tatjanka
Idézet: Lady

És én is, de mindent egyszerre szeretnék kipróbálni) ...
És mégis, megismétlem a kérdésemet - mi a különbség a különböző savanyú tejtermékek között?
Ha ízre gondolsz? Különbözőek, ahogy ízlésükben és színükben mondják. Próbáljon ki mindent, és válassza ki, melyik tetszik a legjobban.
Hölgy
Idézet: tatjanka

Ha ízre gondolsz? Különbözőek, ahogy ízlésükben és színükben mondják. Próbáljon ki mindent, és válassza ki, melyik tetszik a legjobban.

Logikailag)
Oca
Bocsásson meg, fontos számomra, hogy egyet megtudjak a joghurtról az MB Brand 37501-ben. Kétszer is megtettem a főtálban, bár 750 ml-es üvegeket szoktam szilikon szőnyegre tenni, és megtölteni vízzel. Tej és kovász a hűtőszekrényből. A tálban található joghurt sűrűbbnek és nem savanyúnak bizonyul, de valamilyen oknál fogva egy órával a program elindítása után egy kis vízréteg lebeg a felszínen, miközben a tej vastag, mint a zselé, a folyamat megkezdődik benne. .. Három óra múlva a joghurt készen áll, és lehámozza a falakat ... Kezével eltávolíthatja a tálat, de forrón felmerül a gyanú, hogy a hőmérséklet 40C felett van. Most arra gondolok, miért történt? Kíváncsi, hogy a tálban 2,5% -ban a legolcsóbb tejben erjedt (mágnesből). Ezúttal az Activia edény Ashan-tól származott. Már 4 kg nakvasil Holnap visszateszem, de az üvegekbe, és megfogom a hőmérőt.
Valójában a kérdés az: kinek van még vize a joghurtban, ha azt közvetlenül a tálban főzik?

A fenébe, az elem lemerült a hőmérőnél, de egy dolog világos: ezen a tejen választódik el a tejsavó a kannákban.

Később hozzáadva: ezúttal az aljára szilikonszőnyeget tettem, a tetejére pár csepp vizet! A joghurt felülete egyenletes és sima. A számítások szerint a tej felmelegszik a szőnyeg alatt, a hőmérséklet-érzékelő úgy dönt, hogy a hőmérséklet elegendő, és kikapcsolja a fűtést. Ha a víz túlmelegedéskor elválik, akkor a probléma megszűnik
Petukhova
Tegnap először próbáltam joghurtot készíteni a szerző receptje szerint. A benyomás nem egyértelmű: egyrészt kiderült a termék hasonlósága, de ízléssel kell dolgozni, ismerve a családtagom ízlését - meg kell édesíteni, másrészt nem volt hétköznapi sűrű joghurt, ami megjelent, de egyfajta ivás. és a tálban is volt víz ... Joghurtra emlékeztet. És mégis, a hőkezelés után mindent egyszerre kell formákba önteni, vagy egy zárt multicookerben hagyni?
Petukhova
Szeretném megosztani sikertelen tapasztalataimat ... Újra megpróbáltam joghurtot készíteni, sűrítőnek vettem egy másik joghurtot (az első az adalékok nélküli aktiválás volt), vettem egy "csodát" gyümölcs nélkül is - a tejből semmi sem jött ki alul folyékony. Ma veszek normál joghurtot, és megpróbálom újra ugyanazzal a tejjel
Vichka
Nem tudom, beilleszkedem-e a témába, vagy sem, de írok, talán valaki jól jön, hogyan készítettem joghurtot a joghurtkészítő előtt, legyen az rizsfőző, lassú tűzhely vagy egy kukta.
A forralt tejet 40 fokra hűtöttem, hozzáadtam activio-t vagy narint, gyakrabban mindkettőt, így egészséges és ízletes is volt;
Az öntött keveréket üvegekbe tettem egy, a tejjel azonos hőmérsékletű vizes edénybe, becsuktam a multicooker fedelét és 6-8 órán át hagytam kivéve neki. A víz hőmérséklete ez idő alatt körülbelül 26-28 fokra csökkent. A joghurt mindig is kiderült!

Itt láthatja https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144015.0
Aygul
Idézet: Lady

Üdv mindenkinek!
Tippet kérek).

Most az a kérdés, hogy mi a különbség a kefir, a joghurt, az erjesztett sült tej, a varenetek, az aktiválások között ... ízében és állagában? Nem szeretem, ha a termék .... mmmm ... Nem találok még egy szót sem, sajnálom, szaggatott
És a második kérdés - lehet-e azonnal gyümölcs-bogyókat rakni?
Köszönöm.

Gyümölcs-bogyós gyümölcsök-cukor-egyéb adalékanyagok csak a KÉSZ KÉSZ termékben!
Készítsen savanyú tejet száraz starterkultúrákon, Moszkvában mindenképpen van választék belőlük! És baktériumösszetételükben különböznek egymástól - kefirgombák kefirben, bolgár bacillusok joghurtban, acidofil bacillusok vitalaktban, bifidumok bifidóval és laktobacillusokkal, az erjesztett sült tejet tejsavbaktériumok fermentálják ... Ízükben különböznek egymástól. Hogyan kell főzni, hagyjuk állni egy éjszakát a hűtőszekrényben, általában a pöttyös eltűnik
Egy élet
Jó estét! Régóta szerettem volna kipróbálni a joghurt készítését, kérdésem lenne, öntisztítás után leeresztetted a vizet, vagy jövőbeli joghurtos üvegeket tettél bele?
Húsgolyók
Idézet: élet

Jó estét! Régóta szerettem volna kipróbálni a joghurt készítését, kérdésem lenne, öntisztítás után leeresztetted a vizet, vagy jövőbeli joghurtos üvegeket tettél bele?

Kiöntöttem a vizet, és a tejet + kovászt közvetlenül a tálba tettem. Valaki üvegekbe készít - az is kijön.
Egy élet
Idézet: Húsgombóc

Kiöntöttem a vizet, és a tejet + kovászt közvetlenül a tálba tettem. Valaki üvegekbe készít - az is kijön.
Köszönöm! És ha üvegekbe akarom csinálni, akkor vizet kell öntenem egy tálba, vagy szárazra tudom tenni?
Aygul
Egy élet , fentebb már válaszoltak a kérdésére.

Idézet: VS NIKA

Nem tudom, beilleszkedem-e a témába, vagy sem, de írok, talán valaki jól jön, hogyan készítettem joghurtot a joghurtkészítő előtt, legyen az rizsfőző, lassú tűzhely vagy egy kukta.
A forralt tejet 40 fokra hűtöttem, hozzáadtam activio-t vagy narint, gyakrabban mindkettőt, így egészséges és ízletes is volt;
az öntött keveréket tegyük üvegekbe egy, a tejjel azonos hőmérsékletű vizes edénybe, becsukta a multicooker fedelét és 6-8 órán át hagyta, kivéve neki. A víz hőmérséklete ez idő alatt körülbelül 26-28 fokra csökkent. A joghurt mindig is kiderült!

Itt láthatja https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144015.0
Jekatyerina
Idézet: Húsgombóc

Kiöntöttem a vizet, és a tejet + kovászt közvetlenül a tálba tettem. Valaki üvegekbe készít - az is kijön.

Meg tudná mondani, hogy a joghurtja nem szívja-e fel a zöldségek illatát a multikukarban töltött éjszaka alatt? Mindent a receptje szerint csinálok, a várakozások szerint párolom, minden remekül alakul, íze és állaga viszont a zöldségek illata (amelyet a fazék láthatóan egy hónapos működés közben felszívott) kissé idegesítő. Csak én vagyok? És hogyan tudja megoldani? Ma megpróbáltam vanillint adni, holnap reggel megnézem, hogy működik-e, vagy sem ...
avgusta24
Joghurtot készítek multicookerben üvegekbe. Nincs zöldségszaga, de a szakácsok között mindig nyitva tartom a rajzfilmet, hogy szellőztessem. Ha van egy erős szaga, a PAR programmal elűzhet egy kis vizet citrommal.
Jekatyerina
Idézet: avgusta24

Joghurtot készítek multicookerben üvegekbe. Nincs zöldségszaga, de a szakácsok között mindig nyitva tartom a rajzfilmet, hogy szellőztessem. Ha van egy erős szaga, akkor a PAR programon elűzhet egy kis vizet egy citrommal.
Köszönöm a tanácsot, megpróbálok citrommal. Általánosságban, mint minden más terméknél, például a túró főzésénél, nincs szaga, és a főzés között is nyitva tartom, de joghurttal, mivel ilyen sokáig tartózkodik zárt fedélű multicookerben, ilyen probléma ... ...
Remélem, a citrom segít.
És mondd, kérlek, csinálj joghurtot nyitott üvegekbe vagy fedéllel? És melyikekben?
avgusta24
Még nem vagyok annyira tapasztalt ebben a szakmában, körülbelül egy hónapig van egy rajzfilmem, félliteres dobozokban csinálom, egyszerre 3 darab belefér. Még nem zártam be, minden rendben van. A joghurt jó, nem volt extra szaga. A rajzfilmben nem csak halakat készítettem "szagos" ételekből. Káposzta, bors, hús - minden megvolt.
Oca
Idézet: Jekatyerina

És mondd, kérlek, csinálj joghurtot nyitott üvegekbe vagy fedéllel? És melyikekben?
Jó lesz, ha csavaros fedeles üvegedényeket talál, akkor ebédre magával viheti a joghurtot, amelyet főzés közben nem ajánlott bezárni, és elég, ha az üvegeket egy szalvétával vagy zsebkendővel letakarja a fedele az MV.
A Panasonic egy éves, nem volt szaga a joghurtnak ... csak amikor kinyitja a fedelet, erjesztett tejtermék szaga van.
Jekatyerina
Nagyon köszönöm a tanácsokat, üvegekben kipróbálom. Érdekes módon műanyag poharakban üvegeket készíthet vagy szükségszerűen üvegeket készíthet. 40-es hőmérsékleten semmi sem fog történni velük a multicookerben.
Oktavia
ossza meg tapasztalataimat! Amikor joghurtot készítek 250 g-os üveg edényben bébiételekhez (ezek közül legfeljebb hét szerepel a Panasonic-18 MB-ban), fedéllel le kell fednem őket - de nem csavarom. Először, amikor még nem voltak kéznél ilyen üvegek, és hirtelen meg akartam rémíteni a joghurtot, tejfölből szokásos műanyag poharakat használtam, azok egyáltalán nem vetemedtek és nem olvadtak meg. Ragasztófóliával takarta be őket, nem szorosan. Soha nem éreztem idegen szagot, de elvileg az MV nem szívja fel bennem a szagokat (pah-pah-pah, hogy ne tönkretegye!) - bár sokféle fűszert és fűszert, valamint fokhagymás hagymát használok is)

Kívánom mindenkinek, hogy minden elképzelhető sikerüljön - és nem csak kulináris értelemben!
NatalyMur
Idézet: Oktavia

ossza meg tapasztalataimat! Amikor joghurtot készítek 250 g-os üveg edényben bébiételekhez (ezek közül legfeljebb hét szerepel a Panasonic-18 MB-ban), fedéllel le kell fednem őket - de nem csavarom.
Így? Nagyon érdekes, hogyan teljesítettek a Panasonicban? Sokaknak megvan, nem? Pliiiz ... mondd el részletesen ...
Oca
Idézet: NatalyMur

Így? Nagyon érdekes, hogyan teljesítettek a Panasonicban? Sokaknak megvan, nem? Pliiiz ... mondd el részletesen ...
Sokat írtak erről az interneten néhány szóban: egy meleg "üres" üvegeket tegyünk egy sálra egy tálba, öntsünk vizet + 40C (hő akkumulátor) az üvegek közé, csukjuk be az MV-t - használjuk termosz - és várjon 3-4 órát
NatalyMur
Idézet: Oca

Sokat írtak erről az interneten néhány szóban: egy meleg "üres" üvegeket tegyünk egy sálra egy tálba, öntsünk vizet + 40C (hő akkumulátor) az üvegek közé, csukjuk be az MV-t - használjuk termosz - és várjon 3-4 órát
Értem. Köszönöm. Próbáljuk meg
Húsgolyók
Idézet: Jekatyerina

Meg tudná mondani, hogy a joghurtja nem szívja-e fel a zöldségek illatát a multikukarban töltött éjszaka alatt? Mindent a receptje szerint csinálok, a várakozások szerint párolom, minden remekül alakul, íze és állaga viszont a zöldségek illata (amelyet a fazék láthatóan egy hónapos működés közben felszívott) kissé idegesítő.

A vegetáriánusoknak imádniuk kell! A húsevők számára pedig főzhetünk joghurtot füstölt makréla vagy sült szalonna aromájával)
aleno4chka
Helló! És valaki száraz kovásszal (Good Food joghurt) próbált főzni egy többszörös főzésen? Mi történik?
Mayorov
Joghurtot készítettem, és így csinálom:
1,1,5 liter tej. Szeretem a 6% -os falusi házat
2. 2 aktív joghurt. Legutóbb cseresznyével vettem.
3,3 500 ml-es doboz.

Tejet keverek joghurttal, st. l. cukrot, keverjük össze és tegyük üvegekbe. A dobozokat beraktam a multicooker tálba, fedéllel letakarom és nyakig feltöltöm vízzel. Többfőzési mód 35 ° C 8 óra. A folyamat befejezése után kiveszem a fedeleket, becsomagolom és további 8 órára hűtőbe teszem. A joghurt szuper!
p.s. ha adalékanyagok nélkül történik, akkor hozzáadhat bármilyen lekvárot. Az íze csodálatos.
Tanyulya
1054-ben a Multipovaron nincs 35 fok, valamit összetévesztesz.
Mayorov
Bocsánatot kérek. Végignéztem a témát. Ez a recept a redmondi multicookerhez készült. Ha áthelyezheti a témát, vagy csak törölheti a bejegyzést. Sori
svetn
Sajnos a témáról már régóta nem esik szó, de van egy kérdésem, mi van akkor, ha valaki meg tudja mondani, hogy lehet-e nem üvegedényt tenni a multicooker tálba, hanem egy rozsdamentes acél bögrét (nem mágnesesen) nem árt maga a multicooker? Végül is indukció.

Minden recept

© Mcooker: legjobb receptek.

helyszín térképe

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése