Fűszeres tortilla "Lamajo"

[Tészta]

Fűszeres tortilla "Lamajo"

Kategória: Péksütemények

Konyha: örmény

Hozzávalók
Tészta
matsoni (vízzel hígított kefirrel helyettesíthető)	0,5 l
búzaliszt	1 kg
só	1 teáskanál
szóda	0,5 tk
Töltő
zsíros bárány	1 kg
hagymás hagyma	5 darab.
fokhagyma	5 fog
koriander, petrezselyem, kapor	minél nagyobb, annál jobb
csípős paprika és só keveréke	íz
paradicsom szósz	körülbelül 100 g

Főzés módja

• Ezeket az illatos, pikáns, fűszeres süteményeket még Jerevánban kezelték velem még a szovjet időkben, azóta határozottan beléptek az étrendünkbe. Első pillantásra úgy tűnik, hogy hasonlítanak a pizzához, de ez nem pizza. Próbáld ki!
• A tésztát liszttől, joghurttól, sótól és szódától gyúrjuk össze, és hagyjuk fél órán át pihenni. Közben elkészítjük a tölteléket - a bárányt hagymával és fokhagymával átengedjük egy húsdarálón, majd apróra vágott fűszernövényeket, sót, borsot és paradicsomot, valamint kevés vizet adunk a darált húshoz, hogy a darált hús konzisztenciát kapjon könnyen kenhető paszta.
• Csípje le a tésztából a teniszlabda nagyságú darabokat, forgassa vékony, 3 mm vastag süteményekbe, kenje meg darált hússal, és 200-ra előmelegítve sütje meg^{ról ről} sütőben kb. 10 percig. A kész süteményeket párban hajtogatjuk, a töltelék belsejével.

Az edényt arra tervezték

6-8 adag

A felkészülés ideje:

40 perc

Dopletik, édesem, mondd, a hús főtt vagy friss? És azt is helyettesítheti marhahússal, vagy milyen más hús vagy a recept hitelessége veszít el, ha nem bárányhússal főzzük? Természetesen bárányt árulunk, de még soha nem próbáltam, ezért kérdezem. És valószínűleg sokkal több sütemény?

Vika, ettél birkahúst? Soha? Ó, akkor talán az íze szokatlan lesz az Ön számára, nem fogja összetéveszteni semmilyen hússal. De jó íze van! És természetesen helyettesítheti, de igaza van - elveszik a hitelesség, elvégre az étel araboktól származik, és leggyakrabban bárányt esznek. Igen, a darált hús nyers, és sok tortilla lesz.

[dopleta]

dopleta, köszönöm! Véletlenül megtaláltam ezt a receptet, ami nagyon boldog. Lamaggio kiderült, hogy csak SUPER !!! Megpróbálta száraz serpenyőben elkészíteni őket? Meggyőződésem, hogy ez így történik. Tehát "homályos kétségek" sújtották.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, hogy őszinte legyek, nem próbáltam ki a Lamajót, de nem kételkedem abban, hogy sikerülni fog, mert gyakran más süteményeket sütöttem száraz serpenyőben. És nagyon köszönöm a kellemes felülvizsgálatot!

Csak az ön receptjét hagyta jóvá egy káros bíró (egy örmény férj személyében). Először mondta ezt, mint Örményországban

Ó, milyen szép! Shat shnurakalutyun neki (nem zavart össze semmit?)!

Nos, nincs szó! abszolút helyes . Egyenesen veszteséggel .... Azt mondtam, hogy minden nagyon jól működik egy száraz serpenyőben (és nekem úgy tűnik, hogy gyorsabb). Kicsit kínoztam a darált húst a darálóban (a la kyufta, amit próbáltam létrehozni). Ezen eljárás után a töltelék jobban megmaradt a tortán. Köszönöm mégegyszer

Köszönöm, hogy tesztelted a hipotézist, Natasha, és most én is ezt fogom megtenni!

.
Itt, Lorichek, fogd meg görbe kis békámat, de hihetetlenül finom Köszönöm az egész családom ízét

Ó, hogy akartam! Egyenes, tűrhetetlen! Régóta nem csinálom. Leharaphatok egy darabot? A család nem sértődik meg?

Elveheti az egészet, felpattantam egy ilyen csomót, de egyiket sem ragadják meg forrón a serpenyőből

csak egyik sem

Nos, pralno, hogyan felejtettem el, hogy semmi eső nem jött tőled - se sütemény, se téma ...

[dopleta]

dopleta, Larissa! receptre bukkant. ahogy megértem ez egy újabb hercegnő recept urrrraaaaaa !!!!!!!!!!!

Mint ez ? Mi vagy, Helen, ősi, nézd - már 11 éves ...

[Larissa]

Larissa, Rábukkantam a youtube-ra. majd ránk nézett. Rosszul lettem ettől a recepttől. hercegnőt kér !!!!!!!!!!! Ígérem egy becsületes úttörőt, mindenképpen jelenteni fogok

Ahhh! Nem értettelek ! Úgy döntöttem, hogy "hercegnő" alatt hercegnőversenyt ért! Most már világos! Természetesen !

száraz serpenyőben minden remekül sikerül

Ez hogy? Sütnie kell a darált húst, vagy le is sütjük a darált húst?