|
 A cseresznyefa a Rosaceae családhoz tartozik. Szürke-barna kérge van, apró ellipszis alakú csontjai, fehér illatos virágai és sötétvörös, lekerekített gyümölcsei kővel. A cseresznyének sok fajtája létezik, de nem mindegyik alkalmas ételre.
A fajtától függően a cseresznye áprilistól májusig virágzik, és a nyári hónapokban megtermékenyül. A meggy szülőhelye Észak-Perzsia. Hazánkban a cseresznye az északi, a sivatagi és a felvidéki területek kivételével bármely területen nő. A cseresznyefát főleg a kertben termesztik, és különös gondozást igényel.
Az emberek nemcsak a gyümölcsét, hanem ennek a bogyónak a leveleit, ágait, kérgét, sőt szárát is használják.
Az ehető cseresznye különbözik ízében, érési idejében és még kémiai összetételében is. Körülbelül kétszáz ehető fajta van.
A cseresznye ősei közönséges cseresznye és "madár" cseresznye (vagy édes cseresznye). A "madár" meggynek különféle fajtái vannak - kemény vagy puha húsúak. A közönséges cseresznye savasabb gyümölcsökkel rendelkezik. Az északi régiókban törpe vagy cserje cseresznyét termesztenek.
A cseresznye tele van tápanyagokkal. Pépje baktériumölő anyagokat tartalmaz. Az antocianin színező pigment jól felszívódik, mivel egyenletesen kitölti az egész gyümölcsöt. A meggyben lévő kumarin csökkenti a véralvadást.
A cseresznye hasznos a vérszegénység megelőzésében, mivel vasat, magnéziumot, kobaltot, C-, B1-, B6-vitamint és pigmenteket tartalmaz. Képes eltávolítani a nitrogén-toxinokat a szervezetből. A meggylé szintén hasznos, nemcsak a szomjat csillapítja, növeli az étvágyat, hanem mentális betegségekben, ízületi gyulladásban is használható, mint enyhe hashajtó és köptető.
A cseresznyének az emberi test számára hasznos összetétele van. Magában foglalja a citrom-, folsav- és almasavakat, fehérjéket, rostokat, pektin, ásványi anyagok: kalcium, kálium, nátrium, magnézium, jód, réz, Vas, foszfor. A cseresznye gazdag vitaminokban, például B-, PP-, C-vitaminban, kumarinban és karotinban, flavonoidokban.
A folsav elősegíti az agy véráramlását, ezáltal biztosítva az idegrendszer normális működését. A cseresznye gyümölcsök segítenek javítani a hangulatot, mivel szerotonint tartalmaznak - az örömhormont.
A kutatók azt találták, hogy a cseresznye ellaginsavat tartalmaz, amely gátolja a rákos sejtek fejlődését. Az antocianidinek segítenek csökkenteni a húgysavszintet. Ennek a bogyónak a rendszeres fogyasztása jelentősen csökkenti a köszvény kialakulásának kockázatát.
A cseresznye jótékony hatással van a szív- és érrendszerre is, ezért hívják őket szívbogyóknak. A cseranyagok részét képező tanninok, aszkorbinsav és pigmentek kombinációja erősíti a vér hajszálereit, növeli tónusukat, csökkenti a magas vérnyomást, és hozzájárul a szervezet ellenállásához az olyan kedvezőtlen környezeti tényezőkkel szemben, mint a megnövekedett sugárterhelés. Az orvosok megállapították, hogy a szívbetegségre hajlamosak, akik rendszeresen esznek meggyet, lényegesen kevésbé szenvednek szívrohamtól.
A cseresznye előnyei tagadhatatlanok, de megvannak a maguk ellenjavallatai is. Az orvosok azt tanácsolják, hogy ne egyenek meggyet nagy mennyiségben azok számára, akiknek magas a savanyúsága a gyomornedvben, valamint azokkal elhízottság, gyomorfekély, diabetes mellitus, hasmenés.
A gödrök magjai mérgezőek. Kis mennyiségben azonban hasznosak lehetnek köszvény és vesekő esetén. De nem szabad orvos ajánlása nélkül használni őket.
A cseresznye elősegíti a hosszú élettartamot és a fiatalodást, köszönhetően a vitaminok és antioxidánsok alapvető tartalmának, amelyek hatékonyan küzdenek a szabad gyökök ellen. A szükséges jódmennyiség normalizálja a pajzsmirigy működését.
A cseresznye kivonatok sok kozmetikumban megtalálhatók. A friss cseresznyemaszk zsíros bőrre jó. Segít pattanások esetén is, összehúzza a pórusokat, felfrissíti az arcszínt. Ehhez egyszerűen áztasson egy pamut gézt vagy szalvétát frissen facsart cseresznye lével, és törölje meg az arcát és a nyakát.
A cseresznye nemcsak az arcbőrre, hanem a haj egészségére is jó. A cseresznye hajmaszk segít csökkenteni a haj és a fejbőr zsírosodását. A cseresznye előnyei az ókor óta ismertek, régóta használják őket a népi gyógyászatban. E gyümölcs felbecsülhetetlen előnyein kívül a meggy fogyasztásának egy másik fontos oka is van - csodálatos édes íze!
Egyél meggyet és légy egészséges!
Ganina S.I.
|
