Texas stílusú marhapörkölt - recept a Mcooker-en fényképezve: a legjobb receptek

Texasi marhapörkölt

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Marhahús	600g.
Izzó hagyma	2 db
Fokhagyma	2 fog
Sárgarépa	200g.
Krumpli	500g.
Zeller	3stalk
Bors	5 darab.
babérlevél	3 db
Liszt	2. l.
Paradicsom a saját levében	1b. (600 ml)
Zöldborsó (fagyasztva)	100g.
Só	íz
Növényi olaj sütéshez

Főzés módja

... - Jeff - mondta -, hajlandó lennék vitatkozni veled ebben a témában korlátlan számú fordulóban, ha lenne fél órám edzeni és két négyzetméteres steak bár edzeni. A fene egye meg, aki feltalálta az éhezés művészetét! Hagyja, hogy örökre beszoruljon a következő világba, két lépésnyire a feneketlen kúttól, tele forró szeletekkel. Feladom a harcot, Jeff. Hibázom az ellenség előtt. Miss Dugant a sátorban találja: ott egy élő múmiát és egy tanult disznót szemlél. Kedves lány, Jeff. Megnyertem volna a játékunkat, ha egy ideig túléltem volna az ételmentes állapotot. Be kell vallanod, hogy az éhségsztrájkot a siker minden esélyével megterveztem. Erre számítottam. De figyelj, Jeff, azt mondják, a szerelem hegyeket mozgat. Hidd el, ez hamis pletyka. Nem szerelem, de a vacsora felhívása megborzongatja a hegyeket. Szeretem Mamie Dugant. Hat napig mentem étkezés nélkül, hogy kedvére tegyem. Ez idő alatt csak egyszer nyeltem le egy darab ételt; ekkor tologatta a tetovált férfit a saját klubjával, és kikapta tőle a szendvicset, amelyet elkezdett enni. A tulajdonos az egész fizetésemet megbírságolta. De nem fizetésért jöttem ide, hanem ennek a lánynak. Az életemet adnám érte, de azért marhapörkölt Megadom halhatatlan lelkemet. Az éhség szörnyű dolog, Jeff. És a szeretet, a tettek, a család, a vallás, a művészet és a hazaszeretet - a szavak üres árnyéka, amikor az ember éhezik. Tehát Ed Collier szánalmas hangon elmondta. A diagnózist könnyű megállapítani: a szív és a gyomor igényei harcba szálltak, és a komisszárság nyert. (O. Henry "Ámor A La Carte")
Ebben az esetben a szerző nem is sejtette az étel receptjét, ezért be kellett kapcsolnom a fantáziámat, és valami kiadósat és amerikát kellett keresnem. És megtaláltam ... E. S. Rzajeva könyvében
"50 AMERIKAI KONYHAI RECEPT" 🔗)
Tehát kezdjük.
Szükségünk van:
A húst (én egy éjszakán át vákuumtartályban, gyógynövényekben és vöröshagymában előzetesen pácolom) vágjuk nagy darabokra.
🔗
Vágja a hagymát és a fokhagymát szeletekre (én a Berner-en készítem)
🔗
A húst olajon megsütjük. Egy fazékban (4,5 liter) főzök hármas aljjal, és egyszerűen addig főzöm, amíg a színe megváltozik.
🔗
Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát. Fűszerezzük sóval, borssal, liszttel és barnával.
🔗
Adjunk hozzá babérleveleket, paradicsomot levével. Ha olyan mennyiségű vizet kell adni hozzá, hogy alig takarja el a húst (én nem tettem hozzá, elég volt a lé). Pároljuk 60 percig.
🔗
Felkockázzuk a burgonyát, a zellert és a sárgarépát.
🔗
Hozzáadjuk a húshoz, keverjük és pároljuk 20 percig. Ezután adjuk hozzá a borsót és pároljuk további 10 percig.
🔗
Nagyon lelkes !!!!!!