Palacsintatekercs dióval és répatöltelékkel

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Nagy kész vékony palacsinta (hogyan főzök - recept alább)	6 db
Cukorrépa	2 db
Héjas dió	100 g
Fokhagyma	2 szegfűszeg
Krémsajt	200 g
Aszalt szilva (magamtól adtam hozzá)	4-5 db
Só bors

Főzés módja

200 g-os sütőben egy órán át fóliában sütjük a répát. Ha kihűlt, megtisztítjuk (jobb előre megtenni), három reszelt, kinyomkodjuk a levét. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát (lehetőleg sajtón keresztül) és aszalt szilvát, apróra vágott diót, sót, borsot, keverjük össze. A téglalap alakjában (átfedésben) elrendezett palacsintákat kenje meg sajttal (ne sajnálja a sajtot, nekem többre volt szükségem), a tetejére - a répával készült keveréket, tekercsbe tekerjük, fóliába csomagoljuk és hűtőszekrényben legalább legalább egy óra. Általában szinte egy céklasaláta tekercsbe csomagolva ..
Csak palacsinta
Kell:
3 pohár tej (tejszín) sör hozzáadásával (például 2,5 pohár tej és 0,5 pohár sör. Sör hiányában csak víz)
2 csésze szitált liszt
1 tojás
só és 3 evőkanál. evőkanál cukrot
100 gramm olvasztott vaj
vanília, ha a palacsintát édes kísérettel kell kísérni.
Mindent alaposan összekeverünk, és fél órán át állni hagyjuk, hogy a lisztes glutén kifejlődjön. Néha adtam hozzá pár evőkanál kovászot. Szintén nagyszerű kiegészítő. És sütünk. Nincs olaj !!
További. Ha palacsintát tervez tölteni, akkor abba csomagolhatja, amibe csak akar. És csak édes palacsintát tehet töltés nélkül. Ezután ne tegyen vajat palacsintába, hanem adjon hozzá kb. 3 evőkanál zöldséget. Mivel minden palacsinta megsült (vaj nélkül is) - tegye a készet egy tányérra, kenje meg olvasztott vajjal (kb. 2 teáskanál palacsintához), és szórjon meg 1-2 ek. cukor - aki ugyanolyan édesen szeret. És így az összes palacsinta halmozott, elkenődik. A sütés befejezése után vegye át az egész köteget és fordítsa meg. Alulról fog enni. A cukor ekkor teljesen feloldódik, és finom lesz.

jegyzet

Finom és ... nagyon szép. Gyönyörű rózsaszín-cseresznye színdarabok teszik az asztalt nagyon fényessé és elegánssá ...

Nos, közel a palacsintához, ha részt vesznek ebben a receptben ...

Ó, imádom a palacsintát. Ó, harapj egy villát közvetlenül ... De! Bármilyen palacsintát ehetek, amíg nagyok és vékonyak. Nem eszem többet. És így történt. Szokás. És vékonyak - mindenféle töltelékkel: szemuskával, lekvárral, túróval és hússal. És csak így lehet, a legfontosabb dolog - talán tejföl.
Ma reggel, bár a fotó régi. Ez a hagyomány a családunkban. Szombat reggel mindig van palacsinta! Magam találtam ki ezt a hagyományt, és magam is betartom. Minek? Ah .. Nem tudom miért ... Csak a hagyomány nagyszerű. Ez a család ...
A palacsintám mindig ugyanolyan méretű (van egy hatalmas palacsintasütőm). Nem szeretem, ha sok a tojás a palacsintában. Azonnal ott érzem a szagukat, és valamiért nem igazán szeretem ezt az utóízt. Bár lehetséges, hogy tetszeni fog valamilyen recept, ahogy tetszik ... És a tojásmennyiség sem jelent akadályt ..

A probléma az volt, hogy a vékony palacsinta nem működött nálam. Életemre. Egy darabos fiatalkorban volt, és ez engem nagyon lehangolt, mivel a palacsinta valójában egyszerű! Legalább anyámé. Valahol olvastam, hogy a folyadék és liszt közötti összefüggésnek 3 és 2 között kell lennie. Vagyis 3 pohár tejhez 2 pohár liszt van. Azóta vékony és nagyon nagy palacsintákat készítek (a fotón pizzatányérban vannak). Szóval, nincs sallang.

És már írtam egy másik fórumon, a palacsintával való "visszaélésemről".Mégpedig: valahogy volt egy ötletem, amelyet már sokszor megtestesítettek - palacsintabuli. Végül is nagyon elege van abból, hogy teljesen más ételeket készítsen más termékkészlettel. És találtam egy kiutat. Sok palacsintát sütök, kiteszek egy rakás mindent, ami töltelékként szolgálhat, egy kád tejfölt, csokoládé szószokat - és megyünk. Nagyon alkalmas ötlet a gyermekek DR-jéhez. Ritka gyerekek nem szeretik a palacsintát. Ez először is az. Másodszor, nem szükséges felnőtteket etetni, de szükségesnek tűnik. És itt mindenki boldog: a felnőttek palacsintát törnek össze lazacgal, szalonnával; gyermekek - dióval, sűrített tejjel, édes sajttal, túróval. Mindenki tele van és boldog, de te élsz, és szeretnél szórakozni, és nem halsz meg fáradtságtól. És úgy tűnik, van egy általános elképzelés a tábláról. A minta legművészibb rágásának versenye (mivel egyszer hópelyheket vágtunk szalvétákból - az elv ugyanaz) - általában mindig durranással megy. Sőt, mind gyermekeknél, mind felnőtteknél. Valamint az arc legjobb művészi rajza csokoládé öntettel egy palacsintán. Itt.