Sajtragyogás. (Receptek sajtos ételekhez, sajttól és neki, kedvenced!)

Natalica2009

A fórum csodálatos tagjainak felkérésére ugyanolyan érdekes, és ami a legfontosabb: FINOM TÉMÁT nyitom meg! Itt beszélünk és megosztjuk a sajtot, túrót használó ételek receptjeit, valamint olyan ételek receptjeit, amelyek mindig egy NYERS ÉTELT kísérnek. Érted, mire gondolok?

Sajt, kenyér, bor .... titokzatosan hangzik? ezekből a szavakból fúj a TÖRTÉNET! Tehát megpróbálunk belemerülni a receptek ebbe a sajtpompájába!
És így, AZ AJTÓK NYITVA vannak ... ÜDVÖZÖLJÜK !!!

vörös márna

Mehetek először? Javaslom egy nagyon ízletes ételt

KHICHINA
szükségünk van a tesztre:
kefir vagy tejsavó-250 gr.
búzaliszt-2 ek
egy csipet só
töltelék: bármilyen sajt, én teszek Sulugunit vagy Adyghét.
zöldek (ízlés szerint)
fokhagyma-2 fog.
fekete bors
paprika
lefolyó olaj -50g.
A tésztát kefirből, mukmából és sóból gyúrjuk, fóliával letakarva 30-40 percig pihentetjük. Reszelj sajtot, adj hozzá zöldet, apróra vágott fokhagymát, fűszereket.
Osszuk a tésztát kis golyókra. Minden gömböt simítson tortává, tegye a tölteléket középre, csípje be a széleit, kapsz egy zsemlét töltelékkel. Ezután simítsa le ezt a zsemlét, és óvatosan görgesse ki a lehető legvékonyabb sodrófával. Előmelegítse a serpenyőt. Sütjük a süteményeket közepes lángon, mindkét oldalon száraz serpenyőben.
Megolvasztjuk a vajat. Tegye a megsütött süteményeket egymásra, egymásra kenve mindegyiket olvasztott vajjal.
Tálaljuk forrón.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK !!!!

Natalica2009

vörös márna! KÖSZÖNÖM A RECEPTET! És köszönöm a "bajnokságot"

vörös márna

Nagyon örülök, ha a receptem hasznos valakinek, valóban nagyon finom.

Natalica2009

KÍVÁNOK KEDVES FÓRUMLAKOSOKNAK! Ha recepteket oszt meg, a nevet Kiemel, és lehetőleg a szöveg elején, először is, mindannyiunk számára könnyebb lesz ezt vagy azt a receptet megkeresni (a név magára vonja a figyelmet), és a sorrend meg lesz! És rend lesz, tehát könnyebb lesz kommunikálni ..... Ugye?
Ezúton is kérek mindenkit, hogy olvassa el a FÓRUM MAGATARTÁSI SZABÁLYZATÁT.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...=9995.0

RISOTTO ZOOBOOKKAL ÉS FETÁVAL

Mire van szükséged:

250 g arborio rizs
1 izzó
3 fiatal tök
4. l. növényi olaj
1L zöldség leves
100g feta sajt
0,5 pohár kimagozott olajbogyó
* csomó petrezselyem
* szál bazsalikom
* só ízlés szerint

Főzési idő: 35 perc.
Adagok: 4
1 adag - 531,7 kcal

Mit kell tenni:

1) Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Mossuk meg a cukkinit, hosszában kettévágjuk, majd 1 cm-es szeletekre vágjuk. Melegítsük egy mély serpenyőben 2 evőkanál. l. rast. vajat, megdinszteljük a hagymát, 4 percig, hozzáadjuk a cukkini, és időnként megkeverve 3 percig főzzük.
Öntsön száraz rizst egy serpenyőbe, keverje össze. Öntsön bele 350 ml húslevest, folytassa a főzést, amíg a rizs újra fel nem szívja az összes folyadékot. Öntsük a maradék húslevest, főzzük, amíg teljesen felszívódik.
2) A fetát villával pépesítsük. Vágjuk az olajbogyót negyedekre. Mossa meg a petrezselymet, bazsalikomot, szárítsa meg és aprítsa fel. Keverje össze a fetát, az olajbogyót, a gyógynövényeket a maradék olajjal. A kapott keveréket hozzáadjuk a rizshez, levesszük a tűzről és gyorsan keverjük. Azonnal tálaljuk. Tálald külön a sót.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!

Nyári lakó

Snack a COGNAC számára

[/ i]
A fórum tagjai közül valaki azt mondta nekem, hogy jó konyakot enni, kockacukrot tartalmazó sajtokkal folyékony mézbe mártva. Ez egy nagyon fantasztikus snack

vörös márna

Egy ilyen "egér" hogyan ehetem meg a sajtot mindig és mindennel, ha a nap folyamán nem ettem legalább egy darab sajtot, akkor a nap kárba veszett.

Natalica2009

Idézet: Nyári lakos

Snack a COGNAC számára
[/ i]
A fórum tagjai közül valaki azt mondta nekem, hogy jó konyakot enni, kockacukrot tartalmazó sajtokkal folyékony mézbe mártva.Ez egy nagyon fantasztikus snack

Tegnap hoztak nekem mézet májusban .... és házi sajtot mártogattam a MÉZBE (bár pálinka nélkül), EZ SZÜKSÉGES !!!!!!!!!!

Idézet: vörös márna

Egy ilyen "egér" hogyan ehetem meg a sajtot mindig és mindennel, ha a nap folyamán nem ettem legalább egy darab sajtot, akkor a nap kárba veszett.

Vörös márna, még "megbetegedek", ha nincs sajt a házban !!! Gyermekem gyermekkorától fogva örömmel eszi meg, jobban megérti a sajtokat, mint a szülők (azaz mi)

vörös márna

De a legidősebbemet (9 éves) nem tudtam megtanítani sajtra, de a fiatalabbik (11 hónapos) mind a 7 fogán feltört, bármelyikükön.

Natalie07

Tudna javaslatot tenni a téma rendezésére?

Linkelhet-e az első bejegyzésben linkeket az itt található összes receptre? Nos, vagy azokra, amelyek a legnagyobb visszhangot váltották ki?

A téma most kezdődött, még mindig csak megteheti. Ellenkező esetben kiderül, mint sok témában - egy csomó remek recept, de ha nem követte a témát, akkor nagyon nehéz megtalálni egy adott receptet. Csak akkor, ha valaki megadta a linket, vagy a keresés megfelelően működött.

árnyék

Béke legyen veletek, pékek!

és szeretettjének !!

A fehérborok jobban passzolnak a sajttal, mint a vörösborok. Ez különösen igaz az éles, határozott ízű sajtokra, mivel leütik a vörösborok ízét, elrontják a csokrot.
Minél erősebb és élesebb a sajt íze, annál több erős borra van szükség.
A sajtok nem szeretik a fa kifejezett ízét, ezért jobb elkerülni a régóta érlelt borok fahordókban való használatát.
Jobb, ha a friss borokat nem szolgálják fel semleges és édeskés sajtokhoz, mivel ezek magas savtartalommal bírnak, és sajttal még savanyúbbnak tűnnek.
A bor választása a sajt érettségétől is függ. Minél érettebb a sajt, annál érettebb a bor.
A vörösborokat leginkább puha ízű finom sajtokkal, míg a száraz fehér borokat sós snackekkel.
Az ugyanazon régióban termelt sajt és bor általában a legjobban kiegészítik egymást

vörös márna

Ja ... igazi grúz bor, igen a sulugunival 🔗 .

jinar

Amikor még kevés sajt voltam, én sem szerettem - akkor megjelentek a házban a mikrohullámú sütőből származó forró sajttal szendvicsek

árnyék

Béke legyen veletek, pékek!
de emlékszem egy vakmerő fiatalság idején, amikor egy társaság összegyűlt valakinek a lakásán, a forró répa volt az első rágcsálnivaló a portói borhoz \ Istenem, mióta van, csak a sáros folyó emlékszik a vízre \ és tésztát is használtunk mártással
ami valamilyen oknál fogva becenevet kapott - csavargó \ és nem emlékszem \
tejet öntöttek egy merőkanálba, apróra vágott kolbászsajtot dobtak oda
májkolbász, só és valamilyen fűszerezés, és addig főzték
a kívánt sűrűség - valami finoman kielégítő volt és ami a legfontosabb gyorsan
amíg itt forr a tészta és kész a szósz

vörös márna

És még mindig meleg szendvicseket használunk reggelire.

vörös márna

Például nagyon szeretjük a "sajttrükköket" a levesnél, a név igénytelen, hiszen én magam találtam ki őket, de a tartalma: vegyen bármilyen leveles tésztát, tekerje ki. Reszelj sajtot, adj hozzá fűszereket, akkor zöldet, fokhagymát. Tegye a sajtmasszát a tésztára, tekerje fel. Fedje le a tepsit papírral, vágja a tekercset egyenletes darabokra, kb. 3 cm-re, és tegyen egy tepsibe, kenje meg sárgájával. 200 * C-on aranybarnára sütjük.

Alexandra

"Khachapuri" sajttal és túróval vékony örmény lavashból
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=710.0

Oszétai pite diétás lehetőség
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0
Házi diétás sajt
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Gyors sajt és túrós tekercs
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

"Kuharkina Korona" fügével és könnyű kecskesajttal

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0
Sok recept túrókrémmel, érdekes?

vörös márna

Természetesen érdekes! Köszönöm Alexandra!

Alexandra

tatulja12

Idézet: vörös márna

Mehetek először? Javaslom egy nagyon ízletes ételt

KHICHINA
[/ idézet
Vörös márna, nagyon köszönöm a receptet! Valamiért csak most láttam Tirkát, de azonnal megtetszett a receptje, magammal viszem, köszi!

Michelle

Alexandra, ez igazi gazdagság !!!!!
Tényleg főzted ezt az egészet?

Alexandra

Kétségtelenül
mint sokkal többet Temkától az egészséges táplálkozás receptjeiről és titkairól, valamint a blogomról

vörös márna

[/ idézet
Vörös márna, nagyon köszönöm a receptet! Valamiért csak most láttam Tirkát, de azonnal megtetszett a receptje, magammal viszem, köszi!
[/ idézet]
Nagyszerű kérem! Nagyon finom, vékony kovásztészta, finom sajt, gyógynövények.

árnyék

Béke legyen veletek, pékek!
a régi idők óta van egy grillezett gofri vasunk \ Lettországban készült \ és így tovább alkalmazkodtunk ehhez hasonló dologhoz
dagaszt - lisztes víz só olívaolaj friss / száraz-zöld
-a tészta, mint a gombócokon, vékonyra kinyúlik, a sajtot vékonyra vágja, ráteszi a tésztára, a tetejére borít egy másik tésztalapot és egy gofrisütőt
kiderül, mint egy sajttörő

Natalica2009

Idézet: Natalie07

Tudna javaslatot tenni a téma rendezésére?

Az első bejegyzésben lehet hivatkozni az összes receptre, amely itt található? Nos, vagy azokra, amelyek a legnagyobb visszhangot váltották ki?

A téma csak most kezdődött, még mindig csak megteheti. Ellenkező esetben kiderül, mint sok témában - egy csomó remek recept, de ha nem követte a témát, akkor meglehetősen nehéz megtalálni egy konkrét receptet. Csak akkor, ha valaki megadta a linket, vagy a keresés megfelelően működött.

NAGYON SZERETEM AZ ÖTLETET ... HOGYAN MEGFELELŐ?

Alexandra! Köszönöm, hogy megnézted a témámat, és még ilyen rengeteg recept mellett is!

vörös márna

[idézet
és azonnal megtetszett a recepted, magammal viszem, köszönöm!
[/ idézet]
tatulja12 És még mindig megpróbálod a "sajt dolgokat", a fiam kitalálta a nevet, én megfőztem őket, két másodperc alatt elsodorták őket, bejön és megkérdezi, hol vannak a sajt dolgok, és azóta is ezen a néven maradnak. De most egyetlen leves sem nélkülözheti őket, hihetetlenül finom.

Lana

SAJTTORTA (sütés nélkül)

1 doboz sűrített tej
100 g porcukor
500 g puha túró
Bármelyik kedvenc gyümölcs vagy bogyó

A gyümölcsök kivételével mindent összekeverünk, és keverővel felverjük, hogy ne legyenek csomók. Tegye a keverék felét levehető formába.
Ezután tegye a gyümölcs- vagy bogyószeleteket.

Fedjük le a maradék keverékkel a tetején. Díszítsd a torta tetejét tetszés szerint, és tedd hűtőbe legalább 6 órára.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK !
Egy ilyen sütemény ízletes és egészséges is, és ami a legfontosabb: nyáron nem kell sütni!

Alexandra

Újabb torta túrókrémmel

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

MIRAMAX

és az ételem a túró harmadából áll, bár a palacsintával kapcsolatban mielőbb el kellene vinni Temkába, de szerintem itt is helyénvaló lenne ...

palacsinta "vyshyvanka"
mivel az ukrán hímzés három fő színéből áll - fekete, piros és fehér ... és kezdjük hát ...
palacsintához:
tej
tojás
Liszt
cukor
só
szóda
Miért nem írok annyit, mint mindig szemmel, és mindenki kedvenc receptje szerint süthet palacsintát ...

Töltéshez:
túró - túró, sárgája, cukor, mazsola, vanília
mák - reszelt mák és cukor
cseresznye kimagozott cseresznye konzerv

előbb egy kisebb átmérőjű serpenyőben sütünk palacsintát (a palacsinták száma háromszorosa), egy nagy serpenyőben pedig a kicsik harmadának megfelelő mennyiségben ... majd a palacsintákat csövekbe forgatjuk és csomagoljuk az összes palacsintát egy nagy, különféle töltelékkel ... az összes palacsintát téglalap alakú tartályba tesszük tejszínes vajjal és a sütőbe 30 percre ... amikor kihűlt, vegyük ki a palacsintát és vágjuk rá három centiméter keresztet, tedd egy tányérra, és tejföllel, mézzel, amivel csak szereted ...
ezek a palacsinták

Sajtos pompa. (Receptek sajtos ételekhez, sajttól és neki, szeretett!)

Lana

MIRAMAXmilyen szépségű a "Vyshyvanka"! És milyen ízek és mindenki kedvence! Köszönöm a receptet! A hőség lecsillapodik (délután 40 * alatt vagyunk), és megfőzöm a háztartásom számára!

MIRAMAX

egészségedre nézve nagyon finom, nagyon szépek és ünnepesek, és semmi bonyolult az elkészítésük során ... írd később, tetszett-e a háztartásodnak vagy sem ...

Lana

Idézet: MIRAMAX

.... írj később, tetszett-e a háztartásodnak vagy sem ...

Mindenképpen írok, és talán csatolok egy fotóriportot! Még egyszer köszönöm - meglepett, meglepett és megrázta kulináris lelkemet!

Natalica2009

Jó napot mindenkinek! Ma kalkulátorokat készítettem túróval.
Vékony palacsintákat csövekbe tekert, majd vajban megfürdette, porcukorral megszórta, edénybe tette és megsütötte, a legkisebb tűzön a sütőben párolta.
Az ebédládákat gyorsan megsemmisítették ebédidőben. Mindenkinek megvan a saját receptje, és szeretném megosztani az enyémet. Így:

ÜGYFELEK

Palacsinta esetén:

búzaliszt-2,5 csésze
tej + kefir-3-4 pohár (félig csinálom)
*** (A szérum használható!)
cukor-0,5 csésze (vagy 3-4 evőkanál), mindig megpróbálom édesnek elkészíteni, és tetszés szerint hozzáadhatja.
csipet só
növényi olaj-2-3 evőkanál. kanalak
A szódát kefirben oltom - egy teáskanál hegyén
tojás-2 db.

TÖLTÉSHEZ:

túró-300gr
tejföl-30gr
tojás-1 db.
búzaliszt-10gr
só

Szüksége lesz továbbá:

tejföl-250g
tej-50gr
reszelt kemény sajt-40g
só-1 tk l.
1. A palacsintákhoz a tojásokat összekeverem sóval és cukorral, felöntöm a folyadék felét (tej + kefir), (szódát adunk a kefirhez), majd átszitált lisztet adok hozzá, és addig verem, amíg homogén tésztát nem kapunk. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék folyadékot és rast. olaj a végén. Mindent összekeverek, hogy ne legyen csomó.

2. Öntse a kész tésztát kis adagokban, vékony rétegben egy forró (szeretem az öntöttvasat) serpenyőbe, és mindkét oldalán megsütjük a palacsintákat. 16 darabot kaptam.

3. Dörzsölt túró, tejföllel elkeverve, hozzáadott egy tojást, lisztet, sót. Vegyes mindent (nem adhat hozzá lisztet, és nem ... minden a túró sűrűségétől függ)

4. Helyezze a tölteléket minden palacsinta közepére, tekerje fel.

5. A csöveket formába tettem, sós tejjel hígított tejföllel megtöltöttem, sajttal megszórtam és 20 percig sütöttem. nagyon kicsi tűzön. Nyögniük kell.

6. Ha az asztalhoz tálaljuk, darabokra vágjuk.

Kicsit később teszek fel fotókat.

*) Hivatkozás: A hagyományos ukrán konyha nalistnikijeit a Maslenitsa-sajtüzem utolsó napján főzik. Különféle családi ünnepeken szolgálják fel őket: születésnapok, névnapok, esküvők, keresztelők.

Egészségedre!

vörös márna

Hú, milyen finom, amíg olvasod, fojtogathatod a nyáladozást, én vasárnap mindenképpen főzök, a fiam a táborból jön, lesz oka, nagyon szereti a palacsintát.

Natalica2009

vörös márna! Örülök, hogy tetszett, a palacsinta általában az emberiség ötletes találmánya. A süteményeket pedig különböző töltelékkel készíthetjük, beleértve a húsokat is. A tejet és a kefirt összekeverem, hogy a palacsinta lágy legyen (megolvad a szájban), és néha sört is adhatok a tésztához (kb. 50 g). Nagyon meglepődtem, amikor
sör hozzáadásával a palacsinta íze csak megrázott. Az egyetlen dolog, hogy liszt hozzáadása előtt megkóstolja a folyadékot, nem lehet cukros, sós ... Mindennek mértékkel kell lennie. És a tésztában növényi olajra van szükség (könnyen eltávolítható a serpenyőből).
Sok szerencsét!

vörös márna

Egyetértek veled, az emberiség leleményes találmányával kapcsolatban, nincs jobb, mint a palacsinta, bármit megtehetsz velük, például amikor még dolgoztam, most szabadságon vagyok, hogy gondozzak egy gyereket, tovább hétvégenként készítettem egy hatalmas halom palacsintát különböző töltelékkel és a mélyhűtőben, hazajössz a munkából, és otthon a vacsora már készen áll, szépség.

Natalica2009

Azonnal elfelejtettem írni, de kiegészítem a receptet, ... mi lenne, ha maradna savó, házi sajt elkészítése után, akkor csodálatos lesz palacsinta, csak kívánatos, hogy savó savanyú legyen ... akkor ... nya m-yum !!!

vörös márna

Természetesen maradtam, csak recept sajtot készítettem Sörlé, Most tettem be a hűtőbe, de már forrón kipróbáltam, kiderült, hogy fog hűlni a talkum. Tehát a szérum méltó felhasználását találták, köszönjük a tippet.

Alexandra

Kiváló bolyhos kenyeret tejsavón sütnek, egyszerűen ugyanannyi víz helyett vagy részben víz helyett. mint az eredeti receptben. Különösen jó korpa és / vagy teljes liszt felszedésére

vörös márna

Alexandra köszönöm a tanácsot! Tejsavón állandóan kenyeret sütök, vizet egyáltalán nem használok, csak van egy kisgyerekem, és én magam is állandóan túróssá teszem, sok minden felhalmozódott, de a kezem nem emelkedik ki, hogy kiöntsön. Most kipróbálom a tejsavó palacsintát.

Alexandra

készíthet okroshkát is, kvász helyett tejföllel túrós savóhoz. És ha félbe keveredik lével / lekvárral - üdítő

makaróni

Kérem, mondja meg, ki hogyan és mennyi ideig tartja a szérumot?

Rendszergazda

A sajt tejsavó, különösen a pepszinnél, még a hűtőszekrényben sem tárolódik rosszul. Jobb, ha azonnal megfagy.

A túró tejsavót nagyon sokáig hűtőszekrényben tárolják - 2-3 hétig tartom - minden rendben van.

Ha sok a tejsavó, hagyok néhányat a hűtőszekrényben, a többit konténerekbe öntem és lefagyasztom.

Kiolvasztás után megőrzi tulajdonságait.

makaróni

Köszi Roma!

Rendszergazda

Van néhány sajt a gyűjteményemben:

Sajtos pompa. (Receptek sajtos ételekhez, sajttól és neki, szeretett!)

Rendszergazda

Itt van egy másik recept a sajt felhasználásához a főzés során.

Sajtos pompa. (Receptek sajtos ételekhez, sajttól és neki, szeretett!)

Michelle

A sajt készítéséből visszamaradt tejsavóból (pepszinre) készítettem kvasat. Az íze kissé specifikus, de a gyomor számára - csak ünnep, és még ilyen melegben is - természetes üdítő !!!
Ezt tettem: tejsavó + élesztő (1-3g) + ízlés szerint cukor + citromhéj + mentalevél.

Natalica2009

Kicsit késői fotók az általam kínált ételekről.

Nalistniki

RISOTTO FÁVAL ÉS FETÁVAL

Sajtos pompa. (Receptek sajtos ételekhez, sajttól és neki, szeretett!)

Sajtos pompa. (Receptek sajtos ételekhez, sajttól és neki, szeretett!)

Lana

Idézet: NATALICA2009

Kicsit késői fotók az általam kínált ételekről.

Nalistniki
RISOTTO FÁVAL ÉS FETÁVAL

NATALICA2009, csodálatos receptek és csodálatos fotók! Nagyon szépen köszönöm! További szerencse és új receptek!

Natalica2009

KRÉM Eperrel

Szükségünk lesz:

túró-500gr
eper-150gr
menta vagy citromfű-4 ágacska
tej-50gr
méz-80gr

Készítmény:

1. Verjen fel mézet, túrót, tejet és néhány epret (turmixgépet használok)

2. Az elkészített masszához adjunk hozzá egy kevés apróra vágott mentát vagy citromfűt, és keverjük újra egy kanállal.

3. Adja hozzá a maradék kockákra vágott epret a masszához.

4. Nagyon étvágygerjesztő és szép lesz, ha pohárba tesszük a túrós krémet eperrel, epres szeletekkel és menta levelekkel díszítjük.
Üdvözlet, mint mindig, jó étvágyat!