Tökös zsemle almával és mazsolával krémes töltelékben

[Kotina]

Kotina, Tina, örülök, hogy tetszett. Mi nem működik a fotókkal?

Melyik gombot nyomja meg, hogy a fénykép beilleszkedjen az üzenetbe

Már feltöltötted őket a galériába? A tetején lévő válasz űrlapon egy piros gomb - illessze be a szerző fényképét az üzenetbe. Kattintson ide, töltsön fel képeket. másolja a linkeket a fotók alá, és illessze be az üzenetbe.

Nem, nem működik. Holnap megpróbálom számítógéppel

A táblagépről jött? Akkor nem tudom hogyan, a lányok azt írták, hogy valahogy más volt ott.

Fagyöngy, ezek nem tekercsek - ez egy CSODA! Csak annyi, hogy a fej és a derék tucat centiméterrel kitágul, egyikkel nem lehet leszállni - egyél párat. Nagyon tetszett. A tejszínt vajjal és tejjel helyettesítettem. Tökéletes formájú, tökéletesen elhelyezett és kiválóan sütött. Köszönöm. Elviszem a katalógusba!
PYSY - nem FULUGANILA vapche

Közepes tepsim van - 2 cm. Szivárog, vagy használhatom? Tegyen sütőpapírt (sütőpapírt) a tepsi aljára?

Persze, hogy megteszi. A tepsit oldalakat papírral is megnövelheti, és ügyeljen arra, hogy sehol ne szivárogjon semmi.

Nagyon szépen köszönjük! Már készítek zsemlét ;-)



Ó, a töltelékben lévő cukrom feloldódott és elszaladt a csésze aljára, mint a szirup ... Talán keményítőt kellett volna adnom a töltelékhez? Csak a szerző erről hallgatott ... És még nem vagyok elég tapasztalt pék ...



És a tejszínt milyen állagúra ostorozza?



Hogyan szerzett a szerző ilyen világos színvilágot? 20 perc elteltével a tekercsek kész, nagyon vöröses megjelenést kaptak, bár a krém még mindig forralt az alján. Fóliával kellett letakarnom ... Még 20 nehéz perc várat magára ... Megég? Nem sütött? Konvekció nélkül sütök 200 C-on a szerző ajánlására, a szint valamivel az átlag alatt van ...



Lyukakat készítettem a fóliába a gőz távozásához ...



Levette a fóliát. Ennek eredményeként a közepén lévő folyadék a lyukak ellenére sem csöpögött ki. A tepsit a sütő aljára tette, még 7-8 percig sütött.



Hűtsd le, kicsit később megpróbálom, visszajelezek. Esetleg valaki megoszt néhány gyakorlati tanácsot?



Kaptam. A zsemle teteje pedig tölgyfa ... Talán megpuhulnak? De valami azt mondja nekem, hogy a sütés ma nem sikerült ...



Néztem Chuchelka krémes tekercsét. Ott 180 C-on elég volt 30 percig sütni. Nyilvánvalóan túlexponáltam a zsemléket. Hogyan kerülhetem el az erős barnulást, és így is elérhetem a krém teljes párolgását?



Megértem, hogy ez a 7 perc a sütő legalsó részén felesleges volt. Legközelebb megpróbálok 180 C-on, kissé átlag alatti szinten 30 - 40 percig sütni. De 40 perc a maximum! Hogyan lehet azonban elkerülni az erős barnulást és a krém párolgását egyszerre?

Szerintem zsemleültetéskor csak az alsó fűtőelemre vagy az alsó + konvekcióra lehet váltani.

Gondoltam is rá, de már késő volt. Nem volt elég tapasztalatom ... kidobtam a zsemle felét, azokat, amelyek extrémek voltak ... Megégtek ... De! Mindenképpen megpróbálom újra, mivel a középen lévők finomak! Megpróbálom 180 C-on 15 percig sütni a felső-alsó módban, és 15 percet a csak alsó-alsó üzemmódban.



És ha a sütő csak 30 percig van az alsó üzemmódban, akkor a teteje megbarnul?

Azt hiszem, igen, mivel ilyen gyorsan színeznek, akkor a felső fűtőelem maradék t-je elég nekik.

Köszönöm. A krém fele megmarad a csomagolásból. Veszek egy tököt, újra megsütöm.



A zsemle finom, a fogantyúk azonban a horgok ... (nem mutatjuk az ujjainkat :-)



Hagyjuk-e a hőmérsékletet 200 C-on vagy 180-on?

[Anastasia]

Anastasia, jó nap. Elnézést a késedelmes válaszadás miatt, nem mulasztottam el az értesítést. Nincs szükség keményítőre a töltelékben. A cukornak fel kell oldódnia melegítéskor, fanatizmus nélkül kell verni.A pontos sütési idő a sütőtől függ. Ha a színei gyorsak, tegyen 180-at 25-30 percre.

Köszönöm! Minden megvan, csak tököt kell vásárolni ;-)



És a zsemle csodálatos!