Búzakenyér tökmaggal (sütőben)

Búzakenyér tökmaggal (sütőben)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta:
Víz	250g.
Búzaliszt (1c van)	150g.
édesem	18g.
Száraz azonnali élesztő	3d.
Tészta:
Opara	összes
Búzaliszt (1c van)	250g.
Hajdina liszt	30g.
Növényi olaj	10g.
Búzacsíra pehely	10g.
Tejföl 20%	125g.
Só	7d.
Tökmagok	50g.

Főzés módja

• A tésztához melegítsük a vizet mézzel 40 ° C-ra. Adjunk hozzá lisztet, verjük fel, fedjük le és hagyjuk 20 percig.
• A tésztához a magok kivételével az összes hozzávalót adjuk a tésztához. Kanállal keverjük simára, fedjük le és hagyjuk 20 percig.
• Ezután 10-12 percig gyúrjuk közepesen nagy sebességgel.
• Adjunk hozzá magokat, keverjük addig, amíg 2 percig egyenletesen eloszlik a tészta minimális sebességgel. Puha tészta:
• 
• Tegye a tésztát az asztalra. Ha szükséges, kenje meg a kezét olajjal. Hajtson be egy borítékot, tegyen egy zsírozott edénybe, fedje le és hagyja 30 ° C-on 30 percig:
• 
• Ezután hajtsa össze a tésztát, tegye vissza a tartályba, és hagyja 30 ° C-on további 90 percig.
• Gyúrjuk össze a tésztát, formáljunk gömböt, fedjük le és hagyjuk az asztalon 10 percig. Ezután ossza meg kezével egy téglalapot, ne szorosan tekerje fel, és tegye egy olajozott edénybe (1,7 liter). Fedjük le fóliával, és hagyjuk 30 ° C-on 50-60 percig.
• Sütés előtt megszórjuk vízzel. Vágja, ha kívánja.
• Tegye a formát hideg sütőbe, kapcsolja be a 200 C-ot és süsse kb. 15-20 perc alatt aranybarnára, majd engedje le a hőmérsékletet 180 C-ra, és süsse meg puhára. A pontos idő a sütőtől függ. Teljes időm 50 perc volt.
• Hűtjük törölköző nélküli rácson
• 
• 
• 
• Finom és aromás kenyér finom morzsával. Jól tárol.

Az edényt arra tervezték

1 780g súlyú kenyér.

Hasonló receptek

Búzakenyér füge és dióval (a sütőben) (Omela)

Búzakenyér mazsolával (barbariscka)

Búza kenyér teljes kiőrlésű és kovászos sajttal (Omela)

Sajnálom, sok csodálatos, változatos kenyered van, de ez a kenyér elpusztította a glutént, bár általában fotogén.

ó, Ksan, kíváncsi vagyok, itt van hajdina lisztünk, de én nem vettem be, mivel kenyérben van, úgy tűnik, hogy egy aprócska, 30 gramm, ad ott valamit, nos, íze megvan. szaga ..

[Cser]

Cser, a hajdina liszt sokkal nehezebb, mint máskor, ezért nem annyira csekély. Ízében nem érezhető. Csak aromában. Nos, és ad egy kis nedvességet a morzsának.

oo .. látod, de nem tudtam .. a polcok közelében álltam, ott van a hajdina, a rizs és a zabpehely .. Azt hiszem, majd később valahogy elviszem. Hol láthatja a búzacsíra pelyheket? és hogy néznek ki?

Mel, kész hajdint vettél, vagy magad is ledaráltad? Arra gondolok, hogy ha őrölsz és rostálsz egy kávédarálóban, akkor feltételezem, hogy sült durva illata lesz.

figyelj, Ludik, ez egy ötlet! Megpróbálom őrölni!

Tan, pelyhét Auchanban és a gyógyszertárban árulják. Némi nehézségekkel megvettem a következőket (fotók az internetről):



A búzacsíra csodálatos ereje már régóta ismert, Ebben a természetben az élet megújulásához a biológiailag aktív anyagok, vitaminok, lipidek, esszenciális aminosavak és ásványi anyagok egyedülálló kiegyensúlyozott komplexét koncentrálták. A búzacsíra-pehely rendszeres fogyasztása esetén növeli az immunitást, elősegíti a gyomor-bél traktus normalizálódását, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, megakadályozza a túlsúly felhalmozódását, serkenti a szexuális és reproduktív funkciókat, és munkaképessége miatt felpezsdíti az izomrendszert.

A fő vitaminok összetétele: E, A, B1, B2, B6, D, PP.

A búzacsíra pehely további feldolgozás nélkül fogyasztható. A búzacsíra-pehely alapú ételeket egészséges emberek számára ajánlják megelőző és tonizáló termékként, valamint a terápiás és megelőző táplálkozás programjaiba történő felvételre. ( 🔗)

[Ludik]

Arra gondolok, hogy ha őröl és szitál be egy kávédarálót - feltételezem, olyan illata lesz ...

Ludik, vásárolt lisztet. Nem tudom, vajon poros lesz-e egy kávédarálóban ?? Amikor darálok és szitálok búzát. amúgy durvának bizonyul. Ezután a tésztát vízzel kell beállítani.

Nincs Ashanunk, a város nem kicsi tea Kijev .. Megnézem a gyógyszertárat, köszönet Melchiknek.

... Nem tudom, vajon poros lesz-e egy kávédarálóban ??

próbálj meg nem kínozni, próbálj meg kicsit őrölni, nos, nem fog menni, oké.

[Cser]

Az nem, Cser, úgyis ledarálod, csak nagyobb lesz az állaga.

[Ksyu]

Teljes időm 50 perc volt.

Ksyu, Értem, 50 perc a sütő felmelegedésével jár, igaz?

[Kroshik]

Igen, Kroshik, a bemelegítéssel együtt.

[Ksyu]

Ksyu, !!!