|
 Tudjuk, hogy csak friss ételeket szabad enni. Az étrend alapja zöldségek, gyümölcsök és gyógynövények kell, hogy legyenek. Honnan tudja, mennyire hasznosak? A legegyszerűbb és leghelyesebb módszer a szín megnézése. Végül is a hasznosság mutatója. Ez az információ segít az étrend beállításában.
Piros és narancssárga ételek.
A legalapvetõbb szín a piros. Végül is serkenti a biológiai és pszichológiai folyamatokat. Nem titok, hogy azok az emberek, akik jobban szeretik a piros színt, természetüknél fogva vezetők. A természetnek is van vezetője. Ez béta-karotin. Testünkbe kerülve A-vitaminná alakul.
Sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A legfontosabbak az antioxidánsok. Lassítják az öregedési folyamatot, támogatják a látást és az ereket, és megakadályozzák a rákos sejtek megjelenését. A béta-karotin a zöldségeknek inkább narancssárga, mint piros színt ad. A sárgarépa azonban néha vörös színű. Ez arra utal, hogy nagy mennyiségű béta-karotint tartalmaz.
Ennek az anyagnak a napi igényének kielégítése érdekében naponta körülbelül 250 gramm sült vagy párolt zöldséget kell megennie.
A likopin egy erős antioxidáns, amely mély vörös színt kölcsönöz a gyümölcsöknek. Javítja a szívműködést és csökkenti a koleszterinszintet. Kapható grapefruit, görögdinnye, guava, pirospaprika, paradicsom.
Mi a helyzet az antocianinnal? A gyümölcsöknek és zöldségeknek sokféle színt ad: barna, lila, narancs, piros, kék.
Lila ételek.
Az agyunknak feltétlenül szüksége van antocianinra. Képes javítani a memóriát és ösztönözni az új információk menet közbeni megragadását. Bent van vöröskáposzta, áfonya, fekete szőlő és szeder.
Buraknak lila, lila vagy bordó színe is van. Képes megelőzni a rákot, a szív- és érrendszeri betegségeket, valamint normalizálni a vérnyomást. Eltávolítja a testből a radionuklidokat és a nehézfémeket. A padlizsánok, amelyeknek lila a színe, hasonló módon járnak el.
Sárga gyümölcs és zöldség.
A sárga színű gyümölcs egészséges citrommal rendelkezik. Kezeli a gyomor-bélrendszeri betegségeket, aktiválja az emésztést, fenntartja az esszenciális enzimek egyensúlyát és erősíti az erek falát. Ez az elem megtalálható a burgonyában, a dinnyében, a kukoricában, az almában és a könnyű szőlőben.
Célszerű az ilyen gyümölcsöket nyersen fogyasztani. Ami a kukoricát és a burgonyát illeti, forraljuk fel vagy süssük meg őket.
Zöld termékek.
Nagy mennyiségű klorofillt tartalmaznak. Hasznos a csontok és a fogak, a gyomor és a bél aktivitásának, valamint a vér és az immunrendszer erősítésére. A klorofill megvéd minket a baktériumoktól, gyógyítja a sebeket, és eltávolítja a méreganyagokat is.
A zöld gyümölcsöket és gyógynövényeket kevés hővel vagy nyersen kell fogyasztani. A zöld ételek közé tartozik a petrezselyem, kapor, zöld leveles zöldségek, spenót, brokkoli.
Ne felejtsük el a borsót, a lencsét, a babot. Sőt, ha sötét színnel vannak festve.
Vannak olyan gyümölcsök és zöldségek, amelyek telítetlen zsírsavakat tartalmaznak. Ez egy avokádó és olajbogyó... Nagyon sok egészséges zsír és D-vitamin van bennük. Ennek köszönhetően elősegítik a karotinoidok felszívódását, segítenek fenntartani az egészséges bőrt, körmöket és hajat.
Zsírsavak találhatók egyes halakban is. azt lazac, szardínia, tonhal, hering... Omega 3 savakat tartalmaznak. Ha rendszeresen eszik ilyen halakat, akkor a benne található jótékony tulajdonságok megakadályozzák a depressziót, segítenek enyhíteni a stresszt és támogatják az agyat.
Fehér ételek.
A tej és a tejtermékek fehérek. Erősítik a csontokat és az izmokat.A felnőtteket arra ösztönzik, hogy egyenek sajtot, tejfölt, joghurt, tejszín, kefir és erjesztett sült tej... A morzsához a tej a legalkalmasabb.
E. N. Kassirova
|
