Máj torta

Májtorta

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Máj (bármilyen)	500g
Tojás	4 dolog.
Liszt	8. cikk l.
Tej	250 ml.
Növényi olaj	1 evőkanál. l.
Só bors	íz

Főzés módja

• Minél finomabbra törik a májat, annál jobb. További titok, hogy habverővel jól felverjük a tojásokat, majd belekeverjük a többi hozzávalót. Majonézzel és fokhagymával megkenve. A serpenyőt csak az első palacsintához kente. A többit megsütötték, hogy ne ragadjanak tovább. Gyorsan sült mindkét oldalon.
• Nagyon gyengéd palacsinta, a szélén nem száraz és törékeny. Felvertem egy kis majonézzel, így a rétegek kicsiek. De az íze nagyon-nagyon
• Felhívom a máj szerelmeseit! Oszd meg bevált máj toritic receptedet!

[Májtorta]

Akkor itt (próbáljon 1 kg májjal kezdeni):

Májtorta

Szerkezet:
1 -1,5 kg nyers máj
2 evőkanál. l. tele búzadarával
2 tojás
2 evőkanál. l. tele tejföllel
só, bors ízlés szerint

Készítmény:
Vigye át a májat húsdarálón. Adja hozzá az összes többi hozzávalót és hagyja 15 percig.

Öntsük a süteményeket (körülbelül egy ujjnyi vastagsággal) egy forró, olajozott tepsibe, és süssük a sütőben meglehetősen gyorsan, magas hőmérsékleten (220 fok), amíg a "nedvesség" eltűnik a közepén.

Ezután a kész süteményeket kenje be majonézzel +, saját belátása szerint: fokhagyma, sült sárgarépa és hagyma, gyógynövények, főtt apróra vágott tojás, kemény sajt, gyógynövények, sült gombák stb.
A májat nem kell túlexponálni a sütőben.

Ha nincs sütő, akkor a süteményeket akár a tűzhelyen, a fedél alatt is meg lehet sütni, de akkor a süteményeket főzés közben meg kell fordítania.

Nagyon szeretem a májkalácsot, és úgy, hogy májkalács legyen, és ne tojás, liszt vagy más. És különösen nem szeretem azokat a lehetőségeket, amikor mindent darálok össze darálóban és + nyers hagymában, majd mindent együtt sütünk.

PS: Azt is elfelejtettem, hogy finomnak bizonyul, ha vékony omlettet süt a tojásból (ugyanabban a formában, mint a májkalácsok), és a májban süteményeket és tojásos omlettet váltogat.

Meg akarom tenni a dolgomat A receptben nincs semmi különös, de a sütemény nagyon-nagyon kiderül
Fél kiló csirke máj - egy hagyma, kevés só és 2 evőkanál. evőkanál liszt. Daráljon mindent egy konyhai robotgépben - olyan anyagot kap, mint a palacsinta. Nincs szükség tojásra, így a torta sokkal puhább lesz. A palacsintához hasonlóan sütjük, ha szükséges, hígítsuk fel a közepére, és óvatosan terítsük át a serpenyőre. Jobb teflonon sütni, hogy ne ragadjon és törjön össze. Nos, akkor a szokásos módon hagymát, sárgarépát, majonézt rétegezzünk és hagyjuk főzni. Próbáld ki, egyszerű, de finom

[kava]

kava, a receptem:

marhamáj 1kg
hagyma 3 db
tojás 8 db
majonéz 3 evőkanál kanalak
só
bors

Közbenső réteg:
majonéz
fokhagyma

Vigye át a májat és a hagymát egy húsdarálón, adjon hozzá sót, szódát, tojást, majonézt. Sütjük serpenyőben, mint a palacsintát, fedővel lefedve. Két kanállal kiveszem a serpenyőből, hogy a palacsinta ne törjön el. Tányérra kenjük egymásra, a rétegeket majonézzel és fokhagymával megkenve (fokhagymaprésen nyomkodjuk át). Ez a torta nagyon szaftos. A májgyűlölők örömmel eszik.

[Qween]

Qween, Jelentem: olyan serpenyő hiányában, amelyben sütőben lehetne sütni, a tűzhelyen főztem. A sütemények (nem tudom, hogyan lehetne őket másképp nevezni) annyira finomak és omlósak lettek, hogy nem tudtam normálisan megfordítani őket. Általában a megjelenés sok kívánnivalót hagy maga után, de az íze nagyon finom! KÖSZÖNÖM!



Dolgozni fogunk a hibákon

[kava]

kava, az egészségre

Próbáld meg az egyik oldalon megsütött héjat egy tányérra "tenni", majd letakarni egy második tányérra, majd "tolni" erről a tányérról a serpenyőbe, csak ez lesz a "nyers" oldal. És a torta nem esik szét.

Vagy a süteményt 4 részre vághatja közvetlenül a serpenyőben, és részenként megfordíthatja.

És nagy valószínűséggel megszokja, és képes lesz szépen megfordítani.

kava, és itt van a receptem:
500 g máj (daráljuk vagy őröljük turmixgépben)
3 tojás (2, ha nagyon nagy)
fél pohár tejet
4-5 st. l. egy kupac liszttel (az állaga olyan legyen, mint a tejföl)
4-5 sült hagyma (durvára aprítom sütéshez, majd a májral együtt aprítom)
Sütök, mint palacsintát, szinte száraz serpenyőben (faji olajjal kissé megolajozva)
a palacsinta kemény, ezért könnyen megfordul (élesztő palacsintára hasonlít, de kicsit vastagabb), azonnal jól bevonom majonézzel, fokhagymával és gyógynövényekkel. Palacsinta nagyon jó jól impregnáltak. A sült hagyma lédússágot és jó ízt ad. 10 éve használom a receptet. A tortámat a családom szereti, és a vendégek dicsérik. Könnyen kezelhető. minden 30-40 percet vesz igénybe. Próbáld ki!

Jobb, mint a csirkemáj torta, csak NEM
És a máj palacsintája között őrölt sárgarépa rétegek hagymával (olajtól jól leszűrt)
Próbálja ki, nem fogja megbánni
A marha- vagy sertésmáj nem olyan ... keserű ízt ad. És maga a csirke is gyengédség

A májpalacsinta nagyon puha és lédús, ha egy darab szalonnát vagy csirkezsírt darál a májjal együtt.

A májpalacsinta nagyon puha és lédús, ha egy darab szalonnát vagy csirkezsírt darál a májjal együtt.

Ez egy gondolat, köszönöm
Ebből a célból párolt (sült) tököt (100 g / 0,5 kg máj) adok a májpástétomhoz.

Régóta használom ezt a receptet:
700g máj + 2-3 hagyma + 1-2 nyers burgonya + 1 tojás + 1 gerezd fokhagyma + némi liszt. Ügyeljen arra, hogy áztassa a májat, csavarjon fel mindent, ízlés szerint sózzon és borsozzon. A réteghez majonézt + fokhagymát készítek, és sok sajtot külön dörzsölök. Egy serpenyőben palacsintát sütök, közvetlenül a tűztől - egy edényre, megkenem majonézzel és meghintem sajttal. Ily módon a sajt megolvad a még forró palacsinta alatt, és "kötőanyaggá" válik. Az íze pedig élesebb.

["Máj torta"]

Változat egy témában "Máj torta"



0,5 kg. nyers máj
(Nálam van a leggyakrabban a nutria máj) húsdarálóban ledaráljuk. Itt nagyon fontos, hogy a májat a lehető legkisebbre törjék. Nagyon jól működik egy turmixgépen. Hozzáadjuk a kapott tömeghez

só,
bors,
némi szódát
0,5 csésze tej
5 sárgája

Mindent alaposan összekeverünk, és lisztet adunk hozzá. Liszttel nem tudom megmondani a pontos számot. Az eredménynek olyan tömegnek kell lennie, mint a röpcédulákon, ezért adjon hozzá keveset.
Verjen 5 fehérjét erős habbá, és óvatosan, kanállal keverje bele a májba. És azonnal palacsintát sütünk, vékonyan, mint a tapaszoknál. Fontos megjegyezni, hogy minél vékonyabb a palacsinta, annál finomabb az eredmény!



A megsült palacsintát fokhagymával kevert majonézzel kenjük be. A süteménynek 5 órán át át kell áznia a hűtőszekrényben.

Finom! (azaz jó étvágyat!)

És különösen nem szeretem azokat a lehetőségeket, amikor mindent darálok össze darálóban és + nyers hagymában, majd mindent együtt sütünk.

PS: Azt is elfelejtettem, hogy finom lesz, ha vékony omlettet süt a tojásból (ugyanabban a formában, mint a májkalácsok), és a májban süteményeket és tojásos omlettet váltogat.

Éppen ilyen lehetőségem van, mikor kell mindent összemorzsolni, de mivel megszoktuk, nekünk ez a legjobb! És omlettet is csináltam, csatlakozom - nagyon jól jön ki. És másik lehetőségként - kenje meg a palacsintát majonézzel, tekerje csőbe. Hajtsa egy rétegben, fóliával tekerje be, és deszkával rögzítse. Tehát tegye a hűtőbe, és tálalás előtt vágja átlósan részekre, szórja meg majonézzel és szórja meg reszelt sajttal.

[kézműves]

kézműves, Úgy értettem, hogy nem szeretem, ha az összes májmasszát egy "pitével" sütjük egyszerre.
És nagyon palacsintát.

... amikor az egész májmasszát egy "pite" -ben egyszerre megsütjük.

Megőrülni! Mindig azt gondoltam, hogy a májtortát csak serpenyőben és csak palacsintával készítik! És akkor kiderül, és így történik, és ez !!! De egyáltalán nem szeretem az "egy pitét" !!! De a sütőben lévő lehetőséget - alkalmanként tudomásul vettem - mindenképpen megpróbálom!

Uram, adj erőt hasnyálmirigyünknek, hogy túléljek mindent, amit főzni akarok, mert miután hozzád értem, a kezek viszketnek!

Az ünnepekre a vendégeim mindig arra kérnek, hogy készítsek májtortát:
1kg marhamáj
5 tojás
3 hagyma
5. l. Liszt
1. sz. tej
szóda 1 / 3h. l. ízlés szerint sós bors
hámozzuk meg a filmek máját, és csavarjuk be húsdarálóban, a vöröshagymát apróra vágjuk, és egy hüvelyen sütjük. vajat, különítsük el a sárgáját a fehérjétől - a sárgáját a májba, és keverjük át a fehéreket keverővel, amíg meredek nem lesz, és tegye a sütőbe. darált hús utolsó, sütj palacsintát. Még forrón hajtsa össze a tortát, mindegyik palacsintát kenje meg majonéz és fokhagyma gazdag keverékével, majd hagyja szobahőmérsékleten kihűlni. tempera. , majd étkezés előtt a hűtőszekrényben. Ez a mennyiség 16-18 palacsintát vagy 2 süteményt eredményez nagyon puha és szellős darált hússal

hámozzuk le a májat a filmekről, és csavarjuk fel húsdarálóban, a vöröshagymát apróra vágjuk, és egy hüvelyen megpirítjuk. olaj

Én is ezt csinálom, csak csirkemájból. Májtortákban sült hagyma lédúsabbá és ízesebbé teszi.

! De egyáltalán nem szeretem az "egy pitét" !!! De a sütőben lévő lehetőséget - alkalmanként tudomásul vettem - mindenképpen megpróbálom!

Még nem kóstoltad meg az Admin májszufléját .... nem tehet róla, de nem is kedveli
Fogja el a linkethttps://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Tegnap kaptam egy ilyen süteményt. Nagyon gyengéd palacsinta, és nem száraz és törékeny a szélén. Felvertem egy kis majonézzel, így a rétegek kicsik. De az íze nagyon-nagyon

Háromféle májtortát készítettem, a te recepted szerint a házi készítéseimnek ez tetszett a legjobban, de két nap alatt meg tudták oldani, mindent kipróbáltak és nem tudtak pontosan eldönteni, csak tegnap választották a sütemény vezetőjét. A palacsintát egyszerre sütik, nem törik össze, nem omlik össze, a sütés könnyebb, mint a palacsinta. Először gondolta Pekla: "Miért van nehézség mindenkinek megfordulni?" A palacsinta nem is volt mindenhol, siettem, sok ételt készítettem egyszerre az ünnepre. Hozok neked pluszt és hálát

Tegnap megkaptam ezt a tortát
Nagyon gyengéd palacsinta, a szélén nem száraz és törékeny. Felvertem egy kis majonézzel, így a rétegek kicsik. De az íze nagyon-nagyon

..

Három napig olvastam a témát, szinte megtanultam fejből, és ma megkockáztattam, hogy megsütöm .... Nagyon sikeres recept, a palacsintákat egyszerre fordítottuk meg, és ez azzal a feltétellel jár, hogy SOHA SOHA nem sütöttem magam. .... nekem ez zavaró)))
Teljesen betartottam a receptet, csak a fehéreket külön egy kalapba vertem, és a végén óvatosan belekevertem ... várom, amíg beázik .... ??
Z. Y. KAVA! Köszönöm a receptet

[kava]

Vény alapján készült kava , nagyon tetszett!
Készítettem még egy tojásos palacsintát, kiderült, hogy egy zebra torta. Nagyon finom és gyengéd! (a fotó nagyon rossz)

Szeretek ilyen tortát készíteni ...
De a közbenső rétegen gyakran veszek egy adag majonézt, de hozzáadok reszelt savanyú uborkát (kicsit kinyomom, mert túl sok a folyadék) ... és az egész család megnyalja az ajkunkat ... amíg van infúzióban ...

[kézműves]

kézművesmilyen kedves zebra! Én is valahogy kipróbáltam - ez még lágyabbnak bizonyul, és a rajz a vágáson - általában az elesésért küzd!

[kava]

a lányok felvesznek a soraidba,
akarlak kava aki köszönetet mond

Nagyon köszönöm az inspirációt, mindenki nem tudott összeállni, hogy elkészítse ezt a műalkotást, de az itt olvasható minden tanácsnak köszönhetően egy ilyen csoda jelent meg



A férjem azt mondta nekem, hogy tanítsam meg neki, hogyan kell főzni egy ilyen tortát, mert látta, hogy ez milyen gyorsan és nem zavaró, a legproblémásabb az volt, ha ellenálltam és nem ettem, amíg ragaszkodott hozzá.
Készítettem egy réteget majonézzel fokhagymával, és megszórtam apróra vágott tojással, és két serpenyő megoldotta az átfordulás problémáját, egyik oldalát megsütöttem az egyiken, majd egy másik serpenyőre dobtam, csak az első süteményekre öntöttem olajat, majd minden csodálatosan sikerült. Most boldog, mint egy elefánt

[kava]

Nos, ez a torta nem volt a mai terveim között, de tegnap betévedtem ide, és úgy döntöttem, hogy régóta nem főztem, a receptem gyakorlatilag megegyezik a kava, csak én teszek hozzá 2-3 hagymát, réteg-majonéz + főtt tojás + bármilyen rendelkezésre álló sajt + 1 gerezd fokhagyma. Még nem vágtam le, legyen beázva, és 12 után sem eszem

[NIZA]

NIZA, csodálatos étvágygerjesztő torta jött ki. Magas! Nem állok ellen - próbálkoztam volna
Eh, imádom a májat (bármilyen és bármilyen formában). Köszönöm, hogy emlékeztetett erre a tortára!

[egy tégely tégely]

Megosztom a témával kapcsolatos verziómat.

600g csirkemáj
2 tojás
só
fokhagyma
és egy tégely tégely "lerak"

Az utolsó tételt "bánatból" választották, mert hirtelen kiderült, hogy ez volt az egyetlen tejtermék a hűtőben (általában tejfölt vagy kevés majonézt tettem hozzá), ezen kívül nem volt búzadara, hagyma vagy sárgarépa ( Általában én is teszem). Lassú tűzhelyben "egy palacsinta" (sütés 55 perc). Olyan gyengéd lett, olyan szelíd, hogy kissé szétesett, amikor kivették. De az íze maga a dolog, régóta szerettem volna "souffle" állagot elérni. Talán, ha búzadarával lenne, akkor jobban megtartotta volna a formáját, és nem gondoltam, hogy búzadara helyett lisztet öntsek.
De próbáld ki a kombinációt, azt tanácsolom. Csak ne feledje, hogy a túró önmagában sós (nem sózhatja külön, ha valaki nem túl sós).

A mindenki számára készült májkalács csak egy látvány a fájó szemnek!
Valóban nagyon gyorsan történik. Gyors és finom!

Vékony kekszet készítek. Nem szeretem a majonézt. Ezért az impregnáláshoz a következő mártást készítem: tejföl, só, fekete bors, kakukkfű, koriander, bazsalikom. Miután mártással megkentem, minden tortára feta sajtot és mogyorót / mandulát dörzsölök.

Itt vannak a pitéim:

[AlisaS]

AlisaS, nagyon szép sütemények! Soha nem próbáltam feta sajttal és dióval - valamikor ki kell próbálni

Még nem kóstoltad meg az Admin májszufléját .... nem tehet róla, de nem is kedveli
Fogja el a linkethttps://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

A link halott ...

Annak ellenére, hogy először készítettem májtortát, minden rendben lett !!! Különösen meglepett, hogy a palacsinta forgatásával nem voltak problémák. Az íze pontosan olyan, amire számítottam!

[Karamella]

Karamella, Nagyon örülök, hogy jól csináltad és tetszett az íze. Nagyon örülök. Főzz egészségre.

[kava]

kava, elkészítette a receptet a májra vacsorára. Nagyon finom lett, nekem különösen a sütemények tetszettek. Annyira rugalmasak, hogy megfordulva nem törnek el, azonnal megsülnek. És először a süteményeket kentem majonézzel és fokhagymával, általában sült sárgarépával és hagymával, de a te verziód is sikeres volt. Köszönöm a receptet! Most csak egy süteményt készítek!

[Zarándok73]

Zarándok73, köszönöm a jelentést Igen, a palacsinta nagyon gyengéd, ugyanakkor rugalmas. Kényelmes használni őket. Örömmel főzzön, és finom ételekkel örvendeztesse meg szeretteit!

[kava]

kava, az első bejegyzésből készült, fantasztikus torta lett! Köszönöm! 25 cm-es palacsintasütőben sütöttem, 1,5-2 percig mindkét oldalon, 7 palacsinta jött ki, minden olyan volt, mintha egy választékon lenne, egyenletes, vékony, önmagukban kenve, nagyon könnyen megfordulva, nem tört el, ne törés, az íze összehasonlíthatatlan, puha, gyengéd ...
A processzorban késekkel mindent összegyúrtam, egyúttal lemértem: csirkemáj 500g, liszt 140g, tej 185g, nem volt több, só kicsit kevesebb, mint 2 óra. l. pamut, olaj nem öntött, mert a serpenyőmet ki kell zsírozni. Hiányzott a hűtött sült hagyma + sárgarépa + fokhagyma + majonéz összekeverve, süteményenként két evőkanálnyi nagy hegy.

Katya, ez valami! Ezer köszönet!

És főtt májból készítettem süteményt, ott adtak hozzá főtt tojást. Finom, de elvesztette a receptet. Szintén elkenődött.

[Florichka]

Florichka, Azt hittem, mindig nyers májból készítenek híreket)

Szavai alapján megtalálható az interneten. érdekes módon a főtt tojás fokhagymával megy a rétegbe.

Lányunk pedig március 8-ig hozta munkába a csirkemáj pite-t az oldalról, a Home-cook receptről. Szilikonban sütött egy lyukas süteményhez, vágta, mint a kolbászt, és a csapat nagyon szerette a hideget, ez is érdekes.

[kava]

kavahova mentél? Hallanod kell ezt az elragadtatást. Az első üzenettől kezdve megismételtem, vagy inkább mindent felaprítottam a processzorban, a férjem pedig sütött és öntött, szétosztott, megforgatta a serpenyőt, és megfordította a palacsintákat, még dobálni is próbált. Az eredmény a szépség! A helyzet az, hogy a férjem egyáltalán nem jön a tűzhelyhez, soha.
Olyan klassz recept, hogy egyáltalán nem szakácsnak is nagyon egyszerű elkészíteni !!! Köszönöm!

Májrúgásom