"Alinka" sajttorta

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Búzaliszt	250 g
Cukor	100 g
Puha margarin (nem olvadt meg!)	100 g
Tojás	1 db számítógép.
Oltott szóda	1/2 tk
Vanillin	íz
Fahéj	1 \| 3 teáskanál
Konyak, pálinka	1 evőkanál. l.
Töltő:
Tojás	3 db
Cukor	2/3 st.
Túró	750 g
Búzadara	5 tk
Citromlé	1 evőkanál. l.
Vaníliás cukor	0,5 tk
Almák	2 nagy

Főzés módja

Öntsön átszitált lisztet, cukrot, vanillint egy tálba, szórja szét a vajat. Vágással apróra vágjuk. Vezesse be a laza tojást. Keverjünk össze egy keveset. Adjunk hozzá konyakot, ha szükséges, keverjük kissé. Adja hozzá a kioltott szódabikarbónát egy evőkanál ecethez. Keverje össze és gyorsan gyúrja össze a tésztát.
A tésztát 0,7 cm vastag rétegben kinyújtjuk, magas oldalú tepsire tesszük, amelyet sütőpapírral kell lefedni. 20 percig sütjük 180 gr-on.
Közben elkészítjük a tölteléket. Válasszon el egy sárgáját. A többi tojást felverjük cukorral, amíg a tojástömeg térfogata megháromszorozódik. Keverje össze a túrót (szitán reszelve vagy vásárolt tésztát) búzadarával, citromlével és vaníliás cukorral. Helyezze a felvert tojásokat, óvatosan keverje össze. Az almákat hámozzuk meg és magozzuk, vékony szeletekre vágva.
A padlóra tegyen egy megsült homokalapot a túrótöltelék felével, majd tegyen egy réteg almát, amelyre kenjük a maradék túrót.
Verje fel a sárgáját egy kanál tejjel. Kenje meg a sajttortát ezzel a keverékkel.
Megjegyzéseim: A konyakot és a fahéjat nem használtam a tésztában. Pálinka helyett egy kanál vizet adtam hozzá.

A felkészülés ideje:

50 perc

Főzés program:

180 fokon sütjük

jegyzet

A legkisebb fiam nagyon szeret mindent, ami túróból készül (főleg örömmel idézi fel az óvoda sajtpogácsait - igen, ott finoman etettünk :))). Íme egy másik recept (megtalálható az interneten) a túrós süteményekhez, amelyek mind a fiának, mind a mindannyian kedveltek.
Isha receptje főzéssel. Köszönet a szerzőnek! A szerző szavai, fotók és megjegyzések az enyémek.