A paradicsom finom

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Paradicsom	3L lehet
Cukor	1,5 evőkanál. l.
Só	1 evőkanál. l
Ecet 9%	100 g
Bors, babérlevél, chanok

Főzés módja

Ezeket a paradicsomokat anyám szüretelte. Mindig sok paradicsomot tekertek, és ritkán maradtak. Még savanyúságot is ittak. De mint kiderült, ezek a paradicsomok nagyon szeszélyesek a vízre. Gyermekkoromat a kijevi Dnyeper bal partján töltöttem, és anyám mindig csapvizet használt (mint a Szovjetunió lakosságának nagy része). Nagymama ugyanezen recept szerint próbálta bezárni, de nem kapta meg ezt az ízt. Állandóan zavarban voltak. Ezért talán a legfinomabb nagymama paradicsomai jelentek meg.
Házasságom első éveiben ezek a paradicsom durranással telt el, és amikor megváltoztattuk a lakásunkat és átköltöztünk a jobb partra, ahol más a víz, akkor megérkeztünk! De a testvéremmel hiányolják anyám paradicsomát. Sógornőm (testvér felesége) forrásvízzel lezárja őket. Elképesztő íz! Otthon ozmózisunk van, az összes víz onnan származik, de az íze még mindig nem ugyanaz. És tavaly úgy döntöttem, hogy megpróbálom még mindig Morshynskával. A paradicsom kiderült, hogy éppen amire szüksége van!
Tehát, paradicsom: Alaposan mosson meg minden összetevőt. Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.
Az üvegek aljára a rendelkezésre álló zöldeket tesszük: cseresznye levelek, ribizli levelek, bazsalikom, kapor stb. Egy paradicsomot egy üvegbe teszünk.
Töltsön forrásban lévő vizet. Kétszer töltöm (20 perces intervallummal). A második feltöltés után engedje le a vizet, és öntsön 100 gramm ecetet minden üvegbe, tegyen sót, cukrot, 2-3 gerezd chancát, 3-4 borsot, 1-2 babérlevelet. Töltsön forrásban lévő vízzel (esetemben Morshinskaya volt 6L-es palackokból), tekerje fel a fedelet, fordítsa meg, és amíg lehűl.

jegyzet

Összecsomagolhatja, de anyám soha nem csomagolt paradicsomot, és álltak. Szintén szinte soha nem tekerem be őket. Állj jól. Az íze fantasztikus.
A fotón 2 doboz van feltekerve ennek a receptnek megfelelően, de 1,5 literben. (mindent elosztunk 2-vel).

És mégis, még mindig jobb, ha a só "Extra", különben is, néha sóval kapunk csodákat.