézt ad hozzá?

Egyébként a kísérlet kedvéért a margarint olívaolajjal helyettesítettem. Kiderült, hogy teljes szemét. Szakadt, sötét tészta, piték kemények. De még nem találtam meg a tökéletes margarint

Próbálta már a Pyshkát?

Tegnap vajat adtam a tésztához, ma pedig margarint sütéshez. A margarinnal a tészta műanyagabbnak, könnyebben formálhatónak bizonyult. És a hűtőszekrényben két órán át előállt a tészta.

És ízlés szerint? Melyik a vaj vagy a margarin?

És ízlés szerint? Melyik a vaj vagy a margarin?

Ezúttal nem vettem észre nagy különbséget. (Margarin "Vershkova zdoba" a kijevi "OLKOM" -ból). Azok és azok gyorsan eltűntek!

Általánosságban elmondható, hogy a most eladott margarin minősége sok kívánnivalót hagy maga után, ezért hosszú ideje próbálkozom vaj vagy csak finomított napraforgóolaj (tésztareceptjeimben) felhasználásával a tésztában.

És a tészta nem derül ki, hogy nem sötét és nem szakadt (bár én nem olívaolajat használtam a tésztában, és a kenyérben lévő olívaolaj is csodálatos).

Ehhez a teszthez a "Pyshka" vagy a "Hostess" szót használom (valószínűleg emlékszem a "Margarin" Hostess "finom!" Reklámra), nagyon jól alakul.

A meleg víz kikapcsolásának alkalmából ma van egy "lusta" lehetőségem: kolbász tésztában (egy "pite" - fél standard méretű kolbász, és 20 van belőlük).

Nos, ez csak szadizmus, amikor belépsz ebbe a témába, elkezdődik a nyálképzés. Szeretnék kolbászt is a tésztában, hússal és káposztával. Tehát hamarosan nem férek bele semmilyen rongyba
Egyébként nem tudom, hogy meg lehet-e írni ezt a témát, de ezzel a teszttel írok egy csirkealj receptjét.
Nem grammban írok, mindenki az étvágya szerint fogja megtenni.

A tésztát kör alakúra kinyújtjuk, és egy formába tesszük, hogy 5 cm-rel lógjon a szélein.
Előtte sütj meg 4 palacsintát, lehetőleg a formájánál kissé kisebb átmérővel.Töltelékeket készítünk: Tojás rizzsel, főtt csirke gyógynövényekkel, gomba sült hagymával, reszelt sajt.
Kezdünk gyűjteni.
Tészta formájában
Rizs réteg tojással
Palacsinta
Sajt vékony rétegben
Palacsinta
Egy tyúk
Palacsinta
Sajt
Palacsinta
Gomba
Fedjük le tésztával és csippentsük. Süssük, mint egy szokásos pitét, mert kész töltelékünk van, mert csak meg kell sütni a tésztát és meg kell olvasztani a sajtot. A tetején tetszés szerint vagy tojással, vagy tejföllel, vagy majonézzel kenem.

Finom!!!!

Útközben még egy kérdés. A palacsinta palacsinta palacsintatésztából vagy alaptésztából készült, csak nagyon vékonyra tekerve és serpenyőben megsütve? Vagy sütőben kell sütni a palacsintát?

Egy serpenyőben egyszerű palacsintát sütök, kicsit édes. A lényeg az, hogy a sajt elolvadva telítse őket. Nagyon gyengéden kiderül.

Kényelmes a nyomvonalon. nap - amikor sok palacsintát sütöttek és maradtak "maradványok, édesek" ...

Szeretném megköszönni a szerzőnek a remek receptet!
Igaz, a tejet kefirrel kellett pótolni (a tej hiánya miatt), és csak 10 g élő élesztő volt, ezért hozzáadtam 5 ek. l. kefir indító kultúra (kb. 80 g). A töltelék hús és káposzta.
Nem fröcsköltem vízzel, hanem nedves törülközővel letakartam (ami alapvetően ugyanaz).
Az eredmény véleményem szerint elég tisztességes.
Az íze nagyon NAGYON finom!
Köszönöm mégegyszer!!!

nagyon finomakat készített. Chen megijedt, hogy olyanok, mint a kő a kemencéből. De amikor vizet szórt, elköltöztek.

nagyon finomakat készített. Chen félt, hogy olyanok, mint a kő a kemencéből. De amikor vizet szórt, elköltöztek.

Soha nem permetezek vízzel, de a forróakat azonnal letakarom egy törülközővel (lehetőleg kettővel). És minden pite puhává válik. Próbáld ki.

Emlékszem, még a nagymamám is megcsinálta, és a szomszéd faluból mindenki elment a házába temetésre pitét sütni, esküvőkre pedig "kúpokat" és korovákat.

Köszönöm a receptet, nagyon finom lett!

Lányok, félek fekete báránynak tűnni. De ... nem igazán szerettem a pitéket. Az a hibám, hogy nem volt édes a tészta, több cukrot kellett tennem. Almalekvárral készítettem őket. Nagyon aranyosak, de szilárdnak bizonyultak, bár én meglocsoltam őket vízzel, és letakartam egy törülközővel. Nem értem, miért van ez így? Általában semmi bajom nem volt a sütéssel. Épp ellenkezőleg, mindig meglepődtem, amikor valaki panaszkodott.

Nagyon aranyosak, de szilárdnak bizonyultak, bár én meglocsoltam őket vízzel, és letakartam egy törülközővel. Nem értem, miért van ez így?

Nagyon furcsa, főleg, hogy az e recept szerinti piték pontosan "gyengéden" jönnek ki, a tészta szó szerint megolvad a szájában!

Keményen jönnek ki a sütőből, de szó szerint 5 percig fekszenek egy törülköző alatt - és nagyon puhák lesznek ...
(és hogy a második napon is ilyenek maradjanak, a tojást nem teszem a tésztába, csak bevonásra).

Lehet, hogy túlexponálta őket a sütőben, és kiszáradtak? Nagyon gyorsan, szó szerint körülbelül 15 percig sütnek.

És mégis arra a következtetésre jutottam (magam számára), hogy ez egy tészta sós töltelékhez, húshoz, hagymához, káposztához stb. - ez ideálisan kombinálható ezzel

Gyakran almával készítem őket, édes sós tésztám van édes töltelékhez - ezért egy semleges tésztát készítek különböző (édes és sós) töltelékekkel. De az összes pitém melegre hűl két törülköző alatt, szárazon és nedvesen ... Valahogy gyönyörű, de kemény pitéim voltak - nem a kezemmel gyúrtam a tésztát, de a HP-vel valószínűtlen ...

Szóval eljutottam a pitékhez. Nagyon köszönöm fogorvosnak a receptjét.
Anyám nagyszerű pitét szokott sütni, és mindig azt mondta: "Tanulja meg a lányomat, amíg élek." De soha nem tanultam. Kezével érezte a tésztát. Nekem nem adatik meg. De a recepteddel bárki megteheti. Igaz, valószínűleg nem láttam volna házi pitét kenyérsütőgép jelenléte nélkül. Köszönöm mégegyszer!!!
Ezt tettem.

Hogyan csípheti őket ilyen szépen?

Hogyan csípheti őket ilyen szépen?

Bocs, hogy ilyen későn válaszoltam, sokáig nem voltam a számítógépemen.
Megpróbálom elmagyarázni, hogyan kell becsípni, de félek, hogy szavakkal ez nem fog nagyon működni.
Tegyen egy balra egy feltekercselt kerek tésztát töltelékkel, a jobb kezével csípjen meg egy kis darabot a tészta széléből (fenekéből), majd ezt a „csikket” csípje meg egy darab tésztával a jobb, majd bal oldalról. , váltogatva az éleket, amíg minden meg nem szorul.
Igen. Magam olvastam, hülyeség, de másképp nem lehet leírni. Majd megpróbálok lépésről lépésre fényképeket készíteni.

Megpróbálom elmagyarázni, hogyan kell becsípni, de félek, hogy szavakkal ez nem nagyon fog sikerülni.

bejuthatok? Itt van egy fotó erről a módszerről 🔗, a pite csípésének különböző módjai vannak. Nagyon érdekes.

Nagyon köszönöm a receptet, már többször megsütöttem a pitéket, mindig nagyon finomak. Az egyetlen kérdés: Helyettesíthető-e a gyorsan ható élesztő közönséges préselt élesztővel? Van-e ideje a tésztának előjönni, és akkor tegyem-e hűtőbe ... Előre is köszönöm ...

Ha valakit érdekel, a "gyengéd" pite hozzáadása kovászhoz, növényi olajhoz és tejporhoz:

1 verem. víz (üveg 240 ml)
50 ml-es növény. olajok
1 evőkanál. l. Szahara
1 teáskanál só
2 evőkanál. l. száraz tej (nekem csak sok van belőle, de a házban ritka a folyadék)
3 verem liszt (240 ml x 3)
0,5-0,75 verem kovász
tojás tetszés szerint, nem raktam le
Dagasztás tészta módban (1 óra 30 perc). Ezt követően a tésztám körülbelül 1 órán át állt.

Nem volt töltelék, ezért uzsonnás zsemlét készítettem. 10 darab lett. 110 g nyers tészta (a tészta hozama 1100 g). Megfeledkeztem a hűtőről. Miután C / P-ben bizonyítottam, feltekertem a zsemléket, hagytam még 40 percet állni a film alatt, majd szórtam egy vizet egy szórópisztolyból és 20 percig a sütőbe, kb. 180-200. Nem zsíroztam meg tojással. A zsemle nagyon széles volt és megnőtt. A teflon tepsit semmivel sem kenték, a tésztában van elég zsír. Sütés után az egész zsemleréteget kivették a rácsra és letörölték törülközővel. A zsemle nagyon puha, illatos és gyengéd. Nincsenek fotók, és a közeljövőben sem lesznek elérhetők. Tehát szót kell fogadnod érte.
Kovász M / K búzaliszten. De, azt hiszem, minden búzaliszt megteszi.

Milyen kovász?

Tejsav az Admin-től, de csak búzaliszttel.

és itt vannak a piteink. Van húsunk, finom. A tészta csodálatos. Mindent a recept szerint csináltam, és minden remekül sikerült. Csak a lisztet lemértem, és 500 g lett belőle

Üdv mindenkinek! A "gyengéd" pitéimet is szeretném megmutatni. Mindent a recept szerint csináltam, csak 500 g liszthez számoltam, de az élesztőt nem növeltem. Itt történt. Pite káposztával és hagymával, zsemle - cukorral.

Elfelejtettem elmondani a legfontosabbat! A férjem, aki alig eszik kenyeret, "mindkét arcánál" eszik ezeket a pitéket, és azt kéri, hogy tegye őket gyakrabban! Ilyenek a "gyengéd" piték!

, és a zsemle is ebből a tesztből származik? Kérjük, emlékeztessen arra, hogyan kell összehajtani és vágni a zsemle alakját. Anyósom mindig elkészítette őket, de elfelejtettem, és bárhogy is csavarom, nem tudom. Előre is köszönöm.

, és a zsemle is ebből a tesztből származik? Kérjük, emlékeztessen arra, hogyan kell összehajtani és vágni a zsemle alakját. Anyósom mindig elkészítette őket, de elfelejtettem, és bárhogy is csavarom, nem tudom. Előre is köszönöm.

Itt van https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2784.15 részletes fotók vannak a tészta szívvel történő vágásáról, és még mindig sok lehetőség van a legbonyolultabb formákra és azok elkészítésére a témában
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0