Keleti ágyék

Keleti ágyék

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Karaj (ideális esetben bárány, van jávorszarvasom)	1 kg.
Fokhagyma	3fog.
Természetes joghurt	250g.
Kurkuma	1h l.
Izzó hagyma	2 db
Egész kömény	2h l.
Egész szegfű	1h l.
Egész koriander	1. sz. l.
Kardamom	6doboz
Garam masal	1h l.
Növényi olaj sütéshez	2. l.

Főzés módja

• jobb, ha a fűszereket egészben vesszük, és közvetlenül a főzés előtt mozsárban őröljük. Akkor a hús ízesebb lesz.
• A hagymát karikákra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, átlátszóra sütjük. Hozzáadunk joghurtot, a garam masala kivételével az összes fűszert, keverjük össze és forraljuk fel.
• Tegye a húst a kapott szószba, keverje össze. Ha szükséges, hagyja egy ideig.
• Tegye a mártással egy sütőzsákba vagy fedeles edénybe.
• Sütőben 1,5-2 órán át 200-180C hőmérsékleten sütjük.
• 10 perccel a hús elkészülte előtt nyissa ki a zsákot, hígítsa fel a garam masal-ot kis mennyiségű felszabadult levével, öntse rá a húst.
• Kuszkusszal tálaljuk.

jegyzet

Mondhatom, hogy már a fűszerek mozsárban történő őrlésének szakaszában nagy örömet szereztem. Ilyen illat !!!!!

[Kis]

Kis, és mindannyian kötekedik a jávorszarvasokkal ...!
Bárányt főzök ilyen fűszerkészlettel, csak kömény nélkül. Finomra sikeredik, de a jávorszarvas valószínűleg csak finom. Sajnos még egyszer sem próbáltam.

[Marish]

Igen, Marish, elfogyasztjuk a készleteket. Nem is tudom, hogyan lehet összehasonlítani az ízével .. Valójában elég száraz hús, ezért nem lehet csak megsütni. Tamburinnal való tánc szükséges.

shl. A transzvadász férjét idén bezárták. Egy őrült jávorszarvasot lelőttek. A vadőröket beoltották. Szerencsére a rókák lövöldözni kezdenek, ők a fő hordozók!

Jávorszarvas (szarvas kan) - 60 000 rubel + szervezési költségek legalább 10 000 rubel vadászatához.
A karaj arany! Vagy a férj vezetékneve KOREIKO?

Vagy a férj vezetékneve KOREIKO?

Csak ez titok !!