Tökös zsemle almával és mazsolával krémes töltelékben

Tökös zsemle almával és mazsolával krémes töltelékben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Nyers tök	200g.
Tej	125g.
Friss élesztő	15g. (száraz 7g.)
Cukor	60g.
Só	1 \ 2h. l.
Fahéj (nem használt)	1h l.
Lágyított vaj	70g.
Búzaliszt	490g.
Töltő:
Nagy alma	1 db számítógép.
Mazsolák	70g.
barna cukor	2. l.
Fahéj (nem használt)	íz
Tölt:
Krém 20%	200g.
barna cukor	60g.

Főzés módja

• 1 órán keresztül őröljük az élesztőt. l. cukrot és hagyjuk 10 percig.
• A tököt tejjel turmixgépben püréig őröljük. Öntse a HP-t a vödörbe.
• Van még élesztő, vaj, liszt, só, cukor, fahéj. Tészta mód. Ne öntse a lisztet egyszerre, hanem fokozatosan adja hozzá, figyelje a tészta állagát. A lényeg, hogy ne kalapálják a tésztát liszttel. A mézeskalács ember puha, nem maszatos. Lírai kitérés: Ha nem ismerem a receptet, akkor általában ezt csinálom: tészta módban kijavítom a zsemlét. Ez 5-7 percet vehet igénybe. Aztán, amikor a tészta megfelel nekem, megszakítom a programot, és újra bekapcsolom, már nem nézek a vödörbe.
• A gyúrás befejezése után (nekem 20 percem van) hagyja a tésztát 10 percig a HP-ban. Ezután vegye ki a tésztát, gyúrja össze, formáljon gömböt, és tegye egy tartályba (legalább 5 literes térfogatú), növényi olajjal kikent. Fedjük le fóliával, és hagyjuk meleg helyen 1,5 órán át. Az MV Brand-ben kipróbáltam a tészta módot. A tészta a fedélnek támaszkodott.
• Hámozzuk meg az almákat, vágjuk apró kockákra, és keverjük össze cukorral, mazsolával és fahéjjal.
• Gyúrjuk össze a tésztát, osszuk 16 részre, formáljunk mindegyikből egy labdát. Letakarjuk egy törülközővel, és hagyjuk 15 percig.
• Ezután minden gömböt lapítson kezével tortává. 2 órát tegyen középre. l. csípje meg a töltelékeket, szorítsa meg a széleit és formázzon egy zsemlét. Szétterítjük a zsemléket egymástól távol, olajozott tepsi vagy forma.
• Letakarjuk egy törülközővel, és 40 percig kelni hagyjuk.
• A tejszínt cukorral 37 ° C-ra melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Üt.
• Öntsük a tejszínt a zsemlére:
• 
• 200 C-ra előmelegített sütőben (180 C-os konvekció) kb. 40 percig sütjük, amíg aranybarna és a krém teljesen felszívódik.
• 10 perccel a sütés után a zsemlét kiugrik. Még a krém is csöpögött a szélén. Ezért azt tanácsolom, hogy jobban használjon mély formát.
• [URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s018./i505/1203/e6/204a34372872.jpg.html]
• Sütés után hagyja 5 percig hűlni, majd vegye ki a tepsiről.
• 
• 
• 
• Nem ízletes. Ez olyan nagyon finom !!! Finom zsemle !!! Erősen ajánlott!! Az egyetlen hátrány a tepsis lemosása.

jegyzet

A recept innen származik: https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2773/recipe/view/54663

Hasonló receptek

[url = https: //Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438666.0]Tök sajttorták (vernisag)

Karamellizált tök zsemle (Omela)

Tök zsemle mazsolával és fahéjjal (Sonadora)

A szépség! Megtanultam már recept alapján felismerni a receptjeit!

An,

Yellowyeeee !!!

[Gasha]

Gasha ,

[Oksanochka]

Oksanochkanem kétséges, hogy ez olyan nagyon finom. Csak egy fotó, megéri. A zsemle ooooooooo finom. Hosztesz

[Tanechka]

Tanechka, Köszönöm! Feltétlenül süsse meg - nem fogja megbánni !!

[Oksanochka]

Oksanochka, nagyon akar sütni. Kérem, mondja meg, melyik tököt vegyem főzve vagy nyersen?

[Cser]

és melyik tököt vegyük, főzve vagy nyersen?

Cser, a tök nyers, ami nagyon kényelmes. Mindig zavar, ha sütök, aztán aprítok.

[Oksan]

Oksan, Most sütöttem, zsemlét, finomak lettek. A tészta jól jött, a zsemlék elöntöttek a sütőben, és amikor megsültek, valamilyen oknál fogva leestek és nem voltak olyan bujaak, mint a fotón.

[Cser]

Cser, és mennyi ideig sütött? Minden krém elpárolgott? Állhatnak a korrektúra ellen ??

[Oksan]

Oksan, 200 fokon - 40 perc alatt - sült, ahogy leírtad. , a krém felszívódott. És a korrektúra körülbelül 1 órát vett igénybe. 40 perc És ha nem tejszín nélkül sütünk?

Fagyöngy, köszönöm a receptet! Nos, mi van, ha fél éjfél van, és a második meleg tekercset tejjel fejezem be! Csak javítja az alakot! Finom hihetetlen !!!! Dupla adagot sütöttem, holnap munkába viszem és dicsekedni fogok: milyen kézműves vagyok! És a férj is megígérte már a sajátjának: "a feleségem ma este cipót süt, elrejtem neked." Ők is már tudják, milyen édességeket tudok sütni. És mindez köszönhető ennek az oldalnak. Személyesen köszönöm, Omela! Arra tanított ... Nagyon meglepődtem magam.

[Olesya]

Olesya, szép munka!!! Kazyayka !!!!

Fagyöngy, a tepsiről: mindig szilikon szőnyeget használok, és miért nem használja a modern tudomány ezt a csodáját? Vettem egy Tapervarovsky-t (akció alkalmával már kettőt), és a farokban és a sörényben használom őket.

Ezt néha használom .. de mossa át. És letépte a papírt és eldobta.

Kedves zsemlék ezek, így időben megakadt a szemem. A tészta a legfinomabb, ijesztő volt a kezével összetörni.
Egy kérdés: a tejszín technológiai szerepet játszik-e további finomságok létrehozása mellett? Ilyen szokatlan technika.

[Elena Alexandrovna]

Elena Alexandrovna, örülök, hogy tetszett. És a krém - igen, finomságokra .. áztatják a zsemlét.

Elfelejtettem írni ennek a receptnek még egy pluszát: bármilyen tököt. A sikertelen rostos tököt használtam, ami nem ment pörkölésbe vagy zabkásába. Reszelt (az egyetlen eltérés a technológiától), tejjel felvert. A sütőtök teljesen feloldódik a tésztában. Csak a szín, az aroma és az íz maradt meg.
PS
Három nap telt el, és a zsemlék még mindig puhák, mintha csak a sütőből lennének.

Fagyöngy, pompás zsemle! Könnyen és gyorsan ettünk.
A tészta páratlan a munkában. Legközelebb túróval csinálom.
Köszönöm!

A krémöntés a kedvenc technikám. Krém tekercsben - a kedvenc tekercsem és krémem sokkal több, mint 200gr))). Azt tanácsolom mindenkinek, hogy próbálja ki ezt a módszert. A tepsit mindenképpen mélyre kell venni.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0

[irza]

irza, Irina, örülök, hogy tetszett!

Madárijesztő,

Tegnap ismétlés történt. Az almatöltelék mellett rizst + tojást + sült hagymát is készítettem. Sósat sütött anélkül, hogy öntötték volna, egyébként, ahogy először megették őket.
Még a tésztában is kicseréltem a vajat növényi olajjal.
Még sokszor köszönetet mondok, fagyöngy

Még sokszor köszönetet mondok, fagyöngy

Ó, nagyon boldog vagyok !!!)

Omela, a zsemle olyan finom! Ekkor kezdődik a tök szezon. Felmerült tehát a kérdés: "A zsírban lévő zsír százalékos aránya számít? 10% rendben van?"

[_Milana_]

_Milana_, köszönöm, akkor és 10.

[Ksyusha,]

Ksyusha, és ha kész burgonyapürét veszünk főtt tökből, akkor mennyit?

Marish, tegyen 150 grammot, és figyelje a tészta állagát. Már a helyén igazodom.

Oksana, köszönöm a receptet, nagyon finom, "halál a diétára", lehetetlen leszakítani. Az egyetlen figyelmeztetés az, hogy az elektromos kemence 180 fokos hőmérséklete nagyon gyorsan színt ad, a zsemlék égni kezdenek, valószínűleg egy tartály vizet kellett tenni a sütő aljára. Eszeveszetten meg kellett változtatnom a polc magasságát, amelyen a tepsi állt.

[Elena]

Elena, gyönyörű zsemle !! Örülök, hogy tetszett! És természetesen a sütőre kell összpontosítania, én általában nem sütök a sütőben 180C alatt.

Zsemlét szeretnék sütni a receptje szerint. Javában zajlik a tök szezon. De kínos, hogy túl magas a kalóriatartalma. És próbálok küzdeni a túlsúlyos.
Felmerült tehát a kérdés, lehetséges-e nem öntenie tejszínt vagy helyettesíteni legalább tejjel. El fognak veszni ízükből? Szeretném tudni a véleményét.

Szeretném tudni a véleményét.

Az a véleményem, hogy ha túlsúlyokkal küzdesz, akkor általában nem érdemes tekercset sütni. Hacsak nincs állandó akaraterőd. Mostanában nem sütök éppen azért, mert nincs.

El fognak veszni ízükből?

Bármely helyettesítés megváltoztatja az ízét. Nem azt mondom, hogy nem lesz ízletes, de más lesz. Nem tejjel sütöttem, így nem tudok semmit mondani az ízéről.

Ezt a tésztát sós pitékhez is használom.Akkor egyáltalán nem használom a kitöltést.
A zsemle mindig finom.
Köszönöm, Omelochka, a receptet!

Nincs akaraterőm !!!
Sütöttem ezeket a tekercseket, csak kissé hígított 20% tejszínt tejjel. A többi pedig szigorúan a recept szerint történik.
Semmiféle akaraterő nem bírja, olyan finom.
A szomszéd megérezte az illatát. Adj, mondja, egy felét, próbáld ki, amit itt sütöttél.
Pillanatok alatt ismertem az egész zsemlét, és receptet követeltem.
Ennyi az akaraterő. Nos, jobb, ha egyáltalán nem sütjük őket. Vagy sütni és enni örömmel.

[k @ wka]

k @ wka, Galina, arany szavak:

sütni és enni örömmel.

"A probléma az, hogy önök, lányok, egyszerre vágynak a fogyásra és a piték sütésére."
Ez egy szomszéd Temka idézete

[Galina]

Galinaigen. ilyenek vagyunk !!!

[Omela]

Omela, Ksyusha, köszönöm a zsemlét. Finom. És a családunkban senki sem evett tököt .. és akkor még a férjem is megette, és azt mondta, hogy finom) Az egyetlen mínusz egy tepsi egy selejthez: plach7: szorosan, a szilikonszőnyeg ellenére (a tekercsek túlélték).

[Tanechka]

Tanechka, hogy "szabadon engedsz" és egyáltalán nem ázott be, vagy mi ??? Kár. (Bár van egy pozitív pont - újat fog keresni, és ugyanakkor vásárolhat még valamit, ami létfontosságú... : girl_wink: De legalább a tekercsek túléltek! Örülök, hogy tetszett!

[Omela]

Omela, igen) nyáron megpróbálok vaskefével megtisztítani, de nekem úgy tűnik, ott minden unalmas: girl_cray: Rendeltem férjemnek egy szilikon magas tepsi, különben minden ég idén. szó szerint

Nos, akkor várja meg a Mikulást ajándékokkal!

Jó lenne)))

[Ksyusha,]

Ksyusha, Megsütöttem őket. Nagyon köszönöm, nagyon tetszett nekünk

[jachtkikötő]

jachtkikötő, fantasztikus !!! Micsoda szépség !!!

[Ksyusha,]

Ksyusha, Tegnap sütöttem őket, és ma ugyanolyan puhák, annak ellenére, hogy nyíltan állnak az asztalon

És itt van a jelentésem. Már 2-szer sütöttem, ma adtam egy kis tököt a töltelékhez. Nagyon ízletes és aromás.



Tanács azok számára, akiknek nehéz megtisztítani a tepsit: üvegtálban sütjük. Nagyon könnyen megmosakodtam rövid áztatás után

Tanács azok számára, akiknek nehéz megtisztítani a tepsit: üvegtálban sütjük. Nagyon könnyen megmosakodtam rövid áztatás után

Megerősítem, üveg formában is sütöttem, és mindent könnyen meg lehetett mosni

[k @ wka]

k @ wka, Galina, milyen rózsás !! Deovchik, a zsemléd szép!

A zsemle szuper! Ma sütöttem, de még mindig nem tudok képeket beilleszteni