Tejszínes palacsinta (tészta tejföllel)

Tejszínes palacsinta (tészta tejföllel)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Vaj	40 g
Tojás	1 db számítógép
Cukor	1 evőkanál. l.
Tejföl	20 g
Tej	500 ml
Liszt	150 g
Só	0,5 tk
Vanillin	íz

Főzés módja

• 1. Darálj vajat cukorral, vaníliával és sárgájával.
• 2. Adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze.
• 3. Öntsd bele a tej felét és az összes lisztet. Keverjük össze.
• 4. Adja hozzá a maradék tejet. Keverd össze.
• 5. Verje fel a fehérjét sóval, amíg puha hab nem lesz, így a légbuborékok továbbra is kijönnek. Adjunk hozzá fehérjét a tésztához, és keverjük össze.
• Most vékony palacsintákat süthet. Normál, nem teflon serpenyőben sütök. Közvetlenül az első palacsinta előtt kenje meg a serpenyőt növényi olajjal. Akkor nem kell olajjal zsírozni, a palacsinta nem tapad és tökéletesen megfordul.
• A kiváló eredmény érdekében kérjük, kövesse a tészta elkészítésének sorrendjét és elvét. És fontos, hogy NE ölje meg a fehérjéket erős habbá. Régóta megállapítottam, hogy a helyesen felvert fehérjék drámai hatást gyakorolnak az eredményre. Az egyik recept meredek habot igényel, míg a másik nem.
• A palacsinták krémes aromájúak, lágyak, lágyak és rugalmasak. Tökéletes töltelékhez. Ma néhány dolgot becsomagoltam (és tegnap megsütöttem), a palacsinta nem törik össze, nem reped meg a hajtásnál és tökéletesen megőrzi formáját:
• 

Köszönjük, hogy megosztotta tapasztalatait. És hadd legyek kíváncsi, mi az, hogy ennyire kockás leszel? Ez egy serpenyő? Ezzel még nem találkoztam ...

Köszönjük, hogy megosztotta tapasztalatait. És hadd legyek kíváncsi, mi az, hogy ennyire kockás leszel? Ez egy serpenyő? Ezzel még nem találkoztam ...

Valószínűleg még nagyon fiatal vagy. A szovjet időkben valamennyien ilyenek voltak. Teflon nem volt. Erre azért van szükség, hogy az olaj egyenletesen megmaradjon ezekben a sejtekben.

Valószínűleg még nagyon fiatal vagy. A szovjet időkben valamennyien ilyenek voltak. Teflon nem volt. Erre azért van szükség, hogy az olaj egyenletesen megmaradjon ezekben a sejtekben.

És már öreg vagyok! Van nekem is egy gofri aljú. Levehető fogantyúval. Húst sütök benne, halat ... kényelmes a sütőhöz. Sütéshez már kevéssé használható. Bár ... talán hámozhat és süthet benne palacsintát ... mint korábban ...

Köszönet a szerzőnek a receptért! Csak a tejföl használhatatlan az üvegekben ... gondoltam, bárhol is van.

[ilonnna]

ilonnna, ez a serpenyőm alja. A serpenyő nagyon régi, az alumínium valószínűleg meglehetősen nehéz.

Ó, amíg írtam, már sweiger és Lozja válaszolta.

Valószínűleg még nagyon fiatal vagy. A szovjet időkben valamennyien ilyenek voltak. Teflon nem volt. Erre azért van szükség, hogy az olaj egyenletesen megmaradjon ezekben a sejtekben.

Ja, az én szovjetem.

És már öreg vagyok! Van nekem is egy gofri aljú. Levehető fogantyúval. Húst sütök benne, halat ... kényelmes a sütőhöz. Sütéshez már kevéssé használható. Bár ... talán hámozhat és süthet benne palacsintát ... mint korábban ...

Igen, az enyémnek is van kivehető fogantyúja.
Használat után minden alkalommal megtisztítom. Van egy divatom - szeretem, ha az edények fehérek.

Csak a tejföl használhatatlan az üvegekben ... gondoltam, bárhol is van.

Lozja, természetesen adjunk hozzá tejfölt. Remélem tetszik.

Nagyon szeretem az állóképesség palacsintáját, de vannak tojások. Ma csak kettőre redukáltam, de itt kiderült, egyre csökkentheted!
Köszönöm az ötletet, Qween!

Nagyon szeretem az állóképesség palacsintáját, de vannak tojások. Ma csak kettőre redukáltam, de itt kiderült, egyre csökkentheted!
Köszönöm az ötletet, Qween!

Egy tojást is adok a palacsintához. Körülbelül 750-1000 ml folyadék.

Most Zhivchik-Tanya eljön és elmondja nekünk, hogy az egy "itz" palacsinta egyáltalán nem palacsinta.

Egy tojást is adok a palacsintához. Körülbelül 750-1000 ml folyadék.

Most Zhivchik-Tanya eljön és elmondja nekünk, hogy az egy "itz" palacsinta egyáltalán nem palacsinta.

Tojás nélkül is lehetséges lett volna, egyáltalán nem raktam le.

Valószínűleg még nagyon fiatal vagy. A szovjet időkben valamennyien ilyenek voltak. Teflon nem volt. Erre azért van szükség, hogy az olaj egyenletesen megmaradjon ezekben a sejtekben.

Hiii .... nem, nem igazán) De nem emlékszem ilyen serpenyőre sem anyámtól, sem nagymamámtól. Voltak öntöttvas és alumínium vastagok, de mindegyik sima aljú 1970-ből

Tojás nélkül is lehetséges lett volna, egyáltalán nem raktam le.

És félek tojás nélkül, mert nagyon-nagyon folyékonyan szeretem elkészíteni a tésztát, így a palacsinta vékony és finom volt

[Ritochka]

Tojás nélkül is lehetséges lett volna, egyáltalán nem raktam le.

Ritochka, és ki mondta, hogy lehetetlen? Ezen a héten háromszor sütöttem palacsintát tojás nélkül, az eredmény !!! Nagyon vékony tésztát keresek palacsintához, például vizet ... Ma vékony élesztőt sütöttem, nos, előtte finomnak bizonyult, és egyetlen tojás sem volt a tésztában ...

[Ritochka]

Ritochka, és ki mondta, hogy lehetetlen? Ezen a héten háromszor sütöttem palacsintát tojás nélkül, az eredmény !!! Nagyon vékonyra készítem a palacsinták tésztáját, mint a víz ...

Igen?!!!! Mi a recept? Vagy különben is?

Hadd tekintsem át most neked?

Hadd tekintsem át most neked?

Személyes fiókomban várom ...

[Horgolás]

Hadd tekintsem át most neked?

Horgolás , nem, nos, ez nem fair Recept a stúdióban

[Horgolás]

Lányok, olyan vagyok Horgolás, Felelősségteljesen kijelentem, hogy a tojás nélküli palacsinta kiváló.

A nővérem anyósa pedig nem kevesebb, mint 10 tojást adott a palacsintatésztához. Írjon be egy tucat tojás nélkül, majd palacsintát. Íze és színe, ahogy mondani szokták.

[Horgolás]

Lányok, olyan vagyok Horgolás, Felelősségteljesen kijelentem, hogy a tojás nélküli palacsinta kiváló.

A nővérem anyósa pedig nem kevesebb, mint 10 tojást adott a palacsintatésztához. Írjon be egy tucat tojás nélkül, majd palacsintát. Íze és színe, ahogy mondani szokták.

Uzhoss! Egyszer ettem ilyen palacsintát .... Hogyan is írhatnám le őket ... Ó! Ősz! Szárított rántotta !!!

Nem először sütem ezeket a palacsintákat - nagyon finomak, és embereim azonnal zabálnak! Általában két adagot főzök egyszerre. 23 palacsinta valószínűleg kicsi, a palacsintám legfeljebb 12-15-t tesz ki a megadott mennyiségből. Ezt a receptet már több barátomnak is tanácsoltam - mindenki dicséri, ezért köszönöm a csapat szerzőjének)))

Köszi a receptet :)) eleinte zavart a kevés liszt a folyadékhoz viszonyítva (tej + tojás + tejföl ...) de .... A félelmek hiábavalók voltak, minden remekül sikerült. A palacsinta vékony, gyengéd és olvad a szájában :)))

Tehát azt mondod, hogy a palacsinta félelmetes? Meg kell próbálnom.

És igazán remek palacsinta! Finom!! Köszönöm a receptet :-)