Sertés csülök (Perfezza multicooker)

Sertés csülök (Perfezza multicooker)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
sertés csülök	1 db számítógép.
sertéshús	300 g
sárgarépa	1 db számítógép.
fokhagyma	1 fej
só	íz
bors	íz
fűszerek dörzsöléshez	íz

Főzés módja

• Sertés csülköt veszünk a boltban (a háromszög alakú, az illesztés fölötti részt). Jól megtisztítjuk, éles késsel átvágjuk és kihúzzuk a csőcsontot. Dörzsölje meg a csülök fordulatát só, fokhagyma és bors keverékével.
• Külön-külön veszünk egy kis darab sertéshúst (kívánatos, hogy hosszú legyen és ne vastag legyen, hogy könnyen be lehessen csomagolni a szárunkba), fokhagymával, sárgarépával töltjük meg, fokhagyma + bors keverékkel + sót, tegye a szárra és tekerje be egy tekercsbe ...
• A tekercset zsineggel kell becsomagolni és só + bors + francia mustár (ami szemek) keverékével dörzsölni.
• Összes. Káposztalevelet tettem a serpenyő aljára, de a gyakorlat azt mutatta, hogy nincs rá szükség ... semmi nem ragadt el.
• Először a "Ropogós rizs" üzemmódban aranybarnára sült, majd 2 órán át "Pörkölt" módra váltott. De ez nem volt elég, adtam még 1 órát.

A felkészülés ideje:

3 óra

Főzés program:

teljes ciklus Ropogós rizs és két óra pörkölt

Nemzeti konyha

ukrán

jegyzet

A Ropogós Rizs környezetben főztem. Ebben az esetben jobb, ha káposztaleveleket teszünk a serpenyő aljára, öntsünk valamivel kevesebb, mint 0,5 csésze vizet, majd tegyük rájuk a szárat.

A visszaszámlálás előtt két leállítás történt, ezt követően a program újrakezdődött, és teljes ciklust élt át a végső sípszóig.
A program végén (a program húsz percének végén) intenzív sütés zajlik "aranybarna" képződésével és a felesleges folyadék elpárologtatásával.

Jó étvágyat!

[Orianochka]

Orianochka, mondja meg, nem kell semmit sem hozzáadni a szárhoz (pörköléskor), egy aranybarna kéreg után, csak a "száraz" pároláshoz?
Attól is tartok, hogy nem fog megégni, vagy elég lesz a hús és a bevonat leve? Egyébként szeretem, hogy a hús nem száraz ...
(Régóta gondolkodom a csülökön, de itt te és Alena belekerültél a "beszélgetőkbe", sőt egy kész csülökbe is.)

Inuska, nem tettem hozzá semmit, a "Pörkölés lassú főzés a lé felszabadulásával, ez egy disznócsülök ... ebben a lében párolták .. de akkor is rendszeresen beesik, hogy ne hiányzik valami ... és ha vizet öntesz oda, akkor azt hiszem, hogy párolt húst kapsz, és nem kenegetsz ... láttad, milyen rózsás? Először megsütöd, majd pörkölésbe tolod, ha van nincs szál a disznó lábának tekercseléséhez, vegye be a hálót (a gyógyszertárban értékesítik a kötés rögzítésére), még jobb lesz. És még egy tanács. Ne vegye be a hatalmas csülköt, én vettem, így alig toltam bele a rajzfilmbe, kicsit fel kellett tekerni ...