Szarvasgombás sütemény

Szarvasgombás sütemény

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Sötét keksz	12 kör
Víz	45 ml
Cukor	45 g
Krém 33-35%	250 ml
Konyak	3 evőkanál. l.
Étcsokoládé	170 g
Kakaó a szóráshoz

Főzés módja

• 
• Főzz bármilyen kekszet. Klasszikus feketét készítek (1 evőkanál lisztet helyettesítek 1 evőkanál kakaóval) 2 tojáshoz.
• Legutóbb a "Jobb a medencében van bennünk" recept szerint főztem - kiváló eredmény.
• Kekszből származó maradékot használtam, mert a fő torta a "Bomba" süteményhez (Stern) került.
• Tehát, előkészítés:
• 1. Sötét kekszből kivágunk köröket (darabokat), süteményenként 2 darabot.
• A nagyobbak az alsó átmérőben vannak, a kisebbek a réteg közepén vannak.
• 2. A cukor és a víz áztatásához forraljuk fel, hagyjuk kissé felforrni, vegyük le a tűzről, és amikor kissé kihűl, adjunk hozzá 1,5 evőkanál. l. konyak. Nemrég nem foglalkozom a szirup elkészítésével: a kekszet narancslikőrrel áztatom.
• 3. A hab elkészítéséhez vízcsapban olvaszd fel a csokoládét 90 ml tejszínnel. Gyúrjuk össze, hogy a massza homogén legyen, hűtsük le és adjunk hozzá 1,5 evőkanál. l pálinka. Keverje össze óvatosan tejszínhabbal (160 ml).
• 
• 4. A kekszek sütéséhez szolgáló szilikon formákba vagy speciális formákba (ha van ilyen) tegyen 1 ek. l. habot, tegyen a tetejére kisebb kekszes bögréket (darabokat). Szórjuk meg őket egy kicsit sziruppal.
• 
• 5. Tegyen rá még 1-2 ek. l mousse-t és borítsunk be egy nagy kört (darabot) szirupba áztatott kekszből.
• 
• 6. Hűtőszekrényben stabilizálódik. Jobban a fagyasztóban, különösen, ha tartalékot készít. Megfagyok, és 1 órával a tálalás előtt eltávolítom a tortát a formákból, meghajlítva a formát.
• 6. Tálaláskor szórjon egy kis kakaót, és bogyókkal vagy anélkül tálalja.

jegyzet

Nagyon finom és könnyen elkészíthető torta.
A recept a "Culinary Club" webhelyről származik 🔗

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!

Lilechka, én készítettem őket! Sokáig nem találtam alakot, nincsenek szilikonom, gondoltam és csodálkoztam, és úgy döntöttem, hogy veszek egy kis fólia bélelt kávéscsészét, és most

Milyen finom Lilechka, köszönet a csokoládéért és a csodálatos receptért.

Tanya, mennyire örülök, hogy végre valaki meg merte venni ezt a tortát!
A fiatal nő, aki meg merte fóliával letakarni a csészéket. Én is ezt csinálom, csak tálkákba teszem őket (amikor nincs elegendő szilikon forma), és készíthetünk szuflába is.
Ezeket a süteményeket fagyasztva könnyű kivenni anélkül, hogy formájukat elveszítenék. Ezután azonnal húzza ki egy aljról a fóliából, és hagyja szobahőmérsékleten állni. Sem a szerkezet, sem az íz egyáltalán nem változik.
A legszebb sütemények szilikon "gyémánt" formákban készülnek (maguk a sütemények a recept első fotóján vannak)



Mindig sok süteményt készítek (30-40 db), lefagyasztok és a mélyhűtőben tárolom egy műanyag zacskóban (film), mint a gombóc.
Gyakori vendégeim tudják, hogy egy csésze kávéhoz vagy teához mindig van egy szarvasgombás sütemény a boltban (ha a vendégek hirtelen jönnek)

És még valami: a tejszínhab mennyisége, ha 72% -os csokoládéval dolgozunk, 10-20% -kal növelhető. Ettől még finomabb lesz a torta. A 72% -os csokoládé nagyon lendületes. Családunkban megoszlott a vélemény ebben a kérdésben: szeretem a sütemények lágyabb ízét, az embereim pedig éppen ellenkezőleg: az iskola gazdagabb ízét. Tőled függ!

Több eper nagyon jól kiegészíti ezt a süteményt. A savanyúság nagyon frissítő.

Lányok és fiúk, próbáljátok ki, és nem fogjátok megbánni!

A torta fő titkai:
1. Jó cukrász étcsokoládé.
2. Tejszínhab
3. Nagyszerű hangulat

És a morzsákat is morzsoltam belül, olyan szokatlan és ízletes. És letettem egy másik műanyag tálat egy filmmel, próbáld ki, hogyan fog működni ez a lehetőség.Csodálatos lett, a filmet szépen forgatták, de a fólia után a sütemények felülete hullámos volt, csinos.

És a morzsákat is morzsoltam belül, olyan szokatlan és ízletes.

Tehát így van!
És erről a helyről részletesebben: milyen dió? Sült vagy sem?

Dió (nem tartunk másokat, a dachánál a fa agromos), nem sütött, csak késsel vágta. Eleinte egy reszelőre akartam dörzsölni őket, aztán azt hiszem, hogy valószínűleg rendben lesz, de a kis darabok éppen megfelelőek.

[Lilechka]

Lilechka, Én is készítettem a Szarvasgomba pitét.
Milyen sütemények ezek? Ezek igazi cukorkák!
Tanácsadással Néni - Susli Diót adtam hozzá.
Félelmetesen ízletes lett. A kekszet éppen feloldják a csokoládé szufléban. És ilyen finom édességek lettek.
Igaz, nem voltak szilikon formáim. A szemüveg megfelelő méretűnek bizonyult. Élelmiszer-fóliával letakartam őket.
Igaz, nem nagyon néztek ki, de finomak.
Nagy "köszönöm" a férjedtől és a fiadtól neked.

Jó egészség!
És olyan szépek: fehér csokoládéval átitatva.
Nagyon tetszett az ötlet.
Jelentkezni kell

Élénk, jól sikerült! nagyon finom rendkívüli! És milyen csokit vettél?

És milyen csokit vettél?

Sötét csokoládé - ​​"korona". Félelmetesen ízletes volt! Ha lenne extra fekete csokoládé, keserű lenne.
És elvettem Lilytől a fehéret.
Egyébként az embereim ezt még nem is értették édesség sütemény akár 3 evőkanál konyakot.

És megrendeltem Lily csokoládéját, fekete korongokban, 72% -ot, kifejezetten ennek a receptnek a kipróbálására, egy ilyen gazdag íz csokoládé-csokoládé.

És megrendeltem Lily csokoládéját, fekete korongokban, 72% -ot, kifejezetten ennek a receptnek a kipróbálására, egy ilyen gazdag íz csokoládé-csokoládé.

Valószínűleg nem olyan keserű, mint az extra fekete.
Meg kell próbálnom.

Nagyon finom, enyhe keserűséggel, és akkor is utóízként jelenik meg, szándékosan bemásztam a táskába, kiragadtam egy kört.

[Suslya,]

szándékosan bemásztam a táskába, kiragadtam egy kört.

Suslya, te is készíted ezeket az édességeket, mert Lilya azt mondta, hogy a csokoládé öregszik. És akkor megbánja a csokoládét, aztán ...
Nagyon szeretném, ha valaki más kipróbálná ezt a finomat.

Liliom. Én készítettem őket! És itt van az édes párom. Köszönöm a receptet. Elmentem a státuszod emelésére.

[Lilechka]

Köszönöm a receptet! És bár tiszta formában nem sikerült, gondatlanságom miatt (a tejszín beleömlött a forró csokiba, ezért meg kellett növelnem az adagot ... de csokoládé már nem volt ...) nagyon megtetszett az íze! Lilechka, a recepted a süteményem része lett https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59289.0 amiért sok köszönet !!!!

[Gabi,]

Gabi, Sajnálom, hogy időben nem vettem észre erőfeszítéseit és köszönetét
Nagyon-nagyon aranyos szívek!

Ma túrós zsemlét készítettem ugyanabban a szilikon formában (a káva kovászos zsemle alapján)
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13266.0)


kézműves, Közvetlenül büszke voltam arra, hogy a sütemény receptje egy csodálatos remekmű - a minke - részévé vált.
Megyek magamnak egy pluszjelet (csak viccelek), és neked is lesz 3 pluszjeled

Lilechka, rosszul lettem ezektől a szarvasgombáktól, miután megkóstoltam a tiédet, amelyet te készítettél, és holnap nekilátok nekik. PARADISAZUS ÉLMÉNY

Egyébként az embereim ezt még nem is értették édesség sütemény akár 3 evőkanál konyakot.

Tanya, talán előtte húzták az üzemanyagot? ... És akkor Natasha és én a dachánál szintén nem vettük észre üzemanyag használata után, de reggel Lilynél azonnal éreztük

Oroszlán, süteményekkel kedveskedtem a szomszédaimnak. Örültem. A receptet gyorsan leírták, és Inna ma elkészíti őket

Milyen jó, hogy a lányoknak tetszett a recept!

És ami a legfontosabb: lefagyaszthatók és meg kell fagyasztani őket, ezért akár 2-3 hónapig is tárolhatók, csak egy filmben (zacskóban) kell becsomagolni a formát, különben száradni kezdenek.
Tálalás előtt 30-40 perccel tegyen egy csészealjat, és kész a desszert.

Ha nincs 3-4 darab ilyen sütemény a fagyasztómban, akkor kezdem kényelmetlenül érezni magam.

[Svetik]

Tanya, talán előtte húzták az üzemanyagot? ... És akkor Natasha és én a dachánál szintén nem vettük észre az üzemanyag használata után, de reggel Lilynél azonnal éreztük

Nem, Svetika férj csak megpróbálná.
És a gyerek még sört sem iszik.

Igen, Lilichkin a pite KAIF!

Amikor főzöm őket, különben csak Leelához jövök, és pimaszul megeszem őket. Megígérem, hogy ilyen szarvasgombát főzök. Őszintén

[Tanya]

Amikor főzöm őket, különben csak Leelához jövök, és pimaszul megeszem őket. Megígérem, hogy ilyen szarvasgombát főzök. Őszintén

Tanya, gyere, együtt főzünk
Főzzük meg őket - 15 perc (ha a keksz a fagyasztóban van)

Jövök, jövök hamarosan.

Már alig várom, hogy!

[Lyulёk]

Lilechka Lyulёk , végül hozta a jelentést. : virágok: És amikor először csináltam, nem volt mivel fényképezni. ... És ezúttal megcsináltam, és már készítettem is képet, Csak a mousse készített krém brulee-t. De az íze továbbra is isteni marad. 18 dolog derült ki, nem is volt elegendő penész, ezért a csalóidat használtam. Igaz, csalókban vannak, nem olyan szépek, mint a szilikonokban, de nem tükröződnek az ízében.



Szóval szilikonban hagytuk a vendégeket, ezeket mi magunk is ledaráljuk. Tehát gyere látogatásra, most mindig lesz desszert a kávéhoz

[Svetlanka]

Bírság, Svetlanka!

És a creme brulee-vel jó ötlet!

Meg kell csinálni!

Örülök, hogy ez a recept jól jött és javult!

Lesz még ötlet - üdvözlöm!

Lilya, köszönöm a szarvasgombát, nagyon finom, nagyon csokoládé. Most meglátogatom őket, remélem, az út fél órája alatt semmi sem fog történni velük.

Lilya, köszönöm a szarvasgombát, nagyon finom, nagyon csokoládé. Most meglátogatom őket, remélem, az út fél órája alatt semmi sem fog történni velük.

Oksana! Ez a működőképesség! Már készített édességet és szarvasgombát!

Mikor volt ideje?

Mondok nektek egy "apróságot" a jövőre nézve: vigyétek ezeket a pitéket a formákba, fagyasztás után.
És már egy partin fél órával - egy órával a teaivás előtt - ki lehet fordítani egy tányérra.

Természetesen úgysem esnek szét, de a formákban biztonságosabb, nem kell aggódnia.

Milyen hatékonyság van. A receptek gyorsak, egyik a másik
Már visszatért a vendégektől, minden rendben volt. Én is először szilikonban gondoltam és hordom, aztán meggondoltam magam és fólia formában cipeltem, semmi nem volt gyűrött, de igazad van valahogy nem megbízható.

A lényeg, hogy tetszettek a sütemények (szerintem)
És elfelejtettem írni

Műveletek algoritmusa, ha ezeket a süteményeket el akarja hozni egy látogatásra:
1. Torta készült
2. Helyezze a tortaformát a fagyasztóba.
3. Mielőtt látogatásra indulnánk, a fagyasztót közvetlenül a fagyasztóból vittük magunkkal.
4. Jöttek (érkeztek) meglátogatni, és udvariasan megkérték a háziasszonyt (tulajdonos), hogy helyezzen egy öntőformát (egy rakás formát) süteményekkel a mester fagyasztójába fél órára (ha van annyi ideje).
5. A fagyasztott süteményeket gond nélkül, sietség nélkül csészealjakra fordították a formából.
6. Meghintheti a kakaót, ha nem felejtette el magával vinni (minden esetre)
7. Fél óra vagy egy óra alatt lelkes csodálatot kaphat a vendéglátóktól és vendégeiktől. (Shyutka)

Ha a süteményeket ajándékba kell hozni, és nem a közös asztalra, akkor otthon kell elhelyezni őket egy gyönyörű dobozban. És minden süteményt külön papírtartletben, alacsony oldalával.

Természetesen megtettük. Nem is lehetne másképp

[Liliom!]

Liliom! drága! milyen fantasztikus recept! Csak meg vagyok döbbenve - el sem tudtam gondolni, hogy ennyire finom lehet! ráadásul - ez csak felháborító! Fel használtam a maradék csokoládét, amit elvettem tőled, de megéri!
Köszönöm - receptjei mindig nyitottak számomra - a széna cipó elsajátítása marad.

Ira! A bókoddal a székhez szegeztél! Biztosan tudtam, hogy a recept jó! De ennyit?
Valójában nem én készítettem ezt a receptet, hanem kölcsönvettem a "Culinary Club" webhelyről. És sietett megosztani a leletet

És milyen kellemes lesz a lelkedben, amikor erőfeszítéseid nem hiábavalók !!!
Az érzések nagyon közel állnak az öröm érzéséhez, ha ajándékot adunk egy szeretett embernek. És nemcsak egy közeli boltban vásárolt gyors ajándék. És olyan ajándékot választott, amelyen sokáig gondolkodott, vagy még jobb: saját kezűleg készítette.

Köszönöm, Ira, hogy nem hagytad felügyelet nélkül a receptet !!!

Biztosan tudtam, hogy a recept jó! De ennyit?

olyannyira! Még nem kóstoltam desszertet, elképesztő, hogy ilyen szépséget és finomságokat én is készítettem - általában a kezem görbe az esztétika felé, de itt minden magától megy, más módon, esetlen módon, egyszerűen nem fog működni!

Valójában nem én készítettem ezt a receptet, hanem kölcsönvettem a "Culinary Club" webhelyről. És sietett megosztani a leletet

Meglátogattam az oldalt, de még mindig számomra Ön a fórumunk szerzője és előadóművész, sőt inspiráló is!

Ira, köszönöm szépen!

Ki is igazítottam a vállamat! Mell előre !!!

[Ira!]

Ira! És mivel öntötted a szarvasgombát (fehér)?

[Natusichka,]

Natusichka, Elnézést a késői válaszért - korábban nem tudtam.
A fehér az a fehér csokoládé, amelyet néhány evőkanál tejszínnel megolvasztottak

[Lilya !!!!]

Lilya !!!! Hát nagyon köszönöm egy ilyen finom CSODÁT !!!!
Szép munka !!!! Nos, mindenki örül, most már alig várom a csomagodat csokoládéval !!!!!
Itt vannak, bár esztétikailag valamilyen oknál fogva középen van valamiféle "rés", de az íze .... !!! Nincsenek szavak !!!!!



És hogyan lehet mindannyian holisztikus az oldalukon?

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka És milyen mousse az a krém brulee? Írhatnál részletesebben, hogy főztél? És végül is miért van egy rés a torta közepén, senkinek nincs ilyen ...

[Lilya !!!!]

Lilya !!!! Hát nagyon köszönöm egy ilyen finom CSODÁT !!!!
Szép munka !!!! Nos, mindenki örül, most már alig várom a csomagodat csokoládéval !!!!!
Itt vannak, bár esztétikailag valamilyen oknál fogva középen van valamiféle "rés", de az íze .... !!! Nincsenek szavak !!!!!

És hogyan lehet mindannyian holisztikus az oldalukon?

Nagyon örülök, hogy tetszett a szarvasgombás sütemény íze!

És hogy ne legyen hézag, kisebb formájú kekszet kell a közepére tenni, mint a forma. És merítsük bele a csokoládé-krémes masszába, hogy a keksz ne érintkezzen a formával.

Ekkor a massza teljesen eltakarja.

[Liliom,]

Liliom, köszi, mindent megértettem. Meggondolom, amikor a következőt csinálom. idő!!!

[Lyulechek]

Nem tudom, és hova tűnt a szemem? Úgy tűnik, nem szállok ki a fórumról, de megkerültem egy ilyen receptet! Sőt, szó szerint tegnapelőtt 7 km-re voltam, ez egészen a szappanig vezetett, ilyen választék van mindenféle szilikon formából, és cukorkákért stb. egy apróság, többek között. Tehát én, egy régi galoshe, csak 1 formát vettem jégre, és büszke is voltam magamra, mintha olyan kitartó és kiegyensúlyozott lennék ...
A következő hétvégén ki kell javítani a helyzetet. Bizony, rossz fej mögött ...
Lyulechek, köszönöm az érdekes receptet

[Lyulechek]

A következő hétvégén ki kell javítani a helyzetet.
Lyulechek, köszönöm az érdekes receptet

Szerintem nem nehéz kijavítani a helyzetet!

A legfontosabb, hogy megkedveljék a süteményeket

[Liliom,]

És kíváncsi vagyok: lehet-e keverni 2 féle csokoládét - feketét és tejet, mi történik? Senki sem próbálta? Nos, bármi sem volt olyan keserű ...

Liliom, és hol lehet olyan formát vásárolni, amely úgy néz ki, mint egy kristály? És mennyibe kerül?

Igen, könnyen keverhető - kevertem gond nélkül, és általában csak tejterméket készítettem - minden remekül alakul!
Egyszerűen jobban szeretem a keserű csokoládét, de természetesen nem mindenkinek

[Ira,]

Ira, köszönöm! És akkor a dotsya azt mondja, hogy nagyon finom, de ha nem lenne olyan keserű (és csak 78% csokoládé volt nálam), akkor Lily tanácsára több tejszínt adtam hozzá, mint a receptben. Kipróbálok ezt-azt, azt is gondolom, hogy az ilyen termékek biztosan nem rontanak el semmit! Csak változatosságot érhet el!
Ira, milyen penészed van? Hány darabot kapunk egy adagból? Pontosan ugyanaz a formám van, mint 1 bejegyzésben, 6 darabra. És szeretném, ha nem olyan nagyok, hanem kisebbek lennének.

[Liliom,]

És kíváncsi vagyok: lehet-e keverni 2 féle csokoládét - feketét és tejet, mi történik? Senki sem próbálta? Nos, bármi sem volt olyan keserű ...

Annak érdekében, hogy kevésbé keserű legyen, adjunk hozzá 20-30% -kal több tejszínt

Ezt magamnak teszem, de az embereim számára nem adok hozzá további krémet, mert inkább keserű süteményt szeretnek, mint engem

Liliom, és hol lehet olyan formát vásárolni, amely úgy néz ki, mint egy kristály? És mennyibe kerül?

Rendelhet tőlem. Ez a "gyémánt" forma, művészet. SF049 (Silikomart, Olaszország) - 66,50 UAH

[Liliom,]

Liliom, és hány darabot kapunk "Gyémánt" formájában? Különben annyira kielégítőek, hogy nem lehet sokat enni. Az én formámban kaptam 6 nagy süteményt, de szeretném, ha kisebbek lennének, és akkor több lenne belőlük!
És én, az ön tanácsára, és így még több krémet, de valószínűleg csokoládé a hibás! 78% -ban megvolt ...