"Éjjel-nappal" banán-csokoládé torta

"Éjjel-nappal" banán-csokoládé torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
tészta:
tojás	5 darab.
cukor	300 g
növényi olaj	125 g
Liszt	200 g
sütőpor	10 g
kakaó	3 evőkanál. l.
víz	125 g
A krémhez:
vanília puding	1 csomag
tej	375 ml
cukor	200 g
vaj	250 g
rum	4 evőkanál. l.
banán	7 db
Mázhoz:
kakaó	3 evőkanál. l.
cukor	4 evőkanál. l.
tej	6 evőkanál. l.
vaj	50 g

Főzés módja

• 1. Verje fel a sárgáját cukorral, növényi olajjal és vízzel.
  
• 2. Szitáljon lisztet sütőporral és kakaóval, keverje össze a sárgájával.
  
• 3. Külön verje fel a fehéreket stabil tömegig (puha csúcsok eléréséig), óvatosan keverje össze a sárgájával.
  
• 4. Öntsük a tésztát egy kikent mély tepsibe (téglalap alakú 25X36-as van), a formát olajozott pergamennel borítottam. 180 ° C-ra melegített sütőben 40 percig sütjük.
  
• 
  
• 5. A pudingot a csomagoláson található utasítások szerint készítse elő tejjel, lehűtse szobahőmérsékletre.
  
• 6. A vajat cukorral és rummal krémesre verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, fokozatosan adjunk hozzá pudingot és habosra verjük.
  
• 7. Hámozzuk meg a banánt és vágjuk nem túl vékony szeletekre. Helyezzük szorosan egymáshoz a köröket (előtte egy vékony krémmel megkentem a tortát), letakarjuk vaníliás krémmel és óvatosan elsimítjuk.
  
• 
  
• 8. Keverje össze a máz összes hozzávalóját (kivéve a vajat), és kevergetve párolja, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és az első buborékokig, vegye le a tűzről, adjon hozzá olajat, és keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Kicsit hűtsük le, és öntsük a tejszínre, simítsuk meg és tegyük hűtőbe, amíg a máz meg nem keményedik. Nagy négyzetekre vágjuk.
  

jegyzet

A torta lágy és lédús, a krém pedig csak csoda. Nem csak krémes krémet, hanem karamellkrémet is kipróbáltam, ugyanolyan csodálatos lett. Itt azonban nem teszek hozzá rumot, mivel a gyerekek megeszik a tortát.

Készíthető süteményként és süteményként. Ezt a receptet itt találtam (nagyon köszönöm a recept írójának), és hosszú ideje örömet szerezek a családomnak ezzel a remekművel.

Kiváló recept, a lényeg egyszerűen elkészíthető, de finom és ünnepi lesz!