Bárányváll kabátkrumplival sült

Bárány váll sült burgonyával

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Bárány váll	1 db számítógép.
Burgonya	Adagonként 2-3
Fokhagyma	2-3 szegfűszeg
Chili	¼ hüvely
Fekete bors (borsó)	1 evőkanál. l.
Fahéj	1 bot
Durva só	íz
Olivaolaj	kenéshez

Főzés módja

• Távolítsa el a külső filmeket a spatuláról.
  
• A fokhagymát és a chilit csíkokra vágjuk.
  
• A kés élével szúrja ki a húst, és megszórja fokhagymával és chilivel.
  
• Mozsárban őrölni vagy durván őrölni a fekete borsot.
  
• Finom reszelőn reszelj le egy fahéjrudat (~ ¾-1 teáskanál), amelyhez a botot a reszelőhöz képest szögben helyezzük el, így könnyebb lesz reszelni.
  
• 
  
• Használhat őrölt fahéjat, majd - ½ tk.
  
• Mindkét oldalát megszórjuk fahéjjal és borssal.
  
• Hagyja a hűtőszekrényben pácolni egy műanyag burkolat alatt vagy egy edényben (lehetőleg egy éjszakán át).
  
• 
  
• Sütés előtt mindkét oldalán szórja meg a spatulát durva sóval.
  
• Kössük be egy sütőhüvelybe.
  
• 
  
• És tegye a sütőbe 220 ° C-ra 1-1,5 órára (a penge méretétől függően).
  
• Tegyen egy spatulával alaposan megmosott egész hámozott burgonyát egy tepsibe.
  
• Egy óra múlva távolítsa el a tepsit, vágja félbe a burgonyát, tegye a spatulát a hüvelyből a tepsibe (lehetőleg fóliára), mindent (a burgonyát és a spatulát is) kenjen meg olívaolajjal, sózza meg a burgonyát.
  
• 
  
• Tegye vissza a tepsit a sütőbe max. T-ra, hogy megsüljön a kéreg (ha a sütő grillel rendelkezik, akkor tegye a grill alá - gyorsabb lesz).
  

jegyzet

Narsharab gránátalmamártással és paradicsommal tálaljuk, enyhén megszórva durva sóval.

A Narsharab könnyen elkészíthető otthon, ha egy órán át lassú tűzön gránátalma-levet forralunk (addig forraljuk, amíg besűrűsödik, időnként megkeverve), a végén hozzáadhatunk fekete borsot.

Yum-yum, Arochka! Köszönet az egész családnak és kedves szomszédainknak! Finom vasárnapi vacsora lett. Mindenki megette minden morzsáját! Skót asszonyunk a sarkába húzta a csontokat.

Egészségedre!
És vannak csontjaink (természetesen a húsmaradványok belőlük) pite-hez / pitéhez mennek